Deyarli hamma sutning qanday sutini biladi, ayniqsa ovqatlanish stoliga, gerringdan sut oladi. Odatda ular ko'rinadigan va bu. Kamdan kam hollarda, sutni boshqacha pishiradigan kishi? Bunday mahsulotdan idishlarni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, biz ba'zilarini batafsil ko'rib chiqamiz.
Tarkib
Sutning nomi tashqi ko'rinishi tufayli yuzaga keldi, ular ko'p qism uchun sutli oq rangga ega. Bu baliq urug'i bezlari, uning ichida erkaklar sperma bor. Ularning tarkibidagi sutda hayvonlarning oqsil aralashmasi mavjud, bu tana uchun sog'lom va to'yimli oziq-ovqat. Afsuski, ularning hammasi ham ulardan idishlarni ovqat tayyorlash va hayvonlarni boqish uchun ishlatishmaydi. Ushbu mahsulotdan siz mazali taomlarni, salatlar, kasserlar bilan tugaydigan kastletlardan pishirasiz. Keyinchalik biz baliq sutini turli xil usullar bilan qanday pishirishni ko'rib chiqamiz.
Baliqda baliq - foydali xususiyatlar
Sutni qanday pishirish masalasini bilib olishdan oldin, sut nima ekanligini, ularning odamlarga qanday foyda keltiradi. Sut - bu baliq urug'i bezlari. Mahsulot nafaqat oqsilga, balki Omega-3 kislotalar tomonidan ham boy. Ushbu kislotalar muvozanatli yurak funktsiyasi, qon tomir tizimi uchun zarurdir. Ular zarbalar, yurak xurujlarining xavfini kamaytiradi. Axir, inson tanasining bu tarkibiy qismlarini faqat tashqi tomondan olish mumkin. Bundan tashqari, shifokorlar yog 'kislotalaridan foydalanishni insulin in'ektsiya qilishga majbur bo'lgan diabet bilan og'rigan bemorlarga berishni maslahat berishadi. Omega-3 tufayli insulinning harakati uzoq davom etadi.
Ko'proq sut quyidagicha foydali xususiyatlarga ega:
- Miya faoliyatini sezilarli darajada oshiradi, miya hujayralarining funktsional imkoniyatlariga ijobiy ta'sir qiladi.
- Mahsulotdan foydalanish xolesterinni kamaytirishga, gipertenziyani rivojlantirishning oldini olish va gipertenziv inqiroz xavfini kamaytirishga yordam beradi.
- Baliq sutida mavjud bo'lgan foydali moddalar tufayli yurak tizimining ishi yaxshilanmoqda.
- Sut jinsiy bezlarning funktsional imkoniyatlari uchun foydalidir, ular yoshlarni saqlab qolishadi, yangi regeneratsiya jarayonlarini uyali darajasida boshlaydilar.
Yuqorida aytib o'tilganidek, ko'pincha bizning stolimizda sut suti tuzli seld bilan birga tushadi. Hamma gurmetlar bunday mahsulotni yaxshi ko'rmaydi, chunki ular juda sho'r ekanligi yoki ta'mga mos kelmaydi. Ammo baliq sutini turli retseptlar bo'yicha tayyorlash mumkin. Va siz ulardan birortasini ham albatta singari. Bundan tashqari, sut past -calorie mahsuloti va ovqatlanish shifoksirlari ularga har qanday yoshda foydalanishni tavsiya eting.
Baliq sutini ratsionga homilador, hamshiralik deb topish foydali. Ularga rahmat, siz nafaqat o'zingiz uchun, balki chaqaloqqa ham immunitetni oshirishingiz mumkin. Siz baliq uchun allergiya bo'lgan odamlarga sut iste'mol qila olmaysiz.
Baliqdan alohida, sut baliq do'konlarida, supermarketlar, gipermarketlarda sotib olish mumkin. Odatda ular muzlatilgan briketlarda. Ovqat pishirishdan oldin ular ekinlar, yuviladi, qon qoldiqlarini olib tashlaydilar.
Muhim: Ushbu mahsulotdan idishlarning afzalligi shundaki, siz uni yaxshilashingizni o'ylamasdan iste'mol qilishingiz mumkin. Axir, mahsulotning kaloriya miqdori cho'chqa go'shti pulpasidan uch baravar kam.
Sut - retseptlar - retseptlar
Agar baliq sutini qanday pishirishni bilmasangiz, keyin retseptlarni ko'rib chiqing. Ular har qanday tadbir uchun mos keladi, siz o'zingizning xonadoningizni mazali uy xo'jaliklari bilan shunchaki pamer yoki siz bayram dasturxonida sovuq atıştırmalıklar bilan xursand qilishingiz mumkin. Va siz ularni biron bir miqdorda iste'mol qilishingiz juda yoqimli, sut kichik -calorie mahsulotidir. Ehtimol siz ular bilan qila oladigan eng oddiy narsa - qovurish. Kechki ovqat uchun baliq kreplarini tayyorlang.
- Baliq krep
Aralashma:
- Sut - 475 g
- Quruq sharob (oq) - 475 ml.
- Un - 65 g
- Zaytun moyi - 55 ml.
- Tuz, karaway urug'lari, ko'katlar.
Jarayon:
- Sutni muzdan tushirish, sovuq suvda yuving, bir hil massaga aylanib, blender bilan urish. U erda sharob quying, un va karaway urug'ini quying, ziravorlar, tuz qo'shing.
- Mahsulotlarni aralashtiring. Panni sariyog ', krep shakllari va ikkala tomondan qovuring.
- Issiq xizmat qiling, siz o'tlar bilan bezashingiz mumkin. Oq sousni idishga o'tkazishingiz mumkin.
Muhim: Bunday kreplarni tabiatda tayyorlash mumkin. Va baliq sutini pichoq bilan maydalash mumkin. Tashqi ko'rinishi mutlaqo mukammal bo'lmaydi, ammo idishga mazali bo'ladi.
- Koreysda baliq sut salatasi
Aralashma:
- Sut - 175 g
- Sabzi - 75 g
- Sarimsoq - 15 g
- Soya sousi - 6 ml.
- O'simlik yog'i - 15 ml
- Piyoz - 25 g
- Qizil qalampir - 3 g
Jarayon:
- Tez o'rdakning shov-shuvini aniqlash uchun avval ularni muzdan tushirishga joylashtiring.
- Qovurilgan idishni pechkaga qo'ying, piyozni maydalang, sabzi, ularni burab, ularni qizdirib yubordi. Birinchi piyozda, maydalangan sabzi keyin.
- Sutni kesing va shuningdek, pardada sabzavot bilan qovuring. Ko'proq qalampir qo'shing, soya sousi, aralashtiring.
- Sut tayyor bo'lgunga qadar pishiring, so'ngra panni olib tashlang va sarimsoqni massaga quying.
Ovqatlanish uchun taomga xizmat qiling, yaxshisi sovutiladi. Havaskorlik uchun siz iliq bo'lishingiz mumkin. Maydanoz yoki arpabodiyon bilan bezang. Sizning mehmonlaringiz sutni qadrlashadi, chunki ushbu shaklda ular jigar kodiga o'xshaydi. Bundan tashqari, ishtahani nonga qo'llashi, sendvichlarni tayyorlash mumkin.
- Mayonez bilan salat
Komponentlar:
- Sut — 195
- Tuxum - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Mayorez - 25 g
- Bodring - 1 dona.
- Yashil no'xat - 95 g
- Tuz qalampiri
Jarayon:
- Sut eriydigan suv ostida yuvilishi kerak. Bitta yonuvchiga tuxumni pishiring, sutni ikkinchisiga moy olib tashlang.
- Sut tayyor bo'lsa, ularni ozgina sovutsin, ularni bo'laklarga bo'ling, tuxumni tozalang.
- Salat piyolaida piyozni mayda, tuxum, bodringni maydalang, tug'ralgan sut qo'shing.
- Oxirida, iloji boricha no'xat quying, mayonez qo'shing. Bu salatni aralashtirish va mehmonlarga muomala qilish.
- Batingdagi sutlar
Ehtimol, panding sutini ezish eng oddiy usullardan biridir. Shu tarzda sutni qanday pishirish kerak, shu tarzda biz bundan keyin ko'rib chiqamiz. Qisqasi, jarayonni tasvirlab bering, keyin sut tuzlangan, qalampir, unda yoki tuxum, kraker, keyin qovurilgan. Sutdagi foydali tarkibiy qismlarning xavfsizligi o'chirish jarayonini ta'minlaydi.
Aralashma:
- Sut - 495 g
- Tuxum - 2 dona.
- Un - 120 g
- Kungaboqar yog'i - 55 ml.
- Tuz va ziravorlar.
Jarayon:
- Muzdan tushirgandan so'ng, sutni kran ostida yuving, oshxona ro'zalari bilan yuving. Ularni idishga qoldiring.
- Sut uchun model qiling. Buning uchun tuxumni idishga sindiring, u erga tuz qo'shing, elakdan o'tkazib yuborgan unni qo'shing.
- Ro'yxatga olingan komponentlarni bir hil massani olish uchun aralashtiring.
- Sutga qaytib, ularni tuzlang. Va xushbo'y hidli ziravorlar, ziravorlar qo'shing.
- Panni qizdiring, u erga moy qo'shing. Sut bir-biridan keskin mazax qiladi. Va uni to'liq to'ldirmaguningizcha, panjara bilan ehtiyotkorlik bilan quying.
- Sud qobiq paydo bo'lganda, sutni ikkala tomonga qovuring, paneldan olib tashlashingiz mumkin.
Sutni yoqimli holatga sovutish tavsiya etiladi, keyin ovqatda ovqatlaning. Ushbu taom, masalan, yon idishga yordamchi sifatida ishlatilishi mumkin, masalan, kartoshka-pyuresi yoki guruch bilan ishlatilishi mumkin.
Muhim: Parhezni kuzatadiganlar, ortiqcha kaloriyadan foydalanmaslik uchun peyshak yoki qovurilgan qovurilgan sutdan ortiqcha yog'ni yo'q qilishi mumkin. Buning uchun sut peçetkada tozalangan va ular bilan yuqori qismida, eritilgan moy va ular foydalanishga tayyor.
Salmon baliqlari sut - retseptlar
Salamush sutini qanday pishirish kerak. Aslida, ularning pishirish usuli avvalgi baliq navlarini tayyorlashdan farq qilmaydi. Farqi faqat qizil ikra baliq sutining ta'mida boshqa turlardan. Ular shirin ta'mga ega va nozik mustahkamlik va, albatta, foydali tarkibga ega.
Hamma uy bekalari ham ushbu mahsulotdan har qanday idish-tovoqni pishiradi, ammo behuda. Sutdan siz turli xil tarkibning yonma-xil idishlariga ham mustaqil va qo'shimchalar bo'ladigan ko'plab mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Salmon baliqlaridan olingan mahsulotda maxsus ishlov berish jarayoni kerak emas. Sutni musodara ostida yuvish kifoya, so'ngra pishiriladi.
- Qovurilgan sut uchun retsept
Aralashma:
- Sut - 185 g
- Tuz - 3 g
- Un - 85 g
- Qalampir, kungaboqar moyi
- Tuxum - 1 dona.
Jarayon:
- Sturkur sutini muzdan tushirish. Yaxshi yuving, ortiqcha miqdorni kesib oling, ro'molchalar bilan artib oling.
- Tuz, mahsulotning har tomondan qalampiri. Sizning ta'mingizni imtiyozlaringizni ko'rib chiqing. Tuxumni alohida idishga soling, tuzlang.
- Bir hil turg'unlik bilan vopuloz massasiga tuxumni uring. Boshqa plastinkada unni yaroq seping.
- Qovurilgan idishni mayda olovga qo'ying, u erda o'simlik moyini quying, buzsin. Sutni tuxum aralashmasida bir marta botirib, keyin unda botirib, isitiladi.
- Sut ikki tomondan teng ravishda ikkiga bo'lsin, ularga chiroyli oltin qobiq ularda.
Ortiqcha yog'dan xalos bo'lish uchun sutni paneldan olib tashlash, ularni bir muncha vaqt qog'oz salfetkalariga qo'ying. Ular mayinlashadilar va juda semiz bo'lmaydi.
- Pechkada ikra baliqidan sut
Pishirish uchun, retsept tarkibiy qismlariga qo'shimcha ravishda sizda pishirish varag'i, keramik pichoq, o'lchanadigan stakan, qirg'ichni kesish uchun taxtalar bor.
Aralashma:
- Salmon suti - 895 g
- Smetana - 475 ml.
- Piyoz - 1 dona.
- Xantal - 25 ml.
- Maydanoz, tuz, ko'katlar, ziravorlar (sizning didingizga)
- Sariyog '- 25 g
- Qattiq pishloq - 55 g
Jarayon:
- Biz salfon sutini olamiz, qorin bo'shlig'ining qoldiqlaridan tozalab yuviladi. Barcha keraksiz elementlarni kesib oling. Ayrim idishda, ularni va qalampir bilan tuzlashtiring, didingizga ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
- Ko'plab oshpazlar Basil, Zirani boy xushbo'y qilish uchun qo'shadilar. Mahsulotni aralashtiring, uni yoqimli ziravorlar bilan to'ldirsin.
- Piyoz toza suv ostida tozalanishi kerak, yarim halqa bilan kesilgan.
- Boshqa idishda kasserlar to'ldirishni tayyorlang. Smetana va barcha xantalni aralashtiring, mahsulotlar qo'shing, ziravorlar, ziravorlar, ko'katlarni quying. Hamma narsani aralashtiring. Bir hil massaga qadar mahsulotlarni aralashtiring.
- Yog 'bilan pishirish uchun bargni moylash. Neftni zaxira qilmang. Pishirish uchun varaqning pastki qismidagi barcha sutni yotqiz. Siz ularni bir-biringizga yaqin joylashtirishingiz mumkin.
- Sutning yuqori qismida, oldindan tayyorlangan piyozni tayyorlang, keyin sos bilan sos bilan sut quying. Va tepada qattiq pishloqni maydalang, ularni pishirish uchun varaqning butun bo'shlig'ini to'ldiring.
- Pechni 200 darajaga qizdiring. Idishni pechda 35-40 daqiqa davomida pishiring. KasseSol tayyor bo'lganda, uni kesganingizda pishloq pichog'ini orqasiga uzmasligi uchun ozgina turing.
Muhim: Quyidagi salmon suti uchun yuqoridagi barcha retseptlar ularni sekin pishirgichga tayyorlash uchun mos keladi. Idishlarni yaratish uchun turli xil rejalar tomonidan ishlatilishi kerak bo'lgan yagona narsa. Bular quyidagilar, masalan, qovurish, pishirish.
Sturgeon Sut - retseptlar
Har qanday yoshdagi odamlar uchun sturgeon suti foydalidir. Shunday bo'lsa-da, ularda boshqa navlarga qaraganda Omega-3 nomi ostida yog 'kislotalari mavjud. Bundan tashqari, foydali protein birikmalari bu erda mavjud bo'lib, u deyarli qimmatliroq bo'lmagan, chunki uglevodlar tiklanishi mumkin. Agar nonushta uchun sut iste'mol qilsangiz, unda energiya zaryadi tushlikka qadar etarli. Siz o'zingizni his qilasiz, miya faolligingizni va kun bo'yi katta kayfiyatni his qilasiz.
Sutni iste'mol qilishning oldini oladigan yagona narsa allergiyadir. Hali ham ovqatlanishingiz uchta yoshga etmagan bolalarga sut berishingizni tavsiya etmaydi. Keyin, biz sturkurlarni turli yo'llar bilan qanday turli yo'llar bilan o'rganamiz.
- Sut qovurilgan
Komponentlar:
- Sut - 625 g
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Krakerlar - 35 g
- O'simlik yog'i - 65 ml.
- Tuz, ziravorlar, ko'katlar.
Jarayon:
- Sabzi tozalang, yuving, so'ngra kesing, vilkaga tashlang, shunda u mustahkam emas. Agar siz qovurilgan mahsulotlarni yoqtirmasangiz, suvning sabzi pishirishda bir oz ko'proq qo'shib qo'yganingiz yaxshiroq, u o'chiriladi va yumshoq bo'ladi.
- Sutni teng zarralarga kesib oling. Ovqat pishirishdan oldin yagona narsa ularni yuvishni unutmang.
- Sabzaga sut qo'shing, ular urilmaguncha chiqaring. Tuz, ziravorlar qo'shing. Buning uchun siz uch daqiqadan so'ng, panjara ichiga pufakchaga quygandan so'ng, har bir aralashtirishni qitasini qovuring.
- Saxari nam sut bilan ajnab chiqadi. Sut qovurilganda, siz hamma narsani olovdan olib tashlashingiz mumkin.
Kechki ovqat uchun sovutilgan yoki iliq bilan xizmat qiling, ular har qanday holatda ham tomoshabinlar. Ularni yonma-ovqatlar bilan iste'mol qiling yoki xuddi alohida taom kabi. Siz ularga salat va oq sous bilan xizmat qilishingiz mumkin.
- Sturgeon salati
Aralashma:
- Sturgeon suti - 185 g
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Yengil yog'i - 65 ml.
- Tuzlangan bodring - 1 dona.
- Xunuk yogurt - 55 ml.
- Tuxum - 1 dona.
- Qisqichbaqa tayoqlari - 5 dona.
- Ko'katlar, tuz.
Pishirish jarayoni:
- Sutni povakda pana bilan qovuring yoki pishirguncha qoldiring.
- Keyinchalik tuxumni tozalang, ularni toza bo'laklar bilan kesib oling, bodring, Qisqichbaqa tayoqlari bilan bir xil qiling. Ko'katlarni kesib oling.
- Sabzi salatga qo'shilishi mumkin yoki siz piyoz bilan neftga qovurishingiz mumkin.
- Barcha mahsulotlarni oling, bitta idishga quying, yaxshilab aralashtiring. Oxirida, yogurt yoki mayonez bilan salat, tuz va o'tlar bilan seping.
Salat ikkinchi taomlar bilan yaxshi ketadi yoki alohida atıştırmalıkga o'xshaydi. Aroma uchun siz ozgina ohak sharbatini qo'shishingiz mumkin, shuningdek, taomingizga yoqimli nordon ta'm beradi.
Hatto bizning portalimizda siz bu erda shunga o'xshash mavzuni o'qishingiz mumkin:
- Bolalar pishirish uchun foydali retseptlar;
- Uyning o'zi qanday tuzni qanday tuzlash kerak?
- Ajratishni qanday olish kerak?
- Go'shtda qancha kaloriya bor, baliq qisqartiriladi?
- Baliq uchun mazali asar.
Video: baliq sutini qanday pishirish - sut sutidan
