Ev Donuts: En iyi tarifler. Maya hamuru, süzme peynir, kefir, ekşi krema dolgusu ile klasik bir çörek reçetesi: açıklama, fotoğraf. Ev çörekleri için hangi dolgu kullanılabilir?

Donut, narin ve hafif hamurlu lezzetli bir kokulu tatlıdır. Modern bir çörek sadece dolguya değil, aynı zamanda çeşitli kremaya da sahip olabilir.

Donuts Mayası için Demo

Donutların ne olduğunu sevmeyen veya bilmeyen en az bir kişinin olması olası değildir. Bu yemek yetişkinlerde ve çocuklarda bir favoridir ve hem günlük hem de tatillerden her zaman memnundur.

HAZIRLAMA Çörek çok kolayca. İçin bu olumsuzluk İhtiyaç özel set içindekiler ve uygun şunlar, ne bulunan içinde buzdolabı u herkes ev hanımları. Lezzetli  ortaya çıkıyor hazırlanan Donutlar üzerinde maya Ölçek. İçin üretme gür yüzük gerekli:

• Üç bardak un
• süt - Yarım litre
• İki çorba kaşığı. şeker ve şeker tozu
• iki yumurta
• ch.l. Tuz
• kuru fırın mayası - bir çay kaşığı (veya 10 gramlık bir torba)
• tereyağı (50 gram) ve sebze

Maya çörekleri pişirmeniz gerekecek:

1. Sütü (toplamın yaklaşık yarısı) sıcak bir duruma ısıtın ve kuru mayayı iki yemek kaşığı şekerle çözün
2. Tereyağını mikrodalgada eritin ve kalan sütle karıştırın
3. İki parça sütü karıştırın ve bir çay kaşığı tuz ekleyin
4. Un elenmeli ve hamuru yoğuracak parçalara yavaş yavaş eklenmelidir
5. Yapıda, hamur krep için bir karışıma benzemeli, ancak daha kalın
6. Hamur kırk dakika boyunca "dinlenecek" olarak ayarlanmalıdır
7. Zamandan sonra yükselen hamuru al ve bir buçuk saat boyunca tekrar dinlenmek
8. Çalışma yüzeyine bitkisel yağ dökün, ellerinizi yağlayın
9. "Dinlenmiş" ve simit oluşturmak için ikinci kez yükselen testten
10. Yüksek bir tavada iki ila üç santimetre yüksekliğinde yağ dökün
11. Donutları sıcak yağa batırın ve her iki tarafta altın kabuğa kadar kızartın (yaklaşık 2 dakika)
12. Hazır çörekler fazla yağ emmek için mutfak havlularına yerleştirilir. Sonra bir servis tabağına aktarılmalı ve pudra şekeri serpilmelidir

Video: "Maya Donutları, Ev Tarifi"

Çörek için süzme peynir hamuru: tarif

Süzme peynir çörekleri çok hızlı hazırlanır ve kızartılır. Bu, konukların gelmesinden 10 dakika önce hazırlanan çok yemek. Her zaman lezzetli, tatmin edici ve sıra dışı. Yemyeşil altın toplar çay ve kahve ile hızla “uçar”.

Süzme peynir çörek testini yoğurabilmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• bir bardak ev veya mağaza süzme peyniri
• en yüksek dereceden bir bardak elenmiş un
• 100 gram şeker (dekorasyon için yarım bardak + toz)
• yumurta (bir veya iki küçük)
• bir çay kaşığı hamur kabartma tozu (yarım çay kaşığı soda, vurulmuş masa sirkesi ile değiştirilebilir)
• kızartma için ayçiçeği yağı

Yüzey ve eller mutlaka ellere yapışmaması için yağla yağlanır. Donutlar sadece sıcak yağda kızartılır. Genellikle, süzme peynir hamurundan toplar oluşur. Hamura kuru üzüm ve diğer kurutulmuş meyveler ekleyebilirsiniz.

Video: "10 dakikada çörek için müfredat hamuru"

Kefir Donuts

Kefir donutları alışılmadık derecede havadar, hafif ve lezzetlidir. Onları kızartmak çok kolaydır ve hamur sizi uzun süre mutfakta durmaz. Kefir donutları olağanüstü bir aromaya ve hassas bir yapıya sahiptir.

Hamur:

• kefir - Tam Cam (250 ml)
• bir yumurta
• en yüksek dereceli üç bardak elenmiş un
• tuz, şeker
• sebze (veya zeytinyağı) - üç yemek kaşığı
• soda - Yarım çay kaşığı

İlk olarak, yumurta ve yağlı kefir karıştırılır. Çırpma (veya mikseri) iyi tuz, şeker ve soda ekleyin (sirke ile söndürebilirsiniz). Yağ, hamur elastik hale getirecektir. Kefir hamuru çok hava ve hafiftir.

Video: "Kefirde Donutlar İçin Hamur"

Amerikan Çörek Hazırlığı: Reçeteli Çörekler Donutlar

Muhtemelen, kesinlikle herkes Amerikan filmlerinde tatlı dişi gözlemleme fırsatı buldu, zevkle çok renkli çörekler yemekten zevk alıyordu. “Donats” adını tam anlamıyla anlarsanız, iki kelime ayırt edilebilir: Dungh - “hamur” veya “yoğurma” ve fındık olarak çevrilir. Bu, üründe bir somun varlığı anlamına gelmez. Mesele şu ki, başlangıçta, çörekler bir somun şekle benziyordu.

Modern Donats Donut, bir veya iki avuç içi ile simit boyutunda yuvarlak bir şekle sahiptir. Geleneksel olarak, çörek çeşitli hediyelerle dekore edilmiştir: buzlanma, krem, waffle cips, ekleme, çikolata, fındık. Böyle bir çörek “boş” olabilir veya bir dolguya sahip olabilir. Önkoşul - Donutlar kızartılır.

Donets Hamur "Donats":

• 100 ml (yarım bardak) ılık süt
• 35 ml sıradan masa veya elma sirkesi
• 30 g margarin veya tereyağı
• 110 g (yarım bardak) şeker
• bir yumurta
• vanilin
• en yüksek dereceden bir buçuk bardak elenmiş un
• soda yemek odası
• tuz
• ayçiçek yağı

Video: "Donuts Donats"

Süzme peynirden maya çörekleri

Süzme peynir mayası hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• bir bardak süzme peynir
• yarım kilogram elenmiş un
• yumurta
• margarin veya tereyağı (30 gram)
• tuz
• bir bardak süt
• İki yemek kaşığı
• bir torba kuru maya
• kızartmalık yağ

Maya şeker ile ılık sütte boşanır. Elektrikli un, malzemelerin geri kalanı ile karıştırılır, süt ekleyin. Margarini (veya yağı) eritiriz, hamuru yoğururuz ve "dinlenmesi" için bir saat bırakırız. Donutlar büyük miktarda yağda kızartın.

Video: "Maya Testinde Müfredat Donutları"

Taze maya üzerinde hava çörekleri

Hamur, çocukluğumuzla ilişkili olanlara benzer çok hava çörekleridir, çok basit:

• Bir bardak temiz su
• 1.5 su bardağı elenmiş un
• Taze maya (paketlerin zemini - 25 gram)
• 4 yemek kaşığı şeker
• yarım çay kaşığı tuz

Bu basit tarifin çifte elenen unu sırrı. Taze titremeler şeker ile ılık su içinde seyreltilir. Hamur, bitkisel yağ ile yağlanmış bir yüzey üzerinde karıştırılır.

Video: "Maya Ev Donutları"

Kefir ve ekşi krema üzerinde lezzetli çörekler

Bu olağandışı çöreklerin tarifi güvenli bir şekilde “suç” olarak adlandırılabilir, çünkü çok zengin bir tada sahiptirler ve bir seferde beş parçadan daha az yemek imkansızdır. Bu, ince bir figürle ilgili gerçek “suç”.

Test için ihtiyacınız olacak:

• en büyük yağ içeriği yarım litre kefir
• ekşi Krem ( % 10-15 yağ)
• İki yumurta (tercihen ev)
• bir torba hamur kabartma tozu
• Öğütülmüş un (800 gram'a kadar)
• tuz, şeker, kızartma yağı

İlk olarak, tüm “kuru” bileşenler karıştırılır: tuz, un, şeker ve maya. Bundan sonra, “çiğ” yoğuş: ekşi krema, kefir, yumurta. Tüm bileşenler karıştırılır ve bir saat dinlenmek için bırakılır.

Video: "Ekşi krema üzerinde çörekler"

Haşlanmış yoğun taşıyıcı olan tatlı çörekler

Yoğunlaştırılmış sütlü hava çörekleri, mevcut tüm olanların en lezzetli ev tatlısıdır. Onları pişirmek çok kolay ve kesinlikle herkes onları sevecek.

Test için pişirmeniz gerekir:

• üç yumurta
• 300 gram süt (bir yerde 1.5 su bardağı)
• un (ikiden fazla bardak - tutarlılığa göre bakın)
• bitkisel Yağı (Zeytin alabilirsiniz)
• soda ve sirke
• tadımlık şeker
• dolgu için küfür (irisk)

Bir karıştırıcıda veya bir karıştırıcı kullanarak, üç proteini bir tutam tuzla stabil köpük durumuna çırpın. Sarışları ekleyin ve kırbaçlamaya devam edin. Sütü dökün ve şeker ekleyin, yavaş yavaş unu karıştırın, elastik hamuru yoğurun.

Çalışma yüzeyini ve ellerini unla koyun. Yuvarlak düz bir şeklin çöreklerini kör edin. Bir çay kaşığı bir çay kaşığı bir çay kaşığı koyun ve çörek kapatın. Büyük miktarda yağda kızartın.

Video: "Yoğunlaştırılmış sütlü donutlar"

Çörekler için doldurma. Ne tür bir dolgu kullanabilirsiniz?

Donut - Bir un ürünü, büyük miktarda yağda kızartın. Bu inanılmaz lezzetli bir tatlı ve günün herhangi bir saatinde bir atıştırmalıktır. Kendi içinde lezzetli bir çörek, ancak lezzetler, tatlı bir dolgunun sizi beklediğini bilerek bir parçayı ısırmak için en lezzetli olanıdır.

Bu nedenle, nazik bir hamura büyük bir katkı, meyveler ve meyveler, reçeller, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, marmelat, kuru üzüm, muhallebi, çikolata ve süzme peynirinin kalın bir ev yapımı reçeli olacaktır. Donutu doldurmanın iki yolu vardır:

• ham biçimde, bir ürün oluştururken
• bir şekerleme şırıngası kullanılarak bitmiş soğutulmuş bir formda

Dolgu ile baş edemeyeceğinizi düşünüyorsanız, her zaman cam ürünleri sanatında ustalaşabilirsiniz. Şeker, karamel ve çikolata buzlanma ile deney sadece lezzetli değil, aynı zamanda ilginçtir: çizimler, desenler ve lezzetli renk kombinasyonları oluşturabilirsiniz.

Video: "Dolgu ile donut nasıl pişirilir"

Maya hamurundan reçel ile lezzetli çörekler nasıl pişirilir?

Bu orijinal tarif, zaten hassas bir süt tadı ve tatlılığı sağlayan yoğun bir araba içerir. İhtiyacın olacak:

• paul Yoğun Süt Bankaları
• Üç bardak elenmiş un
• bir bardak ılık süt
• bir yumurta
• eritilmiş tereyağı - 30 gram
• taze maya - 20 gram (bir torba kuru ile değiştirilebilir)
• vanilin
• dolgu için Povidlo
• kızartmalık yağ

Hamur şeker içermez, çünkü yoğunlaştırılmış süt nedeniyle zaten tatlı hale gelir. Mayayı fermente etmek için süt için biraz şeker ekleyebilirsiniz. Maya ılık sütte çözünür. İlk olarak, “sıvı” bileşenler karıştırılır ve daha sonra onlara “kuru” eklenir. Çörek oluştururken, bir çay kaşığı kalın reçel her birine düşer.

Video: "5 dakikada yoğunlaştırılmış süt üzerindeki çörekler"