Kış için bir et öğütücü ile pancar havyar: Tarifler çok lezzetli. Pancar havyarında çiğ, haşlanmış pancar, kızarmış, akut, sarımsak, elma, patlıcan, domates salçası, soğan, yaban turpu, sebzeler, pancar-boar, pancar derecesi: Kış için en iyi tarifler

Makale size pancar ve diğer sebzelerden havyar yapmak için bazı lezzetli tarifler sunuyor.

Kış için pancar havyar: Yavaş bir ocakta basit bir lezzetli tarif

Pancar havyar, serin mevsim için sadece en iyi korumalardan biri değil, aynı zamanda ayrı ayrı yenebilen, borscht, salata (örneğin, “kürk ceket”), ekmek veya tuzlu kraker yayılabilen gerçek bir inceliktir.

Bu sebzenin avantajı, yılın herhangi bir zamanında bol miktarda bulunabilmesidir. Ancak pancarların hazırlanması ve öğütülmesi her zaman uzun ve zahmetli bir süreçtir. Bu nedenle, temiz veya katkı maddeleri (havuç, sarımsak, soğan, patlıcan, kabak ve diğerleri) ile birkaç depolanmış konserve pancar olması çok yararlı olacaktır.

En kolay yol şudur:

• "Geç" pancar -1 kg. (Yaklaşık bir kavanoz, geç pancar daha iyidir çünkü tatlı ve zengin bir tada sahiptir).
• Sarımsak -Şiddet için birkaç diş (ciddiyeti sevmiyorsanız, ekleyemezsiniz).
• Baharatlar -bunları tamamen farklı miktarda ekleyebilirsiniz (pancar ve çeşitli biberler ile baharatlar iyi birleştirilir).
• Defne yaprağı -1-2 PC. (büyük yapraklar değil)
• Sebze yağı -birkaç çorba kaşığı. (Tercihen ev yapımı ve doymuş tat için filtrelenmez, herhangi birini kullanabilirsiniz).

Nasıl yapılır:

• Kök bitkilerini uygun bir şekilde öğütün. Çoğu zaman, pancar büyük veya ince bir reze sürtün. Bir elektrik veya manuel et değirmeni de kullanabilirsiniz. Salata benzer bir tutarlılık elde etmek istiyorsanız, “Koreli havuçlar için” özel bir grater kullanın.
• Yavaş pişiriciyi açın, “kızartma” veya “pişirme” (veya “söndürme”) moduna ihtiyacınız olacaktır.
• Yağı ısıtın ve içine baharat koyun ve sonra ezilmiş pancar. Uzun süre söndürülmeye değmez, yaklaşık 15 dakika boyunca ağartmak ve daha sonra steril kavanozlara sıkmak yeterlidir (pancar oraya ulaşacaktır).
• Havyayı Borscht pişirmek için hazırlarsanız veya sadece tadı tamamlamak istiyorsanız, sadece biraz domates (domates salçası, meyve suyu, doğranmış domates) dökün.

Sarımsak akut ile haşlanmış pancar kış için pancar havyar: lezzetli tarif

Sarımsak, bu kök mahsul için en başarılı kombinasyondur, çünkü ona haşine ve biraz keskinlik katar. Böyle bir “havyar” mükemmel bir atıştırmalık olacak ve tahıl, patates, makarna yemeklerine eklenecek.

Neye ihtiyacın olacak:

• Pancar -yaklaşık 1-2 kg. (Genç veya geç kök bitkileri - önemli değil).
• Büyük Sarımsak Başı -aşırı şiddetten korkmayın, pişirme sürecinde sarımsak onu kaybeder.
• Herhangi bir baharat ve tuz -tarifi herhangi bir baharat, biber, kurutulmuş kokulu otlarla tamamlayın.
• Soğan -1-2 PC. (Orta veya büyük kafaları seçin, tercihen beyaz veya elek çeşitliliğinde - daha tatlıdırlar).
• Lanet yağ -sahip olduğun kimse
• Salça -1-2 yemek kaşığı. (Konsantre Domates)

Nasıl yapılır:

• Kök mahsulünü bitene kadar kaynatın (bir bıçakla delerek kontrol edilir).
• Serin pancar ve sadece soğuk durumda doğranmalı (daha fazlasını istediğiniz gibi).
• Yağları tavaya veya güveç içine dökün ve ince doğranmış soğanı yumuşaklığa getirin, domatesleri dökün ve sarımsak doğrudan bütün karanfilleri dökün.
• Yaklaşık 30-40 dakika boyunca düşük ateşte kapağın altında tash, sonra sarımsak çıkarın, doğranmalıdır (yumuşak olacak ve bu bir çatal veya biraz sarımsak kodiyumu, rebat ile yapılabilir).
• Her şeyi iyice karıştırın, baharat dökün ve her şeyi temiz kavanozlara kapatın.

Soğan ile kızartılmış kış için pancar havyar: lezzetli tarif

Soğan pancarlara hoş bir hassas tat ekleyecektir, havyarları baharatlarla tamamlayabilirsiniz.

Sahip olmanız gereken şey:

• Pancar Geç -1-2 kg. (İsterseniz kullanın).
• Domates salçası veya meyve suyu - Birkaç çorba kaşığı.
• Sarımsak -birkaç Zubkov (tercihlerine göre)
• Soğan -2-3 PC. (orta veya büyük)

Nasıl yapılır:

• Soğanı çok ince doğrayın ve pişene kadar kızartmanız gerekir (yumuşak, altın ve tatlı olmalıdır).
• Soğan hazır olduğunda, domatesleri dökün ve önceden kalabalık olması gereken (veya bir et öğütücü ile öğütülmesi gereken pancar ekleyin).
• Birkaç dişi doğrudan kaynar havyar, tuz ve diğer katkı maddeleri, baharatlar, baharatlar içine sıkın, tercihlerinize dökebilirsiniz.
• Pancar tadı yumuşak ve sulu hale geldikten sonra, söndürülebilir ve toplayabilirsiniz.

Elma ile kış için pancar havyar: lezzetli tarif

Yeşil elma ile havyar çok sıradışı, ama çok lezzetli bir tarif bulaşık, atıştırmalıklar, ikramlar için.

Ne hazırlanmalı:

• Tatlı pancar (geç) - 1 kg. (Kesinlikle her şeyi kullanabilirsiniz).
• Domates salçası kalın (konsantre) -birkaç çorba kaşığı. (veya 0.5-1 kg. Domates).
• Tatlı biber (ev veya bulgar) -0.5-1 kg. (ekleyemezsiniz).
• Soğan -2-3 PC. (büyük)
• Ekşi Yeşil Elma -0.5-1 kg (tercihlerine göre)
• Tuz -miktarı tada bağlıdır
• Şeker -2-3 çay kaşığı Şeker (Pikişin tadını ekleyin)
• Acı biber -tat (birkaç pinpers)
• Sarımsak -bir avuç zubkov

Nasıl pişirilir:

• Tenceredeki yağ iyi ısınmalı ve ancak her şeyi yavaş yavaş, önce ince doğranmış soğan dökün.
• Soğan hazır olduğunda, domates (bükülmüş) veya domates salçası ekleyebilirsiniz.
• Cildi ve içeriden elma çıkarın, doğrayın. Bundan sonra elma tavaya eklenmeli ve oraya ince doğranmış tatlı biber göndermelidir.
• Biber yumuşak hale geldiğinde (yaklaşık 5 dakika bekleyin) pancar ekleyebilirsiniz (çiğ rendelenmiş pancar veya rendelenmiş haşlanmış kullanabilirsiniz).
• Yaklaşık 25 dakika boyunca çiğ pancar atın, zaten 5-10 dakika haşlanmış.
• Kaynar ve hala sıcak havyar (tercih ettiğiniz tüm baharatları ekleyin), kapatmadan önce kavanozları temizlemek için yuvarlayın.

Patlıcan ile kış için pancar havyar: lezzetli tarif

Bu tarif sadece ekmek için bir atıştırmalık veya dua değil, aynı zamanda salata şeklinde tam örtülü bir yemek olabilir.

Ne hazırlanmalı:

• Pancar -yaklaşık 1 kg (tercihen tatlı bir "geç" çeşit).
• Patlıcan -1 BİLGİSAYAR. (büyük meyve veya 2 küçük)
• Havuç -1-2 PC. Orta veya büyük
• Domates veya domates suyu, makarna -tatmak
• Soğan -1 büyük
• Birkaç karanfil sarımsak -zevklerine ve keskinlik tercihlerine göre.
• Herhangi bir baharat ve katkı maddesi

Nasıl hazırlanır:

• Cildi patlıcandan çıkarmak gerekli değildir, söndürme sırasında yumuşar.
• Patlıcanı halkalar veya parçalarla kesin ve kısa bir süre için karakteristik acıyı çıkarmak için tuzla suya batırın.
• Şu anda, pancarları yarı pişene kadar kaynatın (isterseniz - hazır olana kadar).
• Doğranmış soğanı kızartın, ince rendelenmiş havuçları ekleyin ve patlıcan ekleyin (küçük küplere kesilebilir, bir et öğütücüsünde bükülmüş - istediğiniz gibi).
• Söndürme sürecinde, patlıcan gerekli tutarlılığı yumuşatacak ve kabul edecektir.
• Kök mahsulü herhangi bir şekilde ezilmeli ve rendelenmiş pancar kızarmış soğana eklenmelidir.
• Domatesleri dökün ve baharat dökün, yaklaşık 30 dakika boyunca artırın, hazır bulunuşun sonuna kadar sarımsak 5-7 dakika sıkın.
• Bundan sonra temiz hazırlanmış kavanozlarda yuvarlanın

Domates Paleti ile Kış için Pancar Havyar: Lezzetli Tarif

Ne Hazırlanmalı:

• Pancar -1 kg. (En iyi tat “geç” pancardır).
• Sarımsak -Şiddet için birkaç diş (ciddiyeti sevmiyorsanız, ekleyemezsiniz).
• Baharatlar -bunları tamamen farklı miktarda ekleyebilirsiniz (pancar ve çeşitli biberler ile baharatlar iyi birleştirilir).
• Defne yaprağı -1-2 PC. (söndürmek için büyük broşürler değil)
• Domates macunu (konsantre) -birkaç çorba kaşığı.

Nasıl yapılır:

• Kök bitkilerini uygun bir şekilde öğütün.
• Baharatları sıcak yağa koyun ve sonra ezilmiş pancar (kaynatılmış veya çiğ - çiğ koymanız önemli değil - pişirme işlemi 20 dakika daha uzun olacaktır).
• İşlemin ortasında, macun ekleyin, havyar pikapı sarımsak veya keskin baharatlar ekleyebilir.
• Sıcak havyar her zamanki gibi kapatın

Pancar Havyarı Yaban turpu ile kış için havyar, havyar akut: lezzetli tarif

Bu tarif pikap, hoş akut ve çok hoş bir tat.

Sahip olmanız gereken şey:

• Tatlı pancar -1-1.5 kg. yaklaşık olarak
• Yaban turpu kökü - 0.4-0.5 kg. (temizlenmiş ve yıkanmış)
• Birkaç sarımsak lobisi - İstenen şiddete bağlı olarak.
• Sirke -1-3 yemek kaşığı.

Nasıl yapılır:

• Bu tarif için, kök mahsulü kabukta pişirilmemeli, ancak zaten soyulmalı ve küplerle dilimlenmelidir.
• Aynı şey yaban turpu ile de yapılır. İki bileşen bir tencereye katlanır, su ile dökülür ve yumuşak bir duruma kaynatılır.
• Bundan sonra, suyu ve bir et değirmeni veya bir blender, bir rezer, biraz - meyveleri öğütün.
• Tatlarınıza tuz dökün ve az miktarda sarımsak sıkın.
• Havyayı kavanozlara koyun, her sirkeyi dökün ve yuvarlayın.

Pancar-Kabachkaya havyar: Lezzetli tarif

Kabak daha yumuşak ve sulu bir tada sahiptir, pancarları kolayca seyreltecek ve havalıya hassas bir gölge verecektir.

Sahip olmanız gereken şey:

• Tatlı pancar (geç)- 1 kg. (yaklaşık olarak)
• Kabak veya tsukini -1 büyük meyve (yaklaşık 600-700 gr). Patsson ile değiştirilebilir.
• Soğan -1 BİLGİSAYAR. (Büyük Beyaz, -Hand)
• Domates macunu (konsantre) -2 yemek kaşığı.
• Sarımsak, tuz ve keskin biber

Nasıl yapılır:

• Yağ ince doğranmış soğan ve rendelenmiş kabak koyun, yumuşak ve altın bir duruma kızartın.
• Bundan sonra, domates salçasına dökün ve rendelenmiş pancar koyun, her şeyi iyice karıştırın, baharat ekleyin ve kapağın altına, düşük sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika boyunca durun.
• Pişirmeden 5 dakika önce sarımsakları sıkabilir ve daha sonra Bay 1-1.5 yemek kaşığı. sirke.

Pancar-Carrot havyar: Kış için tarif

HAZIRLAMA:

• Pancar -yaklaşık 1-2 kg. (Genç veya geç kök bitkileri - önemli değil).
• Soğan -1-2 PC. (Orta veya büyük kafaları seçin, tercihen beyaz veya elek çeşitliliğinde - daha tatlıdırlar).
• Havuç -2-3 PC. Büyük
• Salça -1-2 yemek kaşığı. (Konsantre Domates)
• Tercihle sarımsak

Nasıl yapılır:

• Kök mahsulünü tam hazırlığa kadar kaynatın (ikiye katlanabilirsiniz, böylece havyar daha yoğun ve sıkı olacaktır).
• Yağları bir tavaya veya tencereye dökün ve kaba rendelenmiş havuçlarla yumuşak ince doğranmış soğanları getirin.
• Rendelenmiş veya ezilmiş pancar, baharat ekleyin
• Yaklaşık 20-25 dakika boyunca alçak ateşli havyar üzerinde kapağın altında tash, sonra sarımsakları sıkın. Her zamanki şekilde yuvarlanın.

Video: "Pancardan Kırmızı Havyar"