Bu makale, her zevk ve arzu için yağsız hamur tarifleri içermektedir.
İçerik
Önemli: Yalın günler yılın çoğunu, yani 281 gün sürüyor. Bu dönemde, hayvan ürünlerini kullanmayı reddetmek gelenekseldir.
Ancak, bu hamurdan ürünleri reddetmeye zorlanmaz. İnanılmaz hamur için ve yumurta hazırlanmasında yumurta, süt, tereyağı kullanmadan çok fazla tarif var.
Turta ve turta için lenten maya hamuru
Lenten maya hamuru, herhangi bir ürünün üretimi için uygundur. Ondan delicesine lezzetli turtalar ve turta pişirebilirsiniz. Hamura ne kadar şeker konulduğuna bağlı olarak, hamur işleri tatlı veya çirkin olabilir.
Bileşenler:
- Un:1 kilogram veya 6 bardak
- Su:2 bardak
- Maya:30 gram taze veya bir ambalaj yüksek hızlı
- Şeker:25 ila 75 gram arasında
- Sebze yağı:75 gram
- Tuz:5 - 7 gram
Üretim sırası:
- Tercihen emaye olan büyük bir kase almanız gerekiyor
- Suyu ısıtın, sıcak olmalı, ama sıcak olmamalı
- Küçük bir kapa su dökün
- Mayayı suda çözün, şeker ve tuz ekleyin
- Unu gerekli kabın içine eleyin
- Maya, şeker ve tuz karışımı un içine ekleyin
- Yalın yağ ekle
- Hamuru yoğur
- Kumaşla örtün ve bir süre ayrılın
- Hamur kütlesinde iki kat arttığında, tekrar yoğurması
- Bundan sonra turta veya turta pişirmeye başlayabilirsiniz
Önemli: Hamurun duracağı yer rahat olmalıdır. Hiçbir durumda taslakların ortaya çıkmasına izin vermeyin.
Larks Hamuru
22 Mart Bahar toplantısı gününde, uzun geleneklere göre Bake Larks. Bu tatil her zaman Büyük Ödül süresi boyunca düşer, bu nedenle, kurabiye hamuru ekşi krema, yağ ve yumurta olmadan olmalıdır.
Bileşenler:
- Su:0.5 litre
- Un:2 kilogram
- Maya:hızlı 22 gram
- Şeker: Yaklaşık 200 - 250 gram
- Tuz:3 - 5 gram
- Hafif yağ:250 gram
Üretim sırası:
- Suyu ısıtmak
- Kuru bileşen parçaları karışımı
- Onlara yağsız yağ ekleyin
- Hamuru yoğurun, sistematik olarak ılık su ekler
- Hamuru daha önce kumaşla kaplı sıcak bir yere koyun
- Hamur yaklaşık iki kez büyüyene kadar beklemelisin
- Larks'ı hamurdan şekillendirebilirsiniz
Lenten kum hamuru
Kum hamuru yalın olabilir. Ondan tuhaf bir şekil yapabilirsiniz, ancak aynı zamanda lezzetli kurabiyeler, sepetler ve diğer ürünler.
Bileşenler:
- Su:100 ml
- Un:200 gram
- Hamur için kabartma tozu:12.5 gram
- Nişasta:70 gram
- Şeker:100 gram
- Vanilya şekeri:5 gram
- Hafif yağ:75 ml
- Tuz:5 gram
Üretim sırası:
- Un, nişasta ve kabartma tozunu birleştirin
- Vanilya şekeri veya vanilin, tuz, şeker ekleyin
- Sonra su ve yağsız yağ
- Hamuru yoğurun, yumuşak olması gerekir, ama elastik
- Pişirmeye başlayabilirsiniz
Ekmek üreticileri için lenten hamuru
Hamur partisinin en kolay versiyonu ekmek üreticisidir. Hostes sadece gerekli malzemeleri kasesine koymalı ve diğer her şeyi kendisi yapacak.
Bileşenler:
- Su:fincan
- Un:yarım kilogram veya 3 bardak
- Hafif yağ:yarım bardak
- Şeker: 25 gram
- Tuz: 5 - 7 gram
- Maya:hızlı aktaran 1 çanta
Üretim sırası:
- Su ve yağsız yağı birleştirin
- Ekmek makinesine tuz ve şeker dökün
- Su ve yağ karışımı dökün
- Şok ve un
- Ekmek üreticilerinin kapağını kapatın
- Gerekli modu ayarlayın
Önemli: Hamurun ekmek makinesinde hazırlanması için gerekli bileşenler sadece oda sıcaklığında olmalıdır.
Köfte ve köfte için hamur
Hemen hemen her ev hanımı, ondan köfte ve köfte hazırlanması için en sevdiği ve test edilmiş test tarifine sahiptir. Özel günlerde, hamurun yalın olması gerektiğinde, iyi bilinen bir seçenek kullanılır.
Bileşenler:
- Un:500 ila 700 gram
- Su:200 ml
- Tuz:3 - 5 gram
Üretim sırası:
- Unu elemek
- Küçük bir girinti ile bir slayt inşa edin
- Suya tuz dökün
- Yavaşça, yoğurma, tuzlu su dökün
- P Gerekirse
- Hamur ellerinizle uğraşmamalı, homojen ve serin olmamalı
- Hamur karıştırıldıktan sonra, bir süre ertelenmelidir, en az yarım saat
- Sadece bundan sonra köfte veya köfte heykel yapmaya başlamalısınız
Fırın için yağsız hamur
Fırın için, buhar maya hamurunun hazırlanması mükemmel bir şekilde uygundur. Ondan ürünler özellikle ihale ve hava çıkıyor.
Bileşenler:
- Un: 3,5 bardak veya 550 gram
- Su:1 fincan
- Şeker:12.5 gram
- Hafif yağ:75 gram
- Tuz:20 - 22 gram
- Aktif maya:25 - 27 gram
Üretim sırası:
- Su su
- Doğru miktarda şeker, maya ve 25 gram un içine girin
- Tüm malzemeleri çözün, örtün ve yaklaşık yarım saat ayırın
- Yer sıcak olmak için uygundur
- Bundan sonra 300 gram un ve tuz girin
- Hamuru yoğur. Bu aşamada sıvı olacak
- Yine hamuru örtün ve sığması için yarım saatten biraz daha fazla bir kenara koyun
- Bu dönem geçtiğinde, yağsız yağ ve tüm un ekleyin
- Hamuru dikkatlice yoğurma ve tekrar uymasına izin vermek
- Bir şekerleme ürününün üretilmesinden önce, hamur tekrar dikkatlice yoğurulmalıdır
Pizza hamuru
Pizza hamuru için bu tariften, yağsız yağda kızartılmış kekler de hazırlayabilirsiniz.
Bileşenler:
- Su:105 ml
- Un:1.5 bardak
- Tuz:5 - 7 gram
- Lenten Yağı:75 gram
- Karabiber:Çok az, 1 - 2 gram
Önemli: Su kesinlikle düşük sıcaklıkta olmalıdır.
Üretim sırası:
- Tüm kuru malzemeleri uygun bir kapa dökün
- Sonra sıvı ekleyin
- Hamuru en az 10 dakika yoğur
- Kapı bitmiş hamurla bir bezle örtün ve yaklaşık 45 dakika soğuk bir yerde bırakın
- Bundan sonra, doğrudan Pyate oluşumuna geçebilirsiniz.
Maya olmadan yağsız hamur
Lenten hamuru, maya eklemeden, hazırlanması daha kolaydır. Lezzetli turtalar, köfte ondan elde edilir.
Bileşenler:
- Maden suyu: 240 - 245 ml
- Un:335 gram
- Şeker:25 gram
- Tuz:12 gram
Üretim sırası:
- Şeker, tuz, soda suyunu birleştirin
- Ortaya çıkan karışıma un tanıtın
- Yoğurmak
- Hamur bitti
Yavaş ocak için hamur
Yavaş bir ocakta, pişirme fonksiyonu ile delicesine lezzetli turtalar, güveç, çörek ve bisküvi elde edilir. Her şey mutfağın hostesinin arzusuna ve tat tercihlerine bağlıdır.
Bileşenler:
- Patates kaynatma: 350 gram
- Un: 0,5 kilogram
- Şeker: 50 - 55 gram
- Tuz:6 gram
- Yüksek Hızlı Maya:22 gram
- Lenten Yağı:110 gram
Üretim sırası:
- Birleştirin: Patates suyu, tuz, şeker, bitkisel yağ, maya
- Önceden uygulanmış un
- Hamuru dikkatlice yoğurun, eğer her şey doğru yapılırsa, zor olmayacak ve ellere yapışmayacak
- Hamur iki katına çıkana kadar rahat sıcaklıkta bir yere bir kenara koyun
- Tekrar hamuru blurate etmek için
- 55 dakika boyunca bir yere yükselmek için bir kenara koyun
- Daha fazla yemek pişirmeye başlayabilirsiniz
Kızarmış turtalar için meyve tarifi
Kızarmış turtalar için, muhallebi hamuru için bir tarif mükemmeldir. Kolayca hazırlanır ve ondan gelen turtalar özellikle lezzetli ve hassas bir şekilde ortaya çıkar.
Bileşenler:
- Votka:25 gram
- Un: 335 gram
- Su:0.75 bardak
- Sebze yağı: 45 - 55 gram
- Tuz:12 gram
Üretim sırası:
- Suyu kaynatın
- Un, yağsız yağ, tuz, votkayı gerekli kapta birleştirin
- Kaynar suyu bir akarsu ile dökün, sürekli durun. Önce bir kaşıkla, sonra ellerle
- Elastik ve hafif hamuru yoğurur
- Turta üretiminde, çalışma yüzeyini ve ellerini yağsız yağla yağlayın
Önemli: Bu hamurdan hem yağsız turtalar hem de et turtaları inanılmaz derecede lezzetli.
Video: En iyi yağsız maya hamuru!
