Рецепти полуничного варення: без приготування, п'яти -хвилинна, щільна, з цілими ягодами, з желатином, від Алла Ковальчук, на зиму. Вміст калорій у полуниці

Полуниця - це не лише смачна ягода, ви можете приготувати з нього найбільш ніжний десерт та ароматичний варення. Варення завжди затребуваний, тому що немає нічого кращого, ніж смажений тост або пиріг, приправлений тонким шаром солодкого та свіжого полуничного варення. Готувати його не важко і навіть наймолодшій і найспішенішій домогосподарці.

Як приготувати полуничне джем п'ять -хвилин: крок -кроці рецепту

Полуниця та варення, які можна зробити з неї, завжди є частуванням для столу. Його можна додати в різні пироги, торти, десерти, в морозиво і є лише ложкою. Ягоди мають неймовірний смак, особливу свіжість та соковитість. Можна з упевненістю сказати, що з полуниці джем отримують - завжди!

Є кілька рецептів, які включають швидку приготування їжі, буквально за п’ять хвилин. Як результат, ви стаєте неймовірно багатим і смачним варенням, яке прикрасить будь -який льох і полицю в коморах.

Полуничне варення, яке в народі називається "п'ятихвилинним"-це добре, оскільки, по-перше, не вимагає довгого простого на плиті і економить ваш особистий час, зберігає найкорисніші властивості ягід, не зменшуючи їх під час приготування, а по-третє невимовний аромат і насичений смак.

Для того, щоб підготувати дві напівлітерні банки варення, вам знадобляться:

• полуниця - не більше кілограмів
• цукор - це не більше кілограмів абсолютно будь -якого цукру (хтось вважає за краще зазвичай, а хтось канал)
• лимон - а точніше, одна велика ложка свіжовичавленого лимонного соку

Як підготовка:

• Полуницю слід промивати, ніби з водою, і видаляти все на одну стебло
• Виберіть однаковий розмір для варення для варення, якщо у вас є великий - краще розрізати його навпіл, щоб він міг закипіти за п’ять хвилин
• Очищена полуниця повинна бути наповнена цукром, і в цьому стані тримає пару годин, покриваючи посуд полуницею рушником
• Після запуску води її слід поставити на вогонь для кипіння
• Поки полуниця кипить її, вам потрібно акуратно перемішати, або струсити, щоб нижній шар ягід не спалював
• Коли він кипить на варення, утвориться піна, яку потрібно видалити дерев’яною або пластиковою ложкою (залізо не може - це сприятиме окисленню)
• Варена полуниця трохи охолоджена і лише потім згортається

Відео: "П’ять -хвилинний варення"

Полуничне варення без приготування, простий рецепт приготування їжі

Такий рецепт дає можливість кожній домогосподарці підготувати найкорисніший варення, яке збереже всі його вітаміни та харчові цінності.

Для підготовки вам знадобиться полюс невеликих банок:

• полуниця - два кілограми не великі, солодкі та стиглі полуниця
• цукор-кілограм найбільш звичайного цукрового піску
• вода - половина звичайної склянки

Підготовка:

• Ягоди очищають від стеблів і ретельно промиваються з бруду під проточною водою, нехай час зливає ягоди
• Поки ягоди стікають, готуйте цукровий сироп: просто розтопіть цукор з половиною склянки води. Готувати сироп до стану в'язкості, майже карамель
• Налийте свіжу полуницю гарячим сиропом, на деякий час утримуйте полуницю в сиропі
• Cogdab klubnika ддст
• Цю процедуру слід робити три рази, і лише тоді варення консервується і котиться в банки

ВІДЕО: "Полуничне варення без приготування ягід"

Як приготувати густе полуничне варення: рецепт

Цілком можливо приготувати казкове товсте варення, де кожна полуниця буде, як кажуть: "Беррі до ягоди". Для цього слід приготувати його протягом трьох днів, але результат обов'язково порадує вам і надасть неймовірний смак.

Для приготування їжі потрібні лише полуниця та цукор, які повинні пити у суворому співвідношенні: кілограм до кілограми.

Варення приготування:

1. Очистіть ягоди з ніг, промийте проточною водою. Виберіть не дуже великі ягоди, щоб вони були "схожими" один до одного
2. Очищені та промиті ягоди вкриті цукром у великій емальованій мисці: миску, каструлю, таз. У такому стані вони повинні залишитися кілька годин
3. Після того, як ягода запускає достатню кількість соку, весь сироп зливається і кипить не більше п'яти хвилин у вогні
4. Отриманий сироп повинен бути наповнений ягодою і залишити його на "відпочинок"
5. Ця процедура проводиться три рази щодня
6. В останній раз, коли ви більше не повинні злити сироп, весь вміст разом у посуді розміщується на вогні та кипіння
7. Варення пролилося в стерилізовані банки і котиться вгору
8. Таке варення дуже насичене, густе, ягоди залишаються недоторканими, а варення набуває темно -червоного красивого кольору

Відео: "Товсте полуничне варення"

Як приготувати полуничне варення на зиму? Рецепт

Такий десерт - найкращий «гість» на зимовому столі. З його смаком він нагадує всі теплі літні дні, дає вітаміни, які не вистачає людині та доповнюють різноманітні десертні страви.

Підготовка варення на зиму повинна бути правильно:

• Як випливає з будь -якого збереження, ягоди спочатку очищаються від решти стебел, а потім ретельно промиваються з бруду та сміття під проточною водою
• Миття ягоди потрібно затягнути, а потім заснути цукром принаймні 3 години
• Якщо ви закриєте полуницю на зиму, краще тримати її в цукрі цілий день у звичайній кімнатній температурі
• Полуниця, яка стояла на день у цукрі, вимагає кипіння на помірному вогні
• Після того, як ви кип'ятали варення один раз, ви повинні зробити це двічі, три рази протягом двох -трьох днів кожен
• Кипіння полуниці повинна лише після її охолодження
• Після останнього приготування полуничний сироп повинен стати досить густим і не протікати
• Таке варення слід згорнути в стерилізовані банки і очистити в коморі до зими

ВІДЕО: «Варення на зиму. Полуничні рецепти "

Як приготувати полуничне варення з Алла Ковальчук?

Алла Ковальчук -це добре відомий міжнародний кухар, який відкрив світ неймовірно смачним рецептом збереження полуниці. Його полуничне варення особливо зі смаком, простота приготування їжі та краси.

Вам потрібно буде підготувати це варення не складних інгредієнтів:

• полуниця - кілограм листівки та живців ягід, промивані під проточною водою
• цукор - кілограм найбільш звичайного цукру
• вода - півтора очищеної або мінеральної води
• оцет - найкраще використовувати яблуко в кількості 30 мл
• лимонний сік - свіжовичавлений сік у кількості однієї столової ложки

Підготовка варення:

• Ягоди промиваються не простою водою, а з додаванням оцту
• Півтора літра вода кипить, і в ньому розчиняється весь цукор
• Вилийте ягоди готовим сиропом і залиште їх у цій державі на дві години
• Після цього варто кипіти, щоб кинути варення тричі, кожен раз, коли він дозволяв йому охолонути протягом двох годин
• Кожен раз
• За два хвилини до кінця останньої приготування їжі додайте лимонний сік до варення
• Варенили в стерилізовані банки і очищають для зберігання в темному прохолодному місці

Відео: "Полуничне варення від Алла Ковальчук"

Як приготувати полуничне варення з цілими ягодами?

• Для приготування полуничного варення, в якому будуть красиві цілі ягоди, ви можете використовувати будь -який запропонований вище рецепт
• Секрет приготування варення з цілими ягодами полягає в тому, що таке варення не повинно готувати багато разів
• Замість ягод ви лише тричі кип'ятять сироп, який отримують після засинання цукром і наповнюєте їх окропом
• Кожного разу вилийте ягоди сиропом і ні в якому разі не змішуйте їх з ложкою
• Найкраще струсити посуд, щоб сироп покривав кожну ягоду

Як приготувати полуничне варення з желатином?

Варення, яке готується з додаванням желатину, є не лише смачним, але й красивим. Крім того, він промивається дуже довго завдяки цьому компоненту. Желатин зберігає всі корисні елементи ягід і надає нам можливість їсти їх цілий рік.

Для такого варення потрібно:

• полуниця - свіжі ягоди в кількості одного кілограми
• цукор - не більше кілограмів
• желатин - одна упаковка вагою 40 грам

Підготовка варення:

• Цукор ретельно змішується з желатином (це можна зробити в окремому мисці, оскільки обидва ці інгредієнти є об'ємними)
• Ягоди очищають і промивають, якщо вони великі - їх можна розрізати на половинки і навіть на чверть
• Ягоди наповнюються цукром з желатином, покриті тканиною і кладуть у сухе прохолоду і темне місце протягом восьми -десяти годин, щоб полуницю дозволяли пустити сік
• Після цього ягоди в одній мисці розміщуються на вогні. Їх потрібно кип'ятити, поки маса кипить, ягоди ретельно змішуються, щоб нижній шар не згорів
• Сформована піна акуратно видаляється ложкою або прорізною ложкою
• Після кипіння ягоди кип'ятять не більше семи хвилин
• Не чекаючи, коли охолодження вливається в банки

Після того, як варення охолоне в берегах, він набуває прекрасного темно -червоного кольору і стає густим завдяки желатину.

Відео: "Полуничне варення з желатином"

Як приготувати полуничне варення з лимоном?

Все частіше дбайливі домогосподарки та кухарі готують полуничне варення (особливо на зиму) з додаванням лимонного соку. Як результат, вони стають смачними, не цукровими солодкими, але вишуканими, щоб скуштувати варення, яке може скрасити будь -яку чаювання, а не тільки.

Часто лимонний сік додається до варення прямо в останню хвилину приготування їжі. Це дозволяє JAM придбати солодкий і кислий відтінок і бути оригінальним. Також є незвичайний рецепт полуничного лимонного варення. Для такого варення потрібно:

• полуниця - кілограм соковитих і стиглих ягід, очищена та промита
• цукор - кілограм цукру на кілограм ягід
• лимон - два шматки стиглого лимона
• вода - половина склянки

Підготовка:

• Кип'ятити половину склянки води і розчинити в ній цукор
• Очистіть лимони і розріжте тонкими шматочками, видалення всіх насіння (кістки в варення дадуть гіркоту)
• Полуниця та лимони наливають цукровим сиропом і залишаються в цьому стані близько десяти годин
• За цей час ягоди та лимон дадуть сік, який розчиниться з сиропом
• Після цього слід злити сироп і кип’ятити його, а потім знову ягоди ягоди
• Така операція проводиться три рази, і востаннє не тільки сироп кип'ятить, але весь вміст
• Варення пролилося в підготовлені банки і котиться вгору

Відео: "Полуничне варення французькою мовою"

Як приготувати смачну полуницю - вишневе варення?

Полуниця добре поєднується з вишнею, і тому таке варення буде найкращим десертом у вашій коморі. Підготувати його не важко і навіть може бути найбільш досвідченою господинею.

Для варення потрібно:

• цукор - приблизно 2 кілограми (не менше, можна плюс ще 500 грам для солодкості)
• полуниця - один кілограм стиглих очищених ягід
• вишня - один кілограм стиглих очищених ягід

Як приготувати варення:

• Ягоди повинні бути очищені (з вишнями досить складно, але реально, але якщо ви не хочете возитися з ягодою, залиште кістку)
• Ягоди покриті цукром і залишаються в цьому стані протягом семи годин
• Після того, як вони дозволяють соку, слід кип'ятити три рази на слабкому вогні, знімаючи піну
• Між кипінням ягід повинно пройти щонайменше три -чотири години
• До кінця приготування їжі (буквально за дві хвилини) ви можете додати ложку свіжовичавленого лимонного соку, що зробить варення не таким солодким
• Після цього варення розливається на банки і котиться вгору

Відео: "Вишня та полуниця"

Як приготувати полуничне варення з помаранчевим?

Підготовка варення:

• Очистіть кілограм ягід і мийте їх водою, дайте їм стікати
• Очистіть два апельсини з шкірки (якщо ви покладете шкірку або кістки в варення, вони можуть дати гіркоту)
• Розріжте помаранчевий шматочками або колами
• Ягоди та апельсин наливають кілограм цукру і залишають у цьому стані на шість годин
• Після того, як ягоди дадуть сік, злийте сироп і кип’ятіть і кип'ять
• Знову вилийте ягоди гарячим сиропом. Таку маніпуляцію слід проводити три рази
• Востаннє поклав посуд на вогонь, чекайте кипіння варення, обережно змішуючи його, щоб нижній шар не спалював
• Налийте в банки і згортайте

Смачне полуничне варення з рецептом м'яти для приготування їжі

Цей рецепт здивує його оригінальність та неймовірно свіжий смак, який прикрасить як святковий, так і повсякденний чайний стіл. Таке варення не соромиться похвалитися гостями і насолоджуватися дуже дуже.

Ви будете потребувати:

• полуниця - не більше кілограмів солодких ягід, очищені та промивані
• цукор - півміка, ви можете додати більше (кілограмів), щоб варення виявилося солодким
• м'ята - один середній промінь свіжої м’яти

Підготовка:

• Ягоди покриті цукром для соку, в такому стані їм потрібно стояти близько шести годин
• Ми зливаємо отриманий сироп і кладемо на вогонь, додаємо до нього дрібно подрібнену м'яту і кип'ятить
• Цукровий сироп налийте ягоди і так тримайте ще шість годин
• Після цього ми кип'ятаємо весь вміст посуду на вогні, після кип'ятіння, кип'ятіть ще п’ять хвилин
• До кінця приготування ви можете додати одну столову ложку лимонного соку, що підкреслює смак ягід і м'яти
• Налийте в підготовлених банках, прокат

Як приготувати смачне полуничне варення?

JAM - це улюблене доповнення до ранкових тостів, йогурту, каші, наповнення пирогів та пирогів. Підготуйте варення правильно і смачно, що потрібно вміти. Для цього не потрібні спеціальні інгредієнти, лише ваше терпіння та час.

Підготовка:

• полуниця - один кілограм свіжо очищена та промита ягоди
• цукор - один кілограм цукру на кілограм ягід
• лимон - свіжовичавлений сік, одна столова ложка

Підготовка:

• Полуницю слід подрібнити і перетворити на пюре
• Для цього ви можете використовувати м'ясну шліфувальну машину або сучасний блендер
• Через відсутність усього, просто подрібніть полуницю ножем
• Вилийте полуницю цукром і додайте лимонний сік
• Таку полуницю слід кип'ятити на не сильному вогні і після кипіння, утримуйте ще п’ять хвилин
• Під час варення кулінарії слід постійно втручатися, щоб нижній шар ягідного пюре не спалював
• Кожного разу, коли необхідно зняти отриману піну
• Готову варення слід залишити для охолодження ще 20 хвилин
• Після цього варення розливається в підготовлених банках, котиться вгору

Скільки приготувати полуничне варення?

Кожен рецепт виготовлення полуничного варення вимагає власного спеціального тимчасового сегмента, в якому його слід готувати. З упевненістю ми можемо сказати, що мінімальний час для приготування їжі - через п’ять хвилин після кип'ятіння.

ДЖАМУ не слід кип'ятити занадто довго лише тому, що його основний інгредієнт - це цукор, який має здатність спалити і темніє від перегріву. Тому під час приготування варення ретельно змішується буквально щохвилини. Більшість рецептів передбачають кипіння ягід не більше десяти хвилин.

Як зробити полуничне варення густим?

Існує кілька способів потовщення варення та зробити його не тільки апетитним, але й красивим:

• велика кількість цукру - що перетворить ягідний сік на сироп і буквально покарає всі ягоди, роблячи багато товстого
• желатин - Якщо він присутній у вареннях, будьте впевнені, що він отримає приємну текстуру і буде щільним
• агар-агар-це желатин рослинного походження, який можна використовувати замість звичайного желатину. Він буквально перед тим, як очі робить варення густим

Як закатати полуничне варення в банки?

Існує кілька правил для прокатних банок з полуницею:

• Варення повинно кип'ятити кілька разів, щоб він не мав можливості "вибух"
• Банки для прокатки повинні бути ретельно промитися миючими засобами, промийте та стерилізують гарячою парою
• Прокат відбувається за допомогою спеціальної ручної сидіння та нових консервів

Який калорійний вміст полуничного варення?

Під час приготування ягоди, звичайно, втрачають частину своїх корисних мікроелементів, але, тим не менш, більшість з них залишаються мотофільними. Незалежно від того, наскільки смачним та здоровим полуничним варенням є досить високий -калорійний продукт через те, що він містить багато цукру. Зокрема, 100 грам готового полуничного варення містить близько 285 ккал.

Смачне варення від замороженої полуниці

Дивовижні рецепти варення із заморожених ягід.

Чим менше варення варто, тим легше воно.
Чим довше процес приготування, тим більш щільною стає маса.

Принцип підготовки від замороженої полуниці закипаний Продукт:

• Для двох частин замороженого продукту ми беремо одну частину цукру, трохи лимонної кислоти
• Заморожена полуниця наповнена цукром
• Залиште вночі, щоб виділити сік
• Вранці ми надягаємо плиту в підготовлену контейнер
• Додати лимонну кислоту
• Cogda vareneе
• Варіть ні 10 хвилин, з частими перемішуванням
• Коли з’являється піна, вийміть з плит
• Ми збираємо піну
• Давайте круто
• Повторіть процедуру ще раз
• JAM готовий до використання
• Для тривалого зберігання викладіть у чисті посуд
• Щільно накрийте кришкою

Важливим фактором з цим методом приготування є додавання лимонної кислоти. Завдяки їй, полуниця залишається навіть густою і красивою.

Дивовижно за смаком та простим рецептом:

• Заморожена полуниця наливає цукор у запропонованій пропорції
• Після відтавання втирайте гірку
• Нехай день підтримується, поки цукор не буде повністю розчинений. Не забуваючи періодично перемішати
• Лянь у невеликих банках
• Покласти в морозильну камеру

Місце банок багато займає. Але варто спробувати. Смачніше, ніж таке варення, навряд чи є рецепт. Аромат і смак свіжої полуниці зберігаються в цьому рецепті, як і в будь -якому іншому.

ВІДЕО: Заморожене полуничне варення

Відео: "Як закрити полуничне варення?"