Слід зелені помідори в бочці та банку: 2 найкращий класичний рецепт з детальними інгредієнтами

Смачні зелені помідори дуже легко готувати. Просто виконайте всі ці дії.

Зелені помідори можуть бути ферментовані відповідно до класичного рецепту та отримати чудову закуску для сімейного столу.

Класичний рецепт зеленого помідора Сауера в бочці

Складові:

• зелені помідори - 10 кг
• петрушка - 50 г
• кріп (з парасольками) - 300 г
• естронон - 50 г
• листя смородини та вишні - 100 г
• часник - 1 велика голова
• палаючий перець-1-2 стручки
• сіль - 70 г на 1 літр води

Підготовка:

1. Я ретельно млю свою бочку.
2. Покладіть зелень і половину листя на дно бочки.
3. Розріжте перець у невеликих частинах і очистіть часник.
4. Мої помідори і лежали зверху.
5. Часові зуби та перець ретельно розподіляються між помідорами, додаючи смородини та вишні.
6. Ми викладаємо решту листя на верхній шар помідорів.
7. У холодній вареній воді добре розчиняйте сіль.
8. Налийте помідори розсолом.
9. Натисніть гніт.
10. Ми встановлюємо бочку в холодному місці.

Через півтора місяця помідори готові.

Класичний рецепт зеленого помідора Sauer у банці

Інгредієнти для 1 кг помідорів:

• Кріп - маленька купа
• Листя смородини та вишні-2-3 ПК.
• Сидіння - 70 г великої, не йодизованої солі на 1 літр води

Підготовка:

1. Ми вибираємо цілі неушкоджені помідори приблизно однакового розміру.
2. Промийте і добре пробивайте на стебл або нарізати шматочками.
3. Мийте та стерилізуйте банки.
4. Ми поставимо третину підготовлених зелені та спецій на дно.
5. Ми покладаємо половину помідорів.
6. Ми ставимо другу третину зелені та спеції на помідори.
7. Далі - знову шар помідорів.
8. Накрийте решту трав.
9. Вилийте гарячий або холодний розсол на вершину.
10. Ми покриваємо марлею, сухою гірчицею зверху з мітингом.
11. Ми виїжджаємо на 2-3 дні в кімнаті, потім переходимо в холодне місце.

Готовність - через місяць.

Відео: смачні зелені помідори