Солодкий домашній пудинг. Рецепт приготування сиру, манної крупи, рису, банана, шоколаду, молока та ванільного пудингу

Пудінг - це найбільш делікатний десерт з Англії. Традиційний рецепт включає набір простих інгредієнтів, але результат є смачним результатом. Підготовка пудингу дуже проста вдома при використанні повільної плити.

Чи можливо зробити пудинг у повільній плиті?

Пудінг - це не дуже популярна страва в нашій країні, а в попиту та кохана в Європі. Його делікатна текстура повітря зачаровує її тонкий смак, м'якість та витонченість. Пудінг - це найлегший десерт, який любить з першої ложки. Навіть давно британці винайшли цей десерт, і з тих пір це було традиційною англійською стравою.

Готувати пудинг вдома зовсім не складно, особливо якщо у вас повільна плита. У ньому десерт готується без особливих труднощів, він виявляється з правою текстурою повітря, приємно пахне і тане в роті.

Можна готувати пудинг, рис, фрукти, карамель, шоколад. Все залежить від ваших уподобань та побажань. На сьогоднішній день пудинг вважається вишуканим десертом, але мало хто знає, що спочатку це була їжа з низьким класом, оскільки вона готувалася з залишків в холодильнику. Все було використано: зернові, маннута, рис, сир, сметана, фрукти.

Цікаво, що в деяких випадках сотні років тому для підготовки пудингу знадобилося багато часу. Ми не говоримо про години чи навіть дні, певні рецепти вимагали дозрівання страви до двох тижнів.

У нашому житті, маючи багатоквартирні та сучасні кухонні аксесуари, а також обладнання, пудинг можна готувати дуже швидко, всього за пару годин. Деякі з рецептів більше підходять для сніданку, наприклад, сирного пудинга, інші-для обіду, інші-лише для десерту-шоколаду та фруктів.

Щоб зробити пудинг смачним і правильно дотримуйтесь декількох правил і відповідно змініть режими у вашій багатоквартирній печі: готуйте, випічка.

Спробуйте один раз підготувати пудинг для своєї родини, і ви здивуєтеся, як швидко ця страва стане коханою, а головне - потребами у вашому домогосподарстві. Діти раді їсти пудинги в будь -якій їжі. Це здорова і дуже смачна сучасна страва.

Як зробити сирний пудинг у повільній плиті?

Котеджний сирний пудинг дуже схожий на звичайну запіканку сиру, який ми пам’ятаємо з дитячого садка. Його різниця полягає в тому, що вона має більш м'яку і гладку текстуру, яка акуратно тане в роті. Правильно підготовлений пудинг зберігає форму і є відмінною стравою кожного дня.

Для того, щоб приготувати сирний пудинг із мультикулерами, використовуйте не складні рекомендації. Пудинг вимагає такого набору інгредієнтів:

• Сир -пів кілограм (доцільно надати перевагу натуральному сиру, який продається на ринку. Такий сир сир товстіший, але має приємний кремовий смак і корисний. Якщо вам потрібно, залежно від ваших потреб, вибирайте відсоток вмісту жиру)
• Сметана -половина склянки (у цьому випадку також варто надати перевагу природному домашньому продукту, якщо ви купуєте сметану в магазині - виберіть найвищий відсоток вмісту жиру)
• Яйця -4 штуки (звичайно, домашні яйця мають найкращий смак, але для того, щоб страва підходила будь -яку)
• Крохмаль -дві великі ложки (крохмаль виступає в страві з палітуркою і надає їй міцну текстуру, запобігаючи страві з посудом та розсипкою)
• Цукор -по одній склянці (солодкість кожної страви, яку ви можете регулювати себе, тому якщо для вас багато келихів, зменшіть його кількість)
• Вершкове масло -потрібно лише змастити стіни миски в повільній плиті та уникнути цькування страви
• Добавки на смак:у цьому випадку ми говоримо про кондитерські добавки, які використовуються на смак (ванілін, ванільна цукор, кориця, маку)

Підготовка сиру з сиром:

• Сир сиру потрібно протерти через сито, це дозволить страву набрати м'яку і однорідну текстуру. Звичайно, ви можете зробити із звичайним втиранням виделкою, але чим більше ви докладаєте зусиль, тим краще і смачніше страва вийде
• Сир сирного сиру змішується з необхідною кількістю сметани і ретельно змішується в окремій мисці
• Жовтки слід відокремити і за допомогою змішувача або блендера, збити дуже ретельно, поки піна не буде сформована. Після побиття жовтки додаються до сирної маси і змішані
• Яєчні білки очищають у холодильнику для охолодження
• Необхідна кількість цукру та крохмалю наливається в масу. На цьому етапі ви можете налити необхідні кондитерські добавки: кориця, ванілін
• Білки повинні бути побиті щіпкою солі, поки не утвориться стабільна піна, і лише тоді в цьому стані не додасть загальної маси
• Гущарів ретельно змащується олією і ретельно змішана маса акуратно наливається в неї
• Залежно від того, наскільки потужний у вас мультикулер, випікання пудингу в режимі "випікання" або "випікання" триває від однієї години, до години і тридцяти хвилин
• Після того, як пудинг буде готовий, ви не повинні поспішати витягнути його з повільної плити - нехай він стоїть в ній ще годину з відкритим кришкою. Це необхідно, щоб він не втратив пишність і правильно охолодив
• Ви можете подавати такий пудинг з фруктами, ягодами та карамельним соусом

Як зробити пудинг, виготовлений з прикраси мультикук?

Санні запіканки, як сир, дуже знайомі нам з дитинства. Їх часто готували кухарями в школах та садах, а також турботливі матері, які хотіли всіляко диверсифікувати та прикрашати наше меню. Пудинг з манної крупи досить щільна, але ніжна за смаком. Його можна успішно поєднувати зі свіжими фруктами, джемами та підливкою.

Для приготування манної крупи необхідний набір некомплексних інгредієнтів:

• Молоко -у кількості трьох окулярів (це приблизно пів -літр, ви можете використовувати трохи більше, оскільки манна крупа «в'язала» дуже добре і робить щільну структуру)
• Манна крупа -вісім повних столових ложок (з часом ви можете спробувати різну кількість манної крупи, з 6 до 10 і виберіть найбільш підходящі для вас)
• Яйця -два яйця (доцільно вибирати домашній, щоб пудинг набував насичений смак і красивий колір блідо -жовтого відтінку)
• Цукор -цей рецепт надає вам можливість вибрати будь -яку кількість цукру, що відповідає вашим уподобанням. Найкращий варіант - півклука

Приготування їжі:

• Налийте необхідну кількість молока в миску і увімкніть режим "Cook"
• Не чекаючи часу, щоб кип'ятити молоко, додайте до нього вінка
• Sunkut слід готувати в молоці близько п'ятнадцяти до двадцяти хвилин
• Необхідно готувати, поки каша не стане хорошою текстурою (вона не повинна повзати і бути рідиною)
• Ви можете додати ложку ванільного цукру або чистого ваніліну до каші
• Каші вивозять з миски і перемикаються в окрему миску
• Миску промивають і змащують маслом (масло)
• В окремій мисці каші змішують з жовтками
• Охолоджені білки б'ють до пінопластового стану з щіпкою солі, а потім змішайте з рештою інгредієнтів
• Додайте цукор за бажанням
• Масова мерехтіння в миску для випічки та в режимі "випічка" готується на годину
• Після підготовки пудингу повільна плита вимикається, але пудинг неможливо зняти, поки він повністю не охолоне
• охолощений пудинг вирізаний порціонованим, прикрашений м'ятою, ягодами і подається до столу

Як приготувати рисовий пудинг у повільній плиті?

Рисовий пудинг - це досить незвичне блюдо для нашого столу, але, тим не менш, це відмінне доповнення до основного або індивідуального сніданку. Підготуйте його просто, якщо ви чітко дотримуєтесь усіх рекомендацій та вимог.

Для підготовки такого пудингу потрібно:

• Рис -приблизно одну склянку. Вибір рису не пропарений і бажано круглий. Такий рис виробляє своєрідний «клей», який здатний застебнути всю страву і зробити його не розсипчастим
• Молоко -у кількості трьох окулярів (приблизна кількість половини літра або трохи більше)
• Цукор -ви самі регулюєте кількість цукру в страві, зосереджуючись на своїх смаку. Його взагалі не можна додати, додавши солодкість з ягодами, фруктами або медом до готової страви
• Лимон -використання лимона в страві бажане, але не обов'язково. Зосередьтеся на своїх смаку
• Кориця та ванілінза бажанням надати страву особливий приємний аромат

Підготовка рисового пудингу дуже проста і проста:

• Ми нагріваємо молоко в повільній плиті і не чекаючи його кипіння, наливаємо рис (раніше промивається під проточною водою)
• У режимі "випікання" готуйте "рисова каша" близько 30 хвилин, поки вона не загусне
• Додайте необхідну кількість цукру та кориці (ви можете додати родзинки, маки або центри за бажанням)
• Натерти родзинку одного лимона на тонкій тарілці, додайте до маси
• Ретельно перемішайте страву
• Коли переконайтесь, що рисове зерно повністю стало м'яким - вимкніть повільну плиту, закрийте кришку і залиште масу, поки воно не охолоне її вниз
• Виріжте охолоджений пудинг всередині мультикауера дерев’яним шпателем
• Пудинг прикрашений шматочком лимона, цедри, кориці та свіжих ягід
• Ви можете використовувати різні ягоди та фруктові соуси як доповнення

Як зробити пудинг для дітей у повільній плиті?

Іноді трапляється, що просто неможливо змусити дитину їсти молоко. Виходом у таких ситуаціях буде дитячий молочний пудинг, які виступають прекрасним десертом.

дитячий пудинг у молоці може бути виготовлений з простих продуктів:

• молоко (будь -який відсоток вмісту жиру) - до половини літра
• цукор (приблизно півклука, але ви можете використовувати набагато менше)
• яйце (для дітей варто вибирати домашні яйця, які є більш корисними)
• борошно (половина склянки пшеничної посіву)
• масло (приблизно 20 грам)
• крохмаль (найкраще використовувати натуральну картоплю)
• ванілін та кориця за смаком
• свіжі фрукти та ягоди

Підготовка пудингу займе деякий час:

• У склянці теплого молока ретельно розчиняють дві столові ложки крохмалю
• Збити жовток бажаною кількістю цукру в окремому мисці
• Додати молоко в блюдо з жовтком, в якому розчиняли крохмаль
• Ретельно змішайте всю масу
• Кип'ятити решту молока і розчинити в нього ванілін
• Остудте кип'ячене молоко трохи і влийте тонкий потік у загальну масу ретельно змішування
• Розтопіть масло в мікрохвильовій печі і поступово додайте його до маси, змішавши
• В окремій мисці з невеликою щіпкою солі збити білок до стану стабільної піни
• Накладіть на збитий білок до маси і ретельно перемішайте
• Отримана маса повинна бути вилита в змащену миску і залишити в режимі "випікання" на 30-40 хвилин
• пудинг вартий лише після того, як він охолоне
• Прикрасьте страву фруктами, ягодами, тертим шоколадом і запропонуйте дитині

Як приготувати холодний шоколадний пудинг?

Ця страва буде чудовою прикрасою святкового столу, але це буде неймовірно сильно задоволено членами вашої родини в будній день. Готувати його не важко, але результат відмінний. Для приготування пудингу потрібен простий набір інгредієнтів:

• половина плитки натурального чорного шоколаду
• келих молока будь -якого вмісту жиру (краще вибрати найбільше жиру)
• столова ложка цукру (для тих, хто не любить солодощі, ви можете зробити без додавання цукру)
• крохмаль (бажано картопля) - п’ять чайних ложок (для кріплення пудингу)

Підготовка шоколадного десерту - пудинг:

• шоколад повинен бути розплавлений, для цього ви можете використовувати мікрохвильову піч або парову ванну
• поки шоколад розплавиться, його слід змішати з цукром і молоком (так що все розчиняє молоко добре нагріватися, але не кип'ятити)
• розчиняти крохмаль у невеликій кількості чистої кип'яної води
• налийте крохмаль у шоколадну масу дуже тонким потоком, ретельно перемішуючи його
• готову масу слід постійно утримувати на повільному вогні весь час ретельно змішування
• коли ви помітите, що маса почала затвердіти - налийте її в невеликі форми і відправте в холодильник, поки не загартується
• заморожений холодний пудинг прикрашений м'ятою, шоколадною стружкою та корицею

Як приготувати холодний ванільний пудинг?

Ванільний пудинг - це традиційний англійський десерт, який готується з набору простих інгредієнтів: молоко, яйця та загусник (ми говоримо про борошно або про звичайний крохмаль). Ванільний пудинг прикрашений плодами стиглої полуниці або политою полуничним соусом. Такий десерт дуже легкий і корисний навіть для тих, хто дотримується своєї фігури.

Для приготування пудингу потрібно:

• літ молока з вмістом високого жиру, добре використовувати вершки та натуральне молоко (ті, хто бажає обмежити кількість калорій, не повинні вибирати жирне молоко)
• половина склянки цукру (кількість можна відрегулювати на ваш смак)
• картопляний крохмаль або кукурудзяний крохмаль - близько п’яти повних столових ложок
• два яйця (доцільно надати перевагу домашнім яйцям)
• ванільна цукор або ванілін для ароматизатора

Підготовка:

• З загальної кількості молока слід кинути склянку
• Решта молока кипить і охолоджується до більш -менш гарячого стану
• Нагрійте решту склянки молока, щоб у теплому молоці розчиняли крохмаль розчиняють крохмаль
• В окремій мисці збийте яйця цукром у піні
• Змішайте всі інгредієнти, а потім додайте молоко з крохмалем з тонким крохмалем, ретельно змішуючи масу, додайте ванілін
• Пудинг слід нагрівати в мисці на повільному вогні близько п’яти хвилин весь цей час, змішування маси
• Коли ви помічаєте, що він набуває прекрасний жовтувато -відтінок і потовщується, вийміть з вогню
• Вилийте пудинг у форми і відправте його в холодильник для потовщення

Як зробити банановий пудинг у повільній плиті?

Банановий пудинг має особливий смак. Він відрізняється ніжністю текстури, смаку, кольору і навіть аромату. Цей фрукт наповнює страву всіма кольорами тропіків, насиченими солодкістю та приємними асоціаціями. Цей десерт можна легко вживати як у чистому вигляді, так і доповнити його всілякими елементами: шоколадом, соусом, лимоном, корицею.

Банановий пудинг стане вашою коронною стравою в будь -який день: святкове чи щоденне.

Для приготування їжі варто заздалегідь готувати такі продукти:

• яблуко одне велике і солодке
• банан - два великих і солодких м’яких фруктів
• овесні пластівці "Геркулес" - одна повна кухонна склянка
• цукор - це достатньо наполовину скла, але ви самі регулюєте солодкість страви
• молоко - склянка молочного молока, щоб пудинг мав багатий приємний смак
• яйця - чотири штуки (вибирайте домашні яйця, вони зроблять страву більш смачною)
• лимон - для приготування їжі вам знадобиться чайна ложка лише сік плода
• вершкове масло, щоб змащувати краї форми

Підготовка:

• геркулесні пластівці повинні бути подрібнені в кавовій шліфувальній машині до борошняного стану
• фрукти очищаються від скінів (яблук також з насіння) і тонко втирають на спеціальну фруктову таріл
• складіть фруктову масу в окрему миску, посипте корицею (необов’язково), вода з лимонним соком і перемішайте
• додайте борошно, отримане від пластівців до фруктової маси
• чашка мультикулер змащується нафтою
• додайте нагріте молоко до фруктової маси
• яйця слід збивати окремо цукром: спочатку жовтки, потім - білки до стабільної піни
• всі інгредієнти ретельно змішані і складаються в миску з мультикулерами
• пудинг випечений у режимі "випікання" близько 60 хвилин

Як приготувати молочний пудинг у повільній плиті?

Молочний пудинг - це легкий і приємний десерт, який скрасить стіл і стане улюбленим частуванням для всіх членів сім'ї. Готувати його не важко, але це потрібно зробити відповідно до чітких рекомендацій та дотримання рецепту. Тільки тоді, в результаті, ви чудово підготуєте пудинг.

Для молочного пудингу необхідно запастися таким набором інгредієнтів, що не належать до комплексу:

• чистий крем - близько 700 мілілітрів (можна використовувати молоко, але вершки зробить страву смачнішою)
• яйця - 4 штуки (бажано використовувати будинок)
• sLEEL - вам потрібно близько 100 грамів злаків, які загуснуть пудинг
• цукор - кількість солодкості страви, яку ви регулюєте
• какао - столова ложка порошку для кольору та смаку
• мед - дві ложки, але ви можете обійтися без цього
• шоколад - підлога чорної плитки
• випакувальна пудра тіста (вам потрібні дві мішки або дві маленькі ложки)
• масло - чверть упаковки
• фрукти для прикраси (будь -який)

Підготовка:

• ми нагріваємо крем на вогні, коли вони нагрівають в них олію і наливають маннута
• готуйте маннута на повільному вогні до незначного потовщення часто змішування
• ми підносимо вершки до кипіння, додаємо до них какао і мед, цукор
• месу слід охолонути до теплого стану
• в окремій мисці збийте жовтки цукром, додайте до них охолоджений крем і ретельно перемішайте
• в окремій мисці збити білки цукром до стабільної піни
• змішайте всі інгредієнти і вилийте його в миску, змащену олією
• пудування запечений у повільній плиті протягом години

Як приготувати справжній англійський пудинг?

• Щоб приготувати справжній англійський пудинг, налийте близько 100 грам борошна в окрему миску
• Додайте там 100 грам подрібнених сухарів з білого хліба.
• Додайте склянку цукру (ви можете додати менше до свого смаку)
• в окремій мисці збийте яйця до пінистого стану
• пачка олії (це 200 грам, використовується масло)
• 100 грам алкоголю: коньяк мулу коньяка (алкоголь потрібен у темному кольорі, ви можете навіть ром)
• 200 грам закруглених родзинок у киплячій воді
• зедука, отримана з одного лимона
• горіх, бажано мигдаль (смажений)
• милий

Підготовка:

• гайка ретельно подрібнюється
• припарковані родзинки наповнені алкоголем
• збийте яйця з цукром в окремій мисці, після розчинення цукру додайте в масу розтоплене олію
• додайте борошно та сухарі до отриманої маси, все ретельно перемішайте
• додайте родзинки до маси, яка влита в алкоголь
• змастіть чашу з мультикулерами з маслом
• ми відправляємо масу в повільну плиту і випікаємо її в режимі "випікання" близько години
• після випічки пудинг не вивозиться, і вони виїжджають близько двох годин, щоб охолонути
• готовий пудинг поливає медом і прикрашений горіхами

Блюдо може зберігатися в холодильнику до повного затвердіння, у цьому стані його можна зберігати дуже довго.

Що таке йоркширський пудинг і як він готується?

Йоркширський пудинг суттєво відрізняється від того, що ми звикли представляти. Це своєрідний тип англійської випічки, винайдений, оскільки назва в Йоркширі зрозуміла. Цей пудинг - це рідке тісто, яке запечене в спеціальному тісті. Традиційний йоркширський пудинг повинен мати невелику м'яку текстуру, але відрізняється хрусткою жорсткою скоринкою. Правильний йоркширський пудинг повинен бути легким, повітряним, ніжним всередині та хрустким зовні.

Приготування їжі:

• третя склянка молока (будь -яка)
• третя склянка борошна (біла)
• яйце

Підготовка тіста:

• два яйця - збити піною додаванням цукру (одна ложка, але ви можете обійтися без неї або додавати менше)
• повний келих молока - трохи тепло
• склянку борошна - просіяти через сито і додайте до теплого молока, ретельно перемішайте
• олія для змащувальних форм (ви можете використовувати будь -які)
• сіль і перець за смаком (ви можете додати улюблену спецію)

Йоркширські пудинги мають невеликі розміри, і вони запечені невеликими керамічними формами. Такий пудинг на смак трохи солоного, їх традиційно подають з м’ясними та рибними стравами.

Кожна цвіль ретельно змащується невеликою кількістю олії. Невелика кількість тіста виливається в кожну форму з совок. Пудинги випікають при температурі 220 градусів близько півгодини, поки не з’явиться золота скоринка та їх шапки. Традиційно вони їдять їх гарячими.

Як правильно підготувати дієтичний пудинг?

Ті, хто регулярно дотримується належного харчування або сидить на всіляких дієтах, також можуть догодити собі смачним пудингом. Певний набір інгредієнтів передбачає його підготовку від не -високо -калорічних продуктів та використовуйте мінімальну кількість цукру.

Для підготовки такого пудингу потрібно:

• сирз вмістом 0% жиру - півміка (ви можете просто використовувати низький відсоток вмісту жиру)
• сметана -близько 100 грам найбільш не жирної сметани
• крохмаль -картопля або кукурудза в кількості двох столових ложок
• яйця -5 штук (найкраще використовувати додому, вони мають більше переваг)
• цукор -ви самі регулюєте його номер, ви можете взагалі відмовитися
• фрукти та ягоди для прикраси, кокосові чіпси
• молоко - невелика кількість для розведеного крохмалю

Підготовка:

• котеджний сир слід витерти через сито, це дасть йому можливість зробити приємну, м’яку та однорідну структуру в пудингу
• сир сир змішується зі сметаною та жовтками
• яєчні білки з щіпкою солі та ложкою цукру б'ють в окремій мисці, поки не утвориться стабільна піна
• всі інгредієнти ретельно змішані
• у невеликій кількості теплого молока (близько 50 грам) ми розбавляємо крохмаль і наливаємо його в масу
• всі інгредієнти ретельно змішані
• чаша змащується невеликою кількістю олії, і в неї виливають маса
• пудинг випікають у режимі "Випічка" протягом 60 хвилин, а потім охолоджується протягом двох годин
• охолоджений пудинг прикрашений свіжими фруктами та кокосовими чіпсами

Відео: " Котеджний сирний пудинг у повільній плиті. Готувати разом "