Смачні тартлети канапе - це солодкі, діти, торти для святкового фуршету: рецепти з фотографіями. Тартлети, що наповнюють святковий стіл: рецепти солодких кремів та фруктових десертів для наповнення

Солодкий тартлет - це смачний десерт, наповнення якого можна вибрати на ваш смак. Рецепти тіста, кремів, АЗС та ідей декору пропонують статтю.

Ідеї \u200b\u200bдля солодких, дитячих, фруктових та ягідних тартлетів: фото

Тартлет - Це не лише прекрасна закуска з різними начинками. Це може бути повним виготовленим десертом, наповненим вершками, фруктами, ягодами, шоколадом, мусом, вершковим сиром та багатьма іншими.

Діти та дорослі люблять такі маленькі кошики для комфортних, вони пропонують різноманітні наповнювачі, які часто доповнюються корисними свіжими фруктами та джемами. Як основа може бути використана шліфування або листкове тісто.

Тісто для солодких тартлетів можна придбати в магазині, легко зробити власну силу вдома. Тартлети з повені можуть бути прикрашені гілками м’яти, цукром, топінг, шоколадною стружкою, подрібненим горіхом, солодким соусом.

Як зробити піщане тісто для солодких тартлетів?

Ви будете потребувати:

• Масло-200 г (стандартна упаковка, може бути замінена на будь-який маргарин та на рослинно-культуру "розповсюдження").
• Яйце - 1 шт. (Домашні яйця в випічці є більш кращими).
• Борошно- 2 чашки (використовуйте лише високоякісне борошно найвищого класу, спочатку переживають його через сито один чи два рази).
• Цукор- 170 г (це приблизно 2/3 стандартного скла, але ви можете регулювати солодкість тіста самостійно відповідно до переваг).
• Сода- 0,5 ч. Л. (Найбільш звичайна їжа, слід гасити оцтом або лимонним соком).

Підготовка:

• Вилийте борошно у велику миску і поступово додайте решту компонентів рецепту: цукор, яйце, сода та олія, які раніше розтоплювали.
• Станьте еластичне тісто руками, ви можете поставити його на поверхню.
• Після замішування оберніть грудочку тіста чіпляючою плівкою і забирайте «відпочити» в холодильнику на 30-40 хвилин.
• Широкий аркуш повинен бути розгорнутий із відпочинкового тіста. Спеціальне кільце або склянку з шиєю необхідного діаметра вирізають кола, які пальцями викладаються в силіконові або металеві форми для випічки.

Як зробити тісто з листковим тістом?

Ви будете потребувати:

• Борошно - 3,5-4 чашки (використовуйте високоякісну борошно лише найвищого класу, спочатку болить її двічі через сито).
• Масло -2 упаковки (це 400 г, можна замінити кремовим маргарином або овочевою сумішшю "розповсюдження"). Важливо знати, що найкращим листковим тістом є те, що бере участь у натуральному маслі з високим вмістом жиру (щонайменше 73%).
• Вода- 170 мл (це приблизно ¾ стандартного скла).
• Яйця- 2 ПК (доцільно використовувати домашні яйця для випічки).
• Лимонна кислота або кілька крапель лимона
• Цукор- Кількість цукру слід регулювати за смаком (від 0,5 до 1,5 склянки).
• Соляна- щіпка

Підготовка:

• Масляну або вершову суміш слід плавити (при кімнатній температурі або просто в мікрохвильовці).
• Яйця, цукор і сіль додають до олії, все ретельно змішане.
• Додайте воду та лимонну кислоту
• Поступово втручається борошно, замішуючи еластичне тісто.
• Згорніть кілька, складіть тісто, складіть шари і залиште, щоб "відпочити" в холодильнику на 30-40 хвилин.
• Розріжте спокійне тісто по дорозі і відправте його в духовку.

Ідеї \u200b\u200bТартаталетки:

Солодкі тартлети для дітей: рецепти

Малін Джем Тартлет:

Ви будете потребувати:

• Кошики з пісочного тіста
• Кремовий - 200 мл (обов'язково найбільше жиру щонайменше 30%)
• Малинове варення- кілька ст. (Ви можете замінити будь -яке інше ягодне варення без кісток).
• Шоколадний білий або чорний, чіпси для порошку.

Підготовка:

• Крем повинен бути побитий блендером (віночком) або змішувачем до піни піни. Додайте цукровий порошок до вершкової маси, якщо ви хочете зробити його солодким. Але це зовсім не потрібно, тому що варення досить солодке.
• Посипані тартлети отримані збиті вершки
• Крем поливається варення. Зверху тарлет прикрашається тертим шоколадом (на тонкій тарілці).

Apple Marmalade Tartlets:

Ви будете потребувати:

• Яблука - 500 г. Будь -які яблука
• Цукор -2 чашки (400-500 г, солодкість можна зменшити)
• Кошики Від пісочного тіста
• Кремовий жир або вершки, збитих у пляшці

Підготовка:

• Яблука слід запікати в духовці. Це робиться близько 30 хвилин при температурі 180-200 градусів.
• Після цього очистіть яблука і протріть їх м’якоть через сито.
• Змішайте отриману пюре з цукром і поставте на повільний вогонь.
• Кухову мармеладу слід кип'ятити до потрібної щільності. Після цього їм потрібно заповнити піщані кошики.
• Крем бив до щільного стану, і кожен кошик з мармеладом прикрашений ними.

Солодкі тартлети з ананасом: рецепт із фотографією

Ви будете потребувати:

• Ананас - 1 штук або 1 банка консервів
• Сік оранжевий - 1/3 склянки (приблизно 70 мл)
• Ромат -50-60 мл (можна виключити з рецепту)
• Ванілін - 1 мішок
• Масло (73%) - 100 г
• Цукор для дерьмо - 100 г
• Цукор у наповнення - за смаком
• Борошно -50-70 г
• Стружка кокос -1 мішок (80-100 г)
• Яйце -1-2 ПК.
• Кошики з пухнути тісто

Підготовка:

• Перше, що потрібно зробити - це карамель. Для цього вилийте цукор у кулінарне відро і поставте його на повільний вогонь. Не слід заважати цукру. Зачекайте, поки він стане приємним жовтим кольором.
• Потім налийте апельсиновий сік, ром і додайте ваніль. Змішайте все ретельно, щоб карамель став однорідною.
• Ананас слід нарізати невеликими кубиками. Вони наповнені листковими кошиками.
• Приготуйте АЗС: Змішайте яйця, масло, цукор, кокосові чіпси та борошно. Отримана маса повинна бути вилита ананасом.
• Оберніть кошики в духовці протягом 20-25 хвилин, за умови, що температура не перевищує 200 градусів.
• Охолоджуйте готові тартлети. Зверху ви також можете прикрасити їх подрібненим ананасом і налити карамель.

Тартлети з вишнями, як готувати: рецепт

Ви будете потребувати:

• Без пісочники або пухирі кошики
• Цукор - 1 склянку (солодкість десерту можна збільшити або зменшити за смаком).
• Вишня - 400 г (морозиво або свіже, обов'язково без кістки)
• Кориця - 0,5 ч. Л.
• Ванілін - 1 мішок
• Шоколад - 100 г (чорне або молоко)

Підготовка:

• Вишня без кістки проливається в каструлю і засинає цукром.
• Покладіть каструлю на невеликий вогонь і, акуратно змішаючи масу, кип'ятіть її близько 20-30 хвилин, щоб вона стала товстішою. Додайте корицю та ванілін.
• Вийміть вишні з вогню і дайте і заповніть кошики. Охолоджена вишня стане товстішою.
• Ще одну теплу вишню слід посипати тертим шоколадом. Тож він тане і покриє їх рівним шаром.
• Надішліть тартлети в холодильник на 30-40 хвилин, щоб шоколад охолоджував швидше.

Тартлети з полуницею та кремом: швидкий рецепт

Ви будете потребувати:

• Полуниця - 300 г (свіжий або скляний заморожений)
• Кремовий жир або вершки, збиті в пляшку
• Білий шоколад - 200 г (можна замінити молоком)
• Цукор порошок
• Пісок кошики

Підготовка:

• Розтопіть білий шоколад у паровій ванні
• Використовуючи кулінарну кисть або чайну ложку, намазуйте стіни кошика та його дно всередині.
• Полуницю слід вирізати слайдами або невеликими шматочками.
• Покладіть полуницю зверху білого шоколаду в кошик, посипте цукровою пудрою.
• Використовуючи збиті вершки, зробіть пагорб над полуницею.

Тартлети з грушами у вина та горіхах: рецепт

Ви будете потребувати:

• Груша - 400 г (два великих фруктів)
• Мигдаль - Невелика кількість мигдальної стружки для прикраси готового тартлету.
• Вино Сухий червоний - 1 склянку (200 мл)
• Цукор - 0,5 склянки (солодкість можна регулювати незалежно)
• Милий - 2 ст.
• Кориця - 0,5 ч. Л.
• Пісок кошики
• Цукор порошок
• Ванілін
• Кориця

Підготовка:

• Груша очищається від шкірки та насіння. Її м’якоть подрібнюють середні кубики.
• У кулінарному відрі вино слід нагрівати повільно, розтопіть у ньому мед і цукор. Додайте корицю та ванілін.
• Груша йде до гарячого вина. Готуйте його рівно півгодини.
• Після цього вийміть грушу ложкою і наповніть кошик. У кошиках не повинно бути занадто багато сиропу.
• Кошики посипають цукровою пудрою та прикрашають мигдальні пелюстки.

Ягідні тартлети, десертний рецепт

Ви будете потребувати:

• Сир або сир - 200 г (сир сир шліфує через сито).
• Яйце - 1 шт.
• Крохмаль кукурудзяний - 1 ст.
• Борошно -1-2 ст.
• Цукор - 50 г (можна додати більше)
• Ягоди (будь -який, що вам подобається) - 200 г.
• Ванілін - 1 мішок
• Кошики - це пухка або пісок

Підготовка:

• Сирна маса або сир з роздумим ретельно змішується з крохмалем, цукром, борошном та ваніллю. Якщо маса дуже щільна, ви можете додати до неї пару TBSP. жирний крем.
• Ягоди слід розділити на дві частини: одну з виделкою, залишив інших для декору.
• Невелику кількість ягідної маси слід поставити на дно кошика.
• Шар сирної начинки розміщується поверх ягідного пюре.
• У центрі тартлетів покладіть ягоду. Не кладіть багато, при випічці вони можуть «протікати» і зіпсувати страву.
• Надішліть тартлети в духовку на 15 хвилин, поки сирна скоринка не покриється рум'янкою. (Температура духовки повинна бути не більше 200 градусів).

Апельсини з тартлетами: смачний рецепт

Ви будете потребувати:

• Оранжевий - 1 великий
• Вода - 60 мл.
• Цукор - 150 г
• Масло (73%) - 120 г.
• Крохмаль кукурудза - 30 г.
• Яйце - 1 шт. (Тільки жовток)
• Збитий кремовий - пляшка
• Журавлина для декору
• Піщані кошики

Підготовка:

• Налийте воду в тушонку і поставте її на повільний вогонь.
• У варену воду додайте родзинку одного апельсина та його плоті.
• Готуйте апельсин близько 10-15 хвилин, ретельно помішуючи.
• Після цього маса передається в блендер і ретельно нарізана.
• Отриманий пюре слід змішати з жовтим, цукром і крохмалем, а також олією.
• Кошики повинні бути наповнені масою і чекати, поки помаранчева начинка охолоне. Тож це стане щільнішим.
• Охолоджений курд (це назва начинки) прикрашений кремом і прикрасити ягоду журавлини.

Малино -тартлети, як приготувати?

Ви будете потребувати:

• Піщані кошики
• Свіжа малина - 400 г.
• Цукор - 0,5 склянки (якщо вам подобається солодке, ви можете збільшити кількість цукру).
• Цукор порошок - кілька ст.
• Кремовий сир

Підготовка:

• Малина (200 г) покрита цукром і підпаліть. Кулінарна малина повинна бути приблизно 20, щоразу змішуючи масу.
• Охолоджена малина маса простежується через сито, щоб повністю усунути невеликі насіння.
• Отримана маса наповнюється кожною кошику рівно половиною.
• На вершині малини слід обережно покласти плоский шар вершкового сиру і підняти його ножем.
• На сирі розміщуються кілька ягід свіжої малини, які посипаються цукровою пудрою через сито.

Тартлети з яблуками та корицею: рецепт

Ви будете потребувати:

• Яблук зелений - 0,5 кг
• Цукор - 1 чашка
• Кориця - за смаком
• Ванілін - за смаком
• Піщані кошики
• Циліндр збитого вершків

Підготовка:

• Яблуко очищається від шкірки та насіння. Його слід тонко нарізати кубиками.
• Вилийте яблуко в тушонку, наповніть його цукром і залиште белінг 15 хвилин на повільному вогні. Додайте в месу корицю та ваніліну.
• Через 15 хвилин роздрукуйте тартлети масою і дайте йому трохи охолонути. Потім прикрасьте кошик збитими вершками.

Тартлети з чорносливими та вершковими сирами: рецепт

Ви будете потребувати:

• Підрізування - 300 г.
• Вершковий сир - 1 упаковка (200 г)
• Цукрова пудра - за смаком
• Свіжа слива - Кілька ПК. Для декору тартлетів
• Піщані кошики

Підготовка:

• Дрізки наливають окропом, її слід просочити протягом півгодини.
• Після цього м'які чорносливи виливають у миску блендера. Не натискайте чорнослив.
• Кремовий сир додається до блендера. Меса руйнується. Якщо це виявиться досить густим і щільним, додайте кілька ст. Вода, в якій просочилися чорнослив. Кремова начинка повинна мати м'яку консистенцію.
• Кошики наповнені отриманим кремом
• Свіжа Сіва подрібнюють ножем або нарізають на гірки. Вона повинна прикрасити фарширований тартлет.

Тартлетки варення: простий рецепт наповнення

Ви будете потребувати:

• Беррі варення - 200 г.
• Яйця - 2 шт. (Тільки білки)
• Цукрова пудра - 1 мішок (приблизно 200 г)
• Kiwi - 1 ПК. (м’який і солодкий)
• Піщані кошики

Підготовка:

• Тартлети повинні бути наполовину наповнені варенням
• Ківі очищають, нарізають кільцями. Кільце ківі розміщується поверх шару варення. Шкрупте його з цукровою пудрою для солодкості.
• Три білки б'ють з міксером на великій швидкості з щіпкою солі. Коли маса стає покаранням, поступово додайте порошок до утворення щільної стійкої піни.
• Отриманий протеїновий крем прикрашає тартлети.

Тартлети з сиром та сушеними абрикосами: рецепт

Ви будете потребувати:

• Сиркова маса - 400 г.
• Сушені абрикоси - 200 г.
• Родзинка оранжевий - 2 ч. Л.
• Кремовий збитий - 1 циліндр
• Без пісочники або пухирі кошики

Підготовка:

• Курага наливається з окропом і наполягає на півгодини.
• Після цього м'який і не вичавлений з води висушених абрикосів відправляється в миску блендер з сирною масою.
• Інгредієнти ретельно руйнуються, якщо маса досить щільна, в неї можна виливати кілька ст. Вода, в якій висушені абрикоси просочилися.
• Помаранчева цедра натирає на найменшій тарілці. Тартлети, наповнені сирними кремом, прикрашені кремом і тертим цедрою.

Шоколадна тартлета: простий рецепт

Ви будете потребувати:

• Масло Кремовий (щонайменше 73% жир) - 50 г.
• Цукор -1-1,5 склянки (солодкість можна регулювати незалежно).
• Какао - 7 ст.
• Борошно -4-5 ст.
• Молоко - 400 мл. (жир)
• Кошики з пухом або піском
• Подрібнений горіх для декору

Підготовка:

• Змішайте какао з борошном і цукром
• Налийте масу води і поставте на невеликий вогонь
• Змішаючи масу з віночком, приготуйте її приблизно 7-10 хвилин.
• Після того, як маса товстіша, додайте олію і ретельно перемішайте.
• Загорніть кошик шоколадною пастою, дайте начинці злегка охолонути. Гарнір з подрібненим горіхом.

Лимонний тартлет з лимоном і Меренггою

Тобі знадобиться:

• Лимон - 2 шт. великий
• Вода - 60 мл.
• Цукор - 150 г
• Масло (73%) - 120 г.
• Крохмаль кукурудза - 30 г.
• Яйце для начинки - 1 шт. (Тільки жовток)
• Яйця для безе - 2 шт. (Тільки білки)
• Цукрова пудра - 300 г.
• Журавлина для декору
• Піщані кошики

Підготовка:

• Налийте воду в тушонку і поставте її на повільний вогонь.
• У варену воду додайте родзинку лимонів та їх плоті.
• Готуйте апельсин близько 10-15 хвилин, ретельно помішуючи.
• Після цього маса передається в блендер і ретельно нарізана.
• Отриманий пюре слід змішати з жовтим, цукром і крохмалем, а також олією.
• Кошики повинні бути наповнені масою і чекати, поки лимонний наповнення охолоне. Тож це стане щільнішим.
• Білки, побиті цукром Будро і O, 5 ч. Л. Лимонний сік до утворення стабільної піни - це протеїновий крем "mernga".
• Кошики з курдами прикрашені безе. Верхню частину крему слід спалити за допомогою кулінарного пальника або відправити 200 градусів у духовку і потримати 15 хвилин.

Тартлети з вершками та ягідним соусом: рецепт

Ягідний соус - це, по суті, дуже рідке варення без кісток та частини фруктів.

Тобі знадобиться:

• Кошики для наповнення (будь -який)
• Кремовий жир -350 мл (щонайменше 30-35%)
• Цукор порошок - 1 мішок
• Ягоди (Будь -яка: полуниця, малина, смородина тощо) - 300 г.
• Цукор - 1 склянку (або менше, за смаком)

Підготовка:

• Ягоди (200 г) покриті цукром і підпалив. Готуйте їх близько 10 хвилин, ретельно змішуючись.
• Охолоджуване ягодне варення шліфує через сито або стиснуто марлею.
• Ягідний соус переливається на тартлети
• Крем б'ється в еластичний стан, для солодкості можна додати цукровий порошок.
• Отриманий крем прикрашений тартлетами над ягідним соусом.
• Прикрасьте кожен кошик рештою свіжих ягід. Ягоди посипають цукровою пудрою.

Тартлети з кремом заварного крему: рецепт

Ви будете потребувати:

• Масло - 1 упаковка (200 г, щонайменше 73% жир)
• Молоко - 1 літр (жир)
• Борошно -3-4 ст.
• Цукор - 1 ст. (Ви можете додати більше)
• Яйце - 2 ПК (бажано, використовуючи будинок)

Підготовка:

• Яйця ведуть в каструлю і ретельно змішують з молоком, вершковим маслом і борошном.
• У каструлі слід змішати молоко і цукор, що залишилися, підпалити.
• Молоко обов'язково доводиться до кипіння. Поступово вставте в молоко яєчну масу, активно помішуючи збити.
• Меса не повинна перестати збивати, тому ви можете уникнути грудочок.
• Не підведіть масу до кипіння, коли вона знайде невелику щільність, вимкніть вогонь і чекайте охолодження крему. Крем охолоне і стане густішим.
• За допомогою охолодженого крему запустіть тартлет. Їх можна прикрашати тертим шоколадом, свіжими фруктами, ягодами.

Волоські горіхові тартлети, рецепт приготування начинки

Тобі знадобиться:

• Масло кремовий - 100 г
• Горіх привітання - 300 г (очищено)
• Цукор - на смак, можна замінити цукровим порошком
• Кошики

Підготовка:

• Горіх наливається в блендер, цукор наливається
• Меса ретельно руйнується
• Масло додається, після наступного шліфування ви отримаєте пасту.
• Волоська паста повинна бути наповнена тартлетами

Тартлет для тортів: рецепти

Торт "Кошик" - один з найпопулярніших. Готувати його дуже просто.

Тобі знадобиться:

• Пісок кошики
• Варення з кислих ягід -100-200 г (наповніть кошик за уподобанням: багато або трохи варення).
• Цукор - 1 чашка (повна - 250 г)
• Яйце - 3 шт. (Тільки кремові білки)
• Лимон кислот - щіпка
• Оновлення кондитерських виробів для декору

Підготовка:

• Білки слід бити з лимонною кислотою до піни, а потім поступово додавати цукор.
• Збийте крем, поки не буде отримана стабільна маса.
• У нижній частині кошика варення викладається рівним шаром.
• Після цього, за допомогою кулінарного шприца, стисніть високу ковзку білкового крему.
• Прикрасьте готовий пиріг кондитерських виробів.

Солодка начинка для тартлетів: рецепти кремів та десертів

Варіанти повені:

• Масляний крем: Пачка олії, мішок з цукровою пудрою, какао за смаком (ви можете без нього).
• Вершки зі конденсованим молоком: Пакет з маслом, залізничне кип'ячене конденсоване молоко, горіхи для декору кошика.
• Карамелізовані фрукти: Різні фрукти тонко нарізані, відправляються до тушонки, засинають цукром і кип'ятіть протягом 5 хвилин, після чого вони починають тартлет.
• Кремова начинка: вершковий сир, пюре полуниця, цукровий порошок.
• Білий крем: 200 г сумічного (розплаву) 2 ст. Кукурудзяний крохмаль, заварюйте у паровій ванті, додайте цукровий порошок і 100 г тертого білого шоколаду.

Фотографії прекрасних маленьких тартлетів міні -канапів на шампурі солодких, дитячих, тортів

Відео: "Кошики з ягодами, білим шоколадом та маскарпоне"