Що готувати з кабачків - це швидко і смачно? Барроу, фаршировані фаршем м'ясом, м’ясом та рисом, запеченим сиром, помідорами, часником та майонезом, в тісті, смаженим, корейським, млинцям, котлетам, язикам, супом із кабачків, курячою філе, овочевою тушкованою баклаштувальністю та цучіні: найкращі рецепти , відео

Страви з кабачків: швидкі, дієтичні, супи та багато іншого.

Ідеальний дієтичний овоч? Звичайно, кабачки! І тут ми маємо на увазі обидві дієти для схуднення та медичних дієт. У 100 г кабачків є лише 24 калорії! У той же час він є незамінним помічником для швидкого видалення зайвої рідини в організмі.

Зукіні смачні, здорові та швидкі! Ми зібрали найкращі рецепти літнього столу, які, завдяки сучасним технологіям (морозильні камери), можна втілити в різні сезони року.

Кадр із кабачків

З першою появою кабачків перша страва, яка була підготовлена, - це млинці. Але ви можете побалувати сім'ю взимку. Досить натерти кабачки, покласти в контейнер і заморозити. Після розморожування злийте зайву рідину і варіть, а також із свіжого овоча.

• Вимийте 1 кабачки, відріжте хвіст і, якщо необхідно, очистіть шкіру і вирізайте, якщо відбудеться потемніння. Ми очищаємо шкіру лише від старого овоча, молодих кабачків не можна очистити
• Викладіть у друшляк, додайте і дайте соку стікати

• Додайте 2 яйця, ароматний перець за смаком, трохи сухий кріп. Ретельно перемішати
• Додайте 2 столові ложки борошна (якщо є багато соку, і це не все стек, додайте трохи більше борошна, поки тісто не буде сформовано як млинці)

• Ми нагріваємо олію в сковороді і викладаємо тісто ложкою, як на брусах, але більш тонким шаром. Обсмажте з обох боків до золотистої скоринки. Подавати з сметаною, тартарським соусом або майонезом

Відео: млинці або млинці з картоплі та кабачків

Кабачкі котлети

Цей овоч - це хамелеон. У стравах він приймає смак більш насиченого інгредієнта. Котлети легко засвоюються, на відміну від виключно м'яса, а також значно заощаджуйте бюджет.

Що потрібно:

• 1 кг кабачків
• 5 кг плиткового
• 0,2 кг цибулі
• 2 зуби часнику
• Купа зелені (базилік, фенхель, кропу, петрушку) на смак
• Сіль, суміш перцю
• Яйця 4 шт
• Жине борошно 0,5 склянки

Подрібніть все в м’ясній шліфувальній машині, додайте спеції, ретельно перемішайте яйця. Поки щільність котлета для котлета додайте житнє борошно. Ми ліпимо котлети, знову котиться в борошно та смажену.

Відео: Кубах котлет мого домашнього рецепту, швидко, смачно.

Кабачки швидко по -корейськи

Літні канікули не означають давно на кухні та ще складніші салати. Ми пропонуємо швидкий салат-курт по-корейськи.

• 2 молоді кабачки, нарізані тонкими шматочками (товщина як огірок на салат), викладіть на посуд
• Додайте сіль, цукор, червоний і запашний перець, коріандр (або попередньо об'єднувальну приправу для корейських страв), зелень за смаком, але базилік і кріп потрібні

• Ми розпилюємо все соусом з олії та оцту
• Ми виїжджаємо на дві години на стіл, потім ретельно перемішаємо і покладемо в холодильник ще на годину. Після того, як ви зможете зберігати, або ви зможете його з'їсти відразу

Руавас, фарширований фаршем м'ясом, запеченим у духовці

Ще один рецепт, без якого вечорами неможливо уявити літні збори. Ці стовпці розходяться вдвічі більше бажаного барбекю!

Отже, ми готуємо:

• 350 грам
• 2 кабачки (вузькі цукіні, що потрібно)
• 1 морква
• 2-3 зуби часнику
• 1 болгарський середовище -перець
• Зелень
• Масло
• Перець, сіль за смаком

Підготовка:

• Потираю і перець, Вел подрібнюйте кабачки з колонами високо з перцем
• Ми виймаємо середину, щоб 1 см не торкнувся знизу. Як на фото
• У перцю злегка нарізати кінчик, щоб він стояв краще, але соковита начинка не вислизає на форму для випічки

• Розпилюйте маслом і посипте травами, залиште замочити на 10 хвилин.

• Усі інші овочі та ядра кабачків подрібнюють у блендері або м’ясній шліфувальній машині
• Додайте фарш м’яса і перемішайте зі спеціями

• Ми наповнюємо, покладаємо в форму для випічки, щоб між ними було трохи місця
• Ми випікаємо при 180 с ° під фольгою

• Через хвилини вийміть фольгу і залиште запікати ще 15 хвилин. Готовий

Редеїди, фаршировані рисом та м’ясом

Найменша дієтична страва для тих, хто прагне схуднути, і просто дотримуйтесь своєї фігури. Цього разу ми пропонуємо скоротити кабачки, утворюючи великі човни. Перед подачею їх потрібно буде ретельно вирізати гострим ножем у порціях.

• Ложка, як і в попередньому методі, вийміть серцевину, створюючи човни
• Тонко нарізати моркву та цибулю. Обсмажте до роздутої скоринки і налийте в попередньо підготовлений рис

• Ми миєте рис до 8 разів (якщо рис пропарюється 2-3 рази). Варіть у воді з співвідношенням 1 склянки рису 2 склянки води
• Ми приносимо рис до половини, додаємо ложку вершкового масла, моркви з цибулею та, звичайно, м'ясо фарш. Посипте все це сіллю і перцем, додайте спеції та зелень, потім ретельно перемішайте

• Ми набиваємо кабачки, з ліжком на ложці сметани зверху і розподіляємо по всій довжині "човна"
• У воді ми розбавляємо ще 2-3 ложки сметани і заповнюємо половину. Ми підносимо до кипіння у вогні і тушкує на повільному вогні до приготування їжі

ВІДЕО: На фаршировані кабачки з м'ясом та рисом у духовці

Запечені кабачки з помідорами та сиром у духовці

Смачний гарнір, який спробував один раз, захоче все більше і більше. Готувати його не важко, і його смак дивовижний!

Щоб приготувати гарнір, нам потрібно:

• 2 соковиті помідори
• Кріп з пачкою петрушки
• Базилік
• Твердий сир 150 гр
• Масло 20 г
• 2 зуби часнику
• Оливкова олія 1 ложка
• 2 курячі яйця
• 1 середній кабачки
• Сіль, перець за смаком

Підготовка:

• Виріжте кабачки кілець, смоктуйте і залиште, щоб об'єднати сік
• Тим часом ми переслідуємо помідори з половиною кілець, щоб товщина не перевищувала 0,5 см

• Ми розкидаємо кабачки з помідорами по черзі, посипте зелень і часник
• Збийте яйце з маслом і поливайте всі кабачки рівномірно з помідорами

• Ми випікаємо при 180 С ° до коричневого кольору
• Дайте нам трохи охолонути (10 хвилин) і нарізати порції

• Блюдо готова подавати на стіл

Смажені кабачки з часником і майонезом

Невідомо, звідки походить ця закуска, але це найкраща страва у випадках, коли гості знаходяться на порозі.

• Мої кабачки, якщо він старий, вам потрібно видалити шкіру.
• Наріжте 1 см кілець, розгортайте в борошні, в якому сіль і перець попередньо змішані
• Налийте рослинне масло на гарячу сковороду і викладіть кабачки
• Обсмажте з обох боків до золотистої скоринки
• Викладіть на страву і дайте на хвилину охолонути

• Приготуйте соус: у майонезі стисніть часник і дрібно нарізаний кріп
• Змішайте і мазайте кабачки. Страва готова

Складний варіант: Томат-сиро-силовий качок з кабачками. Або інші додаткові овочі та зелень за смаком.

Курячий філе з кабачками

Добро на кожен день - це девіз люблячої матері та хорошу коханку! Ми пропонуємо смачну, здорову та ситну страву, яку чоловіки неодмінно люблять. Зрештою, для них це смачно лише тоді, коли є м'ясо 🙂

Нам знадобиться:

• 0,5 кг курячої грудини
• 0,7 кг кабачків
• 0,25 кг моркви
• 3 гілочки зеленої цибулі
• 3 зуби часнику
• 1 невелика купа кропу
• Маленька петрушка
• Сіль, перець за смаком
• Рослинна олія

Підготовка:

• Розрізати кубиками 1*1*1 см кабачки
• Натрита морква на грубій тарілці
• Нарізати цибулю кільцями

• Нарізати курячу філе 1*1*4 см приблизно

• Нахилити сковороду. Налийте олію, дайте нареченому кричати і налити
• Ми даємо час, щоб філе змінив колір від рожевого сирого на білувату половину. Це займе близько 2-3 хвилин

• Ми відправляємо білу частину цибулі до грудини, даємо близько хвилини і додаємо моркву. Обсмажте ще 5 хвилин, сіль і перець

• Додайте кабачки, перемішайте і надягайте на тихий вогонь на 10 хвилин
• Додайте зелень і тушкуйте ще 15 хвилин
• Додайте часник, варіть 1-2 хвилини і вимкніть
• Залиште під кришкою заварювати і замочіть часником

Кабачки в тісті з фаршем м'ясом

Смачна закуска для літньої вечері від продуктів, які завжди будуть знайдені вдома.

Нам знадобиться:

• Свиняче фарш м'ясо 500 гр.
• Лампочка
• 2 зуби часнику
• 6 яєць
• Болка для фаршу м'яса
• Zucchini 2 PC.
• Молоко 2 ст.
• Борошно 5 ст.
• Сіль перець

Підготовка:

• Змішайте м’ясо фарш зі свинини, дрібно подрібнену цибулю, часник, 2 яйця, замочили булочку. Ретельно перемішайте і відправте в холодильник

• Розріжте кабачки кілець, кожна ширина становить близько 1,5 см. Виріжте серцевину. Ми відкладаємо його, щоб трохи висушити. Тим часом ми готуємо тісто

• Ми керуємо яйцями, молоком, сіллю і перцем. Бити. Вилийте борошно в окрему миску.

• У кільці кабачків ми утворюємо начинку м’яса, і спочатку ми відправляємо до яйця, потім до борошна і негайно до гарячої сковороди
• Обсмажте з обох боків до появи коричневої кірки

Овочева тушонка з баклажанами та кабачками

Смачна поживна рагу готується швидко і добре підходить для сніданку. Щоб підготувати 8 порцій, вам потрібно:

• 1 середній кабачки
• 2 маленькі баклажани
• Цибуля 2 голови
• 3 ПК болгарського перцю
• 2 великі стиглі помідори
• Половина купу зелені
• 2 зуби часнику
• Олія, сіль, перець

Підготовка:

• Розріжте баклажани великими кубиками 1,5*1,5 см, посипте сіллю і дайте стояти, щоб скло - це клітковина
• Тим часом нарізати цибулю в половині кільця, все інше з кубиками, як баклажани

• Вилийте трохи вершкового масла в глибоку сковороду, з обідом
• Тим часом вимийте баклажани з соку і покладіть його знову на друшляк, щоб вода
• Додайте баклажани, обсмажте протягом 5 хвилин, потім кабачки і болгарський перець, продовжуйте обсмажувати ще 10 хвилин
• Ми наповнюємо помідори і додаємо трохи води, тушкуйте ще 10 хвилин
• Додайте зелень, часник, залиште ще на 2 хвилини рагу і вимкніть
• Нехай страва заварює 15 хвилин

Відео: Овочева тушонка з баклажанами та кабачками

Пюре суп із кабачків

Дієтична страва з незабутньою французькою чарівністю.

Складові:

• Легкий курячий бульйон (у нас рецепт 1 л)
• Низький крем 200 грам
• Потова олія 2 столові ложки
• 1 шт. цибуля та 2 зуби часнику
• Невелика морква
• Кілька картоплі
• 4 маленькі дуже молоді кабачки
• 50 гр. Гренок з білого хліба
• Спеції на смак

• Налийте олію внизу каструлі, киньте цибулю для смаження, через 3 хвилини всі овочі

• Стрітуйте протягом 5 хвилин, налийте киплячий бульйон і готуйте до приготування (ви хочете швидко, натерти всі овочі)

• Ми зливаємо бульйон, наповнюємо гарячим кремом і б'ємо блендерами, поки пюре не сформується

• Покладіть на тихий вогонь і готуйте ще 5 хвилин. Посипте сухарики та трави в тарілці

Суп із кабачками та картоплею

Найменший суп для тих, хто мріє схуднути.

• Режим кореня селери для невеликих шматочків і кип'ятіть 20 хвилин, утворюючи ситний бульйон
• Додайте лавровий лист, загляньте перцю, сіль, стебло селери та однаково дрібно нарізаних кабачків і картоплі

• За готовністю, заправляйте ложкою вершків та свіжою травою дрібно нарізаними
• Готуйте 3 хвилини і дайте йому заварювати. Ви можете додати до тарілки трохи сухарів

Човни з човнів з фаршем м’ясо в духовці

Ще один простий і смачний рецепт.

• Ми вирізали молоді кабачки навпіл і виймаємо серцевину
• Папка, розпилюйте маслом
• Ми проходимо серцевину через м'ясорубку з м'ясом (для вашого вибору), цибулею, зеленню та 1 гвоздикою часнику
• Ми заїжджаємо яйце в фарш з м'ясом, солоний перець і все змішуємо

• Ми наповнюємо кабачки, змастіть сметаною зверху і випікаємо при 180 ° С протягом 30-40 хвилин до коричневого кольору

Відео: Човни з кабачків. Основні кабачки, запечені в духовці

Кабачки смажені в борошні та яйці та просто в борошні: рецепти

Ми даємо кілька простих і швидких рецептів смажених кабачків у борошні та яйці. Можна подавати як соло, так і з іншими овочами та різноманітними соусами.

• Рулони кабачків із шириною не більше 1 см розгорнуті в збитих яйця, а потім суміш борошна, сіль і перець
• Обсмажте на гарячій сковороді до золотистого відтінку

Брус. Молоді кабачки з шарами всієї довжини, шириною 3-4 мм. Занурте борошно сіллю і перцем. Обсмажте в фрукті до золотистого відтінку

Рубсики проти

• Розріжте кабачки уздовж ширини не більше 0,5 см.
• Обсмажте в сковороді, поки не утворюються коричневі плями (вони повинні стати м'якими і гнучкими)
• Ми наповнюємо фаршем м'ясом з тертого твердої сиру, майонезу та часнику
• Ми крутимо, фіксуємо зубочисткою і складаємо в форму для випічки
• Посипте сиром і травами зверху, випікайте протягом 15 хвилин

Відео: Чудові страви з кабачків