Karaciğeri neden sütle ıslatmalısınız? Domuz eti, sığır eti ve tavuk yemek pişirmeden önce ne ve ne kadar yaşayabilir? Sütte ne kadar domuz eti, sığır eti ve tavuk batırılmalıdır: ipuçları

Süt ve suda sığır eti, domuz eti ve tavuk karaciğeri ile ıslanmanın yolları.

Karaciğer diyet ve çok kullanışlı bir üründür. Uygun hazırlık ile hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından takdir edilecektir. Beslenmede, sakatlık etten daha düşük değildir, ancak çok daha fazla fayda vardır. Sonuçta, bu yiyecek hemoglobini artırabilir ve kaslar için bir yapı malzemesi olabilir.

Yemek pişirmeden önce sığır eti, domuz eti, tavuk karaciğeri ile ıslanmam gerekiyor mu?

Ürünün kalitesinden eminseniz bu prosedür isteğe bağlıdır. Şüphe duyuyorsanız ve boşalmayı bilinmeyen bir satıcıdan satın alırsanız, ıslatmak zorunlu bir prosedürdür. Tavuk ve kaz karaciğeri çok nadiren batırılmıştır, çünkü oldukça yumuşaktır ve doğrudan paketten hazırlanabilir.

Islatma Seçenekleri:

• Baharatlı suda. Bu seçenek domuz karaciğeri için daha uygundur, çünkü yabancı lezzetleri çıkarmanıza ve ürünü ot ve baharat aromalarıyla doyurmanıza izin verir.
• Sütte. Genellikle bir sığır karaciğerine batırılır. Bu, karakteristik acı tadı çıkarmak ve ürünü yumuşak hale getirmek için gereklidir. Sonuçta, sığır eti karaciğeri oldukça zor.

Karaciğeri neden sütle ıslatmalısınız?

Tüm toprak prosedürü, yabancı kokuları, acı ve sertliği ortadan kaldırmayı amaçlamaktadır. Islandıktan sonra karaciğer yumuşar ve acı bir tat kaybeder. Buna ek olarak, süt ürünün tadını iyileştirmenizi sağlar. Bu özellikle acı ve sert olan sığır karaciğeri için geçerlidir.

Ne kadar domuz karaciğeri, sığır eti ve tavuğun süt, suya batırılması gerekiyor: ipuçları

Her şey tercihlerinize bağlıdır. Bazı ev hanımları bütün bir parça ile batırılmıştır, ancak birçoğu hemen porsiyonlanmış parçalar halinde kesilir ve ancak o zaman ıslatılmıştır. Bunu doğru yapın, çünkü süt emmek için gözeneklerden daha fazlası olacaktır.

İpuçları:

• Sütte. Sığır eti veya domuz karaciğerini porsiyonlanmış parçalara bölmek ve bir kaseye koymak gerekir. Ürün sütle dökülür ve 3 saat ıslatılmıştır. Sütte baharat ve tuz eklemeyin. Tavuk ve Türkiye Karaciğeri ıslanmaz. Ürünün kalitesinden şüphe ederseniz, 1 saat bekletebilirsiniz.
• Suda. Ürün filmlerden ve safra kanallarından temizlenir ve bir kaseye yerleştirilir. Su ile dökülür. Bundan sonra baharatlar ve biraz tuz dökülür. Tuz yerine bazı ev hanımları şeker uygular. 2 saat ıslatma süresi.

Domuz eti, sığır eti ve tavuk yemek pişirmeden önce ne ve ne kadar yaşayabilir?

Uzmanlar, kaynatacaksanız karaciğeri ıslatmamayı tavsiye eder. Yumuşak olacak. Göreviniz onu iyi temizlemek ve safra kanallarını çıkarmaktır. Tadı oldukça spesifik olduğu için sığır eti ve domuz eti boşaltılması gerekir. Aynı zamanda, kızartma sırasında karaciğer sertleşebilir. Bu yüzden süt içinde ıslatma yapılır.

Islatmanın özellikleri:

• Domuz eti. Birçok aşçı, soğuk su dökmek ve içine baharat ve biraz tuz eklemek için porsiyonlanmış parçaları önerir. Kızartmadan önce tarçın serpin. Bu, kızartma sırasında benzersiz bir aroma verecektir. Kızartmadan önce ürün kağıt havlularda kurutulur.
• Biftek. Böyle bir karaciğer daha önce parçalara ayrılır ve ılık sütle dökülür. İçine tuz, karabiber ve otlar sokulur. 1 saat yeterlidir. Kızartmadan önce, ürün bir kevgir üzerine atılır ve sütün akmasına izin verir. Bundan sonra, havlularla kurumayabilirsiniz.
• Tavuk. Genel olarak, bu sakatın ıslanması gerekmez. Ancak istenirse, 1 saat boyunca biber ve otlar ile soğuk su dökebilirsiniz. Sütte, böyle bir ürün nadiren batırılır.

Gördüğünüz gibi, her şey oldukça basit. Doğru tarifi ıslatıp seçerken, evinizi lezzetli ve sağlıklı yemeklerle kesinlikle şaşırtacaksınız.

Video: Sütte Karaciğer