Domatesler sterilizasyon olmadan kapatılabilir. Ve bunu nasıl yapılır, önerilen tariflerden öğrenin.
İçerik
Sterilizasyon olmayan domatesler lezzetli ve güzel korumadır, diğerleri üzerinde birçok avantajı vardır, çünkü çok hızlı ve basit hazırlanırken, tüm sebzeler bütün ve güzel ve çok lezzetlidir.
Sterilizasyon Olmadan Kış için Domates: Basit Tarif
Bu koruma yöntemi, istemeyen veya bir nedenden dolayı korumanın hasat edilmesi için çok fazla zaman harcayamayan hostesler için uygundur. Domates çok kokulu ve lezzetli.
- Domates - 2,5 kg
- Sarımsak - 1 kafa
- CINS - 1 Paket
- Tuz - 50 g
- Şeker - 75 g
- Yemek sirkesi - 35 ml
- Biber bezelye, anason tohumu, kara tohumları, kuru dereotu
- Domates çok büyük, olgun ve yoğun kullanılmalıdır. Bu tür koruma için yumuşak sebzeler uygun değildir. Sebzeleri bir sapın olduğu yerde yıkayın, bir kürdan ile birkaç delinme yapın.
- Sarımsak soyun, bütün bırakın veya plakalarla kesin.
- Kiştro'yu kurutun. İstenirse, kişniş bizim için daha tanıdık bir maydanoz veya dereotu ile değiştirilebilir. Yeşiller hem taze hem de kuru eklenebilir.
- Cam kaplar hazırlayın, sizin için herhangi bir şekilde uygun şekilde sterilize edin.
- Kavanozların altına otlar, sarımsak ve baharat koyun. İstediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
- Sebzeleri eritmemeye çalışırken domatesleri kabın içine sıkıca sıkıştırın.
- Doğru miktarda suyu kaynatın ve bir kavanoza dökün, 15 dakika bırakın.
- Tavada, başka bir suyun başka bir kısmını kaynatın, tuz, şeker ve sirke ekleyin.
- Bankadaki sıvı, boşaltın.
- Sebzeleri yeni bir sıcak turşusu ile dökün, kabı bir kapakla kapatın.
- Kavanozu soğuyana kadar ekose sarın.
- Böyle bir korumanın bir özelliği, soğukta değil, oda sıcaklığında sıcak bir odada saklanması gerektiğidir. Bu nedenle, bir bükülme serin bir teneke kutulardan sonra, mahzenlere atfedilmeleri gerekmez.
Sterilizasyon olmadan kış için kiraz domatesleri
Kış için kiraz domatesleri hazırladıktan sonra, lezzetli ve orijinal bir atıştırmalıkla kendinizi memnun edeceksiniz. Bu tarife göre konserve domatesler çok aromatiktir, çünkü onları çok sayıda baharatlı baharat ve bitki ile kapatırlar.
- Kiraz Domates - 1,5 kg
- Sarımsak - 5 karanfil
- Fesleğen, Taze Biberiye - Twig
- Tuz - 25 g
- Şeker - 60 g
- Yemek sirkesi - 45 ml
- Anason tohumu, bezelye, tarçın, kırmızı biber zemin
- Büyük çeşitler gibi, böyle bir koruma için kiraz elastik ve bütün olarak seçilmelidir. Sebzeleri yıkayın, kurutun, küçük domatesleri delin.
- Sarımsak soyun.
- Biberiye ve fesleğen yıkayın, kuru.
- Bankaları hazırlayın, yıkayın ve sterilize edin.
- Altta sarımsak, biberiye, fesleğen ve baharat koyun.
- Nazikçe sonra, kiraz domatesleri kabın içine sıkıştırın.
- Doğru miktarda suyu kaynatın, sebzeleri birleştirin, 15 dakika bırakın.
- Belirtilen süreden sonra, soğutulmuş suyu kabtan tavaya süzün, tekrar kaynatın, sıvıya tuz, şeker ve sirke ekleyin.
- Turşuyu kabın içine dökün ve kapatın.
- Korumayı sıcak bir battaniyeye sarın ve bir günlüğüne bırakın.
- Bu süreden sonra, kapları battaniyeden çıkarın ve kalıcı bir depolama yerine yeniden düzenleyin, ancak bu korumayı soğukta değil, oda sıcaklığında saklamanın daha iyi olduğunu unutmayın.
- Keskinlik eklerseniz kış için daha az lezzetli kiraz domatesleri elde edilmez. Bu nedenle, yakıcı bir atıştırmalık sevgiliyseniz, domatesli bir kavanozun yanı sıra zencefil, yaban turpu veya diğer keskin malzemelerle biraz acı biber ekleyin.
Sterilizasyon olmadan kış için domates, hızlı ve çok lezzetli koruma için mükemmel bir seçenektir. Bu tür domatesler çok kokulu ve güzel.
Video: Sterilizasyon olmadan kış için turşu domates
