Ahududu reçeli: Beş minute, yoğun, kış için, yemek pişirmeden, reçel, jöle için en iyi tarifler. Kuş üzümü, kiraz, bektaşi, limonlu ahududu nasıl pişirilir?

Zengin bir ahududu mahsulü topladınız ve onunla ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? Makalemiz size klasik ahududu reçelini nasıl pişireceğinizi anlatacak ve ayrıca bu meyveyi frenk üzümü, kiraz ve bektaşi ile nasıl doğru bir şekilde birleştireceğinizi öğretecek.

İçerik

Çoğu insan için Raspberry Jam çok lezzetli bir muamele. Ancak mükemmel tada ek olarak, bu tatlı yemek de oldukça yüksek iyileştirici özelliklere sahiptir. Ahududu reçel bileşimi, sıcaklığı oldukça etkili bir şekilde düşüren ve hafif bir analjezik etkisi olan salisilik asit içerir.

Bu nedenle, bu ürün soğuk algınlığı ve boğaz ağrısı tedavisinde vazgeçilmezdir. Ancak ahududu reçelinin tüm bu özelliklere sahip olması için doğru pişirebilmeniz gerekir. Başlangıç \u200b\u200bolarak, mükemmel olgunlaşmış meyveler bulmanız gerekecek. Sonuçta, eğer biraz yeşilimsi ise, o zaman bu, bitmiş ürünün hem tadı hem de terapötik niteliklerini etkileyecektir.
Bu nedenle, mükemmel reçel pişirmek istiyorsanız, bunun için orta boyutlu güçlü, koyu kırmızı meyveleri seçin. Bundan sonra, sadece farklı çöplerin ahududularını dikkatlice temizlemeniz gerekecek ve lezzetli ve aromatik reçel hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Kış için ahududu reçel tarifi: ne kadar şeker, ne kadar pişirilir, 1 kg ahududu ne kadar reçel gelecek

Şeker ve ahududu meyvelerinin mükemmel kombinasyonu

Ahududu reçeline ne kadar şeker eklemeniz gerektiğini söylersek, burada herkes, yemek pişirmenin sonunda ne kadar tatlı almak istediğine karar verme hakkına sahiptir. Eskiden reçeldeki şekerin meyveler kadar olması gerektiğine inanılıyordu. Yani, her kilogram ahududu için, bir kilogram şeker koymanız gerekir.

Ancak bu oranlarda reçel pişirmeye karar verirseniz, reçelin şekerli olacağı gerçeğine hazır olun. Bu yaz inceliğinin minimum tatlılığa sahip olmasını istiyorsanız, şeker miktarını 1 kg ahududu başına 500 g'a düşürün. Bitmiş ürün miktarı biraz azalmayacaksa, bu tadı etkilemez. Ne kadar şeker koyduğunuza bağlı olarak, 1 kg'lık ahudududan 1L ila 1.5 litre reçel elde edilebilir

Ahududu reçel pişirmek de gereklidir. Bu meyveler yüksek sıcaklıklardan hoşlanmaz, bu yüzden uzun süre ateşe batırırlarsa, renk, tat ve faydalı özellikler kaybederler. Bu nedenle, reçeli tam anlamıyla 5-7 dakika kaynatmanız daha iyi olacaktır. Tarif daha uzun pişirmeyi içeriyorsa, meyveleri tamamen soğuması için birkaç resepsiyonda yapın

Ahududu reçelinin kalori içeriği

Ahududu reçeli vücudumuza büyük porsiyonlarda yemek için birçok fayda sağlıyor. Çok fazla şeker içerdiğinden, bu ürün tatlı yemeklere atfedilebilir
Ek olarak, ahudududa ısıl işlem sürecinde, problem alanlarında yağ hücrelerinin birikmesine katkıda bulunan rafine karbonhidratlar oluşur. Bundan sadece bir sonuç çıkarılabilir, bankalarla ahududu reçeli yerseniz, figürünüzü hızlı bir şekilde etkileyecektir
Her zaman mükemmel durumda kalmaya çalışıyorsanız, 100 g reçelin yaklaşık 270 kilokalori içerdiğini unutmayın. Bu nedenle, günlük menünüzü yaparak reçelin kalori içeriğini göz önünde bulundurduğunuzdan emin olun.

Dondurulmuş ahududu lezzetli reçel

Lezzetli reçelin sadece taze meyvelerden kaynaklanabileceğini düşünüyorsanız, derinden yanılıyorsunuz. Ahududu durumunda, dondurulmuş bir ürün oldukça sakin bir şekilde kullanılabilir.

Dondurulmuş ahududu reçel tarifi:

Ahududu meyvelerini çözmek için koy
İstenen su ve şeker tutarlılığına ulaşırken şurubu pişirin
Когда сынет, заливаем ece же ж пе п пе пж от отю яе ягодыы
5-7 saatte ısrar etmek için her şeyi bırakıyoruz
Bu süreden sonra ortaya çıkan şurubu boşaltıyoruz, kaynatın ve tekrar ahududu ile dolduruyoruz
Meyveler tamamen içine daldırılana ve 5-7 dakika boyunca düşük ateşte kaynatıncaya kadar bekleriz
Bitmiş reçeyi bankalara koyduk ve onları hermetik olarak kapattık

Lezzetli Ahududu Reçeli Beş Dakika: Tarif

Ahududu çöpten temizleyin ve şekerle doldurun
Bu durumda, 1: 1 oranına uymak en iyisidir.
Meyve suyuna izin vermek için meyveleri 3-5 saat bırakın
Suyunun tamamen ahududu kapladığını gördüğünüzde, sobaya koyabilir, pişirebilirsiniz
Reçeti kaynatın ve 5 dakika akın
Bitmiş ürünü sterilize kavanozlara devre dışı bırakın ve serin bir yerde tamamen soğutulduktan sonra

Kaynamadan çiğ ahududu reçeli: tarif

Kışın en kullanışlı ahududuları yemek istiyorsanız, ısı işlemi gerektirmeyen bir tedavi hazırlayın. Ham reçel sadece daha kullanışlı değil, aynı zamanda olabildiğince lezzetlidir. Ahududu ısınmayacağından, bitmiş ürün aynı taze yaz ahududu tutacaktır.

Yani:

Meyveleri iyice durulayın ve kağıt peçetelerde kurutun
Ahududu büyük bir kaseye koyun ve şekerle doldurun
Her kilogram ahududu için ısıl işlemeye yenilmeyeceğinden, 1.5 kilogram şeker kullanılmalıdır
Süreci hızlandırmak istiyorsanız, şekeri pudra şekeri ile değiştirebilirsiniz
8-12 saatte ısrar etmek için ahududu bırakın
Meyvelerin şurupta pratik olarak çözüldüğünü gördüğünüzde, steril kavanozlarda reçel koyabilirsiniz
Daha fazla güvenilirlik için, küçük bir şeker tabakası ile reçel dökün ve kapağı sıkıca kapatın
Bitmiş ürün en iyi buzdolabında saklanır

Bütün meyvelerle lezzetli ahududu reçeli nasıl pişirilir?

Ahududu yoğun bir cilde sahip olmasa da, yine de onlardan bütün meyvelerle reçel hazırlayabilirsiniz. Sadece bu durumda, meyvenin kendisini pişirmek için değil, şekerle etkileşiminin bir sonucu olarak oluşan şurup pişirmek zorunda kalacaksınız.

Yani:

Ahududuları bir tabaka ile emaye edilmiş bir tavaya nazikçe koyun ve şekerle doldurun
Sahip olduğunuz tüm meyveleri kullanana kadar prosedürü tekrarlayın
Böyle küçük bir numara, karıştırmaya bitmeden şekeri eşit olarak dağıtmanıza izin verecektir.
Meyveleri serin bir yerde 6 saat boyunca minimum olarak bırakın
Sonra şurubu başka bir tavaya sıkın ve hafif ıssıza kadar kaynatın
İstenirse, ona bir pod doğal vanilya ekleyebilirsiniz
Ahududu sıcak şurupla kaydırın ve içinde tamamen boğulabilmesi için tavayı hafifçe sallayın
Yaklaşık 5 dakika bekleyin ve önceden hazırlanmış bir kapta tatlı bir ürün bırakmaya başlayın

Lezzetli yoğun ahududu reçeli

Prensip olarak, yoğun ahududu reçeli, çeşitli tekniklerde olacağınız ısıl işlemi olan tatlı bir ürüne hizmet etmek için bu durumda daha sıvı analoguyla aynı şekilde pişirilir. Bu, reçeldeki faydalı maddelerde minimum bir azalma elde etmenizi ve ayrıca güzel şeffaf kırmızı rengini bozmanıza izin verecektir.

Ahududu kalın reçel tarifi:

Şekerle uykuya dalıyoruz ve meyve suyunun 5-7 saat izin vermesi için ayrılıyoruz
Bu aşamada, bu ürünün sadece yarısı kullanılmalıdır
Ahududu suyuna izin verdiğinde, sobanın üzerine koy ve kaynatın
Şurubun yoğun bir şekilde yayılmaya başladığını görür görmez, hemen ateşi kapatırız ve reçeti oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakırız
Tamamen soğutulmuş reçeti tekrar sobaya koyduk, kaynamaya getirdik ve şekerin geri kalanını uykuya daldık
Bundan sonra reçel kaynatmanıza gerek olmadığını unutmayın
Şeker tamamen çözünene ve kavanozlara güvenli bir şekilde yerleştirilinceye kadar ürünü dikkatlice karıştırın

Kuş üzümü ile ahududu reçeli

Kokulu ahududu ve kırmızı frenk üzümü reçeli

Ahududu reçeline hafif ekşi eklemek ve biraz jöle benzeri yapmak istiyorsanız, ona taze kuş üzümü eklemeyi deneyin. Ancak bu meyveyi ahududu eklerken, aynı zamanda oldukça parlak bir tada sahip olduğunu unutmayın, bu yüzden sayısı çok büyük olmamalıdır. En uygun seçenek 3: 1 oranıdır.

Frenk üzümü meyveleri ile Maline Reçel Tarifi:

Ahududu sıralayın, yıkayın ve kuru
Büyük bir kaseye koyun ve şekerle doldurun
Meyveler meyve suyuna izin verirken, kuş üzümü hazırlanmasına dikkat edin
İlk olarak, dallardan kurtarın ve onu da durulayın
Frenk üzümü bir elekle silin ve bir süre ayırın
Ahududuları kaynatın ve 5 dakika boyunca düşük ateşte pişirin
Son aşamada, ona bir frenk üzümü püresi ekleyin, tüm bunları 5 dakika daha terleyin ve sonra her şeyi kavanozlara koyun

Limonlu ahududu reçeli

Bu pişirme yöntemi çok güzel bir yakut rengi elde etmenizi sağlar. Ve belki de, en hoş, eğer tüm yemek pişirme kurallarına kesinlikle uyuyorsanız, ahududu pişirme sürecinde parçalanmayacak ve güzel doğal şeklini koruyacaktır.

Ahududu ve limon reçeli tarifi:

Soyulmuş ve kuru meyveyi şekerle dökün ve ince dilimlerle limonla uygulayın
Tüm malzemeler bitene kadar katmanları değiştiriyoruz
Birkaç saat demlemek için bir meyve meyvesi karışımı verin
Çok fazla meyve suyu olduğunu gördüğünüzde, reçeli sobaya koy
Bir kaynamaya getir ve hemen ateşi kapat
Bundan sonra 5-7 saat rahatlamak için reçelden ayrılıyoruz
Böyle bir manipülasyonu 2-3 kez tekrarlayın
Reçelleri kavanozlara koyarız, sıkıca kapatırız ve reçelini bir gün boyunca sıcak bir battaniyeye sararız
Bankalar tamamen soğuduklarında kilere taşınabilirler

Jelatin ile ahududu reçeli

Jam için Jam için Hızlı Tarif:

Meyveleri iyice ovalayın ve 1: 1 bölümlerinde şekerle doldurun
Onları koy, ama yangını düşük ateşte kaynatın
Ateşin minimal olduğunu izleyin, aksi takdirde reçel kaynar ve şekerin çözülmesi için zamanı olmayacaktır
Reçel pişirilirken, jelatin suyla dökün ve sıvı kıvama getirin
Каа ягодки поварятundam 5-7 минlim млючаем п п п в Ваенье жие Варенье жлетитио Варенье жлетитинeder
Kavanozlarda iyice yerleştirilmiş her şeyi karıştırın ve steril kapaklarla yuvarlayın

Kemiksiz ahududu reçeli

Bazı insanlar ahududu reçelini sevmezler, çünkü içinde her zaman dişler arasındaki boşluğa düşen birçok küçük kemik olması. İçinde ahududu sevmiyorsanız, sadece katı tohumların varlığını sevmiyorsanız, size bu küçük dezavantaj olmadan bir ürün hazırlamanıza yardımcı olacak bir tarif sunuyoruz.

Yani:

Biz büyük ahududu meyvelerim
Bir karıştırıcının yardımıyla homojen bir kütleye kalırız ve onları küçük bir elekten siliyoruz
Berry püresinde şeker tozu ekleyin ve her şeyi ateşe koyun
Kütleyi kaynatın ve hemen plakayı kapatın
Reçelin oda sıcaklığına soğumasını ve tekrar kaynamaya bırakmasını bekliyoruz
Steril kavanozlara reçel koyarız ve soğutulduktan sonra onları buzdolabında yeniden düzenleriz

Sarı ahududu reçeli

Tadı sarı ahudududan yapılmış reçel neredeyse kırmızı meyvelerden yapılmış bir üründen farklı değildir. Bu nedenle, bu reçeti daha ilginç hale getirmek istiyorsanız, ona sarı kiraz ekleyin.

Sarı ahududu kavanozlarının tarifi:

Başlamak için bir tuz çözeltisi hazırlayın ve kirazların yarım saatine koyun
Bu, çilekleri içinde yaşamayı seven solucanlardan kurtarmanıza izin verecektir.
Zamandan sonra, kirazları akan su altında iyice durulayın ve şekerle doldurun
Suyuna izin verdiğinde, ateşe koyun ve yavaşça kaynatın
Yemek pişirirken ahududu yapmaya başlayın
Kirazlardan 3-4 kat daha büyük olması gerektiğini unutmayın.
Saflaştırılmış ahududu az miktarda şekerle dökün ve demlemesine izin verin
Ardından, her iki meyve kütlesini bir kapta bağlayın, 5-7 dakika kaynatın ve steril kavanozlara koyun

Alla Kovalchuk'tan Ahududu

Alla Kovalchuk tarifine göre pişirilen reçel, taze sıkılmış limon suyu pişirme sürecinde olduğu kadar beceriksiz değil. Bu, tatlılığı biraz sulandırmaya yardımcı olur ve ayrıca bitmiş ürünün rengini daha doymuş hale getirir.

Alla Kovalchuk Ahududu reçel tarifi:

Malina'yı sıralayın ve bir kevgeye aktarın
Çilekleri hafifçe tuz çözeltileriyle durulayın ve bir kağıt bez üzerinde kurutun
Bir sonraki aşamada, onları şekerle doldurun ve 4 saat aşılamaya bırakın
Ahududu soba üzerinde yeniden düzenleyin ve 5-7 dakika kaynatın
Kaynama işlemi sırasında oluşan beyaz köpüğü periyodik olarak çıkarmayı unutmayın
Pişirmenin sonundan iki dakika önce, meyve kütlesine limon suyu ekleyin ve kavanozlara reçel koyabilirsiniz

Bektaşi ahududu reçeli

Bir bektaşi üzümü ile ahududu reçel pişirmek biraz çalışmak zorunda kalacak. Bu meyvenin cildin oldukça yoğun bir derisi olduğundan, suyun iyi bir iğne ile iyi davranması için
Bu nedenle, ahududulara bektaşi eklemeye karar verirseniz, hazırlanmak için çok zamana ihtiyacı olduğunu düşündüğünüzden emin olun. Bu nedenle, ahududu hazırlığı ancak bektaşi meyve suyunu iyi bıraktıktan sonra başlatılmalıdır.

Yani:

Bektaşi bir iğne ile doldurun, şekerle doldurun ve demlemeye izin ver
Meyve suyuna izin verdiğinde, sıralamaya ve ahududu yıkamaya başlayın
Saflaştırılmış meyveyi kalan şekerle dökün ve karıştırıcıyı geçin
Bokeberries'e ortaya çıkan karışımı ekleyin ve her şeyi ateşe koyun
Reçeyi tam anlamıyla 5 dakika kaynatın ve steril bir kaba koyun

Kiraz ile ahududu reçeli

Kiraz, ahududu reçelinin tadını çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır. Ve bu meyve de çok miktarda vitamin ve mineral içerdiğinden, bu meyvelerin tatlı muamelesi iki kat yararlı olacaktır.

Kiraz ile ahududu reçeli tarifi:

Kirazlardan sapları çıkarın, tohumları yıkayın ve çıkarın
Durulama ve kuru ahududu
Havzadaki tüm meyveleri katlayın ve çok şekerle doldurun
Meyvelerin meyve suyunun izin vermesini ve sobanın üzerine koymasını bekleyin, pişirin
Bunları 10 dakika boyunca iki aşamada kaynatarak, köpüğü periyodik olarak çıkarmayı unutmadan
Bitmiş reçel kavanozlara yerleştirilecek ve haşlanmış kapaklarla yuvarlanacak

Ahududu reçeli

Malina Jam oldukça hoş bir tada ve narin aromaya sahiptir. Hem yetişkinler hem de çocuklar büyük zevkle olacak. Krepler için lezzetli bir sos, tatlı turtalar için bir dolgu veya güçlü çaya tatlı bir katkı olarak kullanabilirsiniz.

Ahududu reçel tarifi:

Önceden güçlendirilmiş ve kurutulmuş meyveleri şekerlemeye ve suyuna izin vermek için serin bir yerde çıkar
Ortaya çıkan suyu boşaltın ve 5 dakika kaynatın
Biraz soğumasını bekleyin, meyveleri içine koyun ve kütleyi 5 dakika daha kaynatın
Bu süreden sonra ateşi kapatırız ve reçelin tamamen soğumasına izin veririz
Son aşamada, reçelleri tekrar kaynatın ve kavanozlara koyarız

Ahududu hapishanesi

Acemi bir metresi bile böyle bir reçelin hazırlanmasıyla başa çıkabilir. Sizi hassas bir tat ve gerçekten bir uçuş aromasıyla memnun edecektir. İsterseniz, sadece vanilin veya turuncu lezzet ekleyerek bu ürünü daha da tatlandırabilirsiniz.

Kış için ahududu jöle tarifi: