Dengiz oziq-ovqat, tosh, ingliz, yodlangan va Himolayan pushti tuzining oddiy oshpazidan farq nimada?

Tuz - biz endi bu oziq-ovqat qo'shimchaisiz hayotni tasavvur qila olmaymiz. Ko'pchilikning boshida, ota-onalar yoki buvisi, boshida mahkam aytilgan jumlalar: "Idish tuz va qalampir bo'lishi kerak." Va shunday tuyuladi, tuz bizning hayotimizdagi eng oddiy mahsulotdir, ammo bu mahsulot boshqacha ekanligini biladi.

Bizning veb-saytimizda o'qish mavzudagi boshqa maqola: "Oziq-ovqat tuzi: foyda va zarar, odamlar uchun kunlik tuz darajasi".

Deyarli hamma Dengiz tuzi haqida eshitgan, ammo agar ingliz, Himolayan va boshqa turdagi oziq-ovqatga qo'shimcha qo'shimchalar mavjudligini bilsangiz, qanday munosabatda bo'lasiz? Ushbu maqolada biz tuz qazib olinadigan joyda, uning qanday sodir bo'lishini, u qanday farq qiladi va farq qiladimi yoki yo'qmi haqida gaplashamiz. Keyinroq o'qing.

Tarkib

Tuzlangan tuz: uni qayerdan oladi?

Tuz, hamma "oshxonada" sifatida ham tanilgan - bu oziq-ovqat emish uchun mo'ljallangan mahsulot. Rangsiz kristallar shaklida ko'rinishga. Bu, ya'ni aralashmalar va tug'ralgan tozalash vositasi tozalanadi. Bunday mahsulotda 97 dan 99 foizgacha NACLdan iborat. Tuz sanoatda keng qo'llaniladi. Masalan, xlor, soda, gidrokoriya kislotasi. Bundan tashqari, u pishirishning hamma joyda ishlatiladi. Sevimli taomlaringizni bir chimdik maydalangan kristallarsiz tasavvur qilish juda qiyin.

Tuz qayerdan keladi? Bir nechta usullar mavjud.

Uning xalqi qadimgi zamonlardan boshlab qazib olingan.
Eng qadimgi yo'lni ko'rib chiqish mumkin bug'lanish.
Bunday kristallar ikkala qat'iy holatda (tuproqdagi tuz qatlamlari) va echimlarning tarkibida, masalan, suvda bo'lishi mumkin.
Quyoshda bug'lanish jarayoni boshlanadi: suv gazga aylanadi va tuz cho'qqi.
Undan keyin iflosliklar tozalangandan keyin maydalangan va foydalanishga tayyor.

Keyingi usul - quritilgan ko'llar va dengizlar joyida tuz qazish. Quritilgan hovuzlarda minerallarning ulkan konlari qoldi. Ekskavatorlar yordamida ular singan va qo'shimcha ishlov berish uchun ishlab chiqarishga topshiriladi, chunki qazib olinishi darhol sanoatda foydalanish va ulardan foydalanish uchun yaroqsiz. Bunday mineralga Galit deb ataladi.

Tuz g'orlari. Tuz qatlamlari juda chuqur chuqurlikda bo'lishi mumkin. Buning uchun ular ko'mir ishlab chiqarishiga juda o'xshash bo'lgan ishlab chiqarish usulidan foydalanadilar. Texnikimni kesib tashlaydi, qatlamlarni yo'q qiladi va natijada paydo bo'ladigan Gaalitlar er yuzasiga, so'ngra ishlab chiqarishga olib keladi.

Vakuum usuli. Agar zoti er osti er osti bo'lsa, u usul ishlatilsa va kon usulida samarali bo'lmasa. Yaxshi tanaffuslar va issiq suv bilan quyiladi, mineral eriydi va natijada echim beriladi. So'ngra qaynunda va bir necha o'lchovli zotdir.

Tuzni qazib olish va qayta ishlashdan keyin u xilma-xillikka tayinlangan:

Birinchi va ikkinchi xil xilma-xillik - katta miqdordagi mo''jizaviy, granulalar soni 4 mm gacha
Yuqori xilma-xillik - minimal aralashmalar miqdori, 1,2 mm gacha bo'lgan granulalar
Qo'shimcha xilma-xillik - tuz deyarli qo'shimchalarsiz, 0,8 mm o'lchamdagi o'lchamlarga ega

Endi har xil tuz bir-biridan qanchalik farq qiladi. Keyinroq o'qing.

Dengiz oziq-ovqatlari tuzi va odatiy, oddiy oshpaz va bu farq qiladimi?

Odatdagi, oddiy stol va dengiz oziq-ovqat tuzi ishlab chiqarish usulida, kimyoviy tarkibiy qismlar (ammo bir oz) va kristallarning o'lchami bilan ajralib turadi.

Dengiz tuzining granulalari ko'p ta'sir ko'rsatadi, masalan: kaliy, magniy, sulfat.
Bu dengizdan olingan mahsulot yanada foydali bo'lganligi sababli tobora ommalashib borayotganining sababi shu.
Ammo mutaxassislarning ta'kidlashicha, kundalik mineral moddalar normalaridan foydalanish uchun odam juda ko'p tuz iste'mol qilishi kerak, ammo bu holda sizning tanangiz sizga "rahmat" degan so'zini aytolmaydi.
Nopoklik tufayli dengiz tuzi oshpazdan rangda bir oz farq qiladi, ammo bu ta'sir ta'mga ta'sir qilmaydi.

Dengiz tuzi oshpazlar bilan mashhur. Hammasi katta miqdordagi donalari bor, ular tilda erishitirib, taomni sho'rlanishning noyob eslatmalarini berishadi. Ammo agar siz pishirsangiz, masalan, sho'rva, unda bu sezilmaydi. Umumiy baholash - ta'm va foydali bo'lishda, stol tuzi dengizdan kam emas. Bu shubhasiz fakt.

Tosh tuzi va dengiz o'rtasidagi farq nima?

Dengiz va tosh tuz o'rtasidagi farq - bu yosh va ishlab chiqarish usuli. Tosh tuzi million yillar oldin quritilgan kristallardir. Ularni ehtiyotkorlik bilan tozalash kerak, shuning uchun ular kattaroq. Ammo umuman olganda, bu ikki mahsulotning foydasi yoki ta'mida hech qanday farq yo'q.

Ingliz tuzi dengizdan qanday farq qiladi?

Ingliz tuzi, mohiyatida umuman tuz emas. Bu oltingugurt, magniy va kislorod kabi moddalarning aralashmasi. Oddiy odamlar uchun tanish ism - bu magniy sulfatidir. Avval Eta shahrida, Angliya, "RaI" degan nom olgan edi. Asosan, ingliz tuzini maxsus kimyoviy reaktsiyalarni yoki qaynash bilan olish orqali olinadi. U achchiq ta'mga ega, shuning uchun undan foydalanish juda yoqimli mahsulot emas.

Epsom shifobaxsh ta'siri bilan tanilgan.
Shifokorlar hatto Tuz bilan yuvinish, agar sizda terining muammolari bo'lsa, mushaklar sohasida og'riq bor yoki siz stressni boshdan kechirdingiz.

Dengiz tuzi yuqori darajadagi NACL darajasida mavjud. Ushbu moddaning terapevtik xususiyatlarini ham biladi. Terini tozalash va uni detoksifikatsiya qilishga undaydi, ammo bunday vannalarni har 7 kundan ko'proq vaqtdan ko'proq vaqt davomida tavsiya etilmaydi, chunki dengiz tuzi terini juda ko'p quritadi. Pishirishda keng qo'llaniladi.

Summalashish - dengiz va ingliz tuzlari boshqacha: tarkibi, ta'm. Ingliz tilida idish pishirish paytida ishlatilmaydi, bu shaffof va dengiz-iflos oq.

Dengiz tuzi va yod o'rtasidagi farq nima?

Farqning o'zi uchun yotadi. Yodlangan mahsulot katta yodga ega. Bu qavodid kasalliklarini, ya'ni gipertiroidizmning oldini olish uchun ishlatiladi, bu esa sarmofroidizmga olib keladi. Tanadagi yod etishmasligi bilan, qalqonsimon hujayralarning gipertrofiyasi paydo bo'ladi, bu uning ko'payishiga olib keladi.

Marine va yodlangan mahsulot o'rtasidagi farq shundaki, birinchi holatda yod tarkibi tabiiydir. Yodlangan holda, ushbu modda ishlab chiqarish jarayonida joriy etiladi.

Himalayan pushti tuz va dengiz o'rtasidagi farq nima?

Himolayan pushti tuzi Himolayasda asosan Pokiston chegarasida qazib olingan kristallarning navlaridan biridir. Eng muhim konlardan biri toza yonida joylashgan. Bir oz hikoya:

200 million yil avval, dengiz tuzining qatlami paydo bo'ldi, ular keyinchalik lava bilan qoplangan va qor va muzning qalinligi ostida edi, bu tuzni uning iliq muhitida saqlab qolishga imkon berdi.
Shuning uchun u dunyodagi eng toza hisoblanadi.
Pushti rang mineral ko'pxgalli (kaliy, kaltsiy, magniy va sulfat) beradi.
Dengiz tuzi bilan taqqoslaganda, u oziq-ovqat ta'mini yaxshiroq aniqlash imkonini beradigan granulalar kattaroq donalari katta.
U teginish uchun nam, dengiz esa mutlaqo quruq.

Ushbu ikki tuzning sezilarli tafovutlari kuzatilmaydi. Himolayon tuzi pishirishda ishlatiladi, tuz aralashmasi u bilan amalga oshiriladi, bu terapevtik ta'sirni ham ta'minlaydi. Xonadagi havo tozalash uchun ishlatiladi, chunki bu sizga maxsus tuzi chiroq sotib olish kifoya.

Yuqorida tavsiflangan barchalarga asoslanib, biz tuzlar sezilarli darajada farq qilmaydi degan xulosaga kelishimiz mumkin. Kristallarning ranglari, shakli va o'lchamidagi farqlar ta'mga ta'sir qilmaydi (ingliz tili istisnolari bilan). Shaxsiy imtiyozlar ishini tanlash uchun qanday tuz. Agar siz dengiz tuzidan foydalangan holda ovqatning ta'mini yaxshi ko'rsangiz, hech qanday muammo yo'q, undan foydalanishingiz mumkin emas. Men Hirayan tuzi bilan yuvinishimni yaxshi ko'raman - iltimos. Asosiysi, moliyaviy holatingizni to'g'ri baholash, chunki ba'zi tuzlar boshqalarga qaraganda ancha qimmatga tushishi mumkin.