Як приготувати екрани яєць -13 кроків -кротечко рецептів, поради

Scrambble вважається класичним британським сніданком і гідний традиційного омлету - швидка і легка страва ідеально поєднується з молоком та сметаною, з овочами та фруктами, з м'ясними та рибними продуктами.

Яка різниця між Scremb від омлету - запитаєте ви? Основою обох страв - яйця, але техніка приготування різна. Омлет - це цілісна структура, і Scrembl готується у вигляді кашової маси. У нашій статті ви дізнаєтесь секрети та варіанти підготовки незвичайних яєчників під назвою Scrembl.

Scrambble - класичний

Список інгредієнтів:

• 3 яйця
• 1 ст. л. вершкового масла
• 2 ст. л. вода (молоко)
• спеції на смак

Як приготувати екрани, виготовлені з яєць класики:

1. Додайте яйця, додайте воду і збийте виделкою.
2. Розтопіть масло на теплій сковороді, налийте яєчну масу.
3. Ми облизуємо краї скремтованих яєць шпателем, перетворюючи омлет на шматки.
4. Як тільки яйця набувають характерної форми, ми переносимо масу на тарілку.
5. Scrambble - класичний На сніданок він постачається на свіжому тості.

На замітку: Найголовніше в процесі підготовки яєць не дозволяється смажити. Скрамбл повинен мати ніжну, соковиту, консистенцію повітря.

Екран з авокадо на овочевій подушці

Список інгредієнтів:

• 4 курячі яйця
• 1 авокадо
• 3-5 стебла цибулі та селери
• 1 лимон
• петрушки
• оливкова олія
• соляна

Як приготувати схемуmBL з авокадо, рецепт:

1. Великий Подрібніть селеру та цибулю. В оливковій олії злегка обсмажте різання селери, через пару хвилин ми прикріпимо цибулю.
2. Очищений авокадо нанизувати І змішайте зі збитими яєчними масою.
3. У нагрітому сковороді, з постійним перемішуванням, обсмажте сутичку з авокадо.
4. Подрібніть в чаші блендера смажена цибуля та селера. Ми сезонуємо спеціями.
5. Перший шар викладається на тарілку пюре селери. Посипте лимонною цедрою. Ми розміщуємо сутичку зверху.
6. Ми доповнюємо зелень І служити до столу.

На замітку:Avocado Chatterbox ідеально підходить для мовчазної дієти . Зрілість авокадо можна перевірити за допомогою легкого тиску пальців.

Скраф з сиром

Список інгредієнтів:

• 50 г голландського сиру
• 3 яйця
• 20 г вершкового масла
• сіль і зелень

Як приготувати екрани яєць з сиром:

1. Нататуйте сир на грубій тарілці.
2. Злегка нагрійте сковороду і жир маслом.
3. Яйця нарізати сіллю.
4. Ми відправляємо яєчну масу на сковороду і починаємо активно заважає шпателю Не більше 30 секунд.
5. Через півхвилини ми повертаємо яєчну масу з одного боку каструлі і посипаємо тертим сиром. Ми тримаємо каструлю на вогні ще півхвилини, щоб розтопити сир.
6. Акуратно перенесіть вміст у страву. Скраф з сиром Посипте вирізом зелені.

На замітку: Масло додає яєчника особливий смак і робить текстуру страви більш ніжною.

Сукні з помідорами

Список інгредієнтів:

• 4 курячі яйця
• кілька гілок базиліка
• 30 г вершкового масла
• 2 стиглі помідори
• сіль і спеції за смаком

Як приготувати scremb з яєць з помідорами:

1. Опірні помідори з окропом і шкіркою.
2. Очищені овочі наріжте на дві частини і очистіть насіння ножем. Розріжте целюлозу кубики.
3. Тонко нарізати базилік.
4. Розплавте кремовий жир на сковороді. Покладіть томатні шматочки та зелень. Приправити спеціями і обсмажте до м’якості.
5. Нарізати яйця виделкою І прикріпіть до овочевої маси. Через чверть хвилини почніть замішувати вміст каструлі.
6. Через 3 хвилини scremb з помідорами Він переноситься на тарілку і подається до столу.

На замітку: У цьому рецепті Scrembl безпосередньо залежить від смаку помідорів. Вибирайте добре -пориви овочі. Цікавий смак отримують з рожевими помідорами.

Scremb з лососем та спаржею

• 8 курячих яєць
• 250 г спаржі та маленького лосося
• 50 г вершків і олії
• кілька гілочок зелені

Як приготувати яйця з лососем:

1. Промийте спаржу, нарізайте на порційні шматки і надягайте паперовий рушник.
2. Яйця Змішати з вершками І злегка збийте. Сезон спеціями.
3. Нагрійте каструлю на повільному вогні, розтопіть масло і вилийте яйцеву масу.
4. Коли яйце починає розуміти, обережно змішайте його виделка або шпатель.
5. Покладіть яєчні скреми на велику плоску тарілку і накрийте кришкою.
6. У сковороді з маслом обсмажте спаржу до м’якості. Прикріпіть до смаженого яйця.
7. Нагорі Покладіть шматочки лосося. Прикрасьте дрібно нарізаними травами.

На замітку:Так що яйця мали делікатний кремовий смак, скрембл готується на повільному вогні.

Scraff з беконом

Список інгредієнтів:

• 2 курячі яйця
• 2 ч. Л. сметана
• 20 г вершкового масла
• 4-6 шматочків бекону
• різання чорного хліба
• пір’я зеленої цибулі
• спеції

1. Виріжте бекон сантиметрові смуги І злегка обсмажте в сковороді.
2. Накрийте другу холодну сковороду маслом.
3. Змішайте яєчні білки з жовтками і відправте на сковороду. Покладіть на невеликий вогонь.
4. Як тільки яйця почнуть відбілювати, ми з'єднуємо в’язання з шпателем. Півхвилини на вогні, а потім вийміть з печі на півхвилини. Повторіть обладнання кілька разів.
5. На останньому етапі додайте сметана, спеції та різання зеленої цибулі.
6. На порційних шматочках хліба ми кладемо бекон з першим шаром, другий - яєчний Scrembl. За бажанням посипати пармезан.
7. Scraff з беконом Готовий до сніданку.

На замітку:Для того, щоб Scrembl перетворився на пухнасті і делікатні, яйця потрібно бити в однорідній масі.

Екран з сиром і шинкою

Список інгредієнтів:

• 3 яйця
• 50 г молока та сиру
• 100 г шинки
• 30 г вершкового масла
• зелень
• спеції на смак

Як приготувати екрани з шинкою:

1. Сирові чіпси.
2. Наріжте шинку.
3. На сковороді з маслом злегка обсмажте різання шинки, Додайте збитих яєчних мас.
4. За допомогою шпателя ми допомагаємо омлеттам знайти форму, але не дозволяйте їй обсмажити.
5. Посипте скрамблію овочами із зеленню і покладіть на тарілки.

На замітку: Ідеальний скрамб видаляється з сковороди, злегка волого, гарячі яйця досягають тарілки.

Скрам з яєць з помідорами та ковбасою

Список інгредієнтів:

• 1 помідор
• 2 яйця
• 50 г ковбас (ковбас)
• зелень
• рослинна олія
• спеції на смак

Як зробити сутичку яєць з ковбасою:

1. На хвилину обсмажте ковбасу на рослинному маслі.
2. Збийте яйця в загальну масу і відправте її на сковороду.
3. Кожен раз, коли будуть яйця захоплювати, перевертати Шпатель з іншого боку. Ми отримуємо делікатні шматочки омлету з ковбасою.
4. Ми вирізали помідор половина кільця І ми відправляємо на сковороду. Змішайте з яєчною масою і обсмажте півхвилини.
5. Наріжте зелень ножем і прикріпіть за помідором. Ми сезон. Смажте півхвилини.
6. Ми змінюємо скрам з яєць з помідорами та ковбасою На плоскій тарілці.

Скрамбл зі шпинатом і креветками

Список інгредієнтів:

• 3 курячі яйця
• 70 г шпинату
• 100 г очищених креветків
• пір’я зеленої цибулі
• оливкова олія
• сіль і спеції за смаком

Курка з рецепту яєць:

1. Смажте очищену креветку в оливковій олії до розмиття.
2. Шпинат круто і трохи обсмажте.
3. Яєчна маса Нарізати виделкою і обсмажити на повільному вогні на хвилину при постійному перемішуванні.
4. Перенесіть смажену яєчну масу в страву, покладіть зверху шпинат і морепродукти.
5. Скрамбл зі шпинатом і креветками Посипте подрібненою зеленою цибулею.

На замітку:Яйця стають гумовими, тому краще вимкнути вогонь за хвилину до кінця приготування і дозволити яйцям досягти бажаної консистенції.

Scremb з овочами

Список інгредієнтів:

• 4 курячі яйця
• ¼ склянки молока
• 1 кабачки
• 1 червоний солодкий перець
• оливкова олія
• спеції

Як приготувати яєчні скреми з овочами:

1. Очистіть овочі з шкірки та насіння, вирізайте м’якоть кубики.
2. Обсмажте овочеву масу в оливковій олії до м’якості.
3. Попередньо яйця з молоком Обсмажте в сковороді, що змішується у великих крихтах.
4. Прикріпіть овочі, додайте і обсмажте ще півхвилини.
5. Подавати до столу.

На замітку: Щоб приготувати Ідеальний Scrembl, виберіть сковороду маленького діаметра з антистильним покриттям.

Скрамти з грибами

• 100 г чаміньонів
• 3 курячі яйця
• 50 г сиру
• 10 г рослинного масла

Як приготувати яєчну сутичку з грибами:

1. Наріжте очищені гриби на смужки і замерзніть на суху сковороду, поки рідина не випарується.
2. Додайте рослинне масло і збитих яєць. Змішайте, поки яйця не будуть готові.
3. Гарячий скрамти з грибами Покладіть на тарілку або хліб, і посипте сирною стружкою.
4. Scrembl на сніданок Подано в теплому вигляді.

Сир Scrambl -cottage

Список інгредієнтів:

• 4 яйця
• 100 г сиру
• 2 ст. л. сметана
• 1 банан
• 1/3 склянки ягід
• 30 г вершкового масла
• сіль, цукор

Рецепт котеджу Scrambl:

1. Збийте яйця зі сметаною, додайте сіль і цукор за смаком.
2. Злегка нагріта сковорода масло, Вилийте яєчну масу і приготуйте екран з постійною перемішуванням.
3. З’єднайте готову яєчну масу з сиром та кубиками бананів. Залиште на кілька хвилин, щоб інгредієнти були вкладені.
4. Сир Scrambl -cottage Ми поширюємось на тарілці і прикрасимо ягодами.

На замітку: Страви для приготування повинні відповідати кількості яєць, результат залежить від цього. Не рекомендується смажити Scremb з двох яєць у сковороді великого діаметра.

Scrembl на паровій ванні

Список інгредієнтів:

• яйця
• спеції
• вершкове масло

Як зробити екран у паровій ванні:

1. Налийте воду в тушонку і відправте її у вогонь.
2. У металевій мисці збийте яєчну масу.
3. Ми це розміщуємо Металева чаша Всередині каструлі над окропом
4. Під час приготування змішайте яйця з віноком
5. Додати до загусткої маси олія та спеції.
6. Ми переносимо готову сутичку яєць на тарілку і доповнюємо улюблені овочі.

Любов готувати? Тоді ми радимо вам прочитати статті, з яких ви навчитесь готувати:

• Гранол
• Какао з зефіром
• Штрих
• ZELTS
• Мусаку

ВІДЕО: 3 Методи приготування Scrembl