Suvda sulmile, mayda pishirgichda jo'xori uni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak: Maslahatlar

Ushbu maqolada biz torridge qanday qilib to'g'ri pishirishni va ularni tayyorlash sirlari nima haqida gaplashamiz.

Pyuresi juda oddiy idish, lekin har doim u Ko'p savollar mavjud. Biz torridgni to'g'ri pishirishni aniqlashga qaror qildik.

Sutda pyuresi qanday pishirish kerak: Maslahatlar

Sut pyuresi bilan nonushta eng yaxshi echimdir. Bu juda mazali va sog'lom, shuningdek, energiya bilan bog'liq. Porruge plastinkasidan keyin siz tushlikdan oldin ovqat haqida o'ylashingiz shart emas va sizga atıştırmalık kerak bo'lmaydi. Siz sutdagi turli xil donni pishirishingiz mumkin, shuning uchun nonushta har doim rang-barang bo'ladi. Xo'sh, sutdagi pyuresi qanday to'g'ri pishiriladi?

Avvalo, don tayyorlash qoidalarini ko'rib chiqish muhimdir:

• Guruh qaynoq suyuqlik bilan qoplangan. Bu, ayniqsa, Semolinaga to'g'ri keladi
• Sutni pishirganda, suvda pishirilgandan ko'ra biroz ko'proq qo'shing
• Birinchi quyoshli Sunra sut, so'ngra u erda donni qo'shing
• Avval ba'zi donli ichimliklar suvda pishirilishi kerak va keyin sutda payvandlash
• Ovqat pishgandan keyin guruh oqimga biroz vaqt talab etadi. Odatda don olovda turganda
• Hatto shirin pyuresi uchun ham tuz qo'shiladi. Bu oxirida amalga oshiriladi

Sutga ehtiyotkorlik bilan bo'lish juda muhimdir. To'g'ri pishirish ham muhimdir. Masalan, ko'pincha yangi uy-uydagi uy xo'jaliklari u yoqib yuborishi yoki ko'pikli bo'lishiga shikoyat qiladilar.

Shunday qilib, bu sodir bo'lmaydi:

• Sut qizib ketganda, siz doimiy ravishda xalaqit berishingiz kerak, so'ngra tezda pyuresiga qo'shing. Sovuq bo'lmaslik yaxshiroqdir, chunki siz harorat rejimini buzib, pyuresi foydali emas.
• Agar sut og'ir jaziramada qaynatilgan bo'lsa, unda u "qochib ketadi". Buningdan qochishga va unchalik kichik olov qilish uchun harakat qiling.
• Sut yonishi mumkin. Shunday qilib, bu sodir bo'lmaydi, panni qalin pastki qism bilan oling
• Sutning tez qaynatish uchun unga ozgina shakar qo'shing.

Endi sutda pishirish uchun ishlatiladigan bir nechta asosiy retseptlarni ko'rib chiqaylik.

• Qadoq

Ko'pchilik bilmaydi, lekin Semolinaning aslida katta silliqlash unidir. Ya'ni, bu hatto don emas. Bu juda tez pishiriladi va shuning uchun pishirganda siz iloji boricha toza bo'lishingiz kerak.

Siz tezda harakat qilishingiz va retseptlarga amal qilishingiz kerak. Ovqat pishirish uchun faqat ikkita tarkibiy qism etarli - bir litr sut va 1,5 stakan semolina.

Avvalo, sutni qaynatib, semolinani darhol qo'shing. Elakdan foydalanish yaxshiroqdir, shunda bo'laklar muvaffaqiyatsiz bo'ladi. Semolinani qoplaganida, uni yuqori olovda faqat bir-ikki daqiqa pishirib, keyin uni qopqog'ini yoping va past olovda yana 10 daqiqa pishiring. Ayni yodda tutingki, idishni yopmaguncha, yodda tuting. uni aralashtiring. Bu yonish va bo'laklarni shakllantirishning oldini oladi.

• Suli

Ovqat pishirish uchun parchalar yoki butun donalar idealdir. Birinchisini issiq suvda namlang, shunda ular biroz shishib ketadi. Aralashtirish nisbati 1 dan 2 gacha. Ya'ni, biz bir stakan donga ikkita suv olamiz. Bir don qaynatilganda, ikkita stakan sut qo'shing va yana 5 daqiqa yoqing.

Agar siz butun dondan pyuresi tayyorlamoqchi bo'lsangiz, pishirishdan oldin gee bilan boshlanish uchun qovuring. Bu sizga tayyor idishni karamelni ta'mini berishga imkon beradi va har xil qo'shimchalar bilan juda yirtqich bo'ladi. Agar siz uni past olovda pishirsangiz, maxsus ta'mga ega bo'lasiz.

Aytgancha, ko'pincha suli Yong'oq va asal qo'shing. Kiwi, shuningdek kislotali rezavorlar, buning uchun juda mos keladi. Siz hatto ziravorlarni qo'shishingiz mumkin: doljin, karomat, safron va boshqalar. Ko'proq ta'mga ega bo'lish uchun, qalampir qo'shing.

• Tarqalib ketishi

Milet juda iflos don deb hisoblanadi. U bilan pyuresi qanday pishiriladi? Juda oddiy, ammo asosiysi donni yaxshi yuvishdir. Buni elakdan qilish yaxshiroqdir. Suv undan shaffof bo'lganda don toza bo'ladi. Bu oxirida qaynoq suv bilan bir oz quying. Bu achchiqlikni olib tashlaydi

Siz har doim millionlab tayyorgarlikning yarmiga qadar pishirishni kerak. Bir dona donni olib, bir stakan suv olsangiz, bir stakan suv oling. Qo'shilgan don qaynab ketganda, pishirish uchun 5-7 daqiqa davomida etarli. Keyin ortiqcha suyuqlikni olib tashlang. Sutni oxirigacha qo'shing. Nisbatlar bir xil. Agar siz bir stakan donni olgan bo'lsangiz, bir xil miqdorda va sutni quying.

• Guruch porrige

Guruch sutda juda og'ir pishiriladi va shuning uchun avval u suvda tayyorlanishi kerak. Donni 5 daqiqa qaynoq suvda qoldirish kifoya. U yopishmaydi, uni aralashtiring. Shundan so'ng suyuqlikni pyuredan olib tashlash kerak. Buning uchun u elak va drenaj ustiga tashlanadi. Suv quriganida, uni panga olib boring va Quymoqsut. 3-4 stakan guruch bir stakan donga qo'shiladi. Uning qalinlashishi qanday paydo bo'lishi kerakligini ko'rib chiqish kerak.

Pörjecj qayni, uni qopqoq bilan yoping va uni 10 daqiqa qoldiring. Olovni minimal darajaga qadar sekinlashtiring.

• Karabuğday

Karabuğday, birinchi navbatda suvda pishiriladi. Faqat pishirish oxirida sut qo'shilgan. Bu juda ko'p suyuqlikni talab qiladi. Bir stakan donli don uchun 1-1,5 stakan suv qo'shiladi. Sutga kelsak, biz uni 2.5-3 stakan qo'shamiz. Keyin u juda qaynatiladi va yumshoq bo'ladi.

Sut ko'pincha sirtdagi filmni hosil qiladi. Uni paydo bo'lishiga to'sqinlik qilish uchun doimiy ravishda pyuresini aralashtiring.

Siz buni qila olasiz: birinchi navbatda donni suvga pishiring, shunda u maydalang. Keyin plitalar ustiga qo'ying va sutni shakar bilan qo'shing. Shunday qilib, u tezroq va mazali bo'lib chiqadi, ammo baribir did sutdagi payvandlangan porriddan farq qiladi.

Pishirishdan keyin bir muncha vaqt turing.

Suvda jo'xori uni qanday yaxshi pishirish kerak: Maslahatlar

Ko'pincha suvda pyuresi qaynatiladi. Ovqatlaning, ayniqsa mashhur. Bu sog'liq uchun yaxshi. Suvga jo'xori uni suvga qanday qilib to'g'ri pishiriladi va u erda nima qo'shilishi mumkin?

Donalarni olish yaxshiroq, chunki ular juda foydali va ular maksimal vitaminlar miqdorini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, siz o'zingiz bo'yashingiz mumkin emas va do'konlar ko'p ishlov berishdan oldin tezkor mahsulotlarni olishadi.

Shunday qilib, suvda jo'xori uni tayyorlash uchun sizga bir stakan bo'lak yoki donalar, shuningdek ikki stakan suv kerak bo'ladi. Hali ham ta'mga tuz va sariyog 'oling.

Tayyorlanishi quyidagicha bo'ladi:

• Avval suv qaynatib, tuzni qo'ying
• U qaynatilganda, keyin jo'xori bilan to'kib tashlang
• Doimo donni yoqib yubormasligi uchun doimo donni aralashtiring

Klirlar tayyorlanish uchun atigi 5 daqiqa kifoya qiladi va don uzunroq-10-15 daqiqa pishiriladi. Tayyorlash oxirida sariyog 'ichiga sariyog' qo'shing va 5 daqiqa turing.

Bu xijolat bo'lganda siz turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini xavfsiz qo'shishingiz mumkin:

• Quritilgan mevalar
• Banan
• Rezavorlar
• Ananas
• olma
• Nok
• Shaftoli
• Turli yong'oqlar
• Har qanday urug'lar

Bu erda siz allaqachon ta'mingiz tomonidan boshqarilmoqda. Ushbu qo'shimchalar nafaqat tugagan pyuresi tatini, balki foydali bo'lishiga imkon beradi.

Qanday qilib mayda-chovridni to'g'ri pishirish kerak: Maslahatlar

Har doim uy bekalari bezovta qiladigan yana bir savol - bu tarqalib ketgan pyuresi qanday qilib to'g'ri pishiriladi? Bunday holda, nafaqat umumiy printsiplarni, balki har bir don uchun pishirish sirlarini ham bilish juda muhimdir.

Shunday qilib, umumiy tavsiyalar quyidagilar:

• Tushuntirilgan donli donli idishda qalin tubdan tayyorlanadi, aks holda ular dafn etiladi. Ideal holda, pastki qism konveks bo'lishi kerak, keyin suyuqlik juda yaxshi bug'lanadi.
• Tozalangan suvdan foydalaning, shunda don ichidagi turli xil qo'shimcha materiallar qo'shimchalari olinmaydi.
• Guruh har doim issiq suvga qo'shilib, agar siz uni sovuqqa qo'ysangiz, unda siz normal darajada nonushta qilmaysiz.
• Guruh qalinlashganda juda mazali bo'ladi. Shunday qilib, uni sariyog 'yoki quriting.
• Ovqat pishayotganda nafaqat porridgedan chiqib ketish, balki bug 'berish uchun ham muhimdir. U hatto ozgina qaynatiladi. O'zingizni olib chiqish yoki hech bo'lmaganda panni mahkam yopmaslik uchun qopqoq kerakligini yodda tuting.
• Ba'zi pyuresi yopiq qopqog'ini qamoqda va aralashtirish mumkin emas. Butun jarayon o'z-o'zidan sodir bo'ladi.
• Suv qaynayotganda, siz olovni sekinlashtirishingiz mumkin. Kuchli qaynatish shart emas, aks holda suv tezda bug'lanadi.
• Bir donada allaqachon pishirilganda, olovni o'chiring va 10 daqiqa davomida pyuresini bug'lang. Shunday qilib, u yumshoqroq bo'ladi va ta'mni butunlay ochadi.

Endi alohida donni alohida ko'rib chiqaylik.

• Karabuğday

Agar siz mayda tug'ralgan piyoz qo'shsangiz, u mazali bo'ladi. Shunchaki panga tashlang va qopqoq bilan yoping. Variantga kelsak, siz hali ham kichik kukunga namlangan quritilgan qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Bir nechta kichik bo'laklar bir stakanroqroq bir stakan kifoya qiladi. Ular sovushni talab qilmaydi, shunchaki qahva maydalagichda maydalashadi va don ichiga tashlaydi. Bu qo'ziqorin bulon bilan pyuresi bo'ladi.

Sanridj tayyor bo'lganda, uni yoqtirish uchun, agar so'ralsa, qovurilgan piyoz, tug'ralgan sariyog 'ishlating.

• Taroq

Ushbu donni yuvish kerakligini unutmang. Suvda pishirganda donni oldindan qovurish yaxshidir. Shunday qilib, ular juda mazali bo'ladi.

• Marvarid arpa

Pishirish boshlanishidan oldin uni namlashingizga ishonch hosil qiling. Bu uzoq vaqt davomida 10-12 soat davomida to'ldiriladi, shuning uchun oldindan g'amxo'rlik qiling. Bir stakan don uchun bir stakan suv oling.

Sotib olish uchun rahmat, siz odatda pyureda paydo bo'lgan yopishqoq filmdan xalos bo'lasiz. Hammasi yaxshi qaynatiladi va mazali bo'ladi. Bundan tashqari, uni past olovda pishirganingizga ishonch hosil qiling.

Aytgancha, marvarid arpa qalampir, pomidor, qovoq va boshqalar bilan juda yaxshi ketadi. Bundan tashqari, qaynatuvi qobig'i va piyoz qo'shishingiz mumkin.

• Guruch

Ushbu don, shuningdek, yaxshi yuvishni talab qiladi. Eng foydali narsa parlatilgan, chunki qobiq allaqachon olib tashlangan va faqat eng foydali qolgan.

Shafqatsiz guruch juda oddiy tayyor. Har bir stakan donga 1,5 suv qo'shiladi.

Hammasi bo'lib, oshpaz 12 daqiqa davom etadi. Birinchidan, kuchli olov qiling va 3 daqiqadan so'ng, ozgina sekinlashing. Va 7-8 dan keyin eng kichik tomondan olovni kamaytiring. U 12 daqiqa tugaganda, olovni o'chiring va ushbu holatda qoldiring, pyuresi bug 'bo'ladi.

Sekin pishirgichda pyuresi qanday pishirish kerak: Maslahatlar

Sekin pishirgichda porridj, shuningdek, juda mazali va ular pishiradi. Bundan tashqari, siz hatto taymerda ham ketishingiz va ertalab tayyor nonushta qilishingiz mumkin. Har doim yangi qurilmalar, shuningdek tayyorlash usullari, shubhali va har doim ham ishlamaydi. Bundan tashqari, sekin oshpazlar har xil rejimlarning bir nechta turiga ega va uni aniqlash qiyin. Sekin pishirgichda pyuresi qanday pishiriladi?

Agar siz ko'rsatmalarga qarasangiz, unda hamma narsa juda oddiy - donni yuving, suvni to'kib tashlang va kerakli rejimni yoqing. Meva yoki yong'oq kabi qo'shimcha komponentlar asosiy retseptlarga qo'shilishi mumkin.

Agar siz sutda pyuresi pishirishni istasangiz, albatta, juda yaxshi, albatta "sut pyurriga" rejimida, agar mavjud bo'lsa, mos keladi. Sizda pyuresi yasashga imkon beradigan va undagi eng ko'p foydali bo'lgan kishi. Ushbu rejimda u kichik isitish bilan pishiriladi. Agar sizda rejim bo'lmasa, unda "ko'p -chi" dan foydalaning va minimal haroratni o'rnating. Qanday bo'lmasin, pyuresi xiyonatkor va hatto ta'mga aylanadi. Aytgancha, agar siz kechqurun hamma narsani panga qo'ysangiz, sut nordon bo'lmaydi. Agar 12 soatdan keyin pishirishni boshlasa ham.

Parrge bug 'valfidan "qochishi" mumkin. Buning oldini olish uchun idishni sariyog 'bilan yog'lang. Asosiysi, ingredientlarning nisbatlarini kuzatish va idishning quvvatini hisobga olish. Guruhlar har doim pishirganda shishib ketishadi va shuning uchun dastlabki kitoblar kitobidagi ko'rsatmalarga aniq rioya qilishadi. Kelgusida siz allaqachon ko'zlar bilan qancha tarkibiy qismlarni talab qilishingizni aniqlay olasiz.

Aytgancha, "palov" rejimida siz porridge pishirishingiz mumkin. Masalan, siz don, baliq, qo'ziqorin, sabzavot, yong'oq va quritilgan mevalarni donga qo'shishingiz mumkin. Har qanday qo'shimchalar bilan u mukammal tayyor bo'ladi. Ushbu rejimda nafaqat krupn qaynatiladi, balki ortiqcha suyuqlik olib tashlanadi. Barcha qo'shimchalar qizarib ketadi, shuning uchun hatto eng qiyin yonma-yon ovqatlanish qiyinchiliksiz bo'ladi.

"Cuckware" va "guruch" rejimida oddiy taomlarni tayyorlash mumkin. Suv miqdorini kamaytirish yoki ko'paytirish orqali muvofiqlikni tartibga soling. Bu qalinroq yoki maydalash mumkin. Hammasi sizning didingizga bog'liq.

Qanday qilib pyuresi to'g'ri pishiriladi: maslahatlar

Porrge - bu an'anaviy rus taomining asosi. Ular to'g'ri ovqatlanish uchun juda muhim, chunki ularda juda foydali narsalar mavjud.

Donallar qanday xususiyatlardan qat'i nazar, ularni tayyorlash uchun umumiy tavsiyalar mavjud. Qanday qilib pyuresi to'g'ri pishiriladi?

Ba'zi maslahatlar mavjud:

• To'g'ri suvdan foydalaning. Yaxshisi, agar u filtrlansa. Keyin hamma narsa saqlansa, pororda qoladi. Agar siz oddiy suvdan foydalansangiz, unda barcha foydali bo'lmagan moddalar, masalan, xuddi shu xlor undan tayyor nonushta ichiga tushadi.
• Munosib idishda pishiring. Agar siz maydalagichni pishirishni xohlasangiz va boshqa har qanday pyuresi bo'lsa, quyida quyuq pastki qismida idish-tovoq qabul qilishingizga ishonch hosil qiling. Masalan, quyma temir yoki guruch uchun juda chuqurroq ko'proq mos keladi. Keyin har bir narsa ichkariga kiradi.
• Qovurilgan va quruq don. Pishirishdan oldin pyuresi mayda, karabuğday, marvarid arpa va bug'doyni qovurish. Pishirish varag'iga uch santimetr atrofida qatlamni to'kib tashlang va o'choqqa 100-150 daraja qo'ying. Vaqti-vaqti bilan emas
• aralashtirishni unuting. Shunday qilib, u juda mazali pyuresi bo'ladi.
  Suv haroratini tanlang. Guruh har doim qaynoq suvga qo'shiladi, ular avval tuzlangan bo'lishi kerak. Yong'inning o'zi oxirigacha sekinligicha qolmoqda. Garchi ba'zi retseptlarda, ro'za birinchi navbatda, lekin har qanday holatda ham pasayadi.
• Donni seyifing va yuving. Har doim ortiqcha ortiqcha narsadan donni tozalang. Qayta ishlash barcha kraxmalni olib tashlaydi, bu donalarga elimga ruxsat bermaydi.
• Ovqat pishirishdan oldin donni namlang. Shreurni tezroq qilish uchun avval uni birinchi bo'lib namlash yaxshiroqdir. Mahsulot tezroq pishirilgan, shunchalik foydalisi shundaki, u o'z-o'zidan saqlanib qoladi. Pishirish uchun ikkita suvdan foydalanish tavsiya etiladi - birinchi payvandlang va keyin uni to'kib tashlang. Keyin yana issiq suv bilan bo'lishing. Bu siz olib tashlay olmaydigan axloqsizliklarning qoldiqlarini olib tashlaydi.
• Ovqat pishirish paytida moy qo'shing. Porrge pishirishni boshlaganingizda, darhol ozgina moy qo'shing. Barcha choy qoshiq etarli. Bundan qattiq suv yumshoqroq bo'ladi va donalar suvni qaytaradi. Bundan tashqari, ular ichkaridan o'ralgan bo'lmaydi.
• Qo'shimchalar qo'shing. Grli uchun eng yaxshi qo'shimchalar krem \u200b\u200bva sariyog '. Karabuğday pyuresiga qovurilgan piyoz yoki tug'ralgan qaynatilgan tuxumlarni qo'shish tavsiya etiladi. Qovoq taroq uchun yaxshi mos keladi va arpa pyuresi poppy urug'lari bilan yaxshi bo'ladi.

Video: donni to'g'ri pishirish kerak: siz bilmaydigan bir nechta sirlar

Shuningdek o'qing:

Qovoq pyuresi, marvarid arpa, karabuğday: eng yaxshi retseptlar

Sutdagi qovoq bilan jo'xori bilan jo'xori

Qovoq bilan makkajo'xori: qaymoq va sariyog 'va sut bilan suvda retsept

Arli Porridge - Qanday qilib to'g'ri pishiriladi: maslahatlar

Sunnovchi bir bo'lakda: kattalar va bolalar uchun eng yaxshi retseptlar