Як підготувати Сало Спік в угорській мові, в україні, білі, в літо, гостем, німецькою мовою, корейською

Стаття включає смачні рецепти виготовлення солоного та маринованого жиру.

Сало - дуже неоднозначний продукт. Є люди, які просто обожнюють його, є також ті, хто спаїться з одного з його видів. Деякі експерти з харчування вважають сало найважливішим джерелом тваринних жирів, вітамінів та інших біологічно активних та необхідних речовин. Інші розпізнають жирний шар свині з харчовим сміттям, холестериновою бомбою та кличуть раз і назавжди відмовитися від її використання. Ми візьмемо цю позицію: все повинно бути в міру, тоді це буде корисно. І в цій статті ми навчимо вас навмисно підготувати сало в україні, угорськи, німецькою та навіть італійською.

В українському салоні: рецепти

Свинячий жир - це твердий жир, який осідає свиней під час їх активного харчування. Продукт споживається у солоному, копченому, смаженому, вареному та тушкованому вигляді.
Ми не будемо сумніватися, що тонкий шматочок солоного солю на чорному хлібі, з маринованим огірком, вже смачний. Просто навчіть вас готувати його, щоб ви могли подавати жир не тільки для горілки, але і на святковому столі.

Важливо: Сало вважається однією з національних страв України. Тут вони знають, як його готувати, у багатьох регіонах їх кулінарні традиції пов'язані з цим.

Зі статті " Як швидко підібрати свіжу булочку зі свинини та смачно: найкращі рецепти. Лард у розсолі, цибулева лушпиння, в банці, тулуці, варений, маринад, з часником, перцем, спеціями, для куріння: найсмачніший рецепт і метод засолення"Ви вже навчились солити свіжу свинячу сало з сіллю, перцем, іншими приправами. Тепер прочитайте український класичний рецепт.

1. Для солоного жиру візьміть білі або рожеві шматочки або стрічки з тонкою шкірою. Сірий або з залізним кольором продукту говорить про те, що це не перша свіжість.
2. Перевірте їх на наявність складних жувальних волокон, які псують його смак. Візьміть звичайний матч, спробуйте пробити її. Якщо матч входить легко і тихо, після засолювання в українському продукті виявиться дуже смачним. Якщо матч входить з труднощами, натрапляє на перешкоди, не чекайте дива на воску.
3. Перед засолюванням жирну шкіру слід забити - вийміть з нього все сміття ножем і сорами, некосортовані залишки щетини.
4. Сіль для цього методу потрібно взяти великий камінь.

Найпростіший рецепт виготовлення феаркрасового жиру передбачає використання цього продукту, а також солі, більше нічого. Є трохи складніше і, в той же час, смачніший.

1. Якщо у вас великий шматок жиру, обріжте його на менші, шириною 5-7 см.
2. Не потрібно мити жир, якщо ви впевнені в якості продукту. Якщо ви купили його в супермаркеті, краще витерти його.
3. Очистіть часник, розріжте зуби на чверті.
4. Зробіть глибокі порізи зсередини жиру, вставте в них часник.
5. Подрібніть лавровий лист у дитину.
6. Змішайте сіль і спеції, додайте до суміші порошок лаврового листя.
7. Натерти шматочки жиру отриманою сумішшю, налийте залишки в пластикову або скляну посуд.
8. Покладіть жирні шматочки, натхненні приправою в цю страву. Покладіть їх дуже щільно один до одного. Накрийте посуд.
9. Залиште сало, щоб смоктати вночі при кімнатній температурі, а потім взяти в холодильник на 3 дні.
10. Перед вживанням видаліть залишки солі та приправ з жиру. Наріжте його тонкими шматочками.

Важливо: не бійтеся, що ви використовуєте для підготовки сала в україні більше, ніж потрібно. Цей продукт не може розгортати, він займе стільки, скільки необхідно.

ВІДЕО: Лард в українці

Сало в скропатичному: рецепт

А в Транскарпаті, регіоні України, сало маринований цибулею та часником. Виявляється дуже гостро!

1. Вимийте та очистіть овочі. Розріжте моркву дуже тонко. Цибуля - кільця, часник - тарілки.
2. Киньте моркву та спеції у воду. Коли він кипить, додайте оцет.
3. Маринад охолоне, і поки що піклується про сало. Розріжте його тонкими порційними шматочками, покладіть його в глибоку миску по черзі цибулею та часником.
4. Налийте шматочки солей з охолодженим маринадом.
5. Сало при кімнатній температурі заманюється протягом години, але він матиме найбільш виражений смак за 3-4 години.

Фатсулський сало: рецепт

Жир хутів спочатку відварюють, а потім сіль.

1. Покладіть на вогонь горщик з водою та цибулею. Налийте в неї 1,5 чайної ложки солі.
2. Подбайте про жир - виріжте його шматочками 5 см на 15 см.
3. Опустіть сало на кип’ячену воду, готуйте його на півгодини.
4. Змішайте притиснутий часник з рештою солі та спеціями.
5. Натягніть варений і охолоджений жир.
6. Загорніть шматочки жиру у фольгу або пергаменту, залиште його на ніч у холодильнику.

Salo Spick в угорській мові: рецепт

Національна приправа Угорщини - Паприка. Було б дивовижно, якби в цій країні їх не використовували для приготування смачного жиру - бекону.

1. Підготуйте досить великий шматок жиру, як описано вище.
2. У ньому зробіть глибокі дірки ножем, вставте часник очищений і нарізаний у ці отвори.
3. Змішайте сіль, паприку і червоний перець.
4. Великий жир із сумішшю з отриманою сумішшю.
5. Загорніть сало у фольгу двома шарами, відправте його в холодильник на ніч.
6. Далі діяти на вибір - або залиште жир ще 2 дні в холодильнику, або запікайте його в духовці при температурі 50 градусів 2,5 - 3 години.

ВІДЕО: Лард: Угорський SPIC (рецепт)

Білорусійський сало: рецепт

У Білорусі сало жирне з каравейсами.

1. Пройдіть часник через преса або подрібніть ножем.
2. Змішайте часникові кашку з сіллю, перцем, коріандром і насінням католиків в одній мисці.
3. Тримайте цю суміш на 15 хвилин, після того, як натерти шматки жиру вагою близько 150 гр.
4. Покладіть шматочки щільно в скляну миску, накрийте кришкою, залиште, щоб приготувати в кімнаті на 3 дні.
5. Останній день до використання утримуйте жир у холодильнику в холодильнику.

Сало в литовському: рецепт

Литовський жир - це гостра пастоподібна закуска, яку можна розкинути на хліб або тости.

1. Промийте шматок уже солоного жиру, сухий і вільно від шкіри.
2. Тонко розріжте його або подрібніть блендер.
3. Додайте жир жиру, часник, сіль і спеції, пропущені через прес.
4. Добре змішайте закуску, надішліть її в холодильник на 48 годин. Після того, як вона буде готова до споживання.

Салоль німецькою мовою: рецепт

Щоб приготувати жир німецькою мовою, вам знадобиться газовий пальник.

1. Спалити жир на стороні шкіри газовим пальником.
2. Візьміть мокру ганчірку та гострий ніж за допомогою їх, вийміть чорний килим.
3. Покладіть жир у лоток зі шкірою вниз, налийте його зверху сумішшю подрібненого часнику, лаврового листя, солі і перцю.
4. Покрийте сало, впорядкуйте гноблення, якщо це можливо.
5. Залиште його, щоб смоктати три дні в холодильнику.
6. Промийте сіль під холодною водою. Якщо ви швидко не їсте жиру німецькою мовою, наріжте його на невеликі шматочки, заморожуйте їх.

Відео: Домашній жир німецькою мовою

Італійський сало: рецепт

Так, так, жир їдять в Італії. Правда, там вони не люблять білого, до якого ми звикли, а похвала, худі -шкіри, з слотом і ніжним рожевим кольором. Візьміть це 0,5 кг.

1. Розріжте сало на 3-4 штук, розкачайте його в сіль, покладіть його в миску під гнітом і залиште на ніч.
2. Змийте сіль вранці холодною водою.
3. Задні шматки жиру з часниковими шматочками.
4. Змішайте всі спеції, протріть жирну суміш. Загорніть шматки у фольгу, утримуйте їх у холодильнику ще один день. Тоді ви можете його з'їсти.

Сало в корейці: рецепт

Якщо ви їли знамениті мариновані свинячі вуха в корейці, і вони вам подобаються, спробуйте приготувати жир в оцті. Виявляється, це викрадено і незвично.

1. Розріжте сало невеликими шматочками.
2. Змішайте оцет і соєвий соус, додайте цукор до цієї суміші.
3. Додайте в суміш рослинне масло, постійно втручається, щоб маринад був однорідним.
4. Пропустіть часник через прес. Надішліть сік і кашку до маринаду. Заплющена перець і зелень - там.
5. Покладіть шматочки жиру в скляні посуду, налийте з маринадом. Нехай вони плавають у ньому близько 4 годин.
6. Після цього вийміть сало, їжте просто так або після попереднього смаження.

Лард п’ять хвилин: рецепт

Сольний сало Pyatominutka, на жаль, буде готовий до використання через два тижні. Весь цей час він повинен бути в маринаді в прокатних берегах.

1. Вам знадобиться напівлітерна банка. Розріжте жир, щоб він був легко поміщений у нього. Якщо ви готуєте більше жирів, банки, відповідно, вам знадобиться більше. Вони повинні бути стерилізовані.
2. Вилийте воду в сковороду, налийте сіль. Покладіть підсолену воду.
3. Коли вода кипить, а сіль повністю розчиняється, додайте приправи, часник і бухву листя у воду.
4. Покладіть шматочки жиру в киплячий розсол, варіть його 5 хвилин.
5. Покладіть сало в банки, налийте розсолом.
6. Підтримка банків. Вони повинні вижити в прохолодному місці протягом 14 днів.

Даміан Лард: Рецепт

Лард згідно з цим рецептом називається "дамами" за його незвично делікатний смак.

1. Вода саке і кип'ятіть 10 хвилин.
2. Коли розсіл охолонув, налийте притиснутий часник, перець, листя лавра, розбитий на шматки.
3. Покладіть зі шкіри щойно очищену від шкіри і нарізати великими шматочками у скляну посуд, налийте його розсолом.
4. Вам не потрібно покривати тканину, придатну для цього рецепту. Нехай він стоїть без прикриття протягом 2-3 днів. Після цього вийміть його, висушіть, їжте негайно або загорніть у фольгу і заморожте.

ВІДЕО: П'ять -хвилинний // швидкий та смачний