Kış için Gürcüce Yeşil Domates: Turşu, Sauer, Keskin, Sebzelerle, Sarımsak, Otlar, Havuç, Biber-En İyi Tarifler-En İyi Tarifler

Makalede "Gürcüce" \u200b\u200blezzetli domates yapmak için birkaç tarif bulacaksınız.

Bankalarda hızlı yeşil domates: Gürcü tarifi

Olgunlaşmamış ve yeşil domateslerin atıştırmalıklar, kış için salatalar ve sadece bir garnitür için lezzetli bir yemekler hazırlamada da yararlı olabileceği ortaya çıkıyor. “Kötü bir mahsul” atmak için acele etmeyin ve kendiniz için tamamen “yeni” bir şey hazırlamaktan çekinmeyin.

Olgun, hafif ekşi değil, ama inanılmaz derecede lezzetli domateslerden tadı açın, ki bu çok basit! Birkaç malzeme eklemek için yeterli ve tabak hazır! İnanın bana, şimdi sadece bu koruma için domates yetiştirecek ve sevdiklerinizi, tüm yıl boyunca olağandışı salataları olan misafirleri memnun edeceksiniz!

İlginç: Tabii ki, böyle bir yemek komşu ülkelerde bulunabilir, çünkü Kafkas kadınları uzun zamandır lezzetli yemekler ve kokulu ikramlarla ünlüdür. Buna ek olarak, isim korumanın tüm “lezzetini” taşır, çünkü bu domateslerde birçok baharat ve sebze vardır.

Yeşil domatesin sahip olduğu ekşi olmayı telafi eden keskinliktir. Koruma için doğru sebzeyi seçmek önemlidir. Sıkı ve sert olmamalı, sadece meyve oluşturdu! Zaten doldurulmuş, genişletilmiş ve renk yazmaya başlamak üzere olan bir domates seçmelisiniz. Biraz sarı, turuncu ve hatta pembemsi olsun! Önemli değil! Ana olan şey, acı olmaması gerektiğidir!

Tarif için diğer malzemeleri de hazırlamalısınız:

• Yeşil Domates -5 kg (artı/eksi 0,5 kg yapabilirsiniz)
• "Kötü" sarımsak -250-300 gr. (Yumuşak değil, tam olarak keskin seçmek önemlidir)
• Soğan- 2 kafa (büyük değil, çok fazla soğan olmamalı)
• Bir grup yeşillik(Sadece sevdiğiniz her şeyi seçin)
• Şerbetçiotu150-200 gr. (Yeşil domates yapmak için zorunlu baharat)
• Tuz -zevkinize göre (ancak tüm kütle için 50 gr'den az değil)
• Sıvı yağ -180-200 ml. (sebze ve koku)
• Elma sirkesi (veya üzüm) -10 yemek kaşığı.

Hazırlık Teknolojisi:

• Sebzeler yaprak saplarından temizlenir (genellikle az ısıtılmış meyveden neredeyse hiç çıkamazlar).
• Her domatesle yıkayın ve sıcak suyla durulayın
• Domatesleri dilimler halinde kesin (bir fetüsten yaklaşık 6 dilim çıkmalıdır).
• Her şeyi büyük bir kaseye veya pelvise delin (ellerinize müdahale etmek uygun olduğu yer)
• Yeşilleri bıçakla doğrayın
• Sarımsakları sıkın ve soğanı doğrayın
• Havzaya her şeyi delin, ellerinizle karıştırın, gerekli sayıda baharat ekleyerek
• Sirke ve yağ dökün, her şeyi tekrar karıştırın (büyük bir kaşıkla yapabilirsiniz, ana şey demir değildir, aksi takdirde oksidasyon işlemi başlar, bu da tadı olabilir).

Taze salata yemeyi planladıysanız, 4 ila 12 saat arasında demlenmesi tavsiye edilir (böylece baharatlar ve sarımsak domateslerle dokunulur). Koruma hazırlarsanız, hemen tüm kütleyi bankalara koyun ve buzdolabına koyun (veya yuvarlayın).

Kış için Gürcüce Yeşil Domates: Basit Tarif

Yeşil domates kavanozu mutlaka bir kilerde rafınızı aydınlatacak ve kış ve yaz aylarında herhangi bir şenlik masasının dekorasyonu olacak. Bu lezzetli tarifi hazırlamayı deneyin ve ilk kaşıktan bu yemeğe aşık olacaksınız!

Ne Hazırlanmalı:

• Yeşil Domates -5 kg (artı/eksi 0,5 kg yapabilirsiniz)
• Sarımsak- 200 gr. ("Sharp" + 100 Gr sevenler için)
• Soğan- 4 şey. (herhangi bir şekilde kesin)
• Bir grup yeşillik(Herhangi, ama daha iyi üç: Maydanoz, Dereotu, Kişniş)
• Şerbetçiotu100 gr. (zorunlu baharat)
• Öğütülmüş karabiber - 25-30 gr.
• Tuz -zevkinize göre (ancak tüm kütle için 50 gr'den az değil)
• Sıvı yağ -150 ml. (sebze ve koku)
• Sirke (herhangi bir meyve) -8-10 yemek kaşığı.

Hazırlık Teknolojisi:

• Sebzeler temizlenir, yıkanır, 4 dilime kesilir
• Domatesleri tuzlanmaları ve baharat, ince doğranmış otlar ve sarımsak serpilmeleri gereken bir kaseye katlayın.
• Her şeyi karıştırın, 2/3 üzerine bir kavanoza koyun ve doğranmış soğan ile doldurun (kenardan 1-2 parmağı bırakın).
• Her kavanoza bir bardak kaynar su dökün, 15 dakika demlemesine izin verin
• Sonra suyu boşaltın, tekrar kaynatın, yağı ekleyin ve tekrar kavanoza dökün.
• Son olarak sirke ekleyin (sadece doğru sayıda kaşık ölçün ve boynuna dökün).
• Depolama için yuvarlayın ve çıkarın (tercihen serin bir yerde).

Gürcüce Yeşil Domates Tarifi: Sebzeli Kış Salatası

Sadece bahçede bulunabilecek diğer malzemeleri sebzelere ekleyerek bu yemeğin tarifini geliştirebilirsiniz: tatlı ve acı biber, fesleğen, patlıcan, yeşil soğan ve çok daha fazlası! Sadece yeşil domatesin ekşi olduğunu unutmayın, yani onu destekleyecek sebzelerin gerekli olduğu anlamına gelir.

Ne Hazırlanmalı:

• Yeşil Domates - 3 kg (artı/eksi 0,5 kg yapabilirsiniz)
• Dolmalık biber - 1 kg (herhangi bir renk ama daha iyi yeşil)
• Sarımsak- 250 gr. (50-00 g daha ekleyebilirsiniz.)
• Mavi veya beyaz soğan- 2 adet. (herhangi bir kesim)
• Yeşil soğan- Bir paket (yeşil ve beyaz parça)
• Bir grup yeşillik(fesleğen, dereotu ve maydanoz)
• Şerbetçiotu50-100 gr. (İstenen tada odaklanın)
• Keskin ve aromatik biber karışımı - 25-30 gr.
• Tuz -zevkinize göre (ancak tüm kütle için 50 gr'den az değil)
• Sıvı yağ -150 ml. (sebze ve koku)
• Elma sirkesi -8-10 yemek kaşığı.

Hazırlık Teknolojisi:

• Domates temizlenir, yıkanır, 4 dilime kesilir
• Biber halkalar veya yarım halkalarla kesilir (şeritler değil)
• Sarımsak boğazları, kaba kıyılmış soğan
• Sebzeler, baharat ve tuz serpilmeleri, üzerine sarımsak sıkması, sirke ve yağ ile örtülmeleri gereken bir kaseye katlanır.
• Her şeyi nazikçe karıştırın ve yarım saat bekletin, daha sonra konserve kavanozlara koyabilirsiniz, her katmanı bir kaşıkla sıkıca bastırabilirsiniz, böylece su "akar".
• Steril veya sterilize edilmiş bir kavanozu kapatın ve soğukta depolama için alın.

Gürcüce yeşil domates, otlar ve sarımsak ile doldurulmuş: tarif

Yeşil domatesler için sadece seveceğiniz, aynı zamanda olağandışı performansınızla da şaşkınlık olabileceğiniz başka bir özel tarif daha var. Bu tür yeşil domateslerin de doldurulabileceği, yeşillikler, sarımsak, keskin ve sikeli baharatların bir karışımı ile doldurulabileceği ortaya çıkıyor. Deneyin ve bu yemeği kendi ellerinizle pişirirsiniz, inan bana, sonuç sizi etkileyecek!

Ne olması gerekiyor:

• Yeşil domatesler büyük -14-15 adet. (Bir 3-LA bankası için, domatesleri küçük olmamalıdır, çünkü bunları doldurmak imkansız olacaktır).
• Büyük tatlı havuç -1 BİLGİSAYAR.
• Birkaç sarımsak başı -senin zevkinize göre
• Gorky Pod (mutlaka değil)- Eğer seversen
• Bir sürü çeşitli yeşillik(Sadece sevdiğiniz herkes: fesleğen, kişniş, dereotu, maydanoz, kekik vb.).
• Soğan -1-2 PC. (küçük değil)
• Baharat(Sevdiğiniz her şeyi alın: hop-sunels, biber karışımı, kurutulmuş İtalyan otları vb.).
• Bitkisel yağ (koku yok) -1 Tamamen yığın.
• Elma veya üzüm sirkesi -0.5 cam.
• Tuz -5 yemek kaşığı.
• Şeker -1-2 yemek kaşığı.

Hazırlık Teknolojisi:

• Her domatesleri sıcak su ile iyice yıkamalı ve kuyrukları çıkarmalısınız.
• Sonra domateslerin yüzeyinde bir haç şeklinde bir kesim yapın, ancak fetüs dilimlere girecek şekilde çok derin değil.
• Havuçları en küçük rahibe rendeleyin, pratik olarak “talaş” içinde ovulmalıdır.
• Soğanı bir karıştırıcı ile sarımsakla öğütün, yeşillik ekleyin
• Havuçı küçük bir kaseye delin, soğan-peynir karışımına yeşilliklerle dökün, baharat ekleyin.
• 1 bardak su, yağ, tuz ve şeker bir turşu kaynatın, kütle kaynadıktan sonra sirke dökün.
• Domatesleri bu akut “pansuman” ile koyun ve tek tek büyük bir kavanoza koyun.
• Sonra turşuya dökün (gizli: sıvı yeterli değilse, biraz daha kaynar su ekleyin).
• Güzellik sizin için temel değilse domates ezilebilir
• Domates yaklaşık bir saat aşılamalı
• Sonra suyu çok düzgün bırakın, kaynatın ve tekrar dökün
• Böyle bir kavanoz zaten korunabilir veya yemeği kullanmaya başlamak için soğuyana kadar bekleyebilir

Gürcü Bankası'nda Turşu Yeşil Domates: Tarif

Domates suyu veya kırmızı domates macunu ile desteklenmiş yeşil domateslerle çok sıradışı ama lezzetli bir tarif. Bu yemek, meyvelerin hoş tatlılığını ve ekşiliğini birleştirir, bu yüzden kesinlikle hoşunuza gidiyor, özellikle de tarifi keskin bir sarımsakla tamamlarsanız!

• Yeşil Domates -10-15 adet (3 litre 1 kutu için miktar, miktar meyvenin boyutuna bağlıdır).
• Sarımsak - 200 gr. (Kafatlık bağımsız olarak ayarlanabilir)
• Soğan-1-2 kafaları (genç yeşil soğanların beyaz kısmını kullanabilirsiniz)
• Bir grup yeşillik(Sadece sevdiğiniz her şeyi seçin)
• Şerbetçiotu150-200 gr. ("Gürcü" domates hazırlanması için zorunlu baharat).
• Tuz -zevkinize göre (ancak tüm kütle için 50 gr'den az değil)
• Şeker - 2 çay kaşığı
• Sıvı yağ -180-200 ml. (sebze ve koku)
• Elma sirkesi (veya üzüm) -10 yemek kaşığı.
• Domates suyu -1 su bardağı (tuzlu değil, ev)

Hazırlık Teknolojisi:

• Domatesleri temizleyin, yıkayın ve önceki tarifte olduğu gibi bir “çapraz” ile kesin.
• Soğan, sarımsak ve yeşilliklerin bir karıştırıcıda doğranmış baharatlarla bir karışımı serpin.
• Sonra domatesleri kavanoza dikkatlice katlayın
• Kavanozu suyla bir tavaya koyun (su kavanozu ve içeriğini ısıtın).
• Su suyu kaynatırken, turşuyu hazırlayın: domates suyu, yağ, sirke, kalan baharatlar, tuz, şekeri karıştırın. Turşuyu kaynattıktan sonra kavanoza dökün.
• İçeriği ısındığında, yaklaşık 10-15 dakika süresine izin verin, o zaman yuvarlanabilirsiniz.

Yeşil domateslerden Gürcü salata tarifi: tarif

Ne olması gerekiyor:

• Yeşil domatesler büyük -3 kg.
• Büyük tatlı havuç -1 BİLGİSAYAR.
• Dolmalık biber -1,5 kg. (hiç)
• Birkaç sarımsak başı -senin zevkinize göre
• Gorky Pod (mutlaka değil)- Eğer seversen
• Bir sürü çeşitli yeşillik(Sadece sevdiğiniz herkes: fesleğen, kişniş, dereotu, maydanoz, kekik vb.).
• Soğan -1-2 PC. (küçük değil)
• Baharat(Sevdiğiniz her şeyi alın: hop-sunels, biber karışımı, kurutulmuş İtalyan otları vb.).
• Bitkisel yağ (koku yok) -1 Tamamen yığın.
• Elma veya üzüm sirkesi -0.5 cam.
• Tuz -5 yemek kaşığı.
• Şeker -1-2 yemek kaşığı.

Hazırlık Teknolojisi:

• Sebzeler temizlenmeli ve yıkanmalı, domatesler dilimler halinde kesilir ve diğer tüm sebzeler küplerle veya çok uzun şeritli değil.
• Sebzeleri büyük bir kapta katlayın
• Ellerinizi karıştırın, kaydırın, meyve suyuna izin verecek şekilde sebzeleri çok sıkmaktan korkmayın.
• Baharat, tuz ve şeker dökün, müdahale etmeye devam edin
• Yağ ve sirke dökün
• Artık kavanozlarda yoğun katmanlara sahip sebzeler koyabilirsiniz, her birini hazırlayabilirsiniz.
• Sonra yuvarlayın ve serin bir yere çıkar

Gürcüce kızarmış yeşil domates: tarif

Yeşil domatesler de kızartabilir! Bu, özellikle ızgarada yaparsanız, sebzelere biraz pikans katacaktır! Ayrıca bir ızgara veya sıradan bir tava kullanabilirsiniz!

Ne Hazırlanmalı:

• Yeşil Domates -3-4 kg. (Dilimler halinde, lobül sayısı domates boyutuna bağlıdır).
• Sarımsak -bir avuç zubkov (zevkinize göre keskinlik)
• Tatlı veya Bulgar biber -1 kg.
• Soğan -2 kafa (oldukça büyük)
• Bir grup yeşillik -zevkinize ve seçiminize göre
• Baharatlar -biber ve hop-sunellerin akut karışımı (tercihleriniz için)
• Kokusuz bitkisel yağ -150 ml. (artı kızartma için hala)
• Sirke -yaklaşık 10 yemek kaşığı. (meyve kullan, daha yumuşaktır)
• Tuz ve şeker(Will'e eklemeyi deneyin)

Yemek pişirme teknolojisi:

• Dilimlerle dilimlenmiş hazırlanmış yeşil domatesler, büyük ve derin bir tavada kaynar yağa indirilir.
• Uzun süre kızartılmamalıdır, ancak yüksek ateşte (su akan ve ilk “allık” görünene kadar).
• Domatesleri bir kaseye aktarın
• Aynı tavada, biberi soğanla kızartın, sonra domateslere ekleyin
• Kütle karıştırın, tuz ve baharat ekleyin, sarımsakları sıkın
• Sirke dökün ve yuvarlamadan önce kavanozlara yoğun katmanlar koyun

Gürcüce Yeşil Domates: Tarif

Bu tarifin hazırlanması çok kolaydır ve her zaman sulu, elastik ve lezzetli yeşil domateslerin mükemmel tadı ile memnun olur!

Ne Hazırlanmalı:

• Yeşil Domates -1 kg. (tercihen çok büyük değil, 1 kutu başına miktar).
• Sarımsak -2 kafa (miktarı tatlandırabilirsiniz)
• Soğan -1 BİLGİSAYAR. (büyük, büyük)
• Biber karışımı -50 gr. (baharatlı baharat ekleyebilirsiniz)
• Kiraz veya kuş üzümü yaprakları (yıkanmış) -bankaların altında
• Sirke -10-12 yemek kaşığı. (daha iyi meyve)
• Sebze yağı -5 yemek kaşığı.

Nasıl yapılır:

• Domatesler yıkanmalı ve onlardan tüm gereksiz (kesimler) çıkarılmalıdır
• Temiz bir kavanozun dibinde, kiraz yaprakları ve büyük halkalar/yarım ring doğranmış soğan, tuz
• Domatesleri yavaşça sarımsak ve baharatlarla değiştirerek (turşu için birkaç diş bırakın) yerleştirin.
• Turşuyu sudan kaynatın (yukarıdaki listeden tüm baharatları ve malzemeleri yavaş yavaş eklemek).
• Domates dökün, demetin
• Soğuduğunda kapağı kapat ve sallayın
• Turşuyu boşaltın, geçmeniz ve tekrar kavanoza dökmeniz gerekir
• Yuvarlanmak

Bankalarda Kış için Gürcüce Tuzlu Yeşil Domates: Tarif

Tuzlu domatesler oldukça sikeli olacak, ancak günlük ve şenlikli masanızı başka bir yiyecek ve ikramlarla mükemmel bir şekilde tamamlayacaklar.

Ne Hazırlanmalı:

• Yeşil Domates -1 kg. (büyük değil, 1 banka için miktar)
• Sarımsak -1 Kafa (Miktarı Tat için ayarlayabilirsiniz)
• Biber karışımı -50 gr. (Diğer baharatları sevebilirsiniz)
• Meyve sirkesi -3-4 yemek kaşığı. (daha iyi meyve)
• Kokusuz yağ -birkaç çorba kaşığı. (Temel olarak önemli değil miktardır)
• Tuz -5 yemek kaşığı. Bir tepe ile

Nasıl yapılır:

• Domates yıkanmalı ve saplar çıkarmalıdır
• Domatesleri kavanoza hafifçe katlayın
• Salamura
• Saflaştırılmış suyu kaynatın - Bu, özel bir tuzlu suların temelidir (miktar kutunun büyüklüğüne bağlıdır, çünkü bunun için sebze ile bir kavanoza su döküp kaynatın).
• Kaynar suya baharat ekleyin ve tuzu çözün
• Domatesleri tuzlu su ile dökün, bir kavanoza yağ ve sirke dökün, sarımsakları sıkın
• Soğutmayı Bekle
• Ardından prosedürü tekrarlayın ve yuvarlayın

Video: "Tuzlu Yeşil Domates"