Nasıl turta pişireceğinizi öğrenmek istiyorsanız, ancak nereden başlayacağınızı bilmiyorsanız, makalemizi okuyun. Size mükemmel hamuru nasıl hazırlayacağınızı ve lahana turtaları için en popüler tarifleri nasıl tanıtacağınızı öğreteceğiz.

Belki de yemyeşil ve kokulu turtalar istemeyen bir kişiyi bulmak zordur. Onların hoş kokusu bize ev, konfor ve aile dairesinde sessiz akşamları hatırlatıyor. Ancak modern ev hanımları hamurla uğraşmayı ve mağazalarda hazır Sdoba'yı satın almayı tercih etmiyor.

Tabii ki, aynı zamanda yenilebilir, ancak tatmak için, hepsi annelerin ve büyükannelerin bizim için hazırladıklarından farklı olacaktır. Bu nedenle, yine de turta pişirmeye karar verirseniz ve özellikle herhangi bir özel çaba ve bilgi gerektirmediğinden, daha iyi olacaktır. Bunu nasıl doğru yapılır bu makalede size söyleyeceğiz.

Turta için lezzetli hamur nasıl pişirilir?

Bazı ev hanımları, pişirmelerinin neden çok hava ve kabarık olmadığını anlayamazlar. Görünüşe göre bir kadın tarife göre her şeyi yapıyor, ama sonunda çok iyi bir sonuç almıyor. Genellikle, adil seks tarifi tanır ve bunun lezzetli hamur işleri yapmak için yeterli olduğunu düşünür.

Ama gerçekte tamamen farklı çıkıyor. Gerçekten de, hamurun turtaların mükemmel olması için, doğru malzemeleri seçebilmeniz gerekir. Tereyağı, süt, yumurta ve un kalitesinden ve SDBA'nızın ne kadar lezzetli olacağını asacak.

Turtalar için hamur hazırlamak için temel kurallar:

• Sıvı yağ. Kremsi veya sebze olabilir. Krem, hamur işlerini daha hassas ve sebze havası haline getirecektir. Margarinin tadından korkmuyorsanız, o zaman kullanabilirsiniz. Sadece bu ürünü seçerken, takip edin, mümkün olduğunca taze ve belirli bir tadı yok

• Un. En yüksek derecenin bir ürünü pişirme için idealdir. Un, glütenin en az% 24'ünü içermeli ve saf beyaz bir renge sahip olmalıdır. Turunların tadını biraz değiştirmek istiyorsanız, hamura çavdar, karabuğday veya mısır unu ekleyin. Yoğurmadan önce, onu korkuttuğunuzdan emin olun. Bu, ürünü hava ile zenginleştirecek ve hamur daha iyi yükselecek

• Titreyi. Şimdi mağazalarda hem kuru hem de canlı titreme bulabilirsiniz. Herhangi bir seçeneği güvenli bir şekilde seçebilirsiniz. Bu ürünü seçmek için en önemli kriter raf ömrüdür. Zaten bitmişse, titremek kesinlikle hamur havanızı yapamayacak

• Süt. Bu ürün, önceki üç ürün gibi, taze olmalıdır. Genel olarak, mümkünse, yerel üreticilerden süt satın alın. Sonuçta, üç gün sonra süt bozulmaya başlar ve bu pişirmenin tadını etkileyebilir

• Malzemeleri karıştırın. Yemek pişirmeye başlamadan önce, hamurun tüm bileşenleri buzdolabından çıkarılmalı ve en az 1 saat bekletilmelidir. Bundan sonra, kuru malzemeleri karıştırmaya başlayabilirsiniz. Süt, yumurta, ekşi krema ve su ayrı ayrı dövülmeli ve ancak o zaman un ile karıştırılmalıdır

• Sıcaklık rejimi. Fırın maksimum 180-200 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Bu sıcaklık rejimi, turtaların içeride pişirilmesine izin verecek ve dışarıda kızarır. İlk 15-20 dakika içinde fırına bakmanız gerekmez. Soğuk hava akışı sıcaklığı keskin bir şekilde azaltabilir ve SDBA normal olarak yükselmeyi bırakacaktır

Lahana turtaları için dolguya ne eklenebilir?

Birçok insan lahana sevmez, bu nedenle turta için bir dolgu olarak, onu algılarlar. Tabii ki, bu sebzeyi kendi başına pişirirseniz, herhangi bir katkı maddesi ve baharat olmadan, dolgu çok lezzetli olmayacaktır. Ancak lahana başka malzemeler eklemeye çalışırsanız, turta tadı en seçkin gurme bile şaşırtabilir.

Lahana ile dolgu türleri:

• Yumurtalı lahana. Dolgu oldukça hafif ve tadı hassastır. Daha baharatlı olabilmesi için, örneğin fesleğen, dereotu ve maydanoz gibi çeşitli otlar ekleyebilirsiniz.
• Mantarlı lahana. Dolgunun bu versiyonu en kokulu olarak kabul edilir. Lahana kurutulmuş, taze mantar ve hatta şampiyonlar eklenebilir. Ancak Champignons eklemeye karar verirseniz, dolguyu uzmanlarla cömertçe tatmayı unutmayın. Zevklerini daha iyi gösterebilmeleri için bu yapılmalıdır
• Pirinç ile lahana. Bu tür doldurma en tatmin edici olarak kabul edilir. Pirincin yağlı ekşi krema veya kremanın doldurulmasına daha hassas olması için

Maya olmadan lahana ile kızarmış turtalar, tarif

Lezzetli kızarmış turtalar hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır: herhangi bir yağ içeriği, soda, yumurta, un, tuz, şeker ve haşlanmış lahana.

Hazırlık:
• Kefir'i bir kaseye dökün ve ona soda ekleyin
• Unu eleyin, tuzla karıştırın ve her şeyi kefire bağlayın
• Homojen ve elastik bir hamuru yoğurun
• Küçük porsiyonlara bölün ve açın
• Lahanayı ortaya çıkan iş parçasına koyun ve her şeyi dikkatlice sabitleyin
• Altın kabuğa kadar turtaları bitkisel yağda kızartın

Yavaş bir ocakta lahana ile pişirme

Hamur işleri ile uğraşmaktan gerçekten hoşlanmayan, ancak sevdiklerini ev turtalarıyla memnun etmek isteyen kadınlar için çokokulucu harika bir seçenek olabilir. Modern bir kadına bu mutfak asistanı neredeyse bağımsız olarak lezzetli ve orijinal bir yemek hazırlayabilecek.

Yemek Sırları:
• Lahana, soğan ve havuç öğütür ve baharatlarla birlikte yavaş bir ocak koyun
• "Pişirme" modunu açın ve dolguyu pişirmeye başlayın
• Mayonez, ekşi krema, yumurta ve undan hafif sıvı bir hamur hazırlayın
• Lahanayı kontrol edin ve bir kaseye kaydırmaya hazırsa
• Pies'in bir kısmını çokokulucu kaseye dökün
• Yahudi lahanayı eşit bir katmanla üzerine koyun ve kalan testle dökün
• “Pişirme” modunu tekrar seçin ve zamanlayıcıyı 60 dakika ayarlayın
• Bu süreden sonra turtayı dikkatlice çevirin ve 20 dakika daha pişirin

Lahana ile yemyeşil turtalar nasıl pişirilir?

İnternette lahana turtası için çok sayıda tarif bulabilirsiniz. İlk bakışta, oldukça basit bir şekilde hazırlanmış gibi görünebilir. Ancak bir kadın onları yapmaya başladığında, testte bir sorun olduğunu anlar. Ona ek malzemeler eklemeye başlar ve sonuç olarak planladığı şeyi hiç almaz. Önerilerimiz bu tür sorunlardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.

Hamur yemyeşil hamurun yapılmasına yardımcı olacak ipuçları:
• Hamuru sütte yoğurun, suda değil
• Hamura sadece sarısı ekleyin
• Tarifte ekşi krema varsa, karıştırmanın en sonuna eklenmelidir.
• Akademisyenin çok uzun süre dayanmadığından emin olun
• Turta için turta için nişasta eklediğinizden emin olun
• Hamuru kuru ellerle geçin
• Pasta yeterince büyükse, düşük sıcaklıkta pişirin

Fırında lahana maya turtalarının reçetesi

Maya turtalarının hazırlanması için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
• Herhangi bir yağ içeriğine sahip 2 bardak süt
• 1 taze yumurta
• 5 yemek kaşığı bitkisel yağ
• Canlı titreme
• Tuz ve şeker
• Yaklaşık 1 kilogram un
• Lahana
• Soğan
• Havuç
• Favori baharatlar

Hazırlık:
• Sütü ısıtın ve şeker ekleyin, titreme ve 15 dakika bırakın
• Bir sonraki aşamada, Opara ile bir kaseye yağ ve yumurta ekleyin ve her şeyi bir çırpma ile çırpın
• Sonra unu elleriz, tuzla karıştırırız ve yavaş yavaş bir süt-yağ karışımına sokmaya başlarız
• Hamuru ellerimi rahatsız etmeyi bırakana kadar karşılaşın
• Temiz havlularla örtün ve yükselmeye koyun
• Tüm sebzeleri doğrayın ve dolguyu söndür
• Hamuru küçük parçalara bölün ve turtalar oluşturun
• Bitmiş ürünleri bir fırın tepsisine kaydırıyoruz ve tekrar kalkalım
• turtaları bir yumurta ile yağlayın ve fırını zehirleyin
• Sıcaklığın 200 ° C'yi geçmediğini takip ediyoruz

Kafir lahana turtası tarifi

Bazı ev hanımları, hava ve muhteşem hamurun sadece titreyebileceğine inanıyor. Ancak buzdolabında değillerse ve her şeyi tam olarak istiyorsanız, sıradan soda iyi bir yedek olabilir. Düzgün hazırlanmış bir hamur sadece güzel bir görünümle değil, aynı zamanda hoş bir tat ile de memnun edebilecektir.

İçindekiler:
• elenmiş un - 650g
• Soda- 3-4G
• Kefir veya yoğurt -200 ml
• Ayçiçeği yağı - 5 yemek kaşığı. l.
• Tuz - 1 üye.
• Yahudi lahana- 600-700g

Hazırlık:
• Kefir'e soda ekleyin ve sönene kadar bekleyin
• Her şeyi bir kaseye dökün ve oraya tuz ve ayçiçeği yağı ekleyin
• Sıkı hamuru yoğurun
• Hamur dinlenirken, dolguyu hazırlıyoruz
• Küçük turtalar oluşturun
• Onları fırında pişiririz veya bir tavada kızartırız

Puf lahana turtaları nasıl pişirilir?

Puff bondoğu ponponları lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık ve hatta şenlikli masa için bir yemek olabilir. Ama böyle turtaların taç yemeğiniz olmasını istiyorsanız, o zaman tembel olmayın ve puf böreği kendiniz pişirin.

Puf lahana turtalarının hazırlanması için ipuçları:
• Bir paket yağ, yarım bardak su, yarım kilogram un ve tuz alın.
• Unu sut ve tereyağını hafifçe öğütüyor
• Tereyağı ile un homojen bir kırıntıya alın
• Ortaya çıkan kütleye buz suyu ekleyin
• Hamuru yoğurun ve 3 saat boyunca buzdolabına gönderin
• Zamandan sonra çıkarın ve ince bir katmana yuvarlayın
• Yarım katlayın ve tekrar çıkarın
• Ardından üç katta katlayın ve aynı eylemi tekrarlayın
• Hamuru parçalara ayırın, yuvarlayın ve hamur işleri oluşturun
• Fırında turta pişirin

Lahana ile tembel turta nasıl pişirilir? Fotoğraflı Tarif

Beklenmedik konuklar size geldiyse ve buzdolabınızda neredeyse hiç yiyecek yoksa, onlar için tembel bir lahana turtası pişirmeyi deneyin. Hazırlamak için minimum zaman gerektirse de, zevkini etkilemez.

Alışveriş listesi:
• 400 g lahana
• 250g un
• 50g ekşi krema
• 2 tavuk yumurtası
• Tuz ve biber
• Soğan ve havuç
• Sebze yağı

• Lahana, havuç ve soğan doğrayarak ve bitkisel yağ ile bir tavaya geçiyoruz. Ona biraz su ekleyin ve güveçe bırak

• Büyük bir kapta ekşi krema, yumurta, un koyarız ve homojen bir kıvama kadar her şeyi yeneriz

• Lahana soğuduğunda, bitmiş hamura hafifçe ekleyin ve karıştırın.

Börekmavatma şekli, yağla yağlayın ve hamuru içine dökün

• Pişirdikten sonra turtan biraz soğumaya bırakın

Lahana ile lezzetli turtaların hazırlanması: İpuçları ve İncelemeler

Zaten, muhtemelen, tüm ana önerileri takip ederseniz, o zaman acemi bir yemek ve lahana ile lezzetli turtalar bile anladınız. Bu nedenle, korkmayın ve yeni yemekler pişirmeye çalışmaktan çekinmeyin. Sonuçta, sadece hatalarınızı inceleyerek, yemek pişirmede belirli yüksekliklere ulaşabilirsiniz.

Mükemmel turtalar hazırlamaya yardımcı olacak öneriler:
• En kaliteli unu satın alın
• Hamuru hamurda yoğurun
• Tüm sıvı malzemeler ısıtılmalıdır
• Pişirmeden önce pişirmeyi yumurta, tereyağı veya çay kaşığı ile yağlayın
• Hamur eritilmiş, ancak sıcak olmamalıdır.

Valeria: Hanelerim sadece maya hamur işlerini seviyor, bu yüzden sadece böyle bir hamur pişiriyorum. Zaten bir kereden fazla kullandığım eski avukat tariflerini tercih ediyorum. Asla saf formuna lahana koymadım. Ona çok fazla havuç, soğan ve mantar ekliyorum. Sonuç olarak, turtalar sadece ilahi olacak

Yat Limanı: Bir şekilde yavaş bir ocakta bir lahana turtası pişirmeye karar verdim, ama biraz hamuru hazırladığım için biraz yaptım ve pişirme işlemindeki doldurma dibe battı. Başyapıtım, elbette yedi, ama çok fazla coşku olmadan. İkinci kez pişirdiğinde, sıvı ürün miktarını hafifçe azalttı ve pişirme mükemmel çıktı.

Video: Lahana turta. Serumda maya hamuru nasıl pişirilir ve