Kış için yeşillikten birinci ve ikinci yemekler için baharatlar: yemek pişirmenin en iyi tarifleri ve sırları

Kış için yeşilliklerden baharat hazırlamak için tarifler.

İçerik

Kışın, mağazaların raflarındaki tüm yeşillikler hiç kokulu değildir. Ve Çin ithal sarımsak tamamen dirençli ve kokulu değildir. Bu nedenle, yaz aylarında kış hakkında düşünün ve aromatik baharatlar hazırlayın.

Kış için Cilantro'dan Kilantouslar: Baharat Tarifi

Cisisa, doğuda kullanılan baharatlı yeşilliklerdir. Ama şimdi birçok yaz sakininde bu ot bahçede büyüyor. Bu nedenle, baharat veya kokulu baharatların bir sevgiliyseniz, bir kişnişten bir kış iş parçası hazırlayın.

İçindekiler:

1 kg kişniş
1 limon
Tuz
100 ml bitkisel yağ
Zemin kişniş
Ev-tursular

Yemek tarifi:

Kağıt havlularında kişnişin yeşilliklerini yıkayın ve kurutun. Kişnişleri küçük çizgilerle kesin ve sapları atın.
Yeşilleri limonla dökün ve baharat serpin. Kişniş suyunu ayarlamak için ellerinizle biraz hatırlayın.
Bitkisel yağ dökün ve tekrar karıştırın. Kavanozları katlayın ve naylon kapaklarla kapatın. Soğukta saklayın.

Kış için sarımsak atıcısından baharat: tarif

Olağandışı ve çok akut baharat. Çorbalara sokulabilir veya sadece bir sandviçe bulaşabilir.

İçindekiler:

500 g sarımsak atıcısı
50 ml bitkisel yağ
Tuz
Zemin kişniş
Karabiber

Yemek tarifi:

Sarımsak kenarını sıralayın ve durulayın. Yeşilleri bir et öğütücüsünden atlayın.
Ortaya çıkan patates püresine yağ, tuz ve baharat girin.
Sterilize kavanozlara yerleştirin ve Kapron Kapağını kapatın, soğukta saklayın.

Kış için dereotu baharat

Bu çorbalar ve salatalar için yeşillik harika bir baharattır.

İçindekiler:

Bir grup dereotu
Bir grup maydanoz
150 g yeşil soğan
150 g sarımsak atıcısı
1 Baş Sarımsak
25 g tuz
100 ml ayçiçeği yağı

Yemek tarifi:

Kurutulmuş yeşillikleri bir bıçakla öğütün. Sarımsak artıklarını şeritler halinde kesin.
Soğanı yıkayın ve çizgilerle kesin. Yeşilleri tavada ve tuzda karıştırın. Rezerve sarımsak kesin.
Her şeyi ellerinizle hatırlayın, böylece karışım meyve suyuna izin verin. Yeşil macunu sterilize edilmiş kavanozların yarısına koyun. Yağ dökün.
Kavanozu omuzlara doldurun ve tekrar biraz yağ dökün. Kapakları puanlayın ve buzdolabında saklayın.

Fesleğen Baharat: Kış için İş Parçası

Spagetti'ye alışılmadık baharat. Peynirle karıştırılırken bir pesto sosu elde edilir.

İçindekiler:

Bir grup fesleğen
6 Ceviz
50 ml zeytinyağı
4 sarımsak diş

Yemek tarifi:

Fesleğen yeşilliklerini yıkayın ve kurutun. Bir et değirmeni atlayın veya ince doğrayın.
Cevizleri soyun ve yeşil kütle ile kırıntı karışımına dönüştürün.
Rendelenmiş sarımsak ve zeytinyağına girin. Bankaları koyun ve 15 dakika sterilize edin.

Kış için maydanozdan akut baharat

Et yemekleri ve barbekü için alışılmadık bir katkı.

İçindekiler:

2 demet maydanoz
2 grup fesleğen
1 grup kereviz
Öğütülmüş karabiber
Tuz
4 sarımsak başı

Yemek tarifi:

Bir havlu kullanarak yeşillikleri yıkayın ve kurutun. Bir et öğütücüsünden fesleğen, maydanoz ve kereviz atlayın
Sarımsakları temizleyin ve doğrayın. Tuz ve baharat girin. Karışımı, meyve suyunun çıkması için bastırın.
Karışımı sterilize kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın.

Bu baharatlı karışım ekşi krema ve mayonez ile iyi gider. Salatalara, soslara ve ikinci yemeklere yerleştirilebilir.

Kış için yeşil soğandan baharat

Kışın, süpermarketlerde yeşil soğan bulmak yeterlidir. Ama ne yazık ki çok kokulu ve lezzetli değil. Bu nedenle, soğan macunu yaz aylarında pişirmeyi öneriyoruz. Kışın, bu macunu kullanabilir, birinci ve ikinci yemekleri tamamlayabilirsiniz.

İçindekiler:

1 kg yeşil soğan
100 ml ayçiçeği yağı
Tuz
40 ml sirke

Yemek tarifi:

Kabuğun soğanı temizleyin ve yeşillikleri yıkayın. Soğanı bir et taşlama işleminden atlayın ve tuz, sirke ve yağ ekleyin.
Kavanozlar koyun ve 10 dakika sterilize edin. Plastik kapaklarla kapatın ve mahzende saklayın.
Kışın, bu macun ekmeği bulabilir veya ilk yemekleri tamamlayabilir.

Yeşil baharatlar: yemek pişirme sırları

Yeşil baharatlar bir vitamin ve besin kaynağıdır. Onların yardımıyla bağışıklığı artırabilir ve menüyü çeşitlendirebilirsiniz.

Yemek pişirme sırrı:

Sezonda yeşilliklerden baharat pişirin. Böylece, yeşillikler maksimum meyve suyu ve aromatik maddeleri koruyacaktır. Sos baharatlı ve kokulu çıkacaktır.
Yemek pişirmeden önce, yeşillikleri havlulardaki kurutun. Hiçbir durumda taze yapraklar hayal etmeyin. Yani, maksimum meyve suyu içinde kalacak.
Farklı yeşillikleri denemek ve karıştırmaktan korkmayın. Maydanoz kişniş, fesleğen ve dereotu ile iyi gider.
Baharatı sterilizasyon ve sirke olmadan hazırlarsanız, soğukta saklamanız gerekir.
Kalıp oluşumunu önlemek için, baharatın üzerine bir tabaka bitkisel yağ dökün.