Основні правила гіпоалергенної дієти для дорослих та дітей. Меню гіпоалергенної дієти

У статті розкриваються основні принципи гіпоалергенної дієти, містить перелік гіпоалергенних продуктів.

Все частіше виникає проблема харчової алергії. Дорослі та діти страждають від цієї недуги. Часто дуже важко визначити харчовий алерген, тому вам не потрібно брати участь у самодосконаленні, вам слід проконсультуватися з лікарем. Саме лікар повинен визначити алерген і призначити лікування. Разом з лікуванням лікар, безумовно, призначить вам гіпоалергенну дієту.

Гіпоалергенна дієта для дорослих

Щоб запобігти появі алергічної реакції на продукти, призначається гіпоалергенна дієта. Слова "дієта" не повинна боятися.

Суть цієї дієти полягає в тому, щоб уникнути використання алергенних продуктів, і якщо ви знаєте конкретний продукт, який викликає алергію, то це зовсім не буде складно.

Період встановленої дієти залежатиме від різних обставин, найчастіше це 2-3 тижні, але, наприклад, для годуючих матерів, це період грудного вигодовування.
Щоб досягти найкращих результатів, вам потрібно дотримуватися певних правил гіпоалергенної дієти:

• основне правило - не переїдати. Ви можете їсти часто, але трохи
• важливо диверсифікувати свій раціон. Багато хто, намагаючись уникнути алергії, починають їсти дуже обмежену кількість продуктів, тим самим збіднюючи свій раціон і не виконуючи мікроелементи та вітаміни, необхідні для людини

Гіпоалергенна дієта для годуючих матерів

Після того, як дитина з’являється для молодих матерів, годування груддю, питання про дієту стає актуальним. На сьогоднішній день ви можете знайти дві протилежні точки зору.

Згідно з першим, вам потрібно дотримуватися суворої гіпоалергенної дієти. Для використання дозволений лише обмежений перелік продуктів. Зокрема:

• м'ясо з низьким вмістом жиру (кролик, яловичина, курка), але лише парне або в вареному вигляді
• гречка та вівсяна каша
• житній хліб
• вершкове масло
• овочі (за винятком помаранчевих та червоних овочів)
• трохи сир (близько 150 грам)
• сир (30 грам)

Ця точка зору зараз втрачає свою позицію. Все більше лікарів призначаються суворою гіпоалергенною дієтою лише у випадку, мати є алергією.

Друга точка зору є більш лояльною. Експерти вважають, що якщо мати є здоровою людиною, то ви не повинні дотримуватися суворих обмежень. Зрештою, збіднюючи свій раціон, і мати, і дитина не отримують необхідних вітамінів та мікроелементів, які настільки необхідні для відновлення матері та розвитку дитини.
Найбільш правильний, здається, дотримується "Золотої середньої":

• у перші дні дитини все -таки варто обмежити його дієту
• введіть нові продукти, поступово та ретельно спостерігати за реакцією
• якщо все добре, то через 3 місяці ви можете повернутися до звичайної їжі

Гіпоалергенна дієта для дітей

Гіпоалергенна дієта для дітей має свої характеристики. Така дієта призначається лікарем відповідно до віку дитини та ідентифікованого алергену протягом не більше 7-10 днів.

Тоді продукти поступово починають входити в дієту назад. Більш довший період перебування на дієті не рекомендується, тому що Для дітей важливим є повне та різноманітне харчування для повного розвитку.

Гіпоалергенна дієта для дітей до року до року

Ідеальним харчуванням для дітей до 6 місяців вважається грудне молоко матері. Через півроку вони вводяться. Ви повинні почати з картопляного пюре з низько алергенних овочів (кольорова капуста, брокколі, кабачки). Формування слід вводити вранці, з однією або двома чайними ложками. Поступово слід збільшити набір продуктів та обсягу.

Діти під штучним годуванням останнім часом все більше страждають від алергії до цілого білка коров’ячого молока. У таких випадках гіпоалергенні суміші на основі:

• амінокислоти
• гідролізований білки корова молоко
• Ізолювати білки соя
• козяче молоко
• годування для таких дітей вводиться вже за 4 місяці життя.

Гіпоалергенна дієта для дітей

• Дитяче гіпоалергенне меню повинно містити овочі, молочні продукти, дієтичне м'ясо та крупи
• Найбільш підходящі овочі - кабачки, кольорова та біла капуста, легка гарбуз, брокколі, картопля. Можна використовувати жовтий болгарський перець, баклажани, огірки, салат і зелень. Найкраще вибрати індичку, кролика, яловичину з м’яса. Кашу потрібно кип'ятити без молока та цукру
• Плоди та ягоди також повинні бути присутніми в раціоні. Ви можете дати дитині зелені яблука, груші, сливи, персики, смородина, чорниця та чорниця
• Хліб повинен бути життом. Висушування та печиво з сушінням теж не зашкодить дитині

Орієнтовне меню на день:

• сніданок: Геркулесна каша, зелене яблуко, несолодкий чай
• обід: суп з капустовою капустою, фрикадельки з картопляним пюре, компот
• вечеря: запечена індичка з овочами, компот

Гіпоалергенна дієта з астмою

Для людей, які страждають від бронхіальної астми, разом із загальними правилами гіпоалергенної дієти слід враховувати деякі особливості:

• уникати продукція, багатий шардевва кислоти, тому як гуркоток кислот сприяти виведення кальцій з організм (швед, какао, шпинат, гуркоток)
• не використання різкий і гострий страви
• не використання алкоголь
• обмежувати використання соляна (не більше 5—7 грам у день)
• виключати з використання продукція з збільшений антигенний активність (горіхи, яйця, краб, риба, цитрусовий)

Гіпоалергенна дієта при дерматиті

Вам потрібно дотримуватися таких правил дієти для дерматиту:

• якщо алерген відомий, вам потрібно повністю виключити його з дієти
• якщо алерген не вдалося встановити, то протягом 2-3 тижнів необхідно дотримуватися суворої гіпоалергенної дієти. Тоді ви можете поступово спробувати додати нові продукти до меню. З часом у пацієнта буде розроблено індивідуальну безпечну дієту

Гіпоалергенна дієта з кропив’янкою

Особливістю гіпоалергенної дієти в кропив’янках є:

• обмеження продукція, стимулюючий звільнення гістамін  ( алкоголь, сильний чай, сильний бульйони, ракоподібні, горіхи, полуниця, приправи, помідори, шоколад, кава, банани)
• обмеження продукція, який у твій власний склад містити гістамін (консерви, вино, помідори, шпинат, кислий капуста, Соррел, копчений)

Список продуктів для гіпоалергенної дієти

Всі продукти можна розділити на кілька груп:

• дуже алергенний
• середній -allergenic
• гіпоалергенна.

У період загострення алергії використовуйте Дуже алергенний Продукти заборонені. Такі продукти включають:

• алкоголь
• шоколад
• цитрусовий
• овочі і фрукти червоний кольору
• горіхи
• маринади і соління
• кава
• копчене м'ясо
• яйця
• продукція, у з'єднання який увійти консерватори і барвники

Середній -allergenic Продукти рекомендуються споживати дуже ретельно. Необхідно контролювати стан тіла, і якщо немає негативної реакції, ви можете поступово ввести їх у свій раціон. Такі продукти включають:

• деякі крупи (рис, просо)
• сонячний
• деякі овочі (цибуля, часниковий, буряк, ріпа)
• молочний продукція
• макарони продукція
• всі бобові
• хліб з вищий сорти пшениця
• деякі ягоди (ковтера, чорний і білий смородина, ожина)

До гіпоалергенний Продукти, які рекомендуються, - це наступне:

• група (особливо гречка і вівсяна каша)
• м'ясо (індичка, кролика, яловичина)
• ферментоване молоко продукція
• овочевий жири (соняшник, білизна та  оливкова олія)
• зелені, білі та жовті овочі
• фрукти і ягоди (гусячень, яблука, слива, перський)
• житній хліб

Гіпоалергенна дієта

Дієта з гіпоалергенним меню протягом тижня

понеділок:

• сніданок: каша кукурудза, шматок новостроя сир, персик, чай
• вечеря: суп з забарвлення капуста , крани пара  з не -фат свинина, коричневий рис закипаний, компот
• полуденна закуска: біопфір, жменька мигдаль
• вечеря: салат з капуста, закипаний м'ясо Індіанці, чай

вівторок:

• сніданок: вівсяна каша каша, бутерброд з сир, зелений яблук, чай
• вечеря: суп З верміхель, тушкований картопля з яловичина, компот
• полуденна закуска: біопфір, хліб, фрукти
• вечеря: запіканка з кабачки зі сметаною і м'ясо, неухильно чай

середа:

• сніданок: просона каша, бутерброд з вершковим маслом і варене м'ясо, груша, чай
• обід: капустяний суп, овочева тушонка з м’ясом, компот
• полуденна закуска: Близьке печиво, натуральний йогурт
• вечеря: картопляне пюре, яловичий гулаш, чай

четвер:

• сніданок: сир з ложкою сметани, груші, чаю
• обід: гарбузовий суп, варена свинина з овочами, компот
• полуденна закуска: жменька сушених фруктів, біфідкефір
• вечеря: гречана каша, запечене м'ясо з індичкою, салат з капусти та огірків, чай

п’ятниця:

• сніданок: Каша, виготовлена \u200b\u200bз коричневого рису, сиру, яблука, чаю
• обід: суп з брокколі, макарони з вареною яловичиною
• полуденна закуска: груша, хліб, кефір
• вечеря: Рататуй із кабачків з баклажанами, чай

субота:

• сніданок: сирна запіканка, персик, чай
• обід: суп з верміхеля, тушкована картопля з м'ясом, желе
• полуденна закуска: Кефір, Apple
• вечеря: кольорова капуста салат із зеленню, варене м'ясо, банан, чай

неділя:

• сніданок: бутерброд з маслом і сиром, вівсянкою, яблуком, чаєм
• обід: овочевий бульйон, парові котлети з макаронами, компот
• полуденна закуска: жменька сушених фруктів, кефір
• вечеря: різотто, чай

Гіпоалергенні дієтичні страви: рецепти

Незважаючи на суворе обмеження продуктів, якщо ви показуєте уяву, ви можете приготувати смачні та різні страви. Ось приклад деяких:

Суп цвітної капусти

Кольорова капуста - 190 г, вівсяна каша - 30 г, кольрабі - 35 г, морква - 40 г, масло - 15 г, сметана - 35 г, купа кропу або петрушки, овочевий бульйон - 700 мл, сіль.

У сковороді в невеликій кількості бульйону розтопіть масло, а потім дайте тонко нарізаними шматочками і морквою до половини. Залишився бульйон кипіти і влити в нього вівсяну кашу. Після кипіння додайте кольорову капусту та напівфінансовані шматочки овочів. Готуйте до інгредієнтів інгредієнтів ложкою сметани і нарізаною травами.

Мелізери з кабачками

1 кабачки, 300 г фарш з індички або інше дозволене м'ясо, 125 г рису, купа зелені, 40 г сиру, сіль.

Маленькі кабачки. Додайте фарш м’яса, зелень, злегка підрізаний рис і сіль. Сформуйте фрикадельки і посипте зверху тертим сиром. Випікайте близько півгодини.

Сувора гіпоалергенна дієта

За допомогою суворої гіпоалергенної дієти необхідно дотримуватися наступних рекомендацій:

Гіпоалергенна тиша дієта

При встановленні алергії на твердий молочний білок, головне правило - виключення молочних та молочних продуктів з раціону: сир, йогурт, кефір, сметана, ферментовані бродіння тощо.

У більшості випадків алергія виникає лише до коров’ячого молока. Козяче молоко, як правило, гіпоалергенне.

Відгуки про гіпоалергенну дієту

Пам'ятайте, що ваша індивідуальна дієта повинна розвиватися лікарем. Крім того, не забудьте вести активний спосіб життя, пити достатньо води, і через пару днів ви відчуєте приплив сили та енергії.

Марія, 26 років:

Лікар призначив мені гіпоалергенну дієту після встановлення діагнозу - астми. 2 тижні суворо спостерігали дієту, після чого поступово почали додавати їжу. Я все ще не їмо гострих посуду, не вживаю алкоголь. Дієта допомогла полегшити мій стан, добре і звикли до доказування правильного харчування.

Олег, 35 років:

У мене є алергія на молоко та молочні продукти, тому я взагалі не використовую ці продукти. Для профілактики 2 рази на рік я дотримуюся гіпоалергенної дієти. Я вважаю це необхідною та корисною подією. Дієта допомагає мені та моїй родині завжди залишатися в хорошій формі.

Ольга, 27 років:

Я годуюча мати, тому для того, щоб не мати проблем з моєю дитиною суворо дотримуватися гіпоалергенної дієти. Я думаю, що краще трохи страждати, і я не з'їм нічого смачного, ніж я буду вести плач дитину всю ніч. І мої зусилля дають плоди: мій здоровий і спокійний син зростає.

Відео: гіпоалергенна дієта