Tavuk karaciğerinden hepatik macun: adım -by -adım tarifi, elma ile, eritilmiş peynir, kuru erik ve fındık, mantar ile

Evde bile lezzetli bir macun yapılabilir. Ve ne kadar doğru - makaleden öğreneceksiniz.

İçerik

Ev yapımı karaciğer macunu, ekmeğe yayılabilen veya temel yemeklerle özlü yiyebilen lezzetli ve tatmin edici bir inceliktir.

Tabii ki, bir süpermarkette bir macun satın alabilirsiniz, ancak evde kendi ellerinizle hazırlanan kadar lezzetli ve kullanışlı olmayacaktır. Bu nedenle, kendinizi ve sevdiklerini karaciğerden gerçekten lezzetli bir tavuk macunu ile memnun etmek istiyorsanız, tariflerimizi not edin.

Tavuk karaciğerinden hepatik macun: adım -by -adım tarifi

Bu tarif haklı olarak en basit ve en kolay olarak adlandırılabilir. Böyle bir macun hazırlamak için fazla zamana, çabaya ve becerilere ihtiyacınız yoktur. Bitmiş yemek hassas olur, tam anlamıyla ağızda erir.

Tavuk karaciğeri - 650 g
Beyaz soğan - 4 adet.
Havuç - 3 adet.
Tereyağı - 120 g
Yağ Kremi - 55 g
Ayçiçeği Yağı - 50 ml
Su - 270 ml
Tuz, kırmızı biber, karanfil, tarçın, kişniş, estronon

Her şeyden önce, tavuk karaciğeri hakkında birkaç kelime söylemelisiniz. Bu ürün, tavuk macunu hakkında konuşursak, ana olanı olarak hareket eder, bu yüzden taze ve yüksek kaliteli olmalıdır. Tavuk karaciğeri alırken, rengine, kokusuna ve dürüstlüğüne dikkat edin. Kötü kokmamalıdır (şımarık bir ürünün kokusu, durgun kan) soluk veya çok kanlı olmamalıdır.
Hazırlık sürecinde onu öğüteceğimize rağmen, bütün olmalı, yırtılmamalı, kesintiye uğramamalıdır.
Bu nedenle, karaciğeri yıkayın, sıvıyı ondan sıkın ve tamamen boşalana kadar bekleyin. Ardından, tüm filmleri, bitleri vb. Çıkarın, birçoğu daha fazla hazırlanmadan önce karaciğeri süt içine batırın, ancak tavuk karaciğeri son derece acı olduğu için buna ihtiyaç duymaz.
Soyulmuş soğan ve havuç kesilmelidir. Bunu tam olarak nasıl yapacaksınız, önemli değil, çünkü daha sonra tüm malzemeler homojen bir kütle olana kadar bir karıştırıcıda kesintiye uğrayacak. Sadece sebzeleri ne kadar büyük kestiğinize dikkat edin, o kadar uzun kızarırlar.
Ayçiçeği yağında altın renkli olana kadar sebzeleri kızartın.
Karaciğeri onlara ekledikten sonra 7 dakika pişirin.
Ardından, kabına su gönderin, biraz tuz.
Kabı bir kapakla örtün ve karaciğeri düşük ateşte 25 dakika pişirin.
Bu süreden sonra malzemelere baharat ekleyin, kapağı açın ve 10-12 dakika daha pişirmeye devam edin. Fazla sıvı buharlaşana kadar.
Ardından, tüm malzemeleri soğutmanız ve yumuşatılmış yağ eklemeniz gerekir.
Bundan sonra, ürünleri bir karıştırıcı ile doğrayın.
Bitmiş macun hassas ve yumuşak olması gerekir.
Biraz krema ekleyin, karıştırın.
Macun çok kalınsa, biraz daha krem \u200b\u200bekleyin.
Tedavi bir kerede yenebilir veya birkaç saat yerleştirilebilir. Harika bir yerde.

Elma ile tavuk karaciğerinden hepatik macun

Örneğin meyvelere başka malzemeler ekleyerek tavuk karaciğeri macunun tadını çeşitlendirebilirsiniz. Elma ile en hassas tavuk macunu pişirmenizi öneririz.

Tavuk karaciğeri - 550 g
Soğan - 2 adet.
Havuç - 2 adet.
Elma - 2 adet.
Krem - 350 ml
Tereyağı - 30 g
Ayçiçeği Yağı - 45 ml
Tuz, biber, sarımsak, prvan otlar, lavrushka

Önceki tarifte açıklanan ipuçlarına göre tavuk karaciğerini seçin. Yıkayın, kurutun, tüm damarları, parçaları yeşilimsi bir renkle kesin, çünkü acı olabildikleri için. Bunun için zaman varsa ve ürünün acı olabileceğini varsayarsanız, kendi takdirinize bağlı olarak süt içinde ıslanabilirsiniz.
Soyulmuş ve yıkanmış sebzeleri sizin için herhangi bir şekilde öğütün, ancak çok büyük değil. Havuç tatlı ve sulu olmalıdır, çünkü bitmiş macun hoş bir tatlılık verir. Kuru ve çok tatlı olmayan bir sebze, bitmiş inceliğin tadını mahvedebilir.
Meyveleri soyun, çekirdeği kesin, ince bir şekilde kesin.
Serbingi ayçiçeği yağı, soğan üzerinde kızartın ve 5-7 dakika havuç.
Ardından, karaciğeri sebzelere ekleyin, malzemeleri 10 dakika daha hazırlamaya devam edin. Periyodik olarak karıştırın.
Şimdi kabuğa kıyılmış elma ve krem \u200b\u200bgönderin, ürünleri tuzlayın, baharatlarla sallayın.
Tavayı bir kapakla kapatın ve içeriği 15 dakika boyunca yumuşak bir ısı üzerinde pişirin.
Kapağı açın, karaciğeri 5 dakika daha hazırlayın, böylece krem \u200b\u200bbiraz buharlaşın, ardından tavayı ateşten çıkarın.
Tavanın içeriğini soğutun ve ona yağ ekleyerek, bir karıştırıcı ile homojen bir duruma doğrayın.
Böyle bir tedaviyi çok uzun süre değil, serin bir yerde saklamak gerekir. Böyle bir ürünün raf ömrünü uzatmak istiyorsanız, temiz ve kuru cam kaplara aktarın ve üstüne biraz ghee dökün.

Eritilmiş peynir ile tavuk karaciğerinden hassas karaciğer macunu

İnanılmaz derecede hassas, kremsi bir tat ile tavuk ve krem \u200b\u200bpeynir macunu elde edilir. Bu tür güzellikler şenlikli masada olmayı hak ediyor. Hazırlık sırasında, böyle bir macun tarifleri daha önce tarif edilenlerden daha karmaşık değildir.

Tavuk karaciğeri - 470 g
Havuç - 2 adet.
Soğan - 2 adet.
Ekşi Krem - 100 ml
Peynir eritildi - 2 adet.
Ayçiçeği yağı - 35 ml
Yeşiller - 2 yemek kaşığı. l.
Tuz, sarımsak, biber

Tavuk karaciğerini alın, yıkayın, kurutun. Sonra, tüm filmleri, damarları vb. Ondan çıkarın. Karaciğeri küçük parçalar halinde kesin.
Soyulmuş sebzeleri herhangi bir şekilde öğütün, ancak çok büyük değil.
Peyniri rendeleyin. Lezzetli bir macun elde etmek için yüksek kaliteli eritilmiş peynir almanız gerektiğini lütfen unutmayın. Peynir yiyecekleri veya diğer peynir ikameleri almayın, bitmiş macun istenen tadı vermezler.
Yeşilleri yıkayın, kurutun ve kesin. Deride, maydanoz, kişniş, hoş bir aroma için biraz fesleğen kullanabilirsiniz.
Ayçiçeği yağında sebzeleri kızartın.
Ardından, karaciğeri onlara ekleyin, malzemeleri tuz, baharatlarla sallayın, 10 dakika kızartın.
Ardından, konteynere ekşi krema gönderin, tavayı bir kapakla kapatın ve ürünleri 15-20 dakika daha pişirin. En sessiz ateşte.
Bu süreden sonra, kabı ateşten çıkarın, içerikler soğuyana kadar bekleyin.
Tavanın içeriğini yeşillik ve peynirle birleştirin.
Bir karıştırıcının yardımıyla, ürünleri homojen bir duruma kadar doğrayın.
Macun çok kalınsa, az miktarda krema ile seyreltin.
Ortaya çıkan macun tadı veya serin bir yerde biraz zaman ayırmasına izin verebilirsiniz.

Tavuk karaciğerinden kuru erik ve fındık ile hepatik macun

Bir macun yapmak için böyle bir tarif çok sıradışı kabul edilir. Buna rağmen, bir tedavi, iyi, çok lezzetli, sulu ve havadar ve kuru erik ve fındık ona özel bir piksel veriyor.

İstenirse, sadece kuru erik değil, aynı zamanda macun için kurutulmuş kayısı ekleyebilir ve ekleyebilirsiniz. Fındıklardan ceviz, kaju fıstığı, fındık, fıstık vb. Kullanabilirsiniz.

Tavuk karaciğeri - 350 g
Soğan - 1 PC.
Havuç - 1 PC.
Krem - 85 ml
Tereyağı - 85 g
Ayçiçeği Yağı - 45 ml
Antep fıstığı - 30 g
Budamalar - 50 g
Tuz, hindistan cevizi, zencefil, kırmızı biber

Karaciğer parçalarını durulayın, kuru, damarları ve filmleri onlardan kesin. Pişirme süresini azaltmak için karaciğeri orta parçalarla öğütün.
Soyulmuş sebzeleri küçük parçalar halinde herhangi bir şekilde kesin.
Antep fıstığı bir blender ile diğer ürünlerden ayrı olarak öğütün.
Budamaları durulayın, kaynar su dökün ve 10 dakika bırakın. Bu süre zarfında, kuru erik tekrar yumuşar ve durulanır. Küçük parçalar halinde kesin veya bir karıştırıcıda öğütün - bitmiş macunda kuru erikler hissetmek isteyip istemediğinize bağlıdır.
Serbil ayçiçeği yağı, havuçlu bir soğan üzerinde kızartın.
Ardından, karaciğeri kabına ekleyin, içeriği 10 dakika daha hazırlayın. Düşük ateşte.
Pişirme süresini azaltmak için yangını daha güçlü hale getirmeyin, çünkü bu şekilde sadece kuruyacak ve sadece lezzetli olmayacak, sulu olmayacak.
Bu süreden sonra tavaya krem, tuz ve baharat ekleyin, malzemeleri karıştırın, kapasiteyi bir kapakla kapatın ve içeriği 15-20 dakika daha pişirin.
Bundan sonra, tavayı ateşten çıkarın ve içeriği soğuyana kadar bekleyin.
Tavanın içeriğini ve yumuşatılmış tereyağını blender kasesine ve doğrayın.
Bundan sonra, macuna fıstık ve kuru erik ekleyin, tedaviyi bir kaşık veya çatalla karıştırın.
Macun kıvamı çok kalınsa, krema ile seyreltin.
Buzdolabında bir macun 2-3 günden fazla olmamak üzere saklayın.

Mantar ile tavuk karaciğeri karaciğer macunu

Biraz mantar ekleyerek daha lezzetli ve kokulu bir macun yapabilirsiniz. Bu tedavi sandviçler için mükemmeldir, masada bağımsız bir yemek olarak da servis edilebilir.

Tavuk karaciğeri - 750 g
Champignons - 370 g
Soğan - 3 adet.
Havuç - 2 adet.
Sarımsak - 3 karanfil
Tereyağı - 90 g
Ayçiçeği Yağı - 55 ml
Krem - 50 ml
Dereotu - 2 yemek kaşığı. l.
Tuz, kırmızı biber, muscat biberi

Tavuk karaciğerini yıkayın, kurutun, tüm filmleri ve damarları ondan çıkarın. Zaman varsa, süt içinde biraz ıslatabilirsiniz, ancak bu, daha önce de belirtildiği gibi, nadiren ısırdığı için gerekli değildir. Karaciğeri küçük parçalar halinde kesin.
Mantarlar sadece tarifte belirtilenler kullanılmaz. İstiridye mantarları, beyaz ve Polonya mantarları ve prensip olarak başkalarını kullanabilirsiniz. Ayrıca konserve mantar kullanabileceğiniz de söylenmelidir, ancak bu durumda ürünün sadece 150 g'si alın. Mantarları yıkayın, buna ihtiyaç varsa temizleyin ve slaytlar veya küplerle kesin. Orman mantarları kullanırsanız, önce temizleyin, durulayın ve kaynatın.
DerYA YAYIR, KURU, KESİN. Yeşilleri macun içine koyamazsınız, ancak ona özel bir tat ve aroma verecektir.
Sarımsak soyun, rahibe ovalayın.
Soyulmuş soğanları ve havuçları küçük parçalar halinde kesin.
Ayçiçeği yağında soğan ve havuç kızartın.
Ardından, karaciğeri sebzelere ekleyin, malzemeleri biraz tuzlayın ve baharatlarla sallayın, 10 dakika daha pişirin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak.
Bu süreden sonra, kapasiteye krem \u200b\u200bekleyin, tavayı bir kapakla kapatın ve 7-12 dakika daha pişirin.
Şu anda, mantarları 10-15 dakika boyunca ayrı bir temiz tavada kızartın. Onlara sarımsak ekledikten sonra.
2 tavanın içeriğini birleştirin, ortaya çıkan karışıma dereotu ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
Bir karıştırıcının yardımıyla, ortaya çıkan kütleyi homojen bir duruma kadar geçin.
Gerekirse, tutarlılığının uygun hale gelmesi için macuna biraz krem \u200b\u200bveya süt ekleyin.
Tedavileri temiz ve kuru kaplara koyun ve birkaç günden fazla olmamak üzere buzdolabında saklayın.

Gördüğünüz gibi, lezzetli bir ev yapımı karaciğer macunu hazırlamak, ilk bakışta göründüğü kadar zor değildir. Böyle bir nefis, tavuk, soğan ve havuç alarak tamamen farklı malzemelerden hazırlanabilir. Macun için tuzlu salatalık, yeşillik, sebze, fındık, meyve vb. Ekleyebilirsiniz. Böyle bir tedavi her iki sandviç için ve çeşitli atıştırmalıkların geleceğinde hazırlanmak için uygundur.