Квіти з овочів: ідеї, виробничі схеми, фото

Як навчитися вирізати квіти з овочів: кроки -кротеві описи та інструкції.

• Мистецтво створення овочевих шедеврів знайшло відповідь у серцях тих кухарів, які віддають перевагу новим і красивим. Кожен може освоїти мистецтво різьблення. Потрібно лише бути обережним і не поспішати, оскільки художнє розрізання овочів та фруктів вимагає точного виконання кожного етапу.
• Святковий стіл буде виглядати більш вражаючим, якщо ви прикрасите посуд особливим чином. Фруктові овочі та квіти з ентузіазмом зустрічаються дорослими та дітьми.

Квіти з овочів: як це робиться, з чого почати початківця?

Квіти з овочів або метод художнього різання овочів, мігрували на європейський континент з Південно -Східної Азії. Для місцевих жінок вважається знайомим, щоб прикрити прикраси з відкритими робітами все, що падає за руку. Під враженням про бачення краси туристи, що повертаються з подорожей по Азії, беруть екзотичний дім і, звичайно, повторюють ці методи на їх звичайні продукти.

Зараз існує багато різних онлайн -курсів, на яких з перших класів ви можете зануритися у світ відкритої роботи різьблення та навчитися зрізати квіти з овочів з нуля. Ми пропонуємо вам ознайомитись з майстерними заняттями, практикувати, вирізати квіти з найпростіших до складніших варіантів.

Яке мистецтво різання квітів з овочів:

• Вирізання продуктів - це довга і кропітка робота. Робота полягає в тому, щоб ретельно вирізати цікавий орнамент або складні фігури, зробити написи або з вирізаних шматочків препаратів різної форми, щоб додати оригінальні квіткові композиції.
• В одній роботі майстри поєднують кілька видів матеріалів, а також філігрань володіють мистецтвом збирання складних овочевих споруд. Різьба - це мозаїка, квіти, і орнамент, і просто малюнки, вирізані на поверхні овочів. Подивившись відео трохи нижче, ви можете прикрасити стіл для святкової страви самостійно з квітковими композиціями.

Квіти з овочів: як зібрати їстівний букет?

• Щоб зібрати їстівний букет, нам знадобляться овочі, цитруси. Ви можете використовувати ті овочі, які знаходяться в холодильнику.
• Ми збираємо основу з щільних великих фруктів. Наприклад, його можна використовувати як основу редьки.
• Ми фіксуємо конструкцію з дерев’яними шампурами та зубами.
• Для моделей різання краще придбати спеціальний різьблений ніж. Але якщо ви не змогли отримати його або вирішили спробувати щось вирізати з овочів вперше, то звичайний кухонний ніж також підходить. Виберіть ніж з тонким гнучким лезом, з гострим кінчиком.

Важливо: Щоб зберегти початковий тип фруктів (свіжий і не потемнілий), кожен шматок овоча з овочів з обох боків повинен бути змазаний шматочком лимона. Тоді протягом усього святкування квіткові композиції овочів виглядатимуть апетитно. Отже, ми починаємо роботу. Для створення шедеврів з певною спритністю вам знадобиться не більше 10-15 хвилин. Дивіться відеоуроки про те, як вирізати квіти з овочів та ретельно читайте описи!

Відео: Прекрасний розріз овочів та фруктів

Квіти з овочів: Які інструменти потрібні для декоративного різання?

Починаючи вирізати квіти з овочів, у вас може виникнути багато питань. Серед них, в першу чергу, буде непорозуміння того, які інструменти потрібні та як працювати? Давайте розберемося!

Існує багато інструментів, які використовуються в різьбленні. Це можуть бути багатоформатні ножі, з довгими лезами. Існують також розкопки, різні форми, зубили. Використовуючи ці інструменти, ви можете не лише вирізати квіти, але й нанести декоративні елементи, геометричні форми на поверхню квітів і фруктів, прикрасити прикрасами.

Які ножі використовуються для вирізання квітів з овочів:

• тайський - Він використовується для роботи з густими овочами (селера, гарбуз, кабачки)
• гравер - використовується для вирізання складних візерунків, якщо тайський ніж не справляється з завданням
• карбар з трикутною секцією Вирізати різні листя
• овальний - Для дизайну круглих та оригінальних секцій
• півмісяць - Розрізати орнамент на гарбуз, кавуни, інші великі фрукти з твердою шкіркою

Це основні ножі різьблення. З їх допомогою ви можете створити прості прикраси та красиві декоративні елементи. Існує ще багато різних ножів, але професіонали вже їх використовують.

Відео: Квіти з овочів: Які інструменти потрібні?

Квіти з овочів: як вирізати квіти з огірка?

Навіть найпростіша страва стає вдосконаленою, якщо кухар демонструє трохи творчості і звертає увагу на деталі. Художній смак кухаря також проявляється в ювелірних виробах, вирізаних з овочів. Ви можете почати освоювати різьблення з овочів, вивчаючи крок -кроки фотографій. Однак краще знайти відео, де детально розуміється весь процес різання прикрас та квітів з овочів. Переглянувши все відео, ви можете почати роботу.

Що знадобиться для створення декоративного нарізаного огірка:

• Перш за все, вам потрібно переконатися, що будинок має більше одного огірок. Дійсно, в процесі різання у вас можуть бути деякі частини, які потрібно кривим, і тоді вам доведеться знову відрізати його.
• Друга передумова для подальшої роботи буде наявністю гострого хорошого ножа. Подивіться відео, як просто ви можете робити прикраси для страв від огірка - від простих до більш складних варіантів.

Відео: Квіти з овочів - декоративне нарізання огірків

Відео: Квіти з овочів - огіркова троянда

Відео: Квіти з овочів - прикраси з огірків

Квіти з овочів: як зробити троянду моркви?

Морква троянда: метод 1

• Почніть різати квіти з овочів. Перед -Rinse морква під проточною водою, ретельно протріть сухим паперовим рушником. Після цього розріжте тонкими колами.

• Ми опускаємо подрібнені кола овоча в солону воду протягом 15-20 хвилин. Ця проста техніка допоможе надати пелюстям нашої квітки з моркви гнучкості. Після того, як шматки моркви висушуються на серветці або паперовому рушнику, покладіть їх на стіл в один рядок, нанесення один на одного.
• Ми повертаємо смужку морквяних кола з рулоном. З обох боків майбутнього бутона ми фіксуємо пелюстки зубами. Ви можете викласти першу троянду на святкову страву. Як листя, ви можете використовувати петрушку або іншу зелень.

Відео: Квіти з овочів - як зробити троянду моркви?

Морква троянда: метод 2

• Для роботи вам знадобиться спеціальний ніж. Розріжте тарілки вздовж овоча.
• Знову ж таки, викладіть усі нарізані шматочки моркви в підсоленій воді протягом 15-20 хвилин. Після того, як наші пластини заварюють у воді, покладіть їх на поверхню паперового рушника і накрийте іншим рушником зверху.
• Коли тарілки висихають, ми переходимо до утворення бутонів. Ми беремо тарілку і починаємо затягувати її щільним рулоном. Ми продовжуємо з іншою тарілкою, згинаючись навпіл у деяких місцях і повертаючи її. Ми виправляємо це зубочисткою.

Відео: Квіти з овочів - морквяні шишки

Квіти з овочів: як зробити лілії, виготовлені з моркви чи редьки?

• Найпоширенішим елементом для прикраси страви на святковому столі, виготовленому за допомогою техніки різьблення, є квітка. Можна вирізати квіти з щільних овочів. Ми вирізаємо лілію.
• Для роботи вам знадобиться спеціальний різьблений ніж або звичайний, але гострий. Ми вирізаємо лілії з моркви або з редьки. Ми вирізаємо овочі поперек, ділячись на три частини. Якщо ви ніколи раніше не вирізали квіти з овочів, було б зручніше почати працювати з широкої частини.
• Ми відрізали закруглені бокові стінки, надаючи моркві форму Пентагону. Ми робимо розрізи з боків. Не потрібно відрізати повністю розрізані деталі. Таким чином ви зробите першу (нижчу) серію пелюсток майбутньої лілії.
• Далі ми починаємо робити розрізи у шаблоні шашки. Тільки цей ряд трохи відрізняється від першого - необхідно відрізати плоскі сторони, але кути, утворені після обрізки першого шару. Ми розрізаємо краї кожної пелюстки ножицями, надаючи загострену форму.
• Якщо шматок моркви в основі широкий, то ви можете зробити багато пелюсток. З тонкого шматка моркви в основі буде отримано «бутон» з невеликою кількістю пелюсток. Ми надаємо серцевині більш загострену форму ножем, злегка відрізати верх (щоб поглибити серцевину всередині квітки). Після утворення основної форми ядра ми складаємо тичинки.
• Ми повторюємо всі описані дії з іншою частиною овоча (морква або редька), просто візьмемо трохи менше або більше штуку. Коли кілька кольорів готові, ви можете почати прикрашати страву. Така квіткова композиція буде добре прикрашати як овочеву, так і м'ясну страву.

Морква чи редька лілії: як вирізати?

Важливо: Для того, щоб композиція виглядала красиво, краще змішати різні кореневі культури. І радіостанції, і огірки підходять (вибирайте овоч з гладкою шкірою) та гарбуз. Якщо ви вибрали фрукти, то тут можна використовувати яблука, апельсини, лимони, кавуни та дині.

• Для більш естетичного типу готової квітки моркви краще вибрати кореневий урожай, в якому колір ядра не особливо виражається.
• Вибираючи капусту для різьблення, слід звернути увагу на те, чи добре тримаються капусти на пні. Щільна голова виглядає краще.
• Якщо вам потрібно виділити якусь частину овоча з насиченим кольором, то болгарський перець ідеально підходить для цієї мети. Перець також ідеально доповнює будь -які квіти з овочів.

Відео: Квіти з овочів - Навчитися вирізати прикраси з огірка

Квіти з овочів: морквяний метелик:

• Для нас звичайний спосіб подачі овочів - це нарізання шматочків, кільця. Для початківців різьблення ми пропонуємо відео, де розглядається один із видатних варіантів - морквяного метелика.
• Незвичайний елемент, який можна впевнено називати міні-склптурою на святкову страву, гарантовано приверне увагу гостей. Одна велика морква отримає багато метеликів. Той самий декоративний елемент буде зроблений з RADIS.

Як зробити метелик з овочів - дивіться відео, представлене нижче.

Відео: Морква -метелик

Відео: Як вирізати метелика з редьки?

Квіти з овочів: хризантема з цибулі

Оригінальним оздобленням святкового столу буде цибулеві квіти. Це можуть бути хризантеми, антати чи інші квіти, які мають багато пелюсток. Для роботи вам знадобиться цибуля, гострий ніж. Крім того, вам потрібен відповідний настрій. Якщо у вас поганий настрій, то краще не почати вирізати красу з овочів та фруктів. Доцільно вибрати невеликі лампочки для квіткової композиції. Тож хризантеми будуть відповідати теперішньому більше.

• Попередньо відремонуйте лушпиння з цибулини. Відріжте верхню частину. Ми не вирізаємо лампочки на дно. Якщо ви відрізаєте нижню частину, то весь майбутній дизайн квітки може розпадатися.
• Ми робимо розріз по центральній лінії, не вирізаючи до кінця приблизно 1 см. Ми робимо другий перпендикулярний першому зрізу, також залишаючи 1 см до кінця.
• Тепер вся частина, що утворюється після різання, розділена навпіл ножем. Таким чином, врешті -решт ми отримуємо вісім однакових частин. Розділіть кожну частину навпіл і отримайте 16 частин.
• Ми починаємо ретельно розкривати пелюстки нашої хризантеми з нижніх шарів.
• Вилийте холодну воду в ємність і опустіть цибулю на 10-15 хвилин. Знову ми розкриваємо пелюстки другого ряду хризантеми. Після того, як всі пелюстки відкриті, ви можете почати вирізати наступну квітку з овочів.

Відео: Квіти з овочів - хризантема з цибулі до прикраси салатів

Квіти з овочів: хризантема з цвітної капусти

• Для різання хризантеми з цвітної капусти вам знадобиться той овоч, який зазвичай опиняється у відрі для сміття. Для початку нам потрібно позбутися верхньої частини капустяної головки. Ми також видаляємо всю вільну частину листя.
• Тоді нам потрібен вуглецевий паз. Ми робимо секції від краю до середини цим ножем. Довжина порізів може бути різною. Ближче до середини розрізу скорочуйте, щоб надати пелюстці форму звузилася, як у справжній хризантем.
• Це завершує нашу роботу над створенням хризантем з кольорової капусти "купання" вирізати квітку з овоча в холодній воді. Залишайтеся в холодній воді, надасть розрізу прекрасну форму - вони трохи скручуються, що дасть квітку зниклої благодаті.

Рецепти святкових страв та варіантів прикраси, які ви знайдете ось. Стаття про те, як організувати салати та закуски ось.

Квіти з овочів: Схеми та кроки -Проселі Описи процесів

Відео: Квіти з овочів - як вирізати хризантему з цвітної капусти?