Рецепти приготування їжі зі свіжої капусти.
Зміст
- Як приготувати капустяний суп зі свининою та помідорами: крок -рецепт кроку в повільній плиті
- Як приготувати капусту з молодої свіжої капусти з куркою, на курячому бульйоні?
- Як приготувати капусту з капустою з ягня та свіжою капустою?
- Як приготувати капусту суп з грибами та свіжою капустою?
- Як приготувати капусту суп з фрикадельками та свіжою капустою?
- Як приготувати капусту з капустістю з консервованою квасолею та свіжою капустою?
- Відео: Традиційний капустяний суп
Звичайно, зараз цей овочевий суп зазнав багатьох змін, які були спровоковані набором продуктів. Раніше бідні люди часто готували «порожні», тобто худий капустяний суп і багаті м'ясом і навіть рибою. Для цього рідкого супу найпоширенішим м'ясом було яловичина. Свинина та птиця найчастіше вводилися в Україні, саме звідти пішла підготовка супу на свиній \u200b\u200bабо курячий бульйон.
Як приготувати капустяний суп зі свининою та помідорами: крок -рецепт кроку в повільній плиті
Список інгредієнтів:
- 300 г свинини (кістка)
- 4 помідори натерти без шкірки
- 300 г свіжоз нарізаної капусти
- 250 г картоплі, нарізаних кубиками
- 1 морква, натерта на тонкій тарілці
- 1 болгарський перець подрібнений дрібними смужками
- 1 тонко нарізана цибуля
- 1/4 частина тонко нарізаної невеликої гвоздики часнику
- Зелень 100 г
- Сіль за смаком
- Спеції на смак
- Bay Leaf 2 PC.
- Обсмажте для смаження 30 грам
Рецепт:
- Налийте 4 літри води в чашку і туди увійдіть м'ясо на кістках.
- Варіть м'ясні інгредієнти близько 120 хвилин, потім введіть картопля та 1/2 частини тертої моркви, 1/2 частини подрібненої цибулі та 1/4 частини невеликої гвоздики часнику.
- Увімкніть програму "суп" і залиште на третину години (20 хвилин).
- Вийміть м’ясо з кістки, очистіть і жир, розріжте на шматки і знову покладіть у капустяний суп.
- Після цього обсмажте решту овочів для смаження в цьому порядку в сковороді - спочатку обсмажте до золотистого цибуляПотім там додайте і обсмажте там морква А після смаження моркви додайте болгарський перець, потім томатна м’якотьЗнову ще знову на 7-10 хвилин.
- Додайте в чашку мультикулер з м'ясом та овочами свіжа подрібнена капуста і обсмажування, сіль, налийте перець за смаком, лаврового листя і, за бажанням, нарізана зелень.
- Готуйте 5 хвилин, поки не готується, і дайте йому заварювати близько години.
Як приготувати капусту з молодої свіжої капусти з куркою, на курячому бульйоні?
Це своєрідна версія Зеленого Борша. Найцікавіше, що в Росії, часто замість капусти, ріпа, гладка та інша зелень, були введені в суп. Тож суп з молодою капустою схожий на цей старий рецепт. Щодо курки, то мешканці України також спочатку ввели її в такі страви. Пізніше в Росії для приготування овочевого супу почали використовуватися птиця та свиняче м'ясо. Ця страва є своєрідним фіджином російської та української кухні.
Список інгредієнтів:
- 1 Курка назад
- 200 г картоплі, подрібнену в кубики
- 1 голова тонко нарізаної цибулі
- 400 г молодої подрібненої капусти
- 1 морква, натерта на тонкій тарілці
- Обсмажте для смаження 30 грам
- Томатний концентрат (макарони) 50 г
- Зелень 100 гр
- 1/4 частина невеликої гвоздики часнику, дрібно нарізана
- Соляна
- Спеції
- Bay Leaf 2 PC
Рецепт:
- Злегка обсмажте в сковороді для 1/2 частини цибулі, потім додайте до цієї сковороди і обсмажте 1/2 моркви, введіть туди томатний концентрат і знову обсмажте смаження 5 хвилин.
- Приготуйте бульйон на курці. Його потрібно промивати і кип'ятити в 4 літри води протягом 1 години.
- Киньте подрібнену картоплю, а решту моркву та цибулі в готовий бульйон і варіть 10 хвилин.
- Витягніть м'ясо з каструлі, відокремте його від кісток, жиру та шкіри. Розріжте на шматки і знову покладіть у сковороду в капустяний суп.
- Введіть подрібнену капусту і збільште ще 5 хвилин.
- Вилийте варену мальку з каструлі, додайте, киньте бухне листя і промахуйте на пару хвилин під кришкою.
- Нехай вони заварюють і готові. Подавати із зеленню.
Як приготувати капусту з капустою з ягня та свіжою капустою?
Певний симбіоз грузинської та російської кухні. Блюдо дуже жирна і багата. У Росії цей суп не був готовий з ягня.
Список інгредієнтів:
- 400 г баранини
- 1 тонко нарізана цибуля
- 400 г свіжої подрібненої капусти
- 2 морква
- 30 г томатного концентрату (макарони)
- 300 г картоплі
- Зелень
- Лавровий лист
- 1/4 невеликої гвоздики часнику
Рецепт:
- Сміття ягняти на шматок протягом 2,5 годин разом з цілою цибулею і морквою, подрібненою кубиками, і 1/4 частини гвоздики часнику в 4 літри води.
- Введіть картоплю, нарізану кубиками, і готуйте все це протягом 15 хвилин.
- Додайте капусту, сіль, лавровий лист і томатний концентрат і варіть ще 10 хвилин.
- Витягніть м'ясо, очистіть його з кісток, жиру та плівки, вирізайте та відправте його до готового капустяного супу.
- Накрийте каструлю кришкою і нехай година стоїть.
- Подавати з нарізаною зеленню та сметаною
Як приготувати капусту суп з грибами та свіжою капустою?
Раніше така страва називалася бідною або порожньою. Але його часто готували під час посади. Звичайно, шампіньони зараз вважаються найпопулярнішими грибами. Такий інгредієнт дає легкий грибний аромат. Традиційно попередньо просочені сухі лісові гриби взимку використовували взимку. Вони дали суп незвичайного смаку та запаху.
Список інгредієнтів:
- 300 г чаміньонів
- 400 г подрібненої капусти
- 2 середня картопля
- Рослинний жир для смаження 30 г
- Томатний концентрат (макарони) 30 г
- 1 натерта морква
- 1 тонко нарізана цибуля
- Зелень 50 гр
- Сіль за смаком
- Спеції на смак
- Bay Leaf 2 PC
Рецепт:
- Виріжте шкірані бульби кубиками і кип'ятіть у 3 літри води з половиною тертиї моркви та половиною нарізаної цибулі та 1/4 гвоздики часнику.
- Для заправки: розріжте гриби тонкими пластинами і обсмажте їх з рештою морквою та променем, а потім введіть концентрат томатів у АЗС і обсмажте все це ще 5 хвилин.
- Додайте в каструлю капусту з овочами, налийте з каструлі на сковороді, додайте лаврові листя, спеції на смак і варити ще 5 хвилин.
- Наприкінці приготування їжі в капустяному супі, введіть зелень і дайте годину заварювати.
Як приготувати капусту суп з фрикадельками та свіжою капустою?
Експрес -версія приготування першої страви. Хороший варіант для дитячого харчування. Легкий овочевий суп. Не потрібно готувати м'ясний бульйон, оскільки м'ясо фарш достатньо жирне і робить суп насиченим.
Список інгредієнтів:
- 300 г індички
- 3 середня картопля подрібнена в кубики
- 400 г подрібненої капусти
- 1 тонко нарізана цибуля
- 1 морква, натерта на тонкій тарілці
- Томатна паста 30 г
- Зелень
- Соляна
- Спеції
Рецепт:
- Покладіть 4 літри на тарілку в сковороду і доведіть до кипіння.
- Введіть м’ясо фарш, злегка натертий на промінь і моркву, закатайте кульки і опустіть його в окроп протягом 7 хвилин.
- Введіть там картоплю, вирізану кубиками, і кип’ятіть 10 хвилин.
- Дорога подрібнена капуста з тертим морквою і подрібненим променем на сковороді, додайте томатну пасту і варіть ще 5 хвилин.
- Сіль, введіть зелень.
- Шо готові.
Як приготувати капусту з капустістю з консервованою квасолею та свіжою капустою?
Зимовий варіант. Ви можете використовувати власну консервовану квасолю власної підготовки. Цей варіант також запозичений у українців. Вони досить популярні серед Borsch, який найчастіше готується з додаванням квасолі.
Список інгредієнтів:
- 1 курячий суп набір
- 400 г подрібненої свіжої капусти
- 2 середня картопля
- 1 тонко нарізана цибуля
- 1 морква, натерта на тонкій тарілці
- Баночка з квасолею в помідорі
- Зелень
- Соляна
- Спеції
- Bay Leaf 2 PC
Рецепт:
- Кип'ятіть курячий бульйон протягом 45 хвилин.
- У сковороді з вареним киплячим бульйоном киньте картоплю, подрібнену кубиками, морквою з цибулею і варіть 20 хвилин.
- Витягніть м'ясо з каструлі, відокремлюйте кістки, шкури та жир з нього, нарізайте шматочки і знову відправте його на сковороду.
- Введіть капусту, квасолю, спеції, затоковий лист, сіль і варіть ще 5 хвилин.
- Подавати із зеленню.
Відео: Традиційний капустяний суп
