Kış için erikten reçel tarifi. Çikolata, fındık, turuncu, armut, limon, zencefil, tarçın, kakao, jelatin ile kemiksiz, kemiksiz erik reçeli nasıl pişirilir?

Kış için erik reçeli nasıl pişirilir? Daha önce bu tatlı iş parçasını sadece klasik tarife göre hazırlarsanız, makalemizi okuduğunuzdan emin olun. Ondan armut, limon, portakal ve hatta kakao ilavesiyle erik reçelini nasıl düzgün pişireceğinizi öğreneceksiniz.

Erikler iddiasız meyve bitkilerine aittir, bu yüzden evde her iyi ev hanımı bu hassas meyvelerden kaynaklanmış bir tedavi bulabilir.

Herhangi bir sınıfın meyvelerinden lezzetli reçel pişirebilirsiniz, asıl mesele çürük olmamaları ve açıkça hasar vermemeleridir.

Düzgün kaynaklı bir erik sıkışması hassas bir tutarlılığa, ılımlı tatlılığa ve çok hoş bir aromaya sahip olacaktır.

Ve drenaj neredeyse tüm yaz meyveleriyle iyi gittiğinden ve hatta bazı baharatlarla bile, bu lezzetli incelikten çok farklı türden türleri hazırlamanıza izin verecektir.

Kemik tarifi olmadan erik reçeli

Gelecekte açık turtalar ve tereyağı çörekleri hazırlamak için bir erik reçeli kullanmayı planlıyorsanız, o zaman yemek pişirmeye başlamadan önce, tohumları tüm meyvelerden çıkardığınızdan emin olun.

Bunu oldukça basit bir şekilde yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, ince bir bıçakla bir bıçak alın, eriki bir daire içinde dikkatlice kesin ve dilimleri kaydırmaya çalışın.

Bu eylemden sonra kemik hala yerinde kalırsa, sıradan bir kalem ve övgü alın, onları meyvenin çekirdeği ile gözetleyin.

Sonuç olarak, neredeyse aynı ve en önemlisi bozulmamış dilimler elde etmelisiniz. Boyutlarından memnunsanız, hemen emaye bir kabın içine koyun.

İçindekiler:

• Erik-2 kg
• Şeker- 2 kg
• Saflaştırılmış su- 350 ml

Hazırlık:

1. Meyveleri su ile iyice yıkayın, tohumları onlardan çıkarın ve büyük bir tavaya koyun
2. Sobaya başka bir tava koyun, oraya su dökün ve tüm şekeri dökün
3. Ateşi minimumda ayarlayın ve tüm bu kütle, kaynak şeffaf şurubu sürekli karıştırarak
4. Dilimleri ortaya çıkan şurupla dökün ve meyve suyunu 2-3 saat izin vermek için gönderin
5. Sonra pelvisi sobaya geri döndür, reçeli kaynatın ve tam anlamıyla 2-3 dakika kaynatın
6. Ateşi kapatın ve meyvelerle pelvisi koyu serin bir yerde koyun
7. 8 saat sonra tekrar sobaya geri dönün ve tekrar kaynatın
8. Böyle bir manipülasyonu bir kez daha tekrarlayın
9. Dördüncü kez, sıkışmayı tekrar kaynatın, ateşi azaltın ve 20-30 dakika kalınlaşana kadar pişirin
10. Kış iş parçanızın yulaf lapası haline gelmesini istemiyorsanız, meyvelerin kaynadığı şurubun sadece biraz göze çarptığından emin olun
11. Bitmiş tedaviyi cam kavanozlara koyun ve kapakları sıkıca kapatın

Kemiklerle reçel nasıl pişirilir?

Bazen, hostes ne kadar zorlanırsa çalışsın, hamurdan hasar görmeden kemiği erikten çıkarmak mümkün değildir. Bunun nedeni çok küçük meyveler veya henüz tamamen olgunlaşmadıkları gerçeğinden kaynaklanabilir. Bu durumda, kemikle tatlı bir muamele yapacak başka bir şey yoktur.

Benzer sorunlarınız da varsa, çok üzülmeyin. Sonuçta, şanslıysanız ve ikramları hazırlamak için çok asidik erik kullanacaksanız, içeride bir kemiğin varlığı daha da ilginç ve kokulu hale getirecektir.

Tatlı kış iş parçasının bileşenleri:

• Erik-5 kg
• Şeker-4 kg
• Su-800 ml

Hazırlık:

1. İlk olarak, meyveleri kesintiye uğratın, çürümüş ve güçlü bir şekilde ezilmiş diziyi koyun
2. Akan su altında elastik meyveleri durulayın ve sapları hafifletin
3. Sonra, sobanın üzerine bir tencere su koyun ve kaynatın
4. Bir kevgir alıyoruz ve küçük porsiyonlarda, kelimenin tam anlamıyla birkaç saniye, erik kaynar suya indiriyoruz
5. Blanching'ten sonra hemen soğuk suda soğuturuz
6. Soğutulmuş erikleri tahta bir şişle döküyoruz ve bunları pişireceğimiz kabı katlıyoruz
7. Şurubu su ve şekerden pişirin ve erik meyveleri ile doldurun
8. Yaklaşık 2 saat sonra, sobanın üzerine tatlı bir iş parçası koyun ve 10 dakika boyunca düşük ateşte pişirin
9. Sonra sobayı kapat ve meyveleri serin bırak
10. Yaklaşık 4-5 saat sonra plakayı tekrar açarız ve reçelini 10 dakika daha pişiririz
11. Bundan sonra, ateşi tamamen kapatın ve kütle soğuyana kadar bekleyin
12. Üçüncü kez kütleyi 20 dakika kaynatırız ve hemen steril kavanozlara koyarız

Yavaş bir tencerede erik reçeli

Yavaş bir tencerede pişirilen sıkışma, bir gaz veya elektrik sobası üzerine kaynaklanmış bir üründen daha kötü değildir.

Bu nedenle, mutfakta böyle bir asistanınız varsa, lezzetli ve aromatik bir erik inceliği hazırlamak için kullanmaktan çekinmeyin.

Ürün:% s:

• Büyük erik-3 kg
• Şeker-10 bardak

Hazırlık Önerileri:

1. Tohumları erik meyvelerinden çıkarın ve dört eşit parçaya kesin
2. Meyvenin dilimlerini herhangi bir kaseye katlayın ve şeker dökün
3. Her şeyi nazikçe karıştırın ve koyu meyve suyu görünene kadar ayakta durun
4. Ardından, tüm bu kütleyi multirvaku'ya aktarın ve güveç modunu ayarlayın
5. Şurubun kaynatıldığını gördükten sonra, zamanlayıcıyı 10 dakika ayarlayın ve işinize devam edin
6. Bu süreden sonra yavaş pişiriciyi ağdan kapatıyoruz ve kütlenin tamamen soğumasını sağlıyoruz
7. Önceki tüm manipülasyonları 3 kez daha tekrarlayın
8. Şurubun kalınlaştığını gördüğünüzde, kavanozlara sıcak bir reçel koyun ve kapaklarla yuvarlayın

Plum Jam Beş Minute

Bu tarif, verimi sevmeyen ve tüm şeffaf meyvelerin olduğu ev sıkışmalarını beslemeyi tercih eden ev hanımlarına hitap edecek. Sadece beş dakika içinde pişirilen tatlı bir iş parçası, tat, renk ve aromadan hoşlanacaktır.

Bileşenler:

• Erik-6 l
• Şeker-7 L
• Vanil-1 Pod

Yemek tarifi:

1. Erik meyvelerini yıkayın, biraz kurutun ve kemikleri çıkarın
2. Onları şekerle dökün ve suyun bolca izin vermesini bekleyin
3. Sobaya meyve bulunan bir pelvis koyun ve onları kaynatın
4. İlk kabarcıklar görünmeye başladığında, onlara bir ön kesim vanilya kapseni ekleyin
5. Meyveleri tam anlamıyla 5-7 dakika kaynatın ve hemen sterilize kavanozlara koyun
6. Teneke kapaklarla reçel yuvarlayın ve pamuklu bir battaniyeye sarın
7. Erik muamelesinin tamamen soğumasını ve bodrum katına aktarmasını bekleyin

Çikolata veya kakao ile erik reçeli

Reçelin sadece şeker ve bir tür meyveden oluştuğu gerçeğine alışkınız, bu nedenle bu ürünlere ek olarak kakao bize hafif bir sürpriz neden oluyor.

Aslında, yüksek kaliteli kakao eriklerle çok iyi gidiyor. Bitmiş ürüne daha ilginç notlar ekleyerek ideal bir kahvaltı yemeği haline getirir.

Bileşenler:

• Erik (aşırı kaybedilebilir) -2 kg
• Şeker-1 kg
• Kakao-300 g
• Konyak-3 çay kaşığı

Hazırlık:

1. Erik meyvelerinden kemikleri durulayın, kurutun ve çıkarın
2. Onları kaynar suya bağlarız ve bir et kargaşasında homojen bir kütleye kaydırırız
3. Anti -yapışan tabanı olan bir tavaya aktarıyoruz ve neredeyse tüm şekeri döküyoruz
4. Gerisi kakao ile karıştırılır ve bir süre ayırır
5. 20 dakika boyunca reçel pişirin ve sonra kakao ekleyin
6. Her şeyi dikkatlice karıştırırız, ateşi çıkarırız ve tedaviyi 20 dakika daha pişiririz
7. Sıcak reçeli cam kaplara koyun ve vakum kapakları ile kapatın
8. Soğutulduktan sonra tatlı iş parçasını mahzen veya bodrum katına taşıyın

Fındık ile erik reçeli

Selam somun, erik reçelinin tadını çeşitlendirmenize yardımcı olabilir. Bu bileşen bitmiş ürünü daha tatmin edici hale getirecek ve zar zor fark edilir bir büzülme sağlayacaktır. Erik-yüzlü ikramların aroması, uzun kış akşamlarını yazın tadı ve kokusu ile dolduracaktır.

İçindekiler:

• Plum-2.5 kg
• Şeker kumu-2.5 kg
• Temizlenmiş Ceviz- 500 G
• Su-2 bardak

Yemek tarifi:

1. Akan su erikleri altında yıkayın, onları kevgir içine koyun ve fazla sıvının çalışmasına izin verin
2. Meyveleri karakteristik çizgileri boyunca hafifçe kesin ve kemiği çıkarın
3. Fındıkları sert bir kabuktan soyun ve çekirdeklerini dört parçaya bölün
4. Su ve şekerden kaynak şeffaf şurup
5. Her erik içine bir parça somun koyun ve tüm bunları emaye bir tavaya aktarın
6. Hazırlanan meyveleri sadece haşlanmış şurupla dökün ve tüm bu kütleyi zayıf kaynatın
7. Köpüğü çıkarın ve hemen ateşi kapatın
8. Reçel tamamen soğuduktan sonra tekrar ısınır ve 5 dakika kaynarız
9. Bunu 2-3 kez yapıyoruz (reçel almak için ne kadar kalın olursa, o kadar çok kaynatmanız gerekir)
10. Sıcak sıkışmayı sterilize edilmiş kavanozlara bırakıyoruz ve teneke kapaklarla kapatıyoruz

Portakallı Erik Reçeli

Eriklere bir portakal eklerseniz, kolay ve aromatik reçel ve soğuk algınlığına dayanmanıza yardımcı olacak sağlıklı bir ürün elde edemezsiniz.

Askorbik asit ve narenciye meyvesindeki diğer faydalı maddeler, influenza ve burun akıntısından bir kış tatlısı tatlı hap yapacaktır.

Yemek pişirmek için ihtiyaç duyulacak ürün sayısı:

• Turuncu-400 g
• Plum-1.5 kg
• Şeker 2 kg
• Su-300 ml

Hazırlık:

1. Turuncu kaynar su ile haşlayın, biraz soğumaya bırakın ve sonra ince dilimler halinde kesin
2. Emaye bir kaba koyun, şekerin bir kısmını ekleyin, su ekleyin ve 10-15 dakika kaynatın
3. Enkaz ve tohumların eriklerini temizleyin, kalan şekeri dökün ve suyu koyun
4. Tüm bileşenleri bir tavaya bağlayın ve 15 dakika boyunca düşük ateşte kaynatın
5. Reçel tamamen soğuduktan sonra, tekrar kaynatın ve 20 dakika pişirin
6. Kuzulu kütleyi cam kavanozlarda yerleştirdik ve kapakları sıkıca sıkıyoruz

Sarı aşırı çıkışlı erikten yapılmış limen tarifi

Çoğu zaman, sarı erikler oldukça hassas bir yapıya ve çok yumuşak bir hamura sahiptir. Böyle bir özellik, hosteslere şeffaf meyve parçalarının yüzdüğü bir reçel pişirme fırsatı vermez.

Ve eğer doğru anı kaçırdıysanız ve bahçenizdeki erik meyveleri tamamen aşınmışsa, elma reçelini biraz anımsatan onlardan tatlı bir bıçak yapmaktan başka seçeneğiniz yok.

Ürün:% s:

• Sarı erik- 4.7 kg
• Şeker-3 kg
• Pektin-3 torba

Hazırlık:

1. Suyu sobaya koyun, kaynatın ve erikleri içine koy
2. Kelimenin tam anlamıyla bir dakika sonra suyu boşaltırız ve erikleri bir elekle öğütmeye başlarız
3. Tüm kemikleri ve cildi çıkardıktan sonra, elde edilen meyve kütlesini tavaya aktarın ve ısıtmaya başlayın
4. Kütle kaynamaya başladığında, ona pektin ve şeker ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın
5. Kokulu reçelini 15 dakika pişirin ve bir cam kapta yerleştirin

Dondurulmuş erik reçel tarifi

Tıpkı taze gibi dondurulmuş erikler lezzetli bir reçel hazırlamak için kullanılabilir.

Bu nedenle, bir arzunuz varsa, onları sakin bir şekilde dondurabilir ve kışın, ihtiyacınız olduğunda tatlı bir muamele pişirebilirsiniz.

Meyvelerin dondurulmasının hazırlanması gerektiğine dair uygun olduğunuz tek şey. Bu nedenle, meyveleri dondurucuya koymadan önce, yıkadığınızdan emin olun, kurutun ve tohumları çıkarın.

Bileşenler:

• Dondurulmuş erik-1.7 kg
• Şeker-1 kg

Yemek tarifi:

1. Erik meyvelerini çözüyoruz ve bir karıştırıcı ile kalıyoruz
2. Cilden kurtulmak istiyorsanız, kütleyi küçük bir elekle öğütün
3. Meyve kütlesini şekerle karıştırın ve ateşe koy
4. Reçeli kaynatıyoruz, sıcaklığı azaltıyoruz ve hafif bir ıssızlığa indiriyoruz
5. Bitmiş reçeyi küçük kavanozlara koyun ve kapaklarla yuvarlayın
6. Böyle bir ürünü buzdolabında saklamak en iyisidir

Armut Reçel ve Tahliye

Bu iki meyve tutarlılıklarında çok farklı olsa da, onları doğru pişirirseniz, reçel onlardan ilahi olacaktır. Ancak böyle bir tedavi hazırlarken, armutların pişirmek için daha fazla zamana ihtiyacı olduğunu düşünün, bu nedenle kış tatlısını onlardan pişirmek gerekir.

İçindekiler:

• Plum-2.4 kg
• Armut-1.2
• Şeker-1.5 kg
• Limon-10

Hazırlık Kuralları:

1. Tohumları drenajdan çıkarın, emaye bir tavaya koyun, bir kilogram şeker dökün ve suyu koyun
2. Peel'den armutları soyun, sağlam bir çekirdeği çıkarın ve küçük dilimler halinde kesin
3. Bir bardak suyla bir armut dökün, kalan şekeri ve protonu düşük ateşte 15 dakika ekleyin
4. Armutun yumuşatıldığını gördüğünüzde, erik dilimlerine ve limonun lezzetine bağlayın
5. Jam'i 15 dakika daha kaynatın ve sterilize edilmiş bir kaba koyun

Jelatin ile drenaj reçeli

Mutfakta uzun süre rahatsız etmekten hoşlanmıyorsanız, ancak aynı zamanda erik reçelinin oldukça kalın bir kıvama sahip olmasını isterseniz, daha sonra bir kıvamlaştırıcı olarak jelatin ekleyin.

Bu kış tatlısının tadı çok sürpriz olacak, çünkü meyvelerin pratik olarak kaynamayacağı için, taze yaz meyvelerinin tadı ve kokusunu koruyacaklar.

Bileşenler:

• Şeker-3 fincan
• Erik-2 kg
• Jelatin-60 g

Hazırlık:

1. Tohumları tahliyeden çıkarırız ve pişirilecekleri bir tavaya koyarız
2. Şekeri jelatin ile karıştırın ve doğranmış meyveleri bu karışımla dökün
3. Meyve suyuna izin vermek için tatlı bir iş parçası bırakın
4. Yaklaşık 5-6 saat sonra sobayı açabilir ve reçelini kaynatabilirsiniz.
5. Böyle bir tatlılığı kaynatamazsınız, bu nedenle, ilk kabarcıkları görür görmez, hemen ateşi kapatın
6. Reçeti reçel içine koyun, kapaklarla yuvarlayın ve daha fazla sterilizasyon için sıcak bir battaniyeye sarın

Drenaj reçeli şeffaf

Böyle bir tedavi pişirmek istiyorsanız, sabırlı olmalısınız. Gerçekten de, erikten böyle bir reçel almak için, en az iki gün boyunca onunla uğraşmanız gerekecek.

Ürün:% s:

• Orta büyüklükte 3,5 kg erik
• Şeker-2.8 kg
• Vanilin-2 G

Hazırlık:

1. Önceki tariflerde açıklandığı gibi meyveleri hazırlayın
2. Onları şekerle dökün ve meyve suyuna izin vermesini bekleyin
3. Kokulu sıvıyı boşaltın ve şurubu ondan kaynaklayın
4. Meyveyi öğütme ile dökün ve 12 saat boyunca bu pozisyonda bırakın
5. Bu prosedürü 2 kez daha tekrarlayın
6. Şurup'a ek olarak doğranmış meyvelere en son vanilin eklemeniz ve 10-15 dakikanın hepsini kaynatmanız gerekir.
7. Bundan sonra, meyvelerin dilimlerini kavanozlara koymanız, şeffaf şurupla dökün ve vakum kapaklarıyla kapatmanız gerekir.

Tarçın

Tarçın ilavesiyle hazırlanan erik reçeli, gerçekten unutulmaz bir aromaya sahiptir. Ve hazırlandıktan sonra, bu tabak hafif sıvı kıvamınızı korursa, ete sağlanan sosların hazırlanması için ana bileşen olarak kullanabilirsiniz.

Bileşenler:

• Erik-2 kg
• Şeker-1.3 kg
• Tarçın 0.5 çay kaşığı
• Şarap Sirkesi-1 TBSP. L

Pişirme metodu:

1. Tohumları meyvelerden çıkarın ve bir et lokantasında bükülür
2. Meyve püresini şekerle dökün ve birkaç saat bekletin
3. Tarçın, şarap sirkesi ekleyin ve 10 dakika boyunca düşük ateşte kaynatın
4. Reçel tamamen soğumaya bırakın ve sonra tekrar kaynatın
5. Tekrar tekrar soğutulduktan sonra, erik yalanlarını sobaya geri döndürüyoruz ve 20 dakika kaynatıyoruz
6. Bir cam kapta kaynamayı bekleriz ve kapalı kapaklarla kapatırız

Limon ve zencefil ile erik reçeli

Orijinal drenaj sıkışması hazırlamak istiyorsanız, ona taze zencefil ve limon ekleyin. Limon, tatlılığı ve asidi nazikçe dengelemeye yardımcı olur ve zencefil vücudu içeriden ısıtır.

Ürün:% s:

• Plum-1 kg
• Ginger-100g
• Limon-200g
• Şeker-1.5 kg

Hazırlık:

1. Limonu kaynar suyla haşlayın, dilimlere kesin ve şekerle doldurun
2. Zencefil, ince dilimlerle kesilmiş ve ayrıca şekerle uykuya daldı
3. Eriklerle aynı manipülasyonları yapıyoruz
4. Когда все пр п п бетттт сок можно бет начинать готовкuk
5. Önce zencefil birkaç dakika kaynatırız ve sonra ona limon ekleriz
6. Bu kütleyi 10 dakika pişirin ve erik meyvelerini koy
7. Jam'i 15 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz ve sonra sobayı kapatıyoruz
8. Kitlenin tamamen soğumasını ve tekrar pişirmeye başlamasını bekliyoruz
9. Yaklaşık 20 dakika sonra reçel hazır olacak ve sadece bankalara koymanız gerekiyor

Erik reçeli

• Bazı insanlar Jam'i neredeyse diyet yiyecekleri olarak görür. Prensip olarak, bazı açılardan haklıdırlar, ancak erikleri ne kadar yararlı olursa olsun, renklerini ve zevklerini koruyabilmeleri için büyük miktarda şeker eklenmesi için hazırlanmaları için unutulmamalıdır.

• Erik reçelinin kalori içeriğini oldukça güçlü bir şekilde artıran ve orta derecede tüketilmesi gereken ürün kategorisine dönüştüren bu bileşendir. Bu nedenle, kahvaltı veya öğle yemeğinde bu güzelliklerden birkaç kaşık yemeyi planlıyorsanız, bu tasfiyenin 100 g'sinde neredeyse 290 kalorinin bulunduğunu unutmayın.

Video: Drenajdan reçel