Tariflerde pirinç sirkesini nasıl ve ne değiştirebilirsiniz? Pirinç sirkesini limon suyu, zencefil turşusu, üzüm sirkesi, soya sosu, nori yosun, yemek odası ve elma sirkesi ile nasıl değiştirilir?

Pirinç sirkesinin yerine ve nasıl değiştirileceği. Bu, bu makalede tartışılacaktır.

Rulo ve suşi içinde pirinç sirkesini nasıl değiştirebilirsiniz?

Suşi ve rulolar hayatımızda ve mutfakta güvenle yerleşti. Şimdi bu, yükselen güneş ülkesinden değil, hatta uygun fiyatlı ve favori bir yemekten bile bir merak. Pirinç sirkesi artık mağaza raflarındaki hemen hemen her ülkede bulunabilir, ancak kalitesinden her zaman emin olamazsınız. Ve eğer üreticiler iyi bir sonuç verirse, böyle bir ürünün fiyatı biraz “ısırır”.

Evde, ortak seçeneklerin biraz daha düşük olduğunu düşüneceğimiz mevcut ürünlerle değiştirebilirsiniz. Pirinç sirkesinin en başarılı analogları bu ikamelerden elde edilir:

• beyaz veya kırmızı üzüm sirkesi;
• bağırsak duvarlarını tahriş etmeyen ve alerjik reaksiyonlara neden olmayan elma sirkesi;
• kurutulmuş ikonik algler nori veya soya sosu, geleneksel olarak Japon mutfağında kullanılan herhangi bir sirke özü ile iyi tamamlanır;
• mevcut ve bütçe seçenekleri hakkında konuşursak, masa sirkesini kullanarak pirinç asitini yeniden oluşturmaya çalışın;
• ve ayrıca limon suyunu hariç tutmayın;
• veya zencefil turşusu.

Son iki seçenek hemen dikkate alınmalıdır, çünkü neredeyse ideal ikameler olarak kabul edilenlerdir. Gerçek şu ki, zencefil kendisi rulolarla iyi gidiyor. Ancak limon suyu, diğer asidik baharatlarla tekrarlanamayan Japon asidinin yumuşaklığını ve hassasiyetini yeniden üretmeye yardımcı olur.

Limon Suyu

• İhtiyacın olacak:
  • limon - 2 adet;
  • Şeker-0.5-2 çay kaşığı. (istenen tatlılığa bağlıdır);
  • su - meyve suyu miktarına, yani 2 yemek kaşığı. L.;
  • tuz bir tutam.
• Japon ve Çince kategorik olarak dünkü ürünleri kullanmayı sevmiyorlar. Ve bir pirinç sirkesi analogu hazırlamak için, bu sadece kabul edilemez. Bu nedenle, pişirmeden hemen önce limon suyunu sıkın. Sonuç olarak, en az 2 yemek kaşığı almalısınız. l. Bir meyveden 1'den biraz daha fazla kaşık geliyor.
• Haşlanmış su alın, bu ürün depolama alanının tadını ve süresini önemli ölçüde etkileyecektir.
• Tüm bileşenleri karıştırın. Gevşek malzemeleri hızlı bir şekilde çözmek için kabı yavaş bir ateşe koyun. Sürekli karıştırın, kristallerin çözünmesini bekleyin ve hemen ısıdan çıkarın. İçeriği komada kaynatmak imkansız! Tam soğutmadan sonra kullanabilirsiniz.

Zencefil turşusu ile seçenek

Hem pirinç için giyinme hem de kara için bir atıştırmalık hazırlayabilmeniz uygundur. Bu arada, basitleştirilebilir ve aynı oranda limon suyu ve rendelenmiş zencefilden delicesine yararlı bir pansuman yapabilirsiniz.

• Bir zencefil turşusu hazırlamak için:
  • zencefil kökü-3-4 cm;
  • herhangi bir sirke (ancak%6) - 1.5 yemek kaşığı. L.;
  • tuz - 1 çay kaşığı;
  • Şeker - 1 yemek kaşığı. L.;
  • su - 0.5 l.
• Kökü bir kaşıkla soyun. Bu arada, tazeliğini kontrol edin. Cilt kolayca ve ince bir şekilde çıkarılmalıdır. Sonra durulayın ve ince plakalar üzerine ovalayın.
• Suyun yarısını kaynatın. Tuz dökün, iyice karıştırın ve kökü 5-10 dakika dökün. Bu süreden sonra suyu boşaltın.
• Şimdi suyun ikinci yarısını kaynatın, ancak şeker ekleyin. Zencefil dökün ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın ve geceleri buzdolabına gönderin. Ertesi sabah turşusu kullanıma hazır.

Mümkün mü ve pirinç sirkesinin bir yemek odası ile nasıl değiştirileceği: üreme oranları

En başarılı seçenek değil, kabul edilebilir. Bunlar tamamen farklı ürünler olduğu için pirinç asitinin tadını tamamen yeniden yaratmaya çalışmayın. Ancak ev kullanımı için, uygun bileşenlerin eksikliği için seçenek uygundur. Bu tür amaçlar için% 9 sirkenin kesinlikle yasak olduğunu lütfen unutmayın! Sadece %6'lık sirke özünü alın.

• HAZIRLAMA:
  • yemek sirkesi - 2 yemek kaşığı. L.;
  • soya sosu - 3 yemek kaşığı. l. (ürünü biraz yumuşatacaktır);
  • Şeker - 2 çay kaşığı.
• %9 masa sirkesini kullanmaya karar verirseniz, dozunu iki katına çıkarırsınız. Yani, sadece 1 yemek kaşığı. l.
• Sirke vermeyin, çok kostik aroması vardır. Ve ısıtıldığında, sağlığı olumsuz etkileyen as asit çiftlerinin uçucuları serbest bırakılır. Bileşenleri karıştırın ve tamamen çözünene kadar iyice karıştırın.

Not: Daha yumuşak bir tat ile gerçekleşecek böyle bir benzin istasyonu hazırlayabilirsiniz. Masa sirkesi ve bitkisel yağı eşit oranlarda kullanın. Tatmak için bir tutam tuz ve şeker ekleyin.

Mümkün mü ve pirinç sirkesinin nasıl balsamik sirke ile değiştirileceği?

Siz ve ben bir tarif paylaşmayacağım tek seçenek budur. Gerçek şu ki, balzamik sirke çeşitli bitkilerin tüm buketinde ısrar ediyor. Hepsinin parlak ve spesifik bir tadı ve aroması var. Bu nedenle, tekrarlamak pirinç sirkesi çalışmaz. Evde benzer bir deney yapmak istiyorsanız, başka bir yakıt ikmalinin ortaya çıkacağı konusunda hazırlıklı olun.

Not: Balsamik sirkenin kendisi çok kokulu ve kullanışlıdır, bu yüzden onu saf formunda kullanmak daha akıllıdır. Ve kolay bir seçenek haline getirmek için gelmeyecektir.

Mümkün mü ve pirinç sirkesi elmanın nasıl değiştirileceği?

Elma sirkesi, önerilen ikamelerin en hafiftir ve bir pirinç ürünü için bile yararlılığında daha düşük değildir. Bu arada, aroma ve tat biraz tuhaf olacak, ancak ilginç olacak - benzin istasyonu meyve notaları ile doymuş. Asitte, bu en uygun seçenek olacak ve yumuşaklıkta - sadece limon suyu için daha düşüktür.

• HAZIRLAMA:
  • elma sirkesi - 2 yemek kaşığı. L.;
  • su - 2,5 yemek kaşığı. L.;
  • Şeker - 23 çay kaşığı;
  • tuz - 1 çay kaşığı.
• Ürünün pişirilmesi, tüm dökme bileşenler çözünene kadar kapsamlı bir karıştırmadır.

Mümkün mü ve pirinç sirkesinin soya sosu ile nasıl değiştirileceği?

Soya sosu beyaz üzüm sirkesi ile iyi gider. Aşırı durumlarda, bir elma ürünü ile değiştirin. Eğer türden hiçbir şey elinde olmasaydı, o zaman masa asidi yardımına başvurmaya değer.

• HAZIRLAMA:
  • beyaz şarap veya elma sirkesi - 2 yemek kaşığı. L.;
  • Şeker - 1 yemek kaşığı. l. bir slaytla;
  • soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.
• Sıvıyı biraz ısıtmak için karışık malzemeleri mikrodalgaya sadece birkaç saniye koyun. Bu, karıştırma işlemini basitleştirecek ve hızlandıracaktır. Şeker kristalleri çözüldüğünde, ikame hazır olarak kabul edilebilir.

Mümkün mü ve pirinç sirkesinin nori algiyle nasıl değiştirileceği?

Küçük bir deney yapmak istiyorsanız, bir sonraki tarif tam size göre. Yosun sayesinde Nori pirinç asidini doğru bir şekilde yeniden yaratamayacak, ancak benzin istasyonu suşi ve ruloları mükemmel bir şekilde tamamlayacak. Bu arada, sadece kurutulmuş bir durumda değil, hemen hemen her alg kullanabilirsiniz.

Önemli: Deniz lahana veya yosun almaya çalışmayın. Sirkenin tadı ondan şımarık olacak ve hoş olmayan acı elde edecek.

• Gerekli:
  • nori-1-2 levhalar;
  • tuz - 0.5 çay kaşığı;
  • Şeker-2-3 yemek kaşığı. L.;
  • Şarap veya elma sirkesi - 2.5 yemek kaşığı. l.
• Tatlılığı biraz ayarlayabilirsiniz, ancak verilen tarifi çok fazla bırakmayın. Herkes sirke alınabilir, ancak yine de mümkünse tablo seçeneğini kullanmamayı deneyin.
• Sayfayı mümkün olduğunca bir toz durumuna öğütün. Tüm bir sayfanın kullanımı kabul edilebilir olsa da. Ayrı bir emaye kapta, sadece sirke ve dökme bileşenleri ısıtın. İyice karıştırın ve bunların çözülmesini bekleyin. Hemen ateşten çıkarın.
• Şimdi sadece toz yosun eklemek ve homojen bir duruma kadar her şeyi iyi yenmek kalır. Bu nedenle, asit içinde daha iyi çözünmüş oldukları için kurutulmuş alglerin kullanılması daha uygundur. Bir bütün olarak başka bir tip veya nori kullanacaksa, ürünün kullanılmadan önce filtrelenmesi gerekir.

Mümkün mü ve pirinç sirkesinin nasıl üzüm sirkesi ile değiştirileceği?

Pirinç sirkesinin bir başka yetenekli yerini alıyor. Beyaz veya kırmızı şarap sirkesi kullanarak iki seçenek vardır. İlk seçenek pirinç asitine daha başarılı bir şekilde benzer, çünkü iki baharat tat ve aromaya biraz benzer. Ancak alerjiniz veya kontrendikasyonlarınız yoksa kırmızı sirke de uygundur.

• Bunun için karıştırın:
  • Şarap sirkesi veya eski kuru şarap (ikinci seçenek daha da başarılı) - 4 yemek kaşığı. L.;
  • tuz - 1 çay kaşığı;
  • Şeker - 3 yemek kaşığı. l.
• Sıvının tüm bileşenleri birleştirerek bir su banyosuna koyulması tavsiye edilir. Hiçbir durumda alüminyum kabını almayın. Bu metalin oksidasyona maruz kaldığını unutmayın, bu nedenle baharat kalitesinde bir bozulma mümkündür.
• Toplu bileşenlerin kristallerinin çözünmesi, yakıt ikmalinin hazırlığı hakkında söylenecektir. Sıvıyı kaynatmak yasaktır! Herhangi bir ekşi ürün gibi, kaynama ile, sadece faydalı maddeler kaybolmakla kalmaz, aynı zamanda asma kısır asit buharları üretilir. Ek olarak, koruyucuun çok yüksek sıcaklıktan gücü zayıflar.

Video: Evde pirinç sirkesini nasıl değiştirebilirsiniz?