Чи корисно їсти сирі овочі: які з них? Як потрібно правильно їсти овочі, щоб краще поглинутись?

Багато людей не знають, чи корисно їсти сирі овочі. Прочитайте статтю, вона детально описує, що це можливо, і які вам потрібно кипіти.

Зміст

Загальновизнано, що сирі овочі несуть більшу користь для організму та проходять термічну обробку, втрачають корисні якості. Це справді? Багато дієтологів впевнені в протилежному.

Прочитайте на нашому веб -сайті Ще одна цікава стаття на цю тему: "Овочі -гриль - рецепти вдома для духовки, барбекю, найсмачніші рецепти". Ви також знайдете рецепт маринаду на грилі.

З наведеної нижче статті ви дізнаєтесь, які овочі корисно їсти сирі, а що не варто. Ми також розповімо, як правильно підготувати фрукти, щоб вони принесли користь тілу. Читати далі.

Чому овочі повинні бути в раціоні: як корисні сирі овочі та фрукти?

Овочіі фрукти - Це магазин здоров'я та краси для людей. Вони містять вітаміни, клітковину, мінерали, органічні кислоти та ефірні олії. Це переваги сирих овочів та фруктів. Чому овочі повинні бути в раціоні? Докладніше:

Якщо ви вводите в раціон достатню кількість овочів, ви можете легко покращити метаболізм. Через високий вміст клітковини, на обробку якої організм витрачає більше зусиль, ніж зазвичай, метаболізм прискорюється. Також овочі мають низький вміст калорій. Завдяки цим факторам, відбувається ефективна боротьба з зайвою ваги.
Часник, цибуля та цитрусові містять фітонциди, які мають антибактеріальні ефекти. Їх антимікробна активність залишається в крові, що сприятливо впливає на боротьбу з інфекціями.
Жовті овочі та фрукти зміцнити серцево -судинну систему людини, як вони містять каротиноїди І достатку вітамін С.. Вживання плодів кольору «сонця» сприяє здоров’ю шкіри, зміцненню зуба та кісток.
Властивості анти -Кансера володіти апельсинові овочі та фруктищо містить бета-каротин, який є потужним антиоксидантом.
Посилити нервову систему, покращити травлення, підвищити рівень гемоглобінових зелених фруктів. Вони містять хлорофіл, антиоксиданти, магній, кальцій та залізо.

Переваги овочів незаперечні, але в якій формі використовувати їх корисніше? Читати далі.

Відео: Коли краще їсти овочі?

Чи корисно їсти сирі овочі: які з них?

Ряд овочів корисно не тільки для їжі сирого, але й необхідного, оскільки під час термічної обробки вони втратить майже всі корисні властивості. Величезною перевагою таких фруктів є вміст волокна. Він, як пензлик, очищає шлунково -кишковий тракт з усіх оброблених, запобігає розвитку запор. Варто знати:

Овочі, що містять вітамін С, піддаючись гарячій температурі, вони втрачають його майже в повному обсязі.
Вітаміни B -розчинна вода, ви можете мінімізувати їх втрату без використання води в підготовці.
Сирі овочі та фрукти надають організму лужну реакцію, яка нейтралізує окислення та відновлює рівновагу.

Найбільш корисні овочі для сирого споживання:

Буряк - Це корисно в сирому вигляді, але не часто використовується, оскільки може дратувати шлунково -кишкову слизову. Але при приготуванні 25% цінних мікроелементів втрачаються.
Зелень - Багато вітаміну С, коли кулінарія втрачається.
Часниковий - Найсильніший антиоксидант, підготувавшись - властивості втрачаються.
Червоний солодкий перець - Корисно у вигляді салатів, оскільки 40% корисних речовин зникають під час кипіння.
Цибуля - Чемпіон у підтримці вітаміну С. Якщо ви готуєте, то більшість його зникне. Але в сирому вигляді немає цього овоча. Якщо у вас є захворювання шлунково -кишкового тракту, то краще кип’ятити овоч або принаймні пару (нарізану) киплячою водою протягом 15 хвилин. За цей час вийдуть усі «спалювання» речовин.
Гарбуз - У сирих формах це видаляє токсини та токсини. У вареній формі частина цих властивостей втрачається.
Імбир - Багато вітаміну С, який зникає під час готування.

Однак не всі корисні властивості овочів можуть відкриватися в сирому вигляді. Деякі типи фруктів настійно рекомендуються проходити термічну обробку. Читати далі.

Які овочі не можуть їсти сирим?

Деякі рослинні вироби небажані, а іноді і не безпечні для використання сировини. Які овочі краще кипіти? Такі продукти включають:

Картопля. Він містить багато токсинів у складі, без термічної обробки здатний завдати шкоди травленню.
Спаржа. Він має масу мікроелементів, але в сирому вигляді вони погано обробляються.
Брюссельська капуста. Щоб уникнути набряку живота та відчуття різкого болю, краще кип’ятити цей овоч або пар. Завдяки термічній обробці його ферменти активуються та допомагають в очищенні печінки.
Шпинат. Він багатий залізом, кальцієм, цинком. Але оксалати заважають засвоєнню цих поживних речовин. Термічна обробка зменшує їх концентрацію.
Помідори. Під час термічної обробки вітамін С майже зникне, але при випаровуванні води вміст лікопену додасть (корисно для запобігання раку).
Квасоля. Цей продукт надзвичайно небезпечний у сирому вигляді, здатний спричинити отруєння. При приготуванні токсичні речовини розчиняться, а вітаміни залишаться.

Як потрібно правильно їсти овочі, щоб краще поглинутись? Читати далі.

Як правильно їсти овочі, щоб краще поглинати: овочі корисніші або варені?

З питання про те, як правильно їсти овочі, щоб вони краще поглинулися, важливо знайти компроміс. Справа в тому, що багато фруктів під час термічної обробки втрачають деякі поживні речовини, але в більшій кількості вони виявляють інших. Наприклад, сирий помідор багатий вітамін С., при смаженні, він зменшиться, але концентрація лікопіну збільшиться. Свіжа морква втратить пектин та поліфенол під час готування, але в вареному бета-каротині навчиться 5 разів краще, ніж у вологих. Овочі корисні в будь -якій формі - сирному та вареному, потрібно розвивати на смаках.

Давайте розберемося, як ми будемо їсти овочі, щоб усі корисні мікроелементи та вітаміни навчалися на них. Читати далі.

Як корисніше готувати овочі?

Найкращим рішенням є приготування овочів до пари, менше вітамінів втрачається, оскільки кількість води мінімальна. Готувати так корисно - морква, брюссельська капуста, спаржа, гарбуз, солодкий перець тощо.

Деякі вітаміни є розчинними жирами, вони дадуть свої корисні властивості лише в контакті з жиром. Ви можете використовувати різні олії при заправці салатів. Використовуйте кращу нерафіновану олію, оскільки це плюс додаткових вітамінів та мікроелементів.

До овочів, що містять залізо Цитрусовий сік ідеальний, він допоможе організму легко навчитися цій речовині, надаючи пікантний смак. Ці типи включають зелені овочі, гарбуз, квасолю і навіть цибулю.

Тому їжте овочі у вигляді салатів з додаванням нерафінованої рослинної олії. Готуйте фрукти або приготуйте посуд з поливою з цитрусових соку. Це використання овочів є найбільш корисним. Ваш організм отримає багато різних елементів вітаміну та слідів.

Що їдять сирої їристи?

Сирі продукти дотримуються певної електроенергії, в їжі використовується лише свіжа їжа. Будь -яка термічна обробка для них неприйнятна.

Дієта сирих харчових продуктів чудова, вона включає:

Фрукти і ягоди
Овочі
Горіхи
Гриби
Масла

Також є крупи, їх замочують водою, поки паростки не з’являться, а потім їдять. На відміну від вегетаріанців, сирі харчові продукти не заперечують собі використання м’яса та риби, підбирають чи млявіть ці продукти. Молоко також має місце, але лише кокосовий горіх.

У сирого харчового харчування є багато прихильників, але є багато опонентів. Перша вважає таку енергетичну систему ефективною, що дозволяє очистити тіло токсинів та токсинів, які стягують енергійність. Опоненти стверджують, що тривалий час перебування на такому раціоні негативно вплине на організм, вона послабить, не отримуючи всіх поживних речовин. У будь -якому випадку, сира їжа - це не панацея. Перш ніж перейти на таку їжу, потрібно проконсультуватися з лікарем.

На закінчення я хотів би відзначити, виходячи з усього вищезазначеного, використання овочів та фруктів для людини неймовірно корисно, і в якій формі - всі вирішують сам. Ці дари природи забезпечують важливі функції в організмі людини.

Рекомендована порція для дорослого 400 грам на день.

Дотримуючись цієї рекомендації, ви можете захистити своє тіло від багатьох захворювань - судна будуть очищені, серце заживе, робота шлунково -кишкового тракту нормалізується. Їжте овочі в будь -якій формі, щоб бути здоровими та сповненими сили. Успіхів!

І в якій формі ви любите їсти овочі? Напишіть у коментарях нижче.