Pishirishdan keyin barcha tuzlangan qo'ziqorinlarni iste'mol qilish mumkin emas. Ushbu maqolada o'qing va tuzalishlarda qancha bo'sh joy berishingiz kerak, ushbu maqolada o'qing.
Tarkib
- Qo'ziqorinlarni tuzlashga tayyorlash: umumiy va farqlar, maslahatlar
- Qo'ziqorinlarni to'g'ri tuzlash kerak: eng yaxshi marinadlar retseptlari
- Ovqat pishgandan keyin necha kun ichida tuzlangan qo'ziqorin yeysiz: oq, yuklar, sariyog ', asal qo'ziqorinlari, Chanterellar, Subtopollar, Subtopollar, Citropols
- Qanday tuzlangan qo'ziqorinlar eng mazali?
- VIDEO: Kans kabi tez tuzlangan qo'ziqorinlar mazali! Tuzlangan qo'ziqorinlar uchun retsept - 1 soatdan keyin ovqatlaning
Tuzlangan qo'ziqorinlar - bu bayram va oddiy, kundalik, stol uchun mos keladigan ajoyib ovqat. Shunday qilib, siz mutlaqo turli xil mevalarni pishirishingiz mumkin - ularning har biri o'z yo'lida mazali bo'ladi.
Bizning veb-saytimiz haqida qiziqarli maqolani o'qing qo'ziqorinlarni sakrash yilida terish mumkinmi?. Agar siz hali ham qo'ziqorinni xohlasangiz, nima uchun qilish kerakligini bilib olasiz.
Qo'ydan keyin qo'ziqorinlardan qachon foydalanishingiz mumkin? Hammasi saqlanib qolgan namunalarga bog'liq. Bundan tashqari, mahsulotni tuzlashning xususiyatlari ham unchalik ahamiyatga ega emas, chunki hamma narsa, eng muhimi, hamma narsani to'g'ri bajarish uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Marinani qanday tayyorlash kerak? Ovqat pishgandan keyin tuzlangan qo'ziqorinlarni qachon iste'mol qilishim mumkin? Maqolaning ushbu savollariga javob izlang. Keyinroq o'qing.
Qo'ziqorinlarni tuzlashga tayyorlash: umumiy va farqlar, maslahatlar
Deyarli barcha retsept qo'ziqorinni tuzlashganda universaldir. Biroq, ba'zi namunalar birlamchi ishlov berishni talab qiladi, boshqalari esa yo'q. Bu ular o'rtasidagi asosiy farq. Shunday qilib, tuzli retseptlar barcha turdagi qo'ziqorinlar uchun universaldir, ammo tayyorlash jarayoni boshqacha.
Bu erda umumiy va farqlar, tuzlash uchun tayyorgarlik jarayonining xususiyatlari:
- Hamma to'plangan mevalar, o'rmondan uyga kelganingizdan keyin yaxshilab yuvilishi kerak va hatto bir necha soat davomida toza yoki ozgina tuzlangan suvda namlangan yaxshiroqdir.
- Qo'ng'iroqlarni ushlab turing va suvga kamida 4-5 soat davomida yuk ko'taring, vaqt o'tishi bilan suyuqlikni o'zgartirishni unutmang.
- Qopqoq, qoni va qo'ziqorinlarni tuzlashdan oldin, yuzalarida joylashtiring.
- Banklardagi kichik qo'ziqorinlarni yotqiz va kattaroq - kesish 2 yoki 4 qismda.
- Yuqoridan oyoqlarini oyoqlardan ajratib oling va ularni alohida tayyorlang: alohida-alohida: 20 daqiqa, oyoqlari - 15 daqiqa.
- Bir bandda turli xil mevalarni tuzlashganda, har xil nusxalarni alohida pishiring, chunki ularning barchasi o'z vaqtlarining vaqt davomida vaqtlari bor.
- Qo'ziqorinlar xom, yoki oldindan pishib etish mumkin.
- Zich darmon bilan mevalar uzoqroq tayyorlanadi, yumshoq va o'rta, kamroq, kamroq.
- Agar siz qo'ziqorinni qaynatib oling va ularni sovuq tuzlash bilan to'ldirsangiz, qutilarni yopishga neylon qopqoqlaridan foydalaning.
- Pishirish paytida qo'ziqorinlar panning pastki qismiga tushganda, bu ularning tayyorligi haqida signaldir.
- Hech qachon buzilgan qo'ziqorinlarni tuzlamang.
Ushbu maslahatlar va qoidalar juda sodda, ammo majburiydir. Axir, noto'g'ri tayyorlangan va mardikorlarni boqish mumkin.
Qo'ziqorinlarni to'g'ri tuzlash kerak: eng yaxshi marinadlar retseptlari
Tuzlangan qo'ziqorinlar uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Biroq, bunday taom tayyorlashning bir nechta umumbashar usullari mavjud. Qo'ziqorinlarni to'g'ri tuzlash kerakmi? Bu erda eng yaxshi marinades retseptlari:
Birinchi usul:
- Pishirmoq 1 kg har qanday qo'ziqorinlar.
- Bir stakan toza suvning uchdan bir qismini, yarim stakan sirka va 1 osh qoshiq. l. Tuz.
- Buning uchun suvni qo'shimcha tarkibiy qismlar bilan birga qaynatib oling, keyin mevali tanalarni ichiga joylashtiring va pishiring 5-10 daqiqa ichida.
- Qo'shmoq 1 osh qoshiq. Sach. Qum, mayda doljin kabi 2 Lavushki, 2-3 etik. Quritilgan chinnigullar va 5-6 no'xat xushbo'y qalampir.
- Yana bir necha daqiqa qaynatib oling, so'ng issiqdan qo'ziqorin bilan idishni olib tashlang va aralashmani salqinlang.
- Tuzlangan mevalar - oldindan o'rnatilgan sterillangan shisha bankalarga ko'ra qadoqlangan.
- P / E leylilarini yoping - va siz ularni keyinchalik omborxonada yoki yerto'lada saqlash uchun yuborishingiz mumkin.
2-usul:
- Toza va pishiring 1 kg har qanday qo'ziqorinlar.
- Alohida sirlangan idishda aralashtiring 1 litr suv, 2 osh qoshiq. l. tuz, 1 osh qoshiq. Sach. Qum va 1-2 lavushki. 5-6 no'xat quying, qora yoki xushbo'y hid.
- Massani pechkaga qo'ying va qaynatib oling. Barcha komponentlarni to'liq aralashtirish uchun yaxshilab aralashtiring.
- Qo'ziqorinlarni to'kib tashlang va ko'paytiring 3 daqiqada.
- Yarim stakan sirka qo'shing va pishiring yana 10 min.
- Tayyor qo'ziqorinlarni tuzillab, sterile shesice-dagi stakanlarga to'kib tashlang, so'ngra ularni sterilizatsiyalashgan qaynoq suvdan oldin metall qopqoq bilan yoping.
- Kelajak blankalarini o'rab oling, ularni ostin-ustingni aylantiring va soviyguncha qoldiring, so'ng uni qorong'i salqin joyda saqlang.
Shunday qilib, qo'ziqorinlar ko'tarilib, saqlash joyiga o'rnatiladi. Qachon ularni iste'mol qila olasiz? Keyinroq o'qing.
Ovqat pishgandan keyin necha kun ichida tuzlangan qo'ziqorin yeysiz: oq, yuklar, sariyog ', asal qo'ziqorinlari, Chanterellar, Subtopollar, Subtopollar, Citropols
Siz allaqachon bilganingizdek, har bir qo'ziqorin o'z yo'lida tayyorlanadi va issiqlik bilan davolashning boshqa davriga ega. Shuning uchun, siz bir turdagi mevalardan yoki boshqa mevalarning mevalarini ochishingiz mumkin bo'lgan vaqt ham farq qiladi. Qo'ziqorinlar pishirgandan keyin qancha kun yig'ishlari mumkin? Ular tayyor bo'lishganda?
Qo'ziqorinlarning eng mashhur navlari va ularning ovqatlanish xususiyatlari:
- Oq qo'ziqorinlar. Tuzlangan bonealar taxminan ishlatilishi mumkin 25-30 kundan keyin Ularning ishi bo'lgan paytdan boshlab. Ushbu mevalarning pulpasi zich, shuning uchun ziravorlarda namlash uchun ko'proq vaqt kerak.
- Magistrlar. Tuzlangan tangalar bilan ochish uchun optimal vaqt - 40 kundan keyin Ular tayyor bo'lgandan keyin. Garchi siz ilgari xavfsiz bajara olasiz, ammo sog'liq uchun zarari bo'lmaydi.
- Yog '. Ushbu qo'ziqorinlarni saqlash kamida bir hafta davomida saqlash joyida turishi kerak. Ammo agar siz chindan ham tuzlangan sariyog 'tatib ko'rishni xohlasangiz, bir necha kun ichida banka ochishingiz mumkin.
- Asal qo'ziqorinlari. Qoplangan asal qo'ziqorinlari juda suvli va yumshoq. Ular juda yumshoq, shuning uchun siz birinchi tatib ko'rish uchun tayyor bo'lgan paytdan boshlab bir oy kutishingiz kerak. Idish allaqachon tatib ko'rish mumkin 2 kundan keyin Mevalarni banklarda so'rishdan keyin.
- Chanterellar. Tuzlangan tulkilarni eyish mumkin 20-30 kundan keyin. Ammo bu meva va tuzlashning o'rtacha davri. Agar qo'ziqorin idishi juda harakat qilmasa, siz belgilangan davrning tugashini kutishingiz mumkin emas, balki tabiatni muhofaza qilishni ochib qo'yasiz 7 kun ichida.
- Ta'minot, Subtopollar. Bunday turdagi mevalarning o'rtacha o'tish davri 25 kun. Bir vaqtning o'zida simulyatorlar uchun tegishli. Ushbu vaqt davomida mevalar nafaqat ziravorlarning yoqimli hidi bilan to'yinishi, balki tuzlanganlar bilan to'yingan bo'lishi kerak. Buning evaziga ular yumshoq va suvli bo'ladi.
- Champigenons. Bu qo'ziqorinlar ham xomlarini ham ishlatishga ruxsat beriladi. Tuzlangandan keyin, bir necha soatdan keyin ularni stolga berilishi mumkin.
- Oyster qo'ziqorinlari. Tuzlash uchun bu yog'och qo'ziqorinlarining yosh uyalari ishlatiladi. Ular yumshoq va suvli, shuning uchun ular terini tokparatlariga juda tez o'zlashtiradilar. Siz ularni allaqachon ishlatishingiz mumkin 3-4 kundan keyin.Ammo kamida bir hafta davomida qarshilik ko'rsatish yaxshiroqdir. Keyin idish hatto mazali bo'ladi.
- Vaqt va vaqtdu. Qishki tejashni tayyorlash uchun ba'zi titroq navlari ham juda yaxshi. Faqat bu qo'ziqorinlarni tuzlangandan keyingina o'tishi kerak kamida 30-40 kunQo'qonni ochmasdan oldin va ish qismining ajoyib ta'midan zavqlaning.
- Kozlyaks, qatorlar, yomg'ir pallati, mox va pishloq. Tuzlangandan keyin, bu yeyiladigan qo'ziqorinlar, shuningdek, avvalgidan oldin ochilgan 20-30 kundan keyin.
Esingizda bo'lsin: Barcha shartlar faqat taxminan ko'rsatilgan. Bular tuzilgan qo'ziqorinlardan butun foydalanishga tayyor bo'lish uchun o'rtacha davrlar. Ammo, albatta, barcha qoidalardan istisnolar mavjud, shuning uchun siz tayyor saqlashni ochish va uni stolga xizmat qilish uchun tanlashingiz mumkin.
Tajribali qo'ziqorin teruvchilar o'rmonda topadigan barcha turdagi qo'ziqorinlarni bog'laydi. Axir, hamma qishda iste'mol qilinadi. Ammo ulardan ba'zilari quritilgan, boshqalari tuzlangan va boshqalari tuzlangan. Qanday qilib qo'ziqorinlar tuzlash uchun eng mos keladi? Davomi quyida.
Qanday tuzlangan qo'ziqorinlar eng mazali?
Qaysi qo'ziqorinlar eng mazali ekanligini aniq aytolmaydi. Bu ajablanarli emas, chunki barcha odamlar har xil imtiyozlarga ega, ayniqsa oshpazlik mahsulotlari nuqtai nazaridan. Ammo umuman olganda, mevali jismlarning keyingi turlari eng yaxshisidir:
Ushbu turdagi o'rmon mevalarining har biri o'ziga xos, o'ziga xos, ta'mga ega. Bundan tashqari, ko'plab uy bekalari bir bankda bir nechta qo'ziqorinlarni tuzadi. Darhaqiqat, issiqlik bilan ishlov berish paytida ular o'zlarining ta'mining to'liqligini yo'qotmaydilar, aksincha, qo'shimcha eslatmalarga ega bo'ladilar.
Endi qo'ziqorinlarni to'g'ri tuzlashni bilasiz va siz chindan ham noyob diddan bahramand bo'lish uchun tabiatni saqlab qolishingiz mumkin. Sovuqda siz stolda ajoyib gazak qo'yishingiz va asosiy idishlarni to'ldirishingiz mumkin. Muvaffaqiyatli blankalar va yoqimli ishtaham!
VIDEO: Kans kabi tez tuzlangan qo'ziqorinlar mazali! Tuzlangan qo'ziqorinlar uchun retsept - 1 soatdan keyin ovqatlaning
Mavzuni o'qing:
