Xamirturush va pechni to'ldirish bilan, pechni to'ldirish va pechkadan pechka pirogni qanday qilib to'g'ri haydash kerak, shunda ular ochilmaydi va plombali ranglar, maslahatlar bilan. Turli xil shakllarning pirovardida qanday go'zal piroglar

Biz pirogni chiroyli deb surishni o'rganamiz: ochiq, yopiq, pechkada qovurish uchun.

Uzoq vaqt davomida xamirturush xamiri butun san'at deb hisoblangan va juda ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lishgan. Retseptlar buvilarning buvilar uchun buvilar uchun etkazilgan, ammo aslida mazali xamirturush xamirini tayyorlashda murakkab bo'lmagan narsa yo'q va undan qo'rqishga arzimaydi. Ushbu maqolada, xamirturush xamirini pies uchun qanday pishirish, shuningdek ularni qanday haydash kerakligi haqida gaplashamiz.

Mazali va byudjet xamiri uchun retsept

Internetda xamirturush xamirining ko'plab retseptlari mavjud bo'lib, ularda juda ko'p bo'lmagan ingredientlar mavjud. Biz maktablar va bolalar bog'larida faol ishlatiladigan xamirni eng oddiy tayyorlash bilan tanishish uchun biz tanishamiz.

Tarkibi:

• Un 1 kg;
• Paket bosgan yoki quruq xamirturush;
• 0,4 l suv;
• Yomon neft 150 g;
• Tuxum 1 donalari (agar kerak bo'lsa, u holda usiz mumkin);
• Tuz 1 osh qoshiq;
• Shakar 2 osh qoshiq.

Tayyorgarlik:

• Biz xamirturushni eritib yuboramiz - shakar va tuz bilan yoğurun (suv qo'shilishi bilan quruq). 5 daqiqa turing;
• Unni (qismlarning 2/3 qismini) yutib oling va iliq suv qo'shing, yoğuruning;
• Unga xamirturushni qo'shing va yaxshilab aralashtiring;
• 20 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying;
• Yana aralashtiring, 50 g yog 'va tuxum qo'shing, yana aralashtiring va yana issiq joyga yuboring;
• 20 daqiqadan so'ng qolgan unni qo'shing va idishga puxta yoğuruning;
• 80 g moyni qo'shing va yana yoğuruning;
• Biz pirogni yog 'ichida yuvib tashladik.

Ushbu retseptga ko'ra, xamir havo va tender. Zararli pirog tayyorlash uchun mukammal xamir.

Bir dona piroglarda biz yarim va 2 osh qoshiq shakarni qo'shib, suv / sut qo'shishni tavsiya etamiz.

Xamirturush va pufferdan pirog pirogni pechni to'ldirish bilan haykalga tushish kerak: Sin-Init Fotosuratlar bilan ko'rsatmalar

Fashion piroglar uchun juda ko'p usullar mavjud. Shuni ta'kidlash kerakki, puff xamiridan turli xil shakllar bilan haykaldirishi kerak, ammo xamirturush piroglar yanada kengroq va sodda, chunki bu turdagi xamir ko'tarilishi bilan ajralib turadi va naqsh buzilishi mumkin.

Pies-ni model qilishning eng keng tarqalgan usuli:

• Kaft hajmini kaftni kesib tashlang;
• Biz sinovdan aylana hosil qilamiz;
• Biz to'ldirishni o'rtada joylashtiramiz;
• Fotosuratda bo'lgani kabi ikki tomonni va haykalni tashlang;
• Siz qo'shishingiz mumkin, ikkalasi ham xohlaganingizcha yuqoriga va pastga tikiladi;
• Yog 'yoki tuxum sarig'i bilan pirogni moylash va pishirish uchun.

Ushbu haykaltitish usuli puff va xamirturush xamiri uchun mos keladi:

• Xamirni xurmo o'lchamini kesib oling;
• Biz uni aylanaga aylantiramiz;
• Fotosuratda to'rtta qisqartiramiz;
• To'ldirishni qo'llaymiz va rasmdagi burchaklarni o'rashni boshlaymiz;
• So'nggi turda - siz qirralar atrofida uchishingiz kerak, shunda "atirgul" buzilmaydi;
• Yog 'yoki sarig'i bilan moylangan (agar kerak bo'lsa) va seme urug'lari bilan seping;
• Biz pishirishga tayyormiz.

Va bu usul oddiy pirogika kabi oddiy, ammo u ko'proq g'ayrioddiy va yangi ko'rinadi:

• Yana aylanani yana aylantiring;
• To'ldirishni o'rtasiga qo'ying;
• Bir tomondan xamirni katlayın va o'rtaga ulang;
• Ikkinchi tomondan xamirni ulang, shunda uch chiziq hosil qiladi.
• Yog 'yoki tuxum bilan moylash va uni pishiring.

Xamirturush va puffere-dan qanday qilib pirog pirogni panjara to'ldirish bilan chiqariladi: Past - Past-Sharye - Fotosuratlar bilan ko'rsatmalar

Tayyorgarlik uchun sizga xamir va to'ldirish kerak.

Ish jarayoni:

• Xamirni bir xil bo'laklarga aylantirdik (o'lcham kerak bo'lgan pirogning istalgan hajmiga bog'liq;
• Biz aylana hosil qilamiz va to'ldirishni ichiga solib, ichkarini joylashtiramiz (pirogning yarmi to'ldirish bilan shug'ullanadi)
• Suratdagi kabi qirralarni torting va pirogni haykaltarmang;
• Biz pirogni tikuv bilan aylantiramiz;
• Qolgan pirogni yangilash uchun yotamiz va ularni panga joylashtiring.

Qovurilgan piroglar, ikkalasi ham xunuk va shirin to'ldirish bilan tayyorlanadi.

Qattiq to'ldirish bilan qanday tozalanish kerak - Kartoshka, karam, go'sht, olma: MA'LUMOTLAR

Taxtlar mazali bo'lishi uchun nafaqat xamirni, balki mazali to'ldirishni tayyorlash juda muhimdir. Biz pirog uchun asosiy plombalarning ro'yxatini tayyorladik.

Kartoshka bilan to'ldirish:

• Tozalangan kartoshkani pishirish;
• Sut va moy qo'shilishi bilan yasalgan;
• Yangi kesilgan ko'katlarni qo'shing va aralashtiring.

Agar so'ralsa, siz qovurilgan go'shtni ham qo'shishingiz mumkin.

Brisket va kartoshka bilan to'ldirish:

• Kartoshkani qaynatib oling va ajoyib kartoshka pyuresi qiling;
• Tovuqni kublarga kesib, kungaboqar yog'iga qadar qovuring;
• Ko'katlarni maydalang;
• Barcha ingredientlarni aralashtiring.

Hammayoq bilan to'ldirish:

• Hammayoqni maydalang;
• Piyozni maydalang;
• Sabzi ishqalang;
• Biz hamma narsani panga yuboramiz va 5 daqiqa davomida qovuramiz.
• Suv, shakar, tuz, dafna barg, qalampir bilan pomidor pastasini qo'shing;
• Hammayoq quruq va yumshoq bo'lishiga qadar pishirilgunga qadar.

To'fon to'ldirish:

• Tuxumni qaynatib oling va qirg'ichga ishqalang;
• Kartoshka qaynatib oling va qirg'ichga surting;
• Go'shtni iloji boricha kesib tashladik va pishirguncha past olovda qovuramiz;
• Barcha ingredientlarni aralashtiring.

Olma bilan to'ldirish:

• Olma panjara;
• Pirogni kiying;
• Apple olma, uchishiga imkon bermaguncha, shakar bilan seping.

Suyuq to'ldirish bilan qanday pirog chiqarilishi kerak - murabbo, murabbo: maslahatlar

Ba'zan to'ldirishdan faqat suyuqlik bo'ladi. Uni oqmasligi va butun taomni buzmaydi, deb uni qanday pishirish kerak. Biz ba'zi maslahatlarni tayyorladik:

• 2 stakan murabbo, gelatin kukuni: aralashtiring, 15 daqiqa turing va yana aralashtiring. To'ldirish tayyor;
• Bir stakan suyuqlik to'ldirishiga 1 osh qoshiq qo'shing. Bir qoshiq un, aralashma. Siz shuningdek kraxmal yoki Semolinani qo'shishingiz mumkin;
• Oq bulonlardan non hosil qilish va 2 osh qoshiqni bir stakan suyuq to'ldirish, aralashtirish uchun to'ldiring.

Qanday qilib uchburchak musofirlarni go'zal?

Ilgari uchburchak pirogni qanday ko'r qilish haqida yozganmiz. Endi yangi boshlanuvchilar uchun chiroyli pirogni qanday qilib qanday qilib maydalash kerakligini aytaylik:

• Xamirni yuving va doira bilan aylanani siqib chiqaring;
• Biz uchta chiziqni qat'iy rejalashtiramiz - pichoq bilan uchburchak;
• To'ldirishni joylashtiring va chiziqlar bo'ylab o'rang - ulang.

Qanday qilib pirogni chiroyli qilish kerak?

Dumaloq pirog juda chiroyli va mazali to'ldirish tepada, yo go'sht yoki shirin bo'lishi mumkin.

• Biz doira hosil qilamiz va to'ldirish bilan 70% yuzasini to'ldiramiz;
• Biz qirralarni birma-bir egizik va fotosuratda chimchi qildik;
• Perimetri bo'ylab butunlay yurganingizda, u bir-biriga yaroqsiz chiqqan joyda va darhol pishiring yoki qovuring.

Qanday qilib pigtailni chiroyli pirog chiqarishni yaxshi ko'rasiz?

Pirog pirog piresi - pigtail haydashning yana bir usuli. Buning uchun aylana hosil bo'ladi (o'ralgan) va kesmalar har ikki tomonda amalga oshiriladi. Keyinchalik u faqat pigtail bilan fotosuratda bo'lgani kabi to'ldirishni yoki hatto kolbasa va hatto kolbasa va hatto kolbasani qo'yish.

Kichik pirog chiqarishga qanchalik chiroyli?

Kichik pirogni chiroyli tarzda haydash uchun ba'zi maslahatlar mavjud:

• To'ldirish uchun - bir choy qoshiq:
• Odatdagidek ikki baravar ingichka bo'ling;
• Stakan bilan doimo aylantiring.

Boshqa barcha jihatdan modellashtirish jarayoni bir xil va xilma-xildir.

VIDEO: Qanday qilib chiroyli keklarni haydash kerak?