Як правильно запікати коропа, в старо-російських, шматочках, з рисом, грибами, картоплею, коньяком, лимоном, розмарином, сметаною, в рукаві, в тісті, китайським та кончиче: найкращі рецепти, корисні поради, фотографії

У цій статті ми розглянемо рецепти випічки коропа. Вони настільки різноманітні і смачні, що всі повинні спробувати.

Зміст

Короп - прісноводна риба, яка вважається однією з найсмачніших риб. Ви можете приготувати цю рибу з будь -якими методами: пара, смажити, запікати тощо. Останній метод приготування називається універсальним, оскільки короп, приготований саме з випічкою, не просто смачна, але й досить здорова їжа.

Ви можете подавати коропа на святковому столі або приготувати сім'ю рибою за вечерею.

Як правильно запікати коропа?

Запечений короп - це смачне блюдо, яке може спричинити апетит, якщо, звичайно, риба не готується правильно.

Основна таємниця приготування корисної їжі - це правильні продукти. Якщо ви мрієте, що страва ароматна і здорова, купуйте живу рибу. Якщо короп свіжий, то страва з часом отримає ідеальний.
Якщо у вас немає можливості придбати свіжий короп, потім купуйте рибу, яка пройшла сухий мороз. Але в той же час майте на увазі, що риба не повинна мати кірки льоду. Розморожуйте цю рибу поступово. Ви можете залишити його в прохолоді, поки момент льоду повністю не зникне.

Хороший короп має такий вигляд: Рожеві або яскраво-червоні зябра, прозорі зіниці, живіт нормальний (без набряку), лусочки без пошкоджень, блискучого, тіло риби еластичне. Якщо під час різання туші м'ясо відставатиме за насінням, зябра буде темною, зіниці хмарні, а лусочки - плями, то така риба вважається поганою.
Щоб короп не дававОтримайте його в лимонний сік, додаючи спеції. Ви також можете усунути запах цибулею, часником, зеленню.
Ви можете легко видалити велику кількість невеликих кісток, якщо зробити вертикальні надрізи на спині на тілі риби.
Випікайте цілого коропа, і тому не відріжте голову з риби під час прибирання.
Короп вийде соковитоюЯкщо ви запікаєте його у фользі. Але в цьому випадку короп може бути недостатньо апетитним. Виправте ситуацію наступним чином: До кінця випічки розширіть фольгу.

Як спекти коропа в зірковому?

Короп - це не червона риба, і тому не кожен може її приготувати. Цей рецепт вважається традиційним у багатьох сім'ях, тому професійні господині, коли ця риба потрапляє в руки, не сумнівайтеся, який рецепт вибрати.

Запас на страву:

Картопля - 500 г
Цибуля - 1 ПК.
Рибний бульйон - 25 мл
Часник - 1 ПК.
лавровий листок
Риба - 600 г
Пшеничне борошно - 50 г
Зелень
Твердий сир - 50 г

Процес приготування:

Вимийте рибу, очистіть, порізайте голову. Розріжте на порційні шматки.
Солять коропа, розгортайте борошно, обсмажте.
Очистіть картоплю, кип’ятіть і відкрийте.
Візьміть форму, покладіть картоплю, рибу на дно, рибу.
Розріжте цибулю кільцями, обсмажте. Покрийте рибу на цибулі.
Сухе борошно в сковороді, додайте до нього рибальний бульйон і масло. Протоме 7 хв.
Додайте зелень, нарізаний часник до борошняного соусу. Проторума ще 1 хв.
Вилийте форму з рибою з соусом, посипте сиром.
Випікайте рибу на півгодини.

Як запікати коропа шматочками?

Як правило, цю рибу подають разом із формою. Короп досить жирний, і тому він дає велику кількість соку під час приготування. Отриманий сік просочує картоплю, що дозволяє отримати дуже смачну страву.

Вам потрібно буде запастися:

Короп - 1 кг
Картопля - 750 г
Цибуля - 2 шт.
Болгарський перець - 1 ПК.
Помідори - 750 г
Сметана - 500 мл
Спеції

Процес приготування:

Очистіть картоплю, нарізати шматочки, поставити у форму. Сіль, перець.
Покладіть очищений короп зверху картоплю, а потім покладіть цибулю, подрібнену кільцями.
Накрийте посуд помідорами у вигляді кола. Налийте лимонний сік, сметана. Гарніруйте посуд перцем, нарізаним колами.
Випікайте рибу не менше 40 хвилин. Як правило, короп готується досить швидко, але ви впевнені, що картопля не сира.

Як запікати короп з рисом?

Короп - хороша риба. Особливо, якщо воно свіже. Киравлі містить багато фосфору, його легко засвоюють у порівнянні з куркою, свининою та яловичиною. Смак рибного м'яса відрізняється виключно в найкращому напрямку.

Для приготування їжі запас:

Риба - 1 ПК.
Райс - 1 \\ 2 ст.
Гриби - 200 г
Цибуля - 1 ПК.
Лимон
Сметана - 3 ст.

Процес приготування:

Вимийте рис, покладіть його для приготування.
Вимийте гриби, обсмажте цибулею, вирізаною у вигляді квадратів.
Додайте гриби з цибулею до рису.
Очистіть рибу, вийміть лусочки. Виріжте живіт коропа, видаліть нутрощі, наповніть його рисовою начинкою.
Розріжте секцію зубами.
Загорніть фольгу коропа, покладіть у форму.
Випікайте рибу близько 60 хвилин. У духовці нагрівання до 180 ° С.
Код пройде протягом 30 хвилин, вийміть коропа, поверніть його, але не закривайте, щоб на рибі утворюється рум'яна скоринка.
Коли короп готується, не отримайте його відразу. Зачекайте, поки риба охолоне.

Як запікати короп у сметанці?

Такий короп може бути фарширований абсолютно різними начинками. Як правило, в цьому випадку голова не відрізняється, і тому вам доведеться спекти всю рибу.

Нам потрібно запастися:

Риба - 2 шт.
Сметана - 50 мл
Петрушка
Червона цибуля - 1 ПК.
Спеції

Процес приготування:

Вимийте рибу, очистіть, вийміть нутрощі, а потім висушіть.
Подрібніть петрушку, розріжте цибулю невеликими кубиками. Натийте рибу, пальто спеціями, розмиття з підготовленою начинкою зелені.
У мисці змішайте сметану зі спеціями.
Покладіть карпи в форму, змастіть сметаною соусом. У той же час не шкодуйте соус, рясно накрийте рибу з усіх боків.
Випікайте рибу близько 45 хвилин. У трохи нагрітому духовці (не більше 160 ° C).
Подавайте Карпова з будь -яким соусом або з запеченими овочами на ваш розсуд.

Як запікати короп з грибами?

Цю страву можна навіть безпечно називати святковою, оскільки ви можете легко прикрасити будь -який урочистий стіл з ним, подаючи, наприклад, з будь -якими овочами. Запас для нього:

CARP - 1 ПК.
Гречка - 1 ст.
Шампіньони - 200 г
Цибуля - 1 ПК.
Лимон - 1 ПК.
Зелень

Процес приготування:

Перший закип’ятити гречку.
Вимийте рибу, висушіть, робіть поперечні надрізи на туші. Натріть короп спеціями.
Вимийте гриби, розріжте на 2 половинки.
Смажте шампіньонів близько 5 хвилин. Сіль.
Подрібніть цибулю, обсмажте.
Додайте гриби і закінчили цибулю на гречку. Сіль і перець трохи.
Флагг, начинка на гречанню коропа, покладіть у форму. Начинка, яку ви залишите навколо риби.
Випікайте коропа близько 50 хвилин. Ви можете трохи більше.

Прикрасьте страву шматочками лимона та травами.

Як випікати короп з коньяком?

Рецепт вам здається важким. Однак якщо ви спробуєте такого коропа, ви будете готувати його постійно. Щоб підготувати цю конкретну рибу, запас:

Риба - 1 ПК.
Шампіньони - 200 г
Цибуля - 1 ПК.
Борошно - 150 г
Сметана - 1 ст.
Коньяк - 3 ст.
Лимон - 1 \\ 2 шт.

Процес приготування:

Очистіть рибу, нарізати плавники хвостом.
Зробіть стейки з коропа, посипте сіллю та спеціями.
Покладіть короп в холодильник до ранку.
Подрібніть цибулю та чемпіньйони, смажте.
Розтопіть олію в каструлі, налийте борошно. Коли композиція набуває золотого кольору, налийте воду. Як результат, ви повинні отримати густу масу.
Додайте лимонний сік, коньяк, потім гриби смажені цибулею до складу.
Запустіть рибу в борошні.
Ебать коропа. Помістіть його в форму, налийте соус зверху.
Випікайте страву близько 20 хвилин.

Як запекти коропа в рукаві?

Якщо вам не дуже подобається риба, яка пропарюється, тоді підготуйте коропа в рукав. Блюдо вимагатиме запастися такими інгредієнтами:

Риба - 1 ПК.
Лимон - 1 ПК.
Мед - 2 ст.
Цибуля - 1 ПК.

Процес приготування:

Очистіть рибу, мийте.
Зробіть порізи на рибі через хребет.
Натріть короп з приправами, залиште на 15 хвилин.
Очистіть цибулю, нарізати на половину кільця, покласти в миску. Налийте лимонний сік, залиште на 10 хвилин.
Клачучи рибою цибулею, натерти маслом і медом. Покладіть його в рукав, надішліть його, щоб запекти в духовці.
Час приготування - 30 хвилин. Коли проходить півгодини, розріжте рукав, запікайте коропа ще 5 хвилин.

Як запікати короп з грибами та картоплею?

Ця страва досить ніжна і соковита. І якщо ви доповните коропа картоплею та грибами, ви не будете залишатися байдужими до неї. Короп, підготовлений цим методом, просто дивовижний. Для рецепту запас:

Картопля - 3 шт.
Цибуля - 1 ПК.
Гриби - 400 г
Сметана - 200 мл
Часник - 3 зуб.
Майонез - 100 мл
Зелень

Процес приготування:

Візьміть фольгу, змастіть її олією. Покладіть картоплю, нарізану тонкими кільцями на фольгу. Посоли картоплі трохи.
Розріжте гриби, покладіть їх на картоплю в сирий стан. Сіль.
Також покладіть нарізаний промінь у вигляді напівсахівки.
Покладіть тушку риби на овочеву подушку, сіль.
З сметани, майонезу, часнику та зелені готуйте соус.
Накрийте короп соусом. Покладіть соус також всередину туші.
Накрийте рибу фольгою, покладіть її запеченою близько 40 хвилин.

Як запікати короп з лимоном?

Ця страва стосується німецької кухні. Якщо вам подобається така кухня, тоді сміливо готуйте цю рибу, але заздалегідь запасіться:

CARP - 1 ПК.
Лимон - 3 шт.
Картопля - 300 г

Для фаршу м'яса:

Смажений бекон - 30 г
Солоне масло - 1 ст.
Тіман - 1 ч. Л.
Петрушка
Цибуля - 1 ПК
Сухе біле вино - 50 мл

Процес приготування:

Очистіть рибу.
Зробіть порізи на задній частині туші.
Зробіть філе з коропа, обережно розрізаючи шкіру.
Зробіть фарш із додатковими інгредієнтами.
Покладіть готову фаршу м'яса та лимонні кола зверху рибного філе.
Випікайте страву 35 хвилин.

Як спекти коропа в кончині?

Ви, коли це було в Чехії? Якщо так, то ви точно знайомі з наступною стравою. Для нього вам потрібно буде запастися:

Риба - 1 ПК.
Лимон - 2 шт.
Часник - 4 зуб.
Борошно - 5 ст.
Ґрунтовий мигдаль - 2 ст.
Цибуля - 3 шт.
Біле вино - 1 ст.
Зелень
Сир - 150 г
Помідори - 1 ПК.
Оливки (необов’язково)
Спеції

Процес приготування:

Очистіть короп, кишки, мийте.
Натягніть рибу рослинною олією, сіль, покладіть прохолоду на пару годин.
Смажте зуби часнику в цілому, покладіть на тарілку.
Розкачайте короп у борошні, обсмажте.
Стисніть весь сік з лимонів.
Додайте до нього шматочки часнику, мигдальну крихту, лимонний сік, вино (100 мл). Сіль.
Вдяка рибу,
Додайте у вино трохи води, налийте коропа.
Випікайте страву близько 35 хвилин.
Натріть сир, посипте поверх коропа. Випікайте ще 7 хвилин.
Прикрасьте страву зелень, помідорів та оливків.

Як запекти коропа в тісті?

Запас на страву:

Риба - 1 ПК.
Цибуля - 1 ПК.
Волоські горіхи - 160 г
Пшеничне борошно - 1 ст.
Яйце - 1 ПК.
Петрушка

Процес приготування:

Очистіть рибу, промийте.
Зробіть невеликі порізи на спині, вийміть нутрощі та хребет.
Заздалегідь розріжте цибулю, обсмажте її. Дрібно вирізайте ікру або молоко, горіхи стелі.
Змішайте цибулю з нарізаними травами та спеціями. Додайте решту інгредієнтів.
Фінансуйте коропа з отриманою масою.
З яєць, борошна та олії приготуйте прохолодне свіже тісто.
Загорніть рибу в тісто.
Випікайте близько 1 години в колодязній духовці.
Накрийте готового коропа на деякий час пергамент, щоб тісто виявилося трохи м'якшим.

Як спекти коропа китайською мовою?

Цей рецепт не потребує великої кількості інгредієнтів. Вам потрібно лише запастися:

Короп - 1 кг 600 г
Кетчуп - 180 мл
Лимон і солодкий перець різних кольорів - 1 шт.
Соєвий соус - 4 ст.
Насіння кунжуту

Процес приготування:

Очистіть коропа, обов’язково видаліть зябра, вимийте рибу.
Змішайте соус з кетчупом.
Додайте в соус лимонний сік.
Змащує туш з обох боків отриманої маси.
Загорніть коропа у фольгу, запікайте близько 40 хвилин.
Через 20 хвилин. Розгорніть фольгу, щоб на рибі з'явилася рум'яна скоринка.
Покладіть готову рибу на страву, прикрасьте насінням кунжуту та перцем.

Як випікати короп з розмарином?

Відповідно до представленого рецепту, ви можете готувати повністю будь -яку рибу. Додайте до маринаду, наприклад, милий, як результат, короп вийде з солодким смаком. Заздалегідь запас:

Риба - 1 ПК.
Лимон - 1 ПК.
Розмари - 4 шт.
Часник - 4 зуб.
Соєвий соус - 100 мл

Процес приготування:

Очистіть рибу, видаліть нутрощі. Зробіть порізи на туші.
Змішайте соус з маслом, розмарином, подрібненим часником, 1 \\ 2 лимоном.
Накрийте рибу маринадом, покладіть на прохолодне місце на деякий час.
Покладіть короп у форму. Покладіть лимонні шматочки в розрізи.
Випікайте страву близько 45 хвилин.

Як запікати коропа без кісток?

Вам не потрібно витягувати кожну кістку. Ви можете просто використовувати наступну таємницю - за допомогою ножа часті розрізи на туші, після чого кістки випаруються під час випічки.

Далі запасіться наступними інгредієнтами: