Kış için Rucchini Salataları: Tarifler. Koreli, “Kayınvalidesi Dili”, “Parmaklarını Yalan”, “Ankl Bens” de Kış için Kış Salatası Nasıl Korunur?

Kabakları çok seviyorsunuz, ancak kış için nasıl hazırlanabileceklerini bilmiyor musunuz? Projemiz sizi bu yaz sebzeyi korumak için en popüler tariflerle tanıştıracak ve ayrıca uzun süreli sterilizasyon olmadan kabakların nasıl hasat edileceğini öğretecek.

İlk soğuk havanın başlangıcında, mağaza raflarından çok fazla lezzetli ve sağlıklı sebze kaybolur. Bazı minimum miktarlarda, elbette, mevcuttur, ancak çoğu zaman bunlar zaten yapay koşullarda büyüyen sera meyveleridir.

Bu nedenle, kışın yararlı salataların tadını çıkarmak istiyorsanız, mümkünse, yazdan beri sebzeleri hasat edin. Kış iş parçaları için ideal bir seçenek, uçuş gevrek kabaktır. Bu sebzeden hazırlanan salatalar sadece lezzetli değil, aynı zamanda mümkün olduğunca da kullanışlıdır.

Kış için Korece'de bir kabak salatası nasıl korunur?

Kore'de bir kabak salatası yapmak istiyorsanız, sebze seçimine çok titizlikle yaklaşın. Bunun için, salata kategorik olarak kalın bir kabuk ve kaba hamur ile aşırı olgunlaşmış meyveler için uygun değildir.

Bu nedenle, gerçekten sulu bir kış atıştırmalık almak istiyorsanız, aşırı büyümüş bir salatalık boyutundan çok farklı olmayan boyutu için Tsukkini'yi bulmaya çalışın.

Ürün:% s:
• kabak 3 kg
• Havuç-1 kg
• LUK-0.5 kg
• Bulgar biber-1 kg
• Tuz- 2.5 yemek kaşığı. L
• Şeker-2st.L.
• 250 ml bitkisel yağ
• Yemek sirkesi-100ml
• Kore-50g'de havuç için baharat

Korece Kış Salatası için bir tarif:

1. akan su altında yıkayın tsukkini, biber, havuç ve soğan
2. Özel bir rende üzerine genç kabak ve havuçları rendeleyin ve emaye bir kabına aktarın
3. Soğanı kabuktan temizleriz, tohumları biberden çıkarır ve sebzeleri ince şeritlerle keseriz
4. Onları kabak ve havuçlara kaydırırız ve her şeyi iyice karıştırırız
5. Korece'de havuç için tuz, şeker, bitkisel yağ, masa sirkesi ve baharat ekleyin.
6. Bir sarımsakta, sarımsak doğrayın ve ayrıca sebzelere ekleyin
7. Salatayı karıştırın ve 2-3 saat boyunca aşılamak için bırakın
8. Sebzelerin iyi fırlatılmış meyve suyu olduğunu gördüğünüzde, bunları kavanozlara koymaya başlayabilirsiniz
9. Kabı olabildiğince sıkı doldurun ve sebzeleri salamura işleminde oluşan bir tuzlu su ile doldurduğunuzdan emin olun
10. Salatayı standart bir şekilde çığlık atın ve teneke kapaklarla toplayın

Mantar gibi kabak salatası: kış için tarif

Çoğu insan koruma için uygun bir ürün olan Tsukkini'yi düşünmez, bu nedenle çoğunlukla yaz aylarında mümkün olduğunca kullanmaya çalışırlar. Ancak kabak nasıl doğru yapacağınızı biliyorsanız, o zaman ondan lezzetli bir atıştırmalık yapabilirsiniz, bu da gerçek orman mantarlarına zevkinize benzeyecektir.

Hafif ekşi ve orta şiddet sayesinde, bu salata balık, et ve hatta güçlü alkollü içeceklere harika bir katkı olacaktır.

Ürün:% s:
• kabak 2kg
• Dereotu ve maydanoz-40g
• Sarımsak- 15 orta karanfil
• Bitkisel Yağ-125 g
• Sirke 70g
• Tuz ve Şeker Tadı

Yani:
1. Kabakları iyice yıkayın, kıçları kesin ve küçük küpler veya yarım halkalarla kesin
2. Eğer aşırı kabakla karşılaştıysanız, tüm tohumlar onlardan tamamen çıkarılmalıdır
3. Hazırlanan kabakları büyük bir kaseye koyun ve bir kenara koyun
4. Yıkarım, hafif kuruyuyorum ve büyük bir demet ve maydanozu doğrayın
5. Birkaç başlık sarımsak kabuğundan temizleyin ve ince slaytlarla kesin
6. Tsukkini'ye yeşillik ve sarımsak ekleyin ve her şeyi dikkatlice karıştırın
7. Bir sonraki aşamada, salatamızı tuzlayın ve karabiber ve masa sirkesi ve bitkisel yağ ile lezzetle
8. İstenirse, tuzun bir kısmını bitmiş mantar baharatıyla değiştirebilirsiniz
9. Sebzeleri bir kez daha karıştırın ve turşuya gönderin
10. İki saat sonra kütleyi kavanozlara koyarız, su ile bir havzaya koyarız ve 10-20 dakika sterilize oluruz
11. Bu süreden sonra, kaynar su salatası ile kavanozlar çıkarırız, kapaklarla yuvarlar ve sıcak bir battaniye ile sararız
12. Yaklaşık bir gün içinde, mantar olarak kabak hazır olacak ve daha fazla depolama için kilerde hareket edebilirsiniz

Rucchini ve Domates Salatası: Kış için Tarif

Tsukkini, konserve formda bile, bir kişinin vücudunu soğuk mevsimde tutmasına yardımcı olabilecek yararlı ve diyet sebzelerine aittir.

Ancak bu sebze ne kadar yararlı olursa olsun, eğer başka bir sebze bitkileri ve yeşillikleri olmadan bankalara yuvarlarsanız, tadı hızla bıkmıştır. Gevrek tsukkini'ye domates eklerseniz, bitmiş ürün daha ilginç bir tada ve baharatlı aromaya sahip olacaktır.

Ürün:% s:
• Tsukkini-2,5 kg
• Domates-1.5 kg
• LUK-0.5kg
• Sarımsak 10 karanfil
• Keskin biber-2 PC'ler.
• Tuz ve şeker, 2 yemek kaşığı. L

Kabakları ve domateslerinin salatası tarifi:

• Kabakları akan suyun altında yıkayın ve kabuktan temizleyin
• Genç tsukkini almayı başardıysanız, onları temizlemeyebilirsiniz
• Onları emaye bir tavaya, tuza aktarırız ve ateşte pişiririz
• Tsukkini kaynarken, domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuğunu ve modu onlardan küçük küplerle çıkarın
• Kabak kaynamasından 10 dakika sonra, onlara domates ekleyin ve her şeyi dikkatlice karıştırın
• Ateşi azaltın ve sebzeleri güveçte bırakın
• Şu anda soğanı, sarımsak ve keskin biberi temizliyor ve ince doğruyoruz
• Domatesler salata sıvısını kırmızı renkte boyamaya başladığında, doğranmış soğan, sarımsak ve karabiber ekleyin ve bir tavaya 30 dakika daha pişirin.
• Salata, içine yerleştirileceği kabı pişirmeye hazır olurken
• Bunu yapmak için, buharın üzerinde cam kavanozları ve kapakları durulayın ve tutun
• Bitmiş salatayı steril kavanozlara koyun, kapaklarla yuvarlayın ve boynu tamamen soğumaya çevirin

Kış için kabaktan bir anne -law salatası nasıl yapılır?

Kabaktan bir başka popüler atıştırmalık "Mother -Law" adlı bir salata. Ve ülkemiz için, bu patlıcan salatasının hazırlanması daha geleneksel olsa da, Tsukkini hayranları, onu gerçekten hızlı hale getiren bu sebzeler olduğunu iddia ediyorlar. Bu atıştırmalık bu ismi özel bir kabak kesimi nedeniyle aldı.

Bu nedenle, kış için klasik bir anne -law dili hazırlamak istiyorsanız, kabakları en ince plakalarla kesin. Bunu sıradan bir mutfak bıçağıyla yapamıyorsanız, sebzeleri temizlemek için özel bir bıçakla değiştirmeye çalışın.

Ürün:% s:
• kabak 4 kg
• domates macunu-500 ml
• Chili-20 G Biber
• Bulgar biber-400 g
• Sarımsaklı-100 g
• Şeker-100 G
• Tuz-70 g
• Sitrik asit-30 g

Yani:
1. Tsukkini'yi iyice yıkayın ve popolarını çıkarın
2. Keskin bir bıçak kullanarak sebzeleri aynı plaka boyutuna kesin
3. Uzunlukları 10 cm'yi geçmemeli ve kalınlık 1.5
4. Domates macunu su ile seyreltin, tuz, şeker, karabiber ve sarımsak ekleyin ve ortaya çıkan sosu tavaya dökün
5. Her şeyi ateşe ver ve kaynatın
6. Sos pişirilirken, soğanı, tatlı ve baharatlı karabiberi bir et lakabı içinde doğrayın ve ortaya çıkan kütleyi domates macunu ekleyin
7. Sosu 10-15 dakika kaynatın ve sonra onlara ince doğranmış tsukkini ekliyoruz
8. Ateşi çıkarın ve salatayı 20-30 dakika daha pişirin
9. Bitmiş dilleri önceden en köklü kavanozlara yerleştirdik ve kapaklarla sıkıca örtüyoruz
10. Kabakın iyi bir şekilde boğulmuş olmasını istiyorsanız, tüm sebzelerin domates sosu ile kaplandığını takip ettiğinizden emin olun

Köpekli Salata Kızarmış Kabak

Sadece yaz aylarında kızarmış kabak yiyebileceğinizi düşünüyorsanız, o zaman derinden yanılıyorsunuz. Bu lezzetli ve hassas sebzeler kızarmış formda bile korunabilir. En hoş şey, iş parçalarının bu yönteminin pratik olarak zevklerini ve aromalarını etkilememesidir, bu nedenle kışın, yaz kokusu alan bir yemek kışın masanızda duracaktır.

Ürün:% s:
• kabak 2 kg
• Domates-1 kg
• sarımsak- 1 kafa
• Yeşiller-70-100 g
• Yağ - 200 ml
• sirke 60 g
• Tuz ve Şeker Tadı

Yani:

1. Kabakları yıkayın ve küçük çevrelerde kesin
2. Domates tıraş edin, cildi onlardan çıkarın ve homojen bir püre hazırlayın
3. Ateşe, tuz, karabiber, biraz bitkisel yağ, şeker ve ısırık ekleyin
4. Sos hazırlanırken, önceden pişmiş kabakta tavada kızartın
5. Sarımsakları kabuktan temizleyin ve mümkün olduğunca doğrayın
6. Derillayı ve maydanozu akan su altında durulayın ve ayrıca ince doğrayın
7. Kavanozları sıyırın ve içinde kızarmış kabak döşemeye başlayın
8. Her sebze tabakası az miktarda sarımsak ve yeşillik ile kaydırılır
9. Kavanozu tamamen doldurun ve domates sosu ile doldurun
10. Bankaları sterilize ettik ve yaklaşık 10 dakika sonra kapaklarla yuvarlıyoruz

Kabak ve havuç salatası: kış için tarif

Klasik kombinasyonları seviyorsanız ve sadece zamana göre test edilen salataları pişirin, o zaman biraz daha düşük verilen tarife dikkat edin.

Bu kış meze, hazırlanması için kullanılan sebzelerin ısı işlemesi için en az zaman olması nedeniyle, pişirmenin başlamasından önce neredeyse aynı gevrek kalır.

Ürün:% s:
• Tsukkini-5 kg
• Havuç-2 kg
• Biber-25 g karışımı
• Bitkisel Yağ-100 G
• Sol-3 çorba kaşığı. L
• Şeker-2.5 Sanat. L
• sirke 125 ml

Tsukkini ve havuç kış salatası tarifi:

1. Sobaya bir tencere su koyun ve kaynatın
2. Sıvı kaynadığında, tuz, şeker, bitkisel yağ ve bir biber karışımı bezelye ile ekleyin
3. Ateşi minimumda çıkarın ve turşunun 5-10 dakika kaynatılmasına izin verin
4. Şu anda, genç tsukkini'yi küçük bir küp ile kestik ve kaba bir rende üzerine ovuyoruz
5. Sarımsakları kabuktan temizleyin ve bir bıçak veya sarımsak ile doğrayın
6. Tüm sebzeleri turşuya ekleyin ve 10-15 dakika boyunca orta ateşte pişirin
7. Son aşamada, salataya masa sirkesi ekleyin, 5 dakika daha bekleyin ve steril kavanozlara koyun

Kış için kabak salatası parmaklarını yalıyorsun

Domates ve biberlerden kabaklara taze hazırlanmış sos eklerseniz, bu, zevklerini ve aromalarını radikal bir şekilde değiştirecek ve kış salatasını gerçekten baharatlı ve aromalar yapacak.

Ancak, bu tür korumanın domates sosunu kendi başınıza hazırlamak ve satın alınan ketçaplarla değiştirmek için hassas ve lezzetli olduğu son derece önemli olduğunu unutmayın. Sonuçta, tsukkini piquant yapacak, biraz tatlılar ve asitler ekleyecek bu sos.

Ürün:% s:
• Ruds-3,5 kg
• Domates-1.5 kg
• Bulgar PREZ-350 G
• LUK-600 G
• Havuç-600 g
• sarımsak- 1 kafa
• sitrik asit-10 g
• Bitkisel Yağ-300 ml

Yani:

• kabak alın, soyun, çekirdeği çıkarın ve parçalara ayırın
• Ardından, domates sosu hazırlanmasına devam edin
• Bunun için domatesleri ve biberleri büyük parçalar halinde kestik
• Sosdaki domateslerin biberden 4 kat daha fazla olması gerektiğini unutmayın.
• Ortaya çıkan sebze kütlesini büyük bir tavaya döküyoruz ve içine bir ön kesim tsukkini
• Yarı halkalarla kesin, soğanları bir rende üzerine ovalayın ve her şeyi bitkisel yağda kızartın
• Tavaya bitmiş sebzeleri kabak ve sos ekleyin
• Tuz ve karabiber salatası, şeker ve sitrik asit ekleyin
• Kabakları 20 dakika söndürün ve sonra sarımsak kesimi bir bıçakla ekleyin
• Ateşi minimumda çıkarın ve 10 dakika daha bekleyin
• Bitmiş salatayı cam kaplara koyduk ve kapaklarla yuvarladık
• Ondan sonra, koruma depolamak için tesise taşımak serinlemektedir.

Rubsic salent tarifi

Kabak, koruma için ideal bir sebzedir. Bize tanıdık neredeyse tüm sebzelerle iyi gittiğinden, herhangi bir iyi ev hanımı ondan çok fazla lezzetli ve sağlıklı salata hazırlayabilir.

Keskin baharatlı yemekleri seven insanların biraz altında tanıtacağımız bir sebze atıştırmalık tarifi. Bu tabakta çok fazla sarımsak ve baharatlı biber olması nedeniyle, tadı oldukça baharatlı.

Ürün:% s:
• Bitkisel Yağ- 1 L
• Sarımsak-2-3 kafaları
• Chili biber- 1 PC
• Kuru presea-25 g karışımı
• Şeker - 100 g
• Tuz- 70 g
• Sirke 100g
• kabak 4 kg
• Havuç 1,5 kg

Kabak salatası tarifi:
1. Bu salatayı hazırlamaya başlamak için en iyisi keskin bir turşudan
2. Bunun için bitkisel yağ, 2-3 sarımsak kafası, bir büyük biber ve kuru biber karışımına ihtiyacınız olacak
3. Güveçleri içine alın bitkisel yağ dökün ve ayrıca doğranmış sarımsak, biber, tuz, şeker sirkesi ekleyin
4. Kuru malzemeleri tamamen çözün, güveçi bir kapakla örtün ve turşunun yaklaşık bir saat bekletin
5. Benim ve orta boy kabak küpünü kesin ve emaye bir kabına gönderin
6. Havuçları temizleyin, güzel şeritlerle kesin ve ayrıca tavaya aktarın
7. Sebzeleri baharatlı bir turşu ile dökün, karıştırın ve meyve suyunun 3-4 saat olmasına izin vermek için bırakın
8. Bu süreden sonra tavayı ateşe koyun, salatayı kaynatın ve düşük ateşte pişirin, kelimenin tam anlamıyla 15 dakika
9. Sterilize edilmiş kavanozlarda keskin bir atıştırmalık koyduk ve kapaklarla yuvarlıyoruz

Çekirdek lahana ve kabak salatası: kış için tarif

Tsukkini gibi renkli lahana oldukça nötr bir tada sahiptir, bu nedenle bu uçuş sebzelerinin bir salatası sadece lezzetli değil, aynı zamanda kokulu olması için mümkün olduğunca çok taze yeşillikler ve baharatlar olmalıdır.

Bu durumda, standart dereotu ve maydanoz kullanımından uzaklaşabilir ve örneğin bir fesleğen veya kişnişle değiştirebilirsiniz. Bu yeşillikler oldukça belirgin bir tada ve kokuya sahip olduğundan, bu, tüm nötr sebzeleri lezzetlendirmesine izin verecektir.

Ürün:% s:
• Rubraris-2.5 kg
• Renk lahana- 1 kg
• Havuç-750 g
• LUK-450 G
• sitrik asit- 1.5 çay kaşığı
• Tuz ve Şeker Tadı

Yani:

• Karnabomum ve onu küçük çiçek salkılarına bölün
• Tsukkini'den popoyu kesin ve küçük parçalar halinde kesin
• İdeal olarak, karnabahar ve kabak boyutları aynı olmalıdır
• Temiz, benim ve doğranmış soğan ve havuç pipetleri
• Sebzeleri bir tavaya, tuza, karabibata koyun ve 1 litre saf su doldurun
• Tüm bu kütleyi ateşe verin ve kaynatın
• Kaynandığında, ona sitrik asit, siyah ve beyaz biber ve birkaç parça karanfil baharat ekleyin
• Salatayı 20 dakika boyunca düşük ateşte ve tam anlamıyla pişirmenin bitiminden beş dakika önce, sebzelere fesleğen veya kişnişin yeşilliklerini ekleyin ve steril kavanozlara yerleştirin

Sterilizasyon olmadan kış için kabak salatası tarifi

Her zaman işte meşgulseniz ve politikaya uzun bir süre ayakta kalmak için zamanınız yoksa, sterilizasyon olmadan pikap kabakları hazırlayın. En hoş şey, bu konserve yönteminin sadece sizi çok zaman almayacak, aynı zamanda kabakların neredeyse tüm faydalı özelliklerini de koruyacağıdır.

Ürün:% s:
• kabak 3 kg
• Luk-2 kg
• Bitkisel Yağ-350 ml
• Sirke 150 ml
• Hardal taneleri- 60 g
• Sol-1.5 Sanat. L
• Şeker-2 çorba kaşığı. L

Yani:

1. Piyasadaki en genç kabakları satın alın
2. Onları iyice durulayın ve ince plakalar halinde kesin
3. Kabuğun soğanı temizleyin ve temiz halkalarla kesin
4. Başlangıç \u200b\u200bkutuları ve kapakları içine sebze döşemeye başlayın
5. Bankaları tamamen doldurana kadar tsukkini ve soğan alternatif katmanları
6. Su, sirke, bitkisel yağ, tuz, şeker, karabiber ve hardal taneleri baharatlı bir turşu hazırlayın
7. Bir kaynamaya getirin ve 2-3 dakika yanmanla terleyin
8. Tsukkini'yi bitmiş turşu ile dökün ve bankaları vakum kapaklarıyla kapatın
9. Kabı bir boyun aşağı çevirin ve sıcak bir battaniye ile sarın
10. Bankalar tamamen soğutuluncaya kadar bekleyin ve daha fazla depolama için bodrum katına taşıyın

Video: Kış için Incle-Bens Salatası