Spagetti Bolognaz: En iyi 2 adım -y -by -adım tarifi ayrıntılı malzemeler

Bologniza'nın lezzetli macunu sadece bir restoran lavabosu değil. İpuçlarımızın yardımıyla evde hazırlanabilir.

Düzgün hazırlanmış Bolognese sosu İtalyan mutfağının temelidir. Sos tutarlılıkta sıvı olmamalı, aksine, biraz kalın olmalıdır. Makarna ve sosu karıştırdığınızda, bir tabakta açılır. Muhteşem başlangıç \u200b\u200bbaşlar.

Spagetti Bolognaz: Tarif

Ürünler hazırlayalım, ihtiyacınız olacak:

Spagetti - 300 g
Domuz eti - 200 g
Sığır eti - 200 g
Domates-3-4 PC.
Havuç - 1 PC.
Kereviz STEM-3-4 PCS.
Soğan - 1 PC.
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.
Sarımsak-1-2 karanfil
Tuz, kokulu biber tatmak için, kekik, fesleğen

Eti yıkayın ve bir et öğütücüsünden geçin. Kıyıklı et alacaksın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Önceden ısıtılmış tavaya 1 çorba kaşığı dökün. Zeytinyağı ve kıyılmış eti dökün. Ona kaşlarını çattı, yani. Tüm sıvı buharlaştığında, biraz daha kızartın, ancak yanmamak için aşırı muamele etmeyin.
Kökleri öğütün, soğanları ve kerevizleri ince doğrayın ve havuçları bir rende üzerine ovalayın.
Güveç, 170 derecelik bir sıcaklığa ısıtın, içine zeytinyağı dökün ve önce soğanı gönderin. Altın kabuğa kadar kızartın, sonra havuç ve kereviz.
Kızartma hazır olduğunda, kızarmış kıyılmış etinizi içine koyun.
Domatesleri bir karıştırıcı ile öğütün ve kütleyi kıyılmış ete dökün.
Sarımsak presinden geçirilen sarımsak ekleyin.
1,5-2 saat güveçte bırakın. İtalya'da 5-6 saat boyunca hevesli, ama daha derine inmeyeceğiz.
Spagetti hazırlıyoruz: Her 100 g spagetti için 1 litre su ve 10 g tuz almanız gerekir. Paketteki talimatlara göre kaynatın.
Spagetti'yi durulayın. Bu yüzden spagetti nişasta ile kaplanacak ve Bolognese sosunun daha iyi açılmasına izin verecektir.
Tüm spagetti'yi aynı anda sosla karıştırmayın. Her bir plakaya porsed eklemek en iyisidir.

İşte başka bir tarif, ihtiyacınız olacak:

Domuz eti - 200 g
Sığır eti - 200 g
Parmesan peyniri - 100 g
Maydanoz - 1 paket
Soğan - 1 PC.
Havuç - 1 PC.
Kendi suyunda domates - 500 g
Bulgar Pepper-1-2 PC'ler. (farklı renkler yapabilirsiniz)
Mısır yağı - 2 yemek kaşığı.
Sarımsak-1-2 karanfil
Baharatlar: Tuz, karabiber, kekik, fesleğen.
Spagetti - 500 g

Eti durulayın ve bir et öğütücüsünden geçin, bir karıştırıcıda doğranabilir.
Tavaya 1 çorba kaşığı dökün. mısır yağı ve 160 dereceye kadar ısın. Kıyılmış et ekleyin ve kızarmış, bazen karıştırarak bırakın. Etin yanmadığından emin olun. Hızlandırılmalıdır. Kıyılmış ette, pişirirken tüm baharatları ekleyin.
Soğan, maydanoz, havuç ve biber kesin.
Güveç'e 1 çorba kaşığı dökün. Mısır yağı ve tüm kökleri yarım maydanoz ile birlikte dökün. Bırakın kızartın. Birlikte eti kızartmayın ve yakıt ikmali yapmayın. Bunu ayrı ayrı yapmak daha iyidir.
Et karıştırın ve güveç domates, sarımsak ekleyin.
1,5-2 saat güveç.
Spagetti'yi paketteki talimatlara göre kaynatın. Her 100 g spagetti, 1 litre su ve 10 g tuz için.
Spagetti'yi her tabağa koyun ve soslu su koyun, parmesan ve maydanozu üstüne peynirle ovalayın.