Fırından faydalı ve lezzetli lahana. Balık, et ve sebzelerle fırında lahana nasıl pişirilir?

Fırında lahana yapmanın yolları. Üst adım -by -by -adım, fırında lahana et, balık, sebze ile.

İçerik

Beyaz lahana, bir Rus kişinin masasında yaygın bir konuktur. Büyük büyükbabalarımızın da bu sebzeden birçok yemek hazırlamasına rağmen ve bugün lahana popülaritesini kaybetmedi. Diğer lahana çeşitleri menüde nadiren daha az değildir. Bu Brüksel, Karnabahar, Kohlrabi vb.

Fırında lahana nasıl pişirilir?

Fırında lahana seyrek olarak hazırlanır. Bu sebze, yağ şekilli lahana, lahana salatası, güveç, lahana ruloları sayesinde tanındı. Ancak beyaz lahana fırında keyifli kokulu yemekler elde edilir. Fırında pişmiş renkli lahana, özel hassasiyet ve yumuşak tadı elde eder.

Lahanadan yapılmış konserler sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlıdır. Beyaz, renkli veya Pekin olsun, her türlü lahana, bitkisel protein, potasyum, fosfor, zengin bir vitamin kompleksi içerir; mide ve duodenum mukoza zarlarındaki yaraları geciktirme yeteneği ile bilinen lahana, bu da gastrit, ülser, bağırsak uyuşukluğunun tedavisinde vazgeçilmez kılar. Normal sindirim için lahanada bitki lifi gereklidir.

ÖNEMLİ: Lahana, besleyici ve aynı zamanda sağlıklı ve düşük kalori yemeklerin elde edildiği bir diyet sebzesidir.

Video: Beyaz Lahana Beyaz Lahana Faydaları Beyaz Lahananın Yararlı Özellikleri

Fırında sütte lahana, tarif

İçindekiler:

renk Lahanası - 0,5 kg
sert peynir - 30 g
tereyağı - 20 g
buğday unu - 25 g
ekşi Krem - 20 g
galeta unu
tat için tuz

Önemli: Daha yağlı ekşi krema seçerseniz, fırında o kadar hassas renk lahanı ortaya çıkacaktır.

Lahana çiçek salkımları üzerindeki sökün ve tuzlu suda kaynatın. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın, yarım su lahanasını dağıtın.

Bir yakıt ikmali hazırlayın. Bunu yapmak için unu kuru bir tavada kızartın. Altın bir renk elde ettiğinde, süt ekleyin ve kaynatın. Rendelenmiş peynir ve ekşi krema ekleyin, tatmak için tuz.

Lahanı ortaya çıkan sosla dökün, kraker ve az miktarda doğranmış peynir serpin. Fırın tepsisini 20 dakika fırına gönderin. Masada ana yemek olarak veya et için sağlıklı bir garnitür olarak pişmiş lahana servis edin.

Fırında göğüs lahana tarifi

Tavuk göğsü ile lahana — Fırında tavuk göğsü ile lahana

İçindekiler:

beyaz Lahana - 0,5 kg
tavuk göğsü - 0,5 kg
domates - 1 PC.
kırmızı Bulgarca Biber - 1 PC.
soğan - 1 PC.
soya sosu - 1 çay kaşığı
bitkisel Yağ - 1 çay kaşığı.
dereotu
tuz

Fırın tepsisini yağla yağlayın, kuşu küplerle kesin. Üstte homojen bir tabaka ile ezilmiş soğanı dağıtın. Üçüncü tabaka ile halkalarla doğranmış biberi koyun, üzerine 250 g lahana doğrayın. Sonra daireler halinde dilimlenmiş domatesleri koyun. Tüm yemeği kalan lahana ile dökün. Soya sosu eti ile sebze dökün, otlar, tuz serpin. İçindeki çanağı güveçlemek için biraz su ekleyin. Yaklaşık 50 dakika boyunca 180 derecede pişirin.

Fırında lahana Patates, Hazırlık, Fotoğraf

Önemli: Bu yemek kış için mükemmel bir seçimdir, çünkü kışın en kullanışlı sebzeler patates, lahana ve havuçtur.

İçindekiler:

patates - 0.7 kg
lahana - 0.4 kg
havuç-1-2 PC'ler.
bitkisel Yağ - 6 yemek kaşığı.
tuz, baharat

Lahanayı 4-5 cm genişliğinde karelerle kesin ve birkaç kat halinde bir fırın tepsisine koyun. Kupalar tarafından doğranmış havuçları eşit olarak yerleştirin. Patatesleri 2-3 cm genişliğinde küplerle doğrayın ve ayrıca sebzelerin geri kalanının üstüne bir fırın tepsisi koyun. Tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.

ÖNEMLİ: Sebzeler, kırmızı biber, asaphetid, zerdeçal, karabiber ile bu tarifte iyi birleştirilecektir.

Sebzeleri karıştırın, yağla dökün ve fırına gönderin. Çanağı 190 derecelik bir sıcaklıkta 40 dakika pişirin. Bu durumda, her 15 dakikada bir sebzeleri iyice çevirin. Patates altın bir renk aldığında ve bıçakla kolayca delindiğinde yiyecek hazırdır.

Fırında balık ile lahana. Fırında lahana ile sazan nasıl pişirilir?

İçindekiler:

ayna sazan - yaklaşık 2 kg
lahana
soğan - 3 adet.
havuç - 1 PC.
limon - 3 adet.
mayonez - 50 g
ekşi Krem - 50 G
yeşillik
sebze yağı
tuz, Tatlanacak Baharatlar

ÖNEMLİ: Yemek pişirirken, yüzgeçleri ve kuyruğu balıklara kesmeyin, sonra pişirerek güzel ve iştah açıcı şeklini koruyacaktır.

Karabiber ve tuzu birleştirin. Biber gölgesini daha hafif hale getirene kadar bu karışımı balığa ovalayın
Suyu bir limondan sıkın. Gerisini daireler halinde kesin ve bir tarafta balıkta bıçak yapan kesimlere yerleştirin. 6-7 girintiler yapmak yeterlidir. Sazanı limon suyu ile dökün ve turşu için buzdolabına aktarın
Lahanayı ince bir şekilde kesin ve sebzeler kurutulana kadar bitkisel yağda havuçla kızartın, tuzlayın
Ayrı bir kapta ekşi kremayı mayonez ile birleştirin. Yeşilleri ince doğrayın, rendelenmiş limon kabuğu ekleyin. Soğanları halkalarla kesin
Sazan işaretlendiğinde, içine kızarmış lahana koyun. Bir fırın tepsisine yağla yağlanan folyoyu dağıtın ve tüm soğanı üzerine koyun. Balıkları üstüne koyun, folyo ile sarın. 220 derecelik bir sıcaklıkta 15 dakika pişirin
Sazan çıkarın ve mayonez ve ekşi krema sosu ile kaplayın. Balıkları folyo ile sarmadan, 20 dakika tekrar pişirin ve ardından fırın tepsisini tekrar çıkarın. Bu kez yeşillikleri balıktan lezzetle dağıtır. 20 dakika daha açık bir şekilde pişirin. Servis yaparken, çanağı güzel bir tabağa aktarın, limon dilimleri, otlar, sebzelerle dekorasyon

Fırında lahana güveç, adım -by adım tarifi, fotoğraf

Önemli: Erken ve sulu bahar lahanı ile güveç, yalancı kıştan çok daha lezzetlidir.

İçindekiler:

beyaz Lahana - 0,5 kg
tavuk Yumurtası - 3 adet.
mayonez - 3 yemek kaşığı.
ekşi Krem - 5 yemek kaşığı.
buğday unu - 6 yemek kaşığı.
dereotu bir demet
kabartma tozu - 2 yemek kaşığı.
tereyağı - 20 g
susam
tat için tuz

Lahanı çok ince kesin, tuz ve doğranmış dereotu ile karıştırın.

Bir karıştırıcı kullanarak yumurta, mayonez ve ekşi kremayı birleştirin. Unu kabartma tozu ile karıştırın, sonra yumurtalara ekleyin. Tutarlılıkla ekşi krema yakın olan bir hava köpüklü kütle almalısınız.

Tereyağı ile yağlanmış bir şekilde, şekil sebzelere sıkıca bağlanır, yakıt ikmali ile dökün ve susam tohumları serpin. Fırında 180 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık yarım saat pişirin.

Fırında lahana ile domuz eti nasıl pişirilir?

İçindekiler:

domuz Direksiyonu - 2 PC.
soğan - 1 PC.
havuç - 1 PC.
bira - 0.8 L
bal - 2 yemek kaşığı.
hardal - 2 yemek kaşığı.
lahana turşusu - 0.4 kg
juniper Meyveleri - 0.5 çay kaşığı.
carawy Tohumlar - Bir çay kaşığı çeyreği
defne yaprağı
karanfil
yenibahar
tuz

Hoparlörleri suyla bir tavaya koyun. Doğranmış havuç, onlara defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin. Ayrıca ampulleri 4 parçaya kestikten ve içine karanfil yerleştirdikten sonra koyun. Su kaynadığında, gaz yoğunluğunu azaltın ve köpüğü çıkarın. Düşük ateşte birkaç saat pişirin, sonra dilimleri çıkarın ve kurutun.

ÖNEMLİ: Turşı için herhangi bir bira uygundur - karanlık, hafif, buğday, vb.

Yarım litrelik bir biraya bal, hardal ve tuz ekleyin, akut biber. Dilimleri ortaya çıkan sıvı ile dökün ve birkaç saat bırakın ve daha da iyisi - geceleri
Dilimleri yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 60 dakika fırında pişirin. Eti her 10-15 dakikada bir dışarı çıkarın ve bir bira turşusu ile suyun, böylece pişirmenin sonunda dilimler kırmızı ve iştah açıcı bir kabukla kaplanır
Fazla tuzu yıkamak için lahanı sudaki durulayın ve kuru bir tavada hafifçe kızartın. Lahana kızartılırken, ezilmiş ardıç, kara tohumu ve karabiber ekleyin. Lahanalı eti servis edin

Önemli: Servis yapmadan önce, direksiyon simidini ızgaradaki bir darbe ile kahverengileştirin, ancak bu aşamadan yapabilirsiniz.

Fırında lahana lahana lahana, tarif

İçindekiler:

kemikte sığır eti - 0.7 kg
lahana turşusu - 500 g
soğan - 1 PC.
havuç - 1 PC.
domates Macunu - 3 yemek kaşığı.
karabuğday - 4 yemek kaşığı.
patates-4-5 PC.
defne yaprağı
tuz biber

Sığır eti durulayın ve bir tavaya indirin. Et yumuşayana kadar düşük ateşte bir saat pişirin, sonra tuz ekleyin ve bir saat daha pişirin.

Doğranmış soğanları ve havuçları kızartın, macunu onlara ekleyin ve 1-2 dakika daha düşük ateşte terleyin. Patatesleri ince doğrayın ve ayrı bir tavaya koyun. Macun, lahana turşusu, birkaç defne broşürü, karabuğday, et, et ile kızarmış sebzeler gönderin. Her şeyi kemiğin pişirildiği bir et suyuyla dökün, tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.

Tavayı bir kapakla örtmeniz gerekmez. Folyo ile dikkatlice örtün, kenarları iyice bastırın ve bir buçuk saat boyunca 180 derecede çürütmek için fırına gönderin. Rus lahana çorbasını ekşi krema ile servis edin.

Fırında tembel lahana en hızlı tariftir

İçindekiler:

lahana - 1 kafa
salatalık tuzlu su - 200 g
bitkisel Yağ - 3 yemek kaşığı.
su - 100 ml

Bu tarif bize geçen yüzyılın köylerinden, tembel lahanın bir sobada pişirildiği köylerden geldi. Fırın yerine, modern bir gaz fırını da mükemmel bir şekilde düşecektir.

Kütükleri lahanadan kesin, 4 parçaya bölün. Pişirme için bir şekle ihtiyacınız olacak. Kalın duvarları veya dökme demir kazanan bir tava ise daha iyidir.

Tan yağının tabanını yağlayın, içine yarım bardak su dökün ve konteynere lahana koyun. Tavayı 50 dakika fırına gönderin. Sebze küçükse, daha önce hazırlanabilir. Yemeğin hazırlığını bir bıçakla kontrol edin. Bıçak kağıt hamuruna kolayca girerse, lahana alabilirsiniz.

Servis yapmadan önce, sebzeyi ince dilimlerle kesin, derin bir tabağa koyun ve bir tuzlu su ile dökün.

Fırında hızlı ve lezzetli pişirme lahanası: İpuçları ve İncelemeler

Lahana yemeğini gerçekten lezzetli hale getirmek için, sadece taze ve yüksek kaliteli malzemeler seçmeniz gerekir. İşte fırından yemekler için doğru lahana nasıl seçileceğine dair bazı ipuçları:

İyi lahana yoğun ve elastik yapraklara sahiptir. Elinizin avucunuzda sıkıştırıldığında, böyle bir kafa deforme olmaz, ancak eşit kalır. Sebzeyi sıktıysanız ve şeklini değiştirdiyse, elinizde olgunlaşmamış bir seçenek var. Böyle bir lahana salatada kırılmayacak ve aynı zamanda çok lezzetli ve sağlıklı olmayacak.

Aşağıdan yapraklara dikkat edin. Eğer çok kalınsa, lahanada çok fazla nitrat vardır. Üst yapraklar yeterli değilse ve birçoğunun güdükten çıkarıldığını görüyorsanız, bunun, satıcıların taze olarak geçmeye çalıştığı yalancı bir kafa olduğu anlamına gelir.

Önemli: Orta sebzenin ağırlığı bir kilogram içinde değişir. Çok hafif lahana nitrat içerdiğini gösterir.

Bütün bir kafa değil, yarısı satın alırsanız, kesimin rengine bakın. Hafif olmalı ve lahana gölgesinden farklı olmamalıdır. Karartma, sebzelerin uzun süre kesildiğini ve bozulmaya başladığını gösterir.