Bir elektrikli kurutma makinesi, fırın, mikrodalga, güneşte, hava grubunda kurutma? Ne zaman toplanmalı ve çay için siyah frenk üzümü yaprakları nasıl kurutulur?

Kurutulmuş formda kokulu tatlı ve ekşi bir kuş üzümü, en fazla sayıda vitamini korur. Kış için frenk üzümü kurutma hazırlamak için makalede önerilen yöntemleri kullanın.

Siyah kuş üzümü, çiğ formda ve reçel şeklinde çay ve ilaç olarak ve birçok hastalıktan önleyici olarak kullanılan en lezzetli ve sağlıklı meyvelerden biridir.

Kokulu meyveleri büyük miktarda vitamin ve diğer faydalı maddeler içerir, yapraklar da iyileştirici özelliklere sahiptir.

ÖNEMLİ: Meyveler ve frenk üzümü yapraklarında her türlü işleme (pişirme veya donma) ile birçok faydalı madde korunur. Bu nedenle, gelecek için kış için bu meyvenin bir stoğunu yapmak gerekir.

Reçel, kompote ve reçel perdesi dışında birçok ev hanımı, meyvelerdeki maksimum vitamin sayısını korumak için kuşattı. Bu süreçte karmaşık bir şey yoktur, sadece belirli önerilere uymanız gerekir.

Kara kuş üzümlerinin kurutulması hangi sıcaklıkta ve evde ne kadar?

Sıcaklık seçimi ve kurutma süresinin belirlenmesi, kurutulmuş meyveleri hazırlamak için kullanılacak yöntem ve ekipmana bağlıdır.

Her durumda, meyvelerin önce hazırlanması gerekir.

Frenk üzümü -Temmuz ortasında. Şu anda büyük miktarlarda satışta görünüyordu. Kurutma için meyveler seçerken, görünüşlerine dikkat edin: kuru, hasar ve şiddetli kirliliğiniz yok.

Çilekleri çalıdan toplarsanız, yap sabah veya akşam kuru güneşli havalarda. Hasat, kurutma için olgun ortam boyutlu meyveleri bırakarak çözülmeli ve geri kalanı komposto veya reçel yapmak için kullanılır.

Önemli: Kurutma için seçilen meyveler dikkatlice, ancak dikkatlice yıkanmalı ve kuru olmalıdır.

Diğer eylemler seçilen kurutma yöntemine bağlıdır:

• elektrikli kurutucuda, sıcaklıklarda 50 saatten fazla kuru kuş üzümü 50 - 55 ° C.
• fırında - 3 saat 65-70 ° C.
• mikrodalgada - Birkaç dakika güç 200 watt

Elektrikli bir kurutucuda kış için kanat kanatları nasıl kurutulur?

Deneyimli ev hanımları, elektrikle kurutulmadan kuş üzümü kurumasının imkansız olduğunu garanti eder, çünkü bu süreç çok zaman alacaktır, ancak yine de konuyu bitirmek mümkün olmayacaktır.

Bu nedenle, işlemi hızlandırmak ve sonucu elde etmek için elektrikli kurutma makinesi kullanmak en iyisidir:

1. Önceden hazırlanmış meyveleri paletlere koy Bir - iki katmanda. Meyvelerden kurutma sırasında nem buharlaşacak ve boş alan artacak
2. Paletleri dahil et Yemek pişirmeden 10 dakika önce kurutma makinesi sıcaklıkta 50 - 55 ° C.
3. Sabrını Stell ve süreci İzleyin kurutma:

• birkaç saat sonra (7-8) Frenk üzümü, siyahtan bordo-kahverengiye dönerek rengini değiştirir, ancak boyut hala aynı kalır
• 16 saat sonra Tüm meyveler koyu kırmızı olur, ancak kuş üzümü kabuğu hala bütündür ve deforme olmaz
• ayrıca, süreç daha hızlı hareket edecektir: 26 saat sonra Berry Furning'in kurutulmasının başlangıcından itibaren kırışmaya başlar
• yaklaşık olarak 50 saat Elektrikli kurutucuları yükleme tarihinden itibaren, meyveler kışlamaya gitmeye hazırdır

Fırında kış için kanat kanuru nasıl kurutulur?

Fırında kurutulmadan önce, frenk üzümü meyvelerini birkaç gün açık havada kurutmanız ve doğrudan ışınlardan kaçınması tavsiye edilir.

Bu mümkün değilse, hazırlanan meyveler hemen bir fırın tepsisi üzerinde ince bir tabaka ile kaplanır, daha önce pişirme veya tuzak için parşömenle kaplanır ve önceden ısıtılmış bir önceden ısıtılmış bir şekilde yerleştirilir 45 ° C'ye kadar fırın.

Meyveler biraz kuru olduğunda, sıcaklık rejimi 65-70 ° C.

Fırında kurutma işlemlerinin toplam süresi yaklaşık üç saattir.

Önemli: Kalite ve hazır olma, elinizin avucunuzdaki meyvenin sıkılmasıyla kontrol edilir: yapışmazsa ve meyve suyu göze çarpmazsa, her şey doğru yapılır ve kuş üzümü kurutma kış için depolamaya hazırdır.

Güneşte kuş üzümü nasıl kurutulur?

Bu uzun süreçte hemen hemen tüm faydalı maddeler yok edildiğinden, siyah frenk üzümü meyvelerinin sadece güneşte kurutulması önerilmez.

Bu nedenle, kuş üzümü kurutmak için kombine bir yaklaşım kullanın: havada birkaç gün ve sonra fırında.

1. Tepsiyi ört (Metal daha iyi ahşap, çünkü metal meyvelerde hoş olmayan bir tat bırakır) Parşömen kağıdı veya izleme kağıdı ile ve üzerine ince bir tabaka hazırlanmış kuş üzümü koyun
2. Çilek ile kapasite açık havaya yerleştirin (Attic, Balkon), ancak C vitamini yok edildiğinden ve meyveler parçalanabilir ve dönebilir
3. Zorunlu olarak meyveleri gazlı bezle örtsinekler, arılar ve diğer böcekler kurutmayı mahvedebilir
4. Periyodik olarak frenk üzetimini çevir

Önemli: Frenk üzümü içindeki su yüzdesi%85 ila%90 arasında değişir ve kurutmanın sonunda%15'ten fazla olmamalıdır. Böyle bir sonuç elde etmek için, güneşte iki günlük durgunluktan sonra, fırında kurutun.

Mikrodalgada kuş üzümü nasıl kurutulur?

Mikrodalga hayatı büyük ölçüde basitleştirebilir ve zamandan tasarruf edebilir. Frenk üzümü meyvelerinin kurutulması da ona emanet edilebilir.

1. Meyveleri hazırlayın: Sıralayın, Saplar Olmadan Bütün Orta Boyutları Bırakın, Duru ve Kuru
2. Meyveleri döşemek Herhangi bir pamuklu kumaşın iki kesimi arasındaki bir tabakta ince bir tabaka. Mikrodalga bozulacağı için sentetikler kullanılamaz (belki de yanar)
3. 200 watt ve kuru kapasiteyi ayarlayın Yaklaşık 5 dakika
4. Meyveler hazır olmadıysa, zamanı arttırmakAma her 25-30 saniyede bir hazırlığınızı kontrol edin ve meyveleri karıştırınböylece kurutma işlemi düzgün

ÖNEMLİ: Frenk üzümü meyveleri kurutulursa olsun, kapağı sıkıca kapatırken bir bardak veya teneke kavanozda saklayın. Kuru siyah frenk üzümü, yoğun doğal kumaştaki torbalarda iyi saklanır. Karanlık ama havalandırılmış bir odada saklamak gerekir, çünkü meyveler meyveyi ve nemi bozacaktır.

Ne zaman toplanmalı ve çay için siyah frenk üzümü yaprakları nasıl kurutulur?

Frenk üzümü yapraklarından gelen çayların keyifli tadı ve aroması, kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır.

Buna ek olarak, sonbahar-kış döneminde bu içecek soğuk algınlığı ile savaşır, önleme için kullanılır ve ayrıca vücut için gerekli vitamin arzını mükemmel bir şekilde destekler.

ÖNEMLİ: Gastrointestinal sistemle (artan asitlik veya ülser) sorunları olanlar terk edilmelidir.

Frenk üzümü yapraklarından gelen çayın yararlı maddelerle doymuş olabilmesi için, yeni ayda, tercihen Temmuz ayında toplanmaları gerekir.

Çilek gibi yapraklar, sabah veya akşam kuru açık havalarda toplamak daha iyidir ve şubenin ortasındaki olanları tercih eder.

Daha sonra, beyaz kağıt veya pamuklu kumaş üzerinde kuru havalandırılmış bir yerde bir kata koymanız ve tam kurutmayı beklemeniz gerekir.

Önemli: Yaprakları periyodik olarak görmeyi unutmayın, böylece üzerlerinde çürümeyecek veya kalıplamayacaklar. Mantarın iyi olanlara geçmemesi için şımarık yaprakları hemen çıkarın.

Hazırlık kırılgan ile kontrol edilebilir: tabaka iyi çöküyorsa, iş parçası kışın kullanıma hazırdır.

Frenk üzümü yapraklarını kurutmak için bir elektrikli kurutma makinesi de kullanabilirsiniz.

Kıyafetle kurutmanın başka bir yolu daha var - fermantasyon. Bu işlem aşağıdaki gibi gerçekleştirilir:

1. Toplanan yapraklar karanlık bir odada bir gün boyunca yerAynı zamanda onları periyodik olarak tersine çevirmeyi unutmayın
2. Broşürleri tüplere çevirinMeyve suyu öne çıkana kadar
3. Kendini Koyun Alındı bir cam kaplamak ve daha önce nemli bir bezle kaplı sıcak bir yere yerleştirin
4. Kumaş kurutulursa, yine Onu nemlendirmek
5. Başka bir kontrolden sonra, bir meyve aroması hissedeceğiniz zaman, sadece sahip olacaksınız yaprakları kurutun - İstenen duruma ulaştılar
6. Kurutma için onları kesin, bir fırın tepsisine koyun ve bir saatte fırına yerleştirinönceden ısıtılmış 70 ° C.

Bitmiş ürünü, sıkı bir şekilde takılmış bir kapaklı bir bardak veya seramik kasede koyu kuru bir yerde saklamanız gerekir.

Yaz aylarında kurutulmuş meyveler ve frenk üzümü yaprakları hazırlayacak olanlar, sağlıklı ve aromatik çay içme soğuk sonbahar ve kış akşamları sağlanacaktır.

VİDEO: Kuru Frenk üzümü yaprakları