Tariflerimize göre kış için lezzetli bir sebze salatası hazırlayın.
İçerik
Belki de hazırlanması en kolay ve masamız için geleneksel, salatalık, domates ve soğan salatasıdır. Bu tür sebze salataları, tüm ikinci yemeklere mükemmel bir katkı görevi görür ve sebze mevsimi başlar başlamaz masalarımızda görünür.
Aynı salataların kış için kapatılabileceğine dikkat edilmelidir. Tabii ki, taze sebzelerin tadının tam olarak tadını çıkaramazsınız, ancak böyle bir atıştırmalık yine de yazın tadını hatırlamaya yardımcı olacaktır.
Salatalık, domates ve kış için soğan salatası: basit tarif
Benzer bir salata sıradan bir taze sebze salatası analogu olarak adlandırılabilir, çünkü aynı sebzeler hazırlanması için kullanılır ve başka bir şey eklenmez.
Meze çok lezzetli ve iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor.
- Salatalık - 1 kg
- Domates - 1,2 kg
- Tatlı yay - 800 g
- Ayçiçeği Yağı - 200 ml
- Yemek sirkesi - 40 ml
- Tuz, şeker, baharat
- Salatalıkların elastik değil, acı olmayan elastik seçmeleri gerekir, çünkü böyle bir salata, elbette belirli bir salata için işe yaramayacaktır. Cilt hala acısa, temizleyin, temizleyin, daireler halinde kesin.
- Domateslerin de istenmeyen, elastik ve tatlı olmayan seçilmesi gerekir. Onları yıkayın, kalın dilimlerle kesin. Bu salata için domatesleri temizlemek gerekli değildir.
- Kabuğun soğanını soyun, yarım halkaya kesin ve ampuller küçük halindiyse. Tatlı soğan seçmeniz tavsiye edilir, onunla kış salatası daha lezzetli olacaktır.
- Şimdi tüm sebzeleri uygun bir kapta birleştirin, tuzlayın, karabiber, sirke ile yağı tatmak ve dökmek için diğer baharatları tıraş edin, lezzetli meyve suyunun serbest bırakılması için karıştırın ve 15 dakika boyunca bırakın.
- Bankaları yıkayın, sterilize edin.
- Belirtilen süreden sonra, hazırlanan bankalara atıştırmalık koyun.
- Kabı kaynar su ile bir kabın içine yerleştirin, 10-15 dakika dayanın, kapaklarla yuvarlayın.
- Sıcak bir yerde tamamen soğuyana kadar bırakın ve ardından uygun bir odada depolama için gönderin.
- İstenirse, kavanoza biraz yeşillik, sarımsak yerleştirebilirsiniz, böylece koruma daha kokulu olacaktır.
Salatalık, domates ve soğandan salata kendi suyunda
Salata, çok sulu, kokulu ve lezzetli. Meze hazırlanırken çok basittir, bu nedenle süreçte hiçbir zorluk ortaya çıkmamalıdır.
- Salatalık - 1 kg
- Domates - 1,3 kg
- Tatlı soğan - 1 kg
- Bulgarca biber - 500 g
- Sarımsak - 5 karanfil
- Ayçiçeği Yağı - 0,5 L Kavanoz başına 35 ml
- Yemek sirkesi - 0,5 l bir kavanoz başına 25 ml
- Biber bezelye, tuz
- Salatalıklar en güzel kullanılamaz, çünkü yine de ezileceklerdir. Sebzeleri yıkayın, daireler, orta boy dilimler kesin.
- Domates, öğütürken yayılmamak için olgun, tatlı, ama elastik almalıdır. Sebzeleri yıkayın, domatesler yarıya büyükse kalın daireler halinde kesin.
- Tatlı, salata seçin, örneğin kırmızı, mor, onunla salata daha aromatik ve daha lezzetli olacak. Sebzeleri kabuktan soyun ve yarım halkalar veya halkalar halinde kesin.
- Tatlı biberi yıkayın, tohumları ondan çıkarın ve halkalar veya yarım halkalarla kesin.
- Sarımsak temizleyin ve her karanfil 2 parçaya kesin.
- Şimdi tüm sebzeleri uygun bir kapa aktarın, tuzlayın, istedikleri şekilde sallayın, suyu serbest bırakmak için yarım saat bırakın.
- Şu anda, korumanın kapanacağı konteynere dikkat edin. Yıkayın, sterilize edin. Altta, biber ve yeşillikleri irade veya kuru baharatlara koyun.
- Şimdi sebze çeşitlerini bankalara koyun.
- Tüm kapları kaynar su ile bir havzaya koyun ve 15-25 dakika boyunca bu şekilde sterilize edin.
- Bu süreden sonra bitkisel yağı ısıtın.
- Her 0.5 L bir kavanoza 35 mL yağ ve 25 ml sirke dökün. İstenirse, masa sirkesi elma ile değiştirilebilir, çünkü ikincisi daha az belirgin bir koku ve tadı vardır. Elma sirkesi, 0.5 L bir kavanoz başına en az 35 ml eklenmelidir.
- Kapları kapaklarla yuvarlayın.
- Kutuları bir gün sıcak bırakın ve ardından kış depolama için yeniden düzenleyin. Bu korumanın oda sıcaklığında iyi saklandığını, elbette serin bir yere yerleştirilebileceğini belirtmek önemlidir, ancak bu gerekli değildir.
Kışın lezzetli yaz salatalarıyla tembellik etmek istiyorsanız, sonbaharda çok çalıştığınızdan ve bu tür atıştırmalıkları kapattığınızdan emin olun. Bu tür sebze kış salataları haşlanmış patates, et ve tahıllarla yemek için çok lezzetlidir.
Video: Domates ve Soğan Salatası
