Her mevsim, ev hanımları kış için yeni ve lezzetli bir şeyler pişirmek istiyor.
Bu tarife göre alınan salatalıklar kimseyi kayıtsız bırakmadı. Denemeyen herkesi övüyorlar.
Ancak, kendinizi deneyin!
TARİF:
3 litrelik bir kavanozda ölçtük:
- salatalık bile alıyoruz, Cornshons gibi küçük olabilirsiniz - 2,5 kg;
- defne yaprakları-3-4 adet;
- tuz Taşı (büyük öğütme) - 1 yemek kaşığı. l;
- dereotu Tohum Yemek Kaşığı
- dereotu Şemsiyesi-2-3 PCS
- 1 küçük kök ve 1 sayfa yaban turpu
- tohumlarda kişniş - tatmak
- keskin Biber - 1/2 Pod
- sarımsak 4-5 karanfil
- Salatalık tuzlama için 1 \\ 6 paket baharat
Hazırlık
- Bankaları iyice yıkayın (sterilize etmeye gerek yok).
- Kavanozun dibinde, 1 şemsiye dereotu, yaban turpu tabakası koyun ve kesilmiş sarımsak koyun.
- Soğuk suda 2 saat boyunca salatalık emmek için. Sonra yıkayın ve kavanozlarda iyice yerleştirin.
- 1 kavanoz başına su hacmini ölçmek için salatalık ile bir kavanoza dökün.
- Suyu kutudan tavaya boşaltın, bir defne yaprağı, kişniş, 1 yemek kaşığı atın. Bir kaşık tuzu ve bu tuzlu suları 70 dereceye kadar ısıtın.
- Salatalıkların üstündeki kavanozda, dereotu, akut biber, yaban turpu kökü ve salatalıkların tuzlanması için 1 \\ 6 paket baharat tohumlarını bildirin.
- Salamura 70 dereceye kadar ısıtılmış kavanozun üstüne dökün, üstte temiz bir metal kapak ile örtün ve 72 saat boyunca dolaşmak için bırakın.
- Kavanozu bir plakaya koymak daha iyidir, böylece salamura fermente edildiğinde ondan akar.
- 72 saat başladıktan sonra, tuzlu suları kutudan tavaya boşaltın, üstü olmadan 1 çorba kaşığı tuz ekleyin ve kaynatın.
- Kavanozu kaynar bir tuzlu su ile dökün ve yuvarlayın.
- Mahzende Mağaza
- Veya fermantasyon durana kadar ve bu bükülme süresinden sonra dairede olağan sıcaklıkta iyi saklanana kadar buzdolabında bir ay boyunca saklayın.
Salatalıklar lezzetli, kokulu, gevrek, sadece rahatlık gösterecek!
Video: Sterilizasyon ve sirke olmadan olağandışı salatalık salatalık
