Як вибрати овочі, фрукти без нітратів та пестицидів?

Нещодавно багато людей приділяють особливу увагу правильному харчуванню, оскільки овочі, фрукти складають основну частину їх харчування. Це лише проблема, як вибрати продукти, не набиті нітратами, пестицидами та іншою хімією. Дійсно, завдяки цій хімії всі переваги такої дієти - нігті.

Зміст

Звичайно, добре мати нітрометр у повсякденному житті. Завдяки пристрою ви можете встановити точну кількість нітратів у певному продукті рослинного походження. Якщо кількість шкідливих речовин перевищує норми, овочі, фрукти не приймають. Таким чином, ви уникаєте отруєння, захищаєте себе та свою сім'ю від подальших проблем зі здоров’ям. Однак пристрій - нітрометр, а не такий дешевий продукт. Тому давайте розглянемо, як вибрати овочі, фрукти без нітратів та пестицидів, засновані лише на їх зовнішньому вигляді та інших характеристиках.

Овочі, фрукти без нітратів та пестицидів: що таке пестициди та нітрати?

Овочі, фрукти без нітратів та пестицидів - це нісенітниця. Ці хімічні компоненти доступні в рослинних культурах майже в усіх, але в певних пропорціях. І пестициди, і нітрати негативно впливають на організм людини, якщо вони присутні в овочах, фрукти в надлишках.

Овочеві продукти. пестициди, У дорослих та дітей найсильніші несправності в роботі шлунково -кишкового тракту системи організму. Більше того, діти страждають сильнішими, дегустуючи такий рослинний продукт. Коли пестициди накопичуються в тілі людей, вони просто вбивають імунітет і послаблюють своє здоров'я. Але в сільському господарстві вони все ще використовуються для боротьби з бур’яном. Шкідники, різні захворювання рослинних культур.

Овочі, фрукти, в яких є надмірна кількість Нітратов, Вони сприяють порушенню кровотоку у людини, вони також сприятливо впливають на ріст ракових клітин в організмі, точніше, злоякісна пухлина може розвиватися через надлишки нітратів.

Важливий: Самі нітрати - солі HNO3. Вони будь -яким способом будь -яким рослинним продуктом, оскільки це стимулятор росту. Але такі речовини повинні бути присутні лише в певних кількостях, лише тоді вони не небезпечні.

Як вибрати овочі, фрукти без нітратів та пестицидів?

Перше, що слід робити при купівлі рослинних продуктів на ринках, в магазині - це вимагати сертифікатів якості продукції. Особливо, якщо фрукти викликають сумніви в якості. Якщо вам надається ця документація, то все добре з продуктами, оскільки сертифікація включає такі вимоги до якості продукції, як перевірка всіх сторін товарів у лабораторіях на наявність хімічних компонентів.

Давайте вивчимо, як вибрати овочі, фрукти без нітратів, пестицидів, якщо немає сертифікації продавця:

Спробуйте вибрати подарунки природи, які відповідати сезону. Вони, як правило, не обробляються хімічними добавками для зберігання тривалого часу.
Зверни увагу на еластична рослинність Перш за все, як правило - натуральна зелень не втрачає свого первісного вигляду довго, а рослини, набиті нітратами, швидко в’януть.
Якщо овочі, фрукти, зелень насичений запах, природний яскравий, тоді вони природні, вони, безумовно, менше хімічних компонентів, ніж у блідих родичів. Вони набули сили природним шляхом.
Навіть за вагою, Фрукти, вирощені в ліжку без хімічних компонентів, важчі, ті, які ретельно були запліднені нітратами.
Намагатися не купуйте занадто великі фрукти, овочі на магазинах або колективних фермерських ринках також не беруть гладкі, навіть фруктиякі практично не погіршуються і не їдять шкідників.
Не вибирайте неприродно-яскраві фрукти, ягоди чи трави У продуктових магазинах та на ринку також не доцільно вибирати овочі, фрукти, які не повністю дозріли.

Купуючи овочі та фрукти на спонтанних ринках, ви повинні бути особливо обережними.

Якщо ви хочете придбати помідори, Не соромтеся попросити торговця показати м’якоть овочів, нехай він вирізає його. Помідори, оброблені хімією, мають легку м’якоть всередині порівняно зі шкірою.
При купівлі огірків Подивіться на хвіст овоча. Якщо він сухий, краще не брати таких продуктів, також не купуйте млявий, м'який овоч. Ви не можете їсти ті огірки, які не мають насіння всередині.
При виборі абрикоса Подивіться на цілісність плоду. Ні в якому разі не вибирати м'які фрукти з тріщинами, в яких виявляються шкідливі бактерії. А плоть плодів може бути однаковим кольором без жодних твердих волокон.
Купівля персика, споживач повинен звернути увагу на кістку всередині плоду. Вона повинна підтримувати цілісність. Якщо він зламаний, то є багато хімікатів. Вибирати фрукти з темними венами все ще небажано. Це ознака того, що на плід впливає грибкова інфекція.
Якщо вам потрібна морква, не вибирайте величезний, краще взяти невеликі фрукти з шишками, гілками без будь -яких плям.

Овочі, фрукти без нітратів та пестицидів: які фрукти особливо сприйнятливі до забруднення?

Вивчаючи питання про те, як вибрати овочі, фрукти без нітратів та пестицидів, особливу увагу слід приділяти темі, яку з фруктів найбільш сприйнятливі до забруднення різними хімічними речовинами. За логікою найбільш нестабільними для проникнення хімії є рослинні продукти з тонкою шкірою. Так воно і є.

Якщо ви звертаєте увагу на їх зовнішність, то фрукти, овочі з нітратами найчастіше блідіші, ніж їхні здорові родичі. І це не дивно, тому що він просто не встигає дозріти такі фрукти нормально, вони роблять це лише те, що стимулюють ріст. Він навіть не встигає набрати бажаний аромат, як стиглі природні рослини. І від нього це буде пахнути металевим, а не природним запахом.

Як видно на зображенні вище, найбільш забрудненими є:

Персик- Він зайняв перше місце випадково, тому що це не дуже довгі продукти для зберігання, і нітрати легко проникають у фрукти. Краще не ризикувати матерями маленьких дітей і не купувати такі смаколики немовлятам. Їх можна замінити на грейпфрути, кавуни, апельсини, є також схожі вітаміни та мінерали.
Яблука,солодкий Грушазазвичай добре зів’явшись пестицидами. І все -таки, оскільки плоди часто піддаються атакам шкідників, тому вони обробляються хімією. Багато лікарів радить позбутися від шкірки фруктів, лише після цього є яблука, груші.
Купувати Полуниця В кінці зими, на початку весни, це не рекомендується навіть у супермаркетах . У ягодах, настільки гарних на вигляд полуниці, може містити фунгіциди, пестициди. Ось чому ягода настільки красива на вигляд, що коли вона була піднята, вони оброблялися хімією для росту та проти шкідників.
Любив усі картопля, Виявляється, він також займає останнє місце в цьому списку. І все -таки, оскільки при вирощуванні бульб рослин його також обробляють пестицидами для усунення бур’янів та шкідників, а також насичують нітратами для росту.
Солодкий болгарський перецьвін здатний нітрат і пестициди, і в лабораторіях було виявлено близько 48 різних підвидів пестицидів у лабораторіях. І ці хімічні компоненти негативно впливають на всі системи тіла.
Також ми любимо нами ягоди вишні, вишні, виноград, На жаль, увійшов у цей список. Недобудовані підприємці не зовсім відповідають інструкціям щодо правил обробки цих культур. І без вагань рослини розпорошують хімічними речовинами, щоб вони не відвідували шкідники і не пошкоджують хворобу після термінів. Точніше, остання обробка культур проводиться за двадцять днів до приблизного дня збору ягід, але вони цього не роблять.

Овочі, фрукти без нітратів та пестицидів: як позбутися шкідливих речовин?

Є кілька хитрощів, якщо ви не впевнені - овочі, фрукти без нітратів та пестицидів чи ні. У будь -якому випадку такі фрукти найкраще виконувати термічну обробку. Але перед цим їх все одно слід ретельно промивати і просочити у воді. При приготуванні кількість нітратів у продуктах значно зменшується. А компоненти рослинних продуктів Pabbites перетворюються на пектини (сорбенти).

Як зменшити кількість шкідливих речовин у овочах?

Ефективно використовуйте замочування овочів, фруктів Або в солоній воді або просто в прохолодній рідині. Через півгодини дозування нітратів значно зменшиться.
Щоб отруєння не було, додайте трохи кислоти до зелені або салатів з овочів (Лимонний сік, журавлина, кислотні яблука, яблучний оцет). Завдяки антиоксидантам ви не отримаєте такої реакції тіла, як отруєння.
Перед їжею спробуйте очистити овочі з шкірки, Зокрема (огірки, морква, картопля), не шкодуйте, товщину очищення можна зробити якомога більше. Також видаліть з редьки, буряка - хвости, в огірках - гірке дно овочів, у капусти - пні.

Овочі, фрукти без нітратів та пестицидів: що робити з отруєнням?

Якщо ви виберете правильні овочі, фрукти без нітратів та пестицидів, отруєння не буде. Але якщо, тим не менш, сталося шлунково -кишкове розлад, то в той же день з'являться перші симптоми. Ви відчуєте мігрень, нудота. У цьому випадку не чекайте розвитку захворювання, а негайно промийте шлунок очищеною водою. Візьміть Entergel або активований вуглець (одна таблетка на 10 кг ваги). Все ще пийли allocol. Рекомендується, щоб таке отруєння спричинило перевезення медичної допомоги, зверніться до лікаря.

Якщо такої можливості немає, то через дев'ять -десять хвилин слід з'їсти чайну ложку меду Лінден або будь -який інший мед, але натуральний, і пити чашку очищеної води. Завдяки цьому процесу, сорбент увійде в тонкий розділ кишечника. Пийте воду, зробіть клізму з теплою водою, тому нітрати покинуть організм.

Шкідливі нітрати найчастіше знаходяться в кореневищі, шкірці овочів, фруктів. Тож, ївши кавун, ви не можете їсти зелену частину шкірки, а готуючи капусту, не дайте дітям голови голови, є багато нітратів. Не рекомендується зберігати салати з капусти, кропу, петрушки тривалий час у холодильнику. Зрештою, нітрати перетворюються на нітрити і, можливо, отруєння.

Коли овочі зберігаються, домогосподарки повинні знати, що нітрати не зникають нікуди, вони залишаються в маринаді, тому шкідливо пити маринад. Ще маленькі помідори, огірки, капусту можна їсти лише через три дні. За цей час шкідливі нітрати переходять від овочів до соку або розсолу.

Зверніть увагу, що не здавалося б, що банани є найбільш нешкідливими фруктами, це не так. На їх товстій шкірі можуть бути хімічні компоненти, які дуже шкідливі насамперед для немовлят. Тому перед тим, як дати дитині банана в руки, вимийте її, протріть її чистою ганчіркою, і лише після цього чистого і дайте дитині. І не обрізайте плід дитини в шкірці, щоб шкідливі пестициди не падали на целюлову банана.