Materyalimizden Korece'de lezzetli ringa balığı tarifleri öğreneceksiniz.
İçerik
Ringa balığı masamız için çok tanıdık bir balıktır. Çoğu zaman, bu tür balıkları tuzlu olarak yiyoruz, ancak bu, bu yararlı ve uygun fiyatlı ürünü hazırlamanın tek yolundan çok uzaktır.
Koreli Clood, en titiz gurıları bile sevecek uygun fiyatlı ve çok sıradışı bir yemek hazırlıkta hızlı bir hazırlıktır.
Korece ringa balığı: basit tarif
Balıkları çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz. Hepsi kendi aralarında belirli malzemeler, hazırlık süresi, karmaşıklık vb.
Bu inanılmaz lezzetli atıştırmalık, hazırlığı için en basit tarifle başlamanızı öneririz.
- Freak -Free Ringa balığı - 800 g
- Menekşe soğan - 270 g
- Elma sirkesi - 130 ml
- Gorky Biber
- Limon Suyu - 10 ml
- Cisial tohumlar, kurutulmuş yeşillikler, beyaz biber, biberiye
- En zor olan şey, böyle nefis bir şekilde hazırlamak, balık kesimidir. Mağazalarımızdaki ringa balığı sadece dondurmada bulunabildiğinden, hazırlığı buz çözme ile başlatılmalıdır. Ringa balığı, deniz ürünleri gibi, sadece doğal bir şekilde çözülmelidir, yani kaynar suda indirilmemeli, mikrodalgaya konulmamalı, vb. Bozulma işleminin hızlandırılması gerekiyorsa, yerleştirin, Evin en sıcak yeri.
- Tamamen çözülen arabalar daha fazla manipülasyon için hazırdır. Ürünü temizliyoruz, tıpkı tuzlu balıklarda yaptığımız gibi, yani başı ve kuyruğu kesin, iç kısımları çıkarın ve elbette soğuk suyun altında yıkayın. Bu tarife göre fileto kullanmamız gerekiyor, bu yüzden soyulmuş balıkları bitiriyoruz. Bunu yapmak için, sırt boyunca keskin bir bıçakla keskin bir insizyon yapıyoruz ve sırttan ve geri kalanından sonra çekiyoruz. Bitmiş filetoyu herhangi bir şekilde kestik, sirkeden oksitlenmeyecek bir konteynere koyduk.
- Sebzelerle yapılacak ilk şey yıkanmalı ve daha fazla kullanıma hazırlanmalıdır, yani temizdir. Sonra, soğan ve karabiber ince parçalar halinde kesin. Acı biberin cildi yakabilen “agresif” bir ürün olduğunu unutmayın, bu nedenle onunla dikkatli ve eldivenlerde çalışmanız gerekir.
- Tarifte belirtilen bu sebzelerin sayısına gelince, tat tercihlerine göre değiştirilebilir. Örneğin, ringa balığı ile salamura soğan çok lezzetlidir, bu yüzden 500 g bile koyabilirsiniz.
- Limon suyu ile dalga ile ringa balığı parçaları, onlara hoş bir aroma, soğan, biraz tuz, şeker, karışım verecektir.
- Yağı bulun ve acı biber, baharat ekleyin.
- Yağı dökün ve sonra sirke ana bileşene ve ürünleri karıştırın.
- Balıkları 12-24 saat sonra zevk alabilirsiniz. Turşudan sonra.
- Ringa balığı çok hassas, hoş bir baharatlı tadı ve aroması ile yağlı.
Havuç ile Koreli ringa balığı
Korece havuç ile ringa balığı, turuncu bir sebzenin ona verdiği tatlı bir tada sahip inanılmaz derecede aromatiktir. Hazır yapabileceğiniz veya kendiniz yapabileceğiniz Korece'de bu tür balıkları pişireceğimizi belirtmek önemlidir.
- Freak -Free Ringa balığı - 800 g
- Taze havuç - 230 g
- Menekşe soğan - 120 g
- Limon suyu - 15 ml
- Dijon hardalı - 10 g
- Biber Gorky
- Kore'de havuç hazırlanması için baharatların bir karışımı, yer kuruşu, biberiye, kişniş tohumları
- Balıkları doğal bir şekilde çözüyoruz, yani kaynar su, mikrodalgalar vb. Yardımına başvurmadan. Başını, kuyruğunu, iç kısımları, cildi temizlemeye başlıyoruz. Bundan sonra, arkada sığ bir insizyon yaparız, sırt ve küçük kemikleri çıkarırız. Bitmiş filetoyu orta parçalarla kestik ve emaye veya cam kaplar koyduk.
- Korelide havuç pişirmeyi kendi başımıza öneririz. Bunu yapmak için, güzel, sulu ve tatlı bir havuç seçin, temizleyin, yıkayın ve Korece'de havuç yapmak için tasarlanmış kaba bir rezer veya rıhtımda ovalayın. “Koreli” havuçların hazırlanması için sebzeyi yarım karışımla birleştirin, karıştırın ve yarım saat bırakın.
- Soğanı soyun ve doğrayın.
- İnce Chili biber, akut bileşen sayısı kendi tercihlerinize göre ayarlanır. Böyle bir ürünle sadece eldivenlerde çalışın.
- Balıkları soğan, havuç, biber, limon suyu, hardal taneleri, sirke ve tüm baharatlarla birleştirin. Tuz, şeker unutmayın.
- Yağı düşünün ve kabı balık ve sebze ile ekleyin.
- 12 saat boyunca ringa balığı ile soğuk bir yerde bir kap koyun.
- Bu süreden sonra, bir parça balık deneyin, aniden bazı bileşen eksikse, ekleyin ve ürünü 1 saat daha bırakın.
Koreli çingun, otlarla domates sosu içinde
Böyle bir tarife göre hazırlanan ringa balığı, yeşillikleri ve spesifik baharatları veren özel bir tat ile elde edilir.
Bu tarifin tuhaflığı, ringa balığı parçalarına taşlamadan turşu yapacağımızdır.
- Donma Ringa balığı - 400 g
- Domates - 80 g
- Domates sosu - 30 ml
- Sarımsak - 3 karanfil
- Soğan - 70 g
- Maydanoz, dereotu, kişniş - 15 g
- Şili
- Korece, kara tohumları, anasonda havuç hazırlanması için baharatların bir karışımı
- Balıkları dondurucudan önceden çıkarın ve oda sıcaklığında çözün. İç kısımları ondan çıkardıktan ve kuyruğu çıkardıktan sonra başı. Mümkün olduğunca küçük kemikleri seçerek ringa balığı bulun. Bu arada, bunu sıradan cımbızlarla yapabilirsiniz. Daha önce de belirtildiği gibi, balıkları parçalara ayırmayacağız, bu yüzden tüm filetolar bırakıyoruz.
- Domatesleri yıkayın ve cildi temizleyin. Bunu yapmak için cildini kesin ve sebzeyi birkaç dakika kaynar suya indirin, cildi çıkarın.
- Sarımsak soyun ve kesin.
- Soğanı küçük parçalar halinde soyun ve doğrayın.
- Kendi takdirinize bağlı olarak yeşillik kullanın. Yıkayın ve doğrayın.
- Şili biberleri ince doğranmalıdır, ancak bunun sadece eldivenlerde yapılması gerekir.
- Domatesleri bir karıştırıcıda sarımsak ile doğrayın.
- Yağı kullanın, patates püresi domates ve sarımsaktan güveç içine dökün.
- Birkaç dakika sonra. Konteynere soğan ve domates sosu ile akut biber ekleyin.
- 5 dakika sonra. Karışımı tencereye, şekere ve tarifte belirtilen diğer tüm baharat ve baharatlara getirin, yeşillik ekleyin.
- Sıcak karışıma sirke ekleyin, güveç içeriğini biraz soğutun.
- Pansumanı balığa dökün ve bir gün boyunca turşuya bırakın.
- Bu süreden sonra filetoyu tatmak için deneyin. Herhangi bir bileşen eksikse, 1 saat daha ekleyin ve bekleyin.
Tatlı biber ile Korece ringa balığı
Ringa balığı, sebzelerle turşu, özellikle tatlı bir tada sahip sebze kullanıyorsanız, her zaman çok hassas ve lezzetli olur. Bulgar biber bu tür balıklara mükemmel bir katkıdır.
- Fox Ringa balığı - 800 g
- Soğan mor, tatlı biber - 120 g
- Biber Gorky
- Bal - 20 g
- Ringa balığı için baharat
- Balık karkaslarını dondurucudan çıkarın ve çözmelerine izin verin. Başı, kuyruğu ve iç kısımları çıkarın. Bundan sonra, balıkları fileto üzerine koyun ve herhangi bir şekilde kesin. Parçaları sirke özünden oksitlemeyen bir kaba yerleştirin.
- Ardından, sebzelerle çalışmaya başlayın. Onları iyice yıkayın ve gerekirse temizleyin. Tüm sebzeleri şeritlere öğütün.
- Balık parçalarını bal ile yağlayın.
- Ringa kabına tüm sebzeleri ringa balığı ekleyin.
- Bir tencerede yağı ısıtın ve baharatları içine dökün, sonra sirke özüne dökün.
- Elde edilen karışımı ana bileşene dökün.
- Balıkları bir gün sonra tadı olabilir. Meze tadını değerlendirin ve bir şey eksikse, biraz daha fazla durmasına izin verin.
Tatlı ve ekşi bir turşuyla Korece ringa balığı
Birçoğu tatlı ve ekşi bir sosun sadece et ve ürünler için uygun olduğunu varsayabilir, ancak aslında bu böyle değildir. Sosun belirli tatlı ve ekşi tadı, Korece ringa balığı tadını tamamlar.
- Fox Ringa balığı - 800 g
- Tahıllarda hardal - 30 g
- Sıvı Bal - 55 g
- Soğan - 45 g
- Havuç - 70 g
- Sarımsak - 2 karanfil
- Koreli, kurutulmuş yeşilliklerde havuç hazırlanması için baharatların bir karışımı.
- Ringa balığı oda sıcaklığında çözüyoruz, başı, kuyruğu, cildin ve içleri çıkarıyoruz.
- Sonra, sadece sırt değil, tüm küçük kemikleri de çıkararak balığı filtreliyoruz. Bu tarife göre, fileto kesilebilir veya bütün bırakılabilir. Son seçeneği tercih edeceğiz ve filetolardan fileto şeklinde bir ringa balığı turşu yapacağız.
- Her filetoyu bir ruloya tuzlayın ve bükün, gerekirse, ayrılmayacak şekilde bir iplikle bağlayın. Ruloları, içinde sebze dolgusu için bir yer olacak şekilde oluşturun.
- Sebzeleri yıkayın ve gerekirse temizleyin. Ardından, havuç dışındaki tüm sebzeleri herhangi bir şekilde öğütün ve turuncu sebzeyi bir rebrat ile ovalayın.
- Sebze karışımı, yarım saat boyunca baharatlı bir karışımla marine edilir.
- Başka bir kapta hardal, bal, sirke ve yağı birleştirin. Kendi takdirinize bağlı olarak baharat ve baharat ekleyin.
- Rulo ortasındaki turşu karışımı seçin.
- Ringa balığı sıvı turşusu ile dökün ve 10 saat bırakın.
- Bu süreden sonra filetoyu deneyin ve gerekirse eksik malzemeleri, örneğin biber, tuz vb. Ekleyin.
Soya turşusu Korece ringa balığı
Soya turşusu çok sık balık ve et turşusu için kullanılır, çünkü yemeğe özel bir tat ve aroma verir. Böyle bir turşuda kahverengi pişmiş bir ringa balığı, alışılmadık derecede hassas, orta derecede tuzlu ve çok kokulu.
- Ringa balkasının dondurulması - 2 adet.
- Soğan mor, havuç - 80 g
- Soya sosu - 80 ml
- Sarımsak - 7 karanfil
- Maydanoz - 25 g
- Ringa balığı için baharatlar, kırmızı zemin biber
- Balıkları daha önce bahsedilen şekilde önceden oluşturun. Ardından, kesmeye başlayın, kuyruğu kesin, kafayı, iç kısımları çıkarın ve karkayı yıkayın. Fileto üzerinde ringa balığı kestikten sonra ve uygun bir şekilde kesin. Balık parçalarını sirkeden oksitlemeyen bir kapa yerleştirin.
- Tüm sebzeleri iyice yıkayın ve temizleyin. Havuçları bir rıhtımla öğütün, soğanı doğrayın, sarımsak doğrayın.
- Maydanozu yıkayın, kesin. İstenirse, sadece ellerinizle yırtabilirsiniz.
- Ana bileşene sebze ekleyin. Malzemeleri tuz ve belirtilen tüm baharatlarla donatın, ürünleri hafifçe karıştırın.
- Şimdi sıvı malzemeleri bağlayın ve maydanoz ekleyin. Bu karışımı sebzelerle balık tutmak için dökün.
- 24 saat sonra. Herhangi bir bileşen eksik ise ortaya çıkan tedaviyi alın ve 1 saat daha bekleyin.
Herring bizim için en uygun fiyatlı balıklardan biridir. Buna rağmen, tadı diğer birçok deniz ürününden daha düşük değil.
Koreli ringa balığı, her gün ve tatil için hazırlanabilecek lezzetli bir atıştırmalıktır. Balıklara farklı baharatlar ve malzemeler eklemeye çalışın, böylece her seferinde yemeğin yeni bir tadını alacaksınız.
Video: Korece ringa balığı hazırlanması
