Çoban turtası: Klasik tarif, sebze, tavuk, pirinç, mercimek, sığır eti karaciğeri, kuzu, mısır ve ıspanak, şampignonlar

Bu makalede, çobanlar pişirmek için çeşitli tarifler dikkate alacağız.

İçerik

Mutfak dünyasında lezzetli turtalar için çok sayıda tarif var. Bu yemeklerden biri çoban kek. Bu yemeğin anavatanı İngiltere olarak kabul edilir. İngilizce olarak, bu turtaya dilimize çevrilen ve çoban kek anlamına gelen “Shepers” denir.

İngilizce Sheal Pie: Klasik Tarif

Bu yemek patates, sebze ve et dolgularından hazırlanan bir güveçtir. Bugüne kadar, bu turtanın birçok farklı varyasyonunu bulabilirsiniz, ancak yıllar önce olduğu gibi en popüler olanı klasik bir çoban pastası olmaya devam ediyor.

Ünlü İngiliz mutfağını hazırlamak için aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

Et suyu - 80 ml
Patates - 3 adet.
Havuç - 1 PC.
Kereviz sapları doğranmış - 2.5 yemek kaşığı.
Baranina Pulp - Paul KG
Ev yapımı süt - 50 ml
Soğan - 1 PC.
Domates salçası veya sos - 1 çay kaşığı.
Sert peynir - 70 g
Yeşiller - Birkaç paket
Zeytinyağı - 25 ml
Tuz, biber, köri - sizin takdirinize bağlı olarak

Hazırlık süreci bu aşamalardan oluşacaktır:

Belki de, kuzu hamurundan yapacağımız et dolgusuyla başlayalım. Bir parça et parçalayın ve tek kullanımlık peçetelerle kurutun. Ardından, bir et öğütücü veya blender kullanarak kıyılmış et yapın.
Patates temizlenmeli, yıkanmalı ve kaynatılmalıdır.
Peyniri öğütün.
Yeşilleri kurutun, sonra doğrayın.
Havuç ve soğanı temizleyin ve doğrayın. Bu tarife göre doğranmış sebzelerin şekli o kadar önemli değildir, ancak çoğu zaman küçük küplere kesilirler.
Tarifte kereviz zaten ezilmiş. Bütün kereviz saplarını satın alırsanız, onları durulayın, kurutun ve herhangi bir şekilde doğrayın.
Patates pişirilir pişirilir, püre yapılması gerekir. Patateslere ev yapımı süt ve baharat ekleyerek patates püresi yapacağız.
Belirtilen miktarda yağ miktarını tavaya ekleyin ve havuç üzerinde soğan ile kızartın. Bu işlem 5-7 dakika sürecektir.
Bundan sonra, kereviz bir tavaya koyun ve dolguyu 2 dakika daha pişirin.
Yemek pişirmenin bir sonraki aşamasında, kıyılmış eti sebzelere gönderir ve tüm malzemeleri iyice karıştırırız. Dolguyu yaklaşık 7 dakika pişiriyoruz.
Daha sonra, domates salçası tavaya koyduk, sıvı tamamen buharlaşana kadar malzemeleri hazırlamaya devam ediyoruz. İstenirse, bu aşamada, dolguyu tuzlayabilir ve baharatlayabilirsiniz.
Dolgu kızartılırken, yemeği pişireceğiniz formu hazırlayın. Form yeterince yüksek olmalıdır.
Böylece, bu lezzetli turtayı toplamak için bitmiş dolguyu formun altına koyun, eşit olarak dağıtın.
Daha sonra, hazırlanan patatesleri dolguya gönderiyoruz, aynı zamanda her şekilde düzleştiriyoruz.
Son katman peynir olacaktır. Çoğu zaman, Parmesan bu pasta için kullanılır, çünkü bu ürün daha belirgindir, ancak bu peyniri satın alamazsanız, her zamanki zor kullanın.
Çanağı bir fırına koyduk, 200 ° C'ye kadar ısındık ve yaklaşık 40 dakika bekliyoruz. Pişirme süresi, elbette, büyük ölçüde fırına bağlıdır, bu nedenle yarım saat sonra turtayı dikkatlice takip edersiniz, böylece fırında ekstra zamana dayanmaz.
Bitmiş tedaviyi taze kokulu yeşilliklerle serpin.

Önemli: Gerçek bir çoban turtası hazırlamak istiyorsanız, sadece kuzu veya kuzu eti etten almanız gerekir. Gerçek şu ki, İngilizcede "Shepers" gibi görünen turtanın adı, bir koyun turtası gibi sözlü olarak çevrilir. Bundan başlıyor, bu yemeğin anavatanında neredeyse her zaman böyle bir etten hazırlanıyor.

Sebzeli çoban turta

Bu tarife göre hazırlanan tabak, havuç ve soğanlara ek olarak diğer sebzelerin dahil edildiği için diğerlerinden farklıdır. Bu sayede pasta yararlı ve lezzetli.

Bu bileşenlerden lezzetli bir sebze turtası hazırlanır:

Sığır Eşyası - 350 G
Domuz Hamuru - 250 G
Patates - 6 adet.
Soğan - 1.5 adet.
Havuç - 1 PC.
Domates - 1 PC.
Bulgarca biber - 1 adet.
Kabak - 1 küçük bilgisayar.
Maydanoz, dereotu - 1 ışın.
Keskin biber - tatmak
Tereyağı - 55 g
Ayçiçeği yağı - 4.5 yemek kaşığı.
Ev yapımı süt - 100 ml
Katı peynir - 120 g
Tuz, öğütülmüş somun, İtalyan otlar - zevkinize göre

Bu şekilde bir nefis hazırlayacağız:

Patatesleri temizliyoruz ve patates püresi üzerinde pişiriyoruz. Patatesler pişirilirken, diğer malzemelerle uğraşıyoruz.
Etim kuruyun ve bir et öğütücüsünden geçin. Çiftlikte bir blender varsa, kullanabilirsiniz.
Soğanı kabuktan temizler ve küçük küpler halinde doğrayız.
Havuçları temizliyoruz ve bir rebat ile öğütüyoruz.
Domatesim, sonra cildini soyma yardımıyla cildinde çapraz şekilli bir insizyon yapıyoruz. Domatesleri 1 dakika kaynar suya yerleştiriyoruz. Ve cildi çıkarın. Domatesleri küplerle öğütün.
Biberim, çekirdeği kesin ve sebzeyi şeritler halinde kesin.
Kabakım ve küçük küplerle öğüt.
Yeşillerim, kuru ve doğrayın.
Keskin biberi bıçakla öğütürken, eldivenlerde çalışır. Akut bir sevgili değilseniz, bu malzemeyi ekleyemezsiniz
Peyniri bir rezerle öğütün.
Yağı tavaya dökün ve soğanı oraya koyun, 3 dakika kızartın.
Daha sonra, havuçları pruvaya gönderiyoruz ve malzemeleri 3 dakika hazırlamaya devam ediyoruz.
Şimdi sebzelere biber, domates ve kabak ekleyin. Tavanın içeriğini yaklaşık 10 dakika kızartın.
Sonra tavaya kıyma, biber ve diğer baharatları tavaya göndeririz, malzemeleri karıştırır ve kapalı bir kapağın altında en az 15 dakika pişiririz.
Şu anda patates püresi yapmanız gerekiyor. Suyu patatesle boşaltın, tavaya yağ ve süt ekleyin, patatesleri hayal ediyoruz.
Pişirme kabında, sebze ve etin bitmiş doldurulmasını düzenleyin, eşit olarak dağıtın.
Ardından, dağıttığımız dolguya patates gönderin.
Şimdi yemeği peynir ve otlarla serpin.
Şekeri 20-25 dakika boyunca önceden ısıtılmış bir fırına koyduk.

Çoban

Daha önce de belirtildiği gibi, bu yemek esas olarak kuzu veya koç eti ile pişirilir, ancak bizim için daha uygun fiyatlı ve tanıdık bir tavuk tercih edenler vardır. Böyle bir pasta daha az lezzetli değildir, hem akşam yemeği hem de öğle yemeği için hazırlanabilir.

Bir tabak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

Kuritsa Pulp - Paul KG
Patates - 5 adet.
Sarımsak - 3 karanfil
Ev yapımı süt - Paul L
Tereyağı - 100 g
Bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı.
Katı peynir - 120 g
Konserve Mısır - 120 g
Dondurulmuş bezelye - 150 g
Un - 2 yemek kaşığı.
Baharatlar, tuz - sizin takdirinize bağlı olarak

Ardından, hazırlık talimatlarını takip ediyoruz:

Başlamak için kıyılmış eti hazırlayın. Bunu yapmak için tavuk eti yıkanmalı ve kurutulmalı ve sonra bir et öğütücünden geçmelidir. Kuş eti oldukça yumuşaktır, bu nedenle istenirse, kıyılmış ete dönüşmeden ince bir şekilde doğranabilir.
Sarımsakları temizliyoruz ve rahibe ovuyoruz, aynısını peynirle yapıyoruz.
Bezelyeleri oda sıcaklığında çözüyoruz.
Sıvıyı bizim için gereksiz boşaltarak kavanozdan çıkarıyoruz.
Patateslerin temizlenmesi ve yıkanması gerekir. Ardından, hafif tuzlu suda kaynatın. Patates hazır olur olmaz patates püresi yaparız. Bunu yapmak için, ona 150 ml süt, sarımsak ve 25 g tereyağı ekleyin. Patates püresi havadar ve hassas olmalıdır.
Doğranmış et veya kıyılmış etin bir tavada kızartması gerekecektir. Bunu yapmak için, yağı kabın içine dökün ve kıyılmış eti oraya koyun, hamurunu 10-12 dakika kızartın. Orta ateşte, karıştırmayı unutmayın.
Şimdi bir sos yapacağız. Bunu yapmak için, kalan tereyağını temiz bir tavaya koyun, erir, yavaş yavaş kabına elenmiş un eklemeye başlarız ve sürekli karıştırarak. Ayrıca kalan sütü bu malzemelere düzgün bir şekilde dökün ve tekrar tavanın içeriğini karıştırın. Sosu baharat, tuzla kırın, birkaç dakika daha pişirin. Ve sobadan çıkarın.
Bezelye, mısır ortaya çıkan sosu koyun, malzemeleri karıştırın.
Şimdi yemeği topluyoruz. Bitmiş eti, sosu derin bir kaba koyun. Sonra, bu malzemeler üzerinde patates koyun.
Pastayı rendelenmiş peynirle serpin.
Yemeği yaklaşık yarım saat boyunca ısınmış bir fırına gönderiyoruz.
İstenirse, hazır iyilik yeşillikler veya baharatlarla serpilebilir.

Pirinçli çoban turta

Geleneksel bir çoban turtasının tarifinin birçok kez değiştirildiğini, yemeğe yeni malzemeler eklendiğini ve eskilerinin çıkarıldığını söylemeliyim. Bu tarife göre, patateslerin yerini pirinç ile değiştirir, bu nedenle yemeğin tadı biraz değişir, ancak kesinlikle daha da kötüleşmez. Yemeğin doyurucu ve çok kokulu olduğu ortaya çıkıyor.

Aşağıdakilere ihtiyacımız olan ürünlerden:

Sığır Eşyası - 200 g
Kurina Pulp - 250 g
Yuvarlak pirinç - 100 g
Havuç, ampul - 1 adet.
Bitkisel Yağ - 3 yemek kaşığı.
Domates - 1 PC.
Katı peynir - 150 g
Sebze suyu - 120 ml
Tuz, karabiber, köri, sarımsak - kendi takdirinize bağlı olarak

Kendinizi ve akrabalarını bu iyilikle suçlamak için hazırlık talimatlarını izleyin:

Eti durulayın ve kurutun, bir et değirmeni ile öğütün.
Rick Rice birkaç kez. Sonra yarım saat temiz suya batırın.
Peyniri öğütün.
Sebzeleri soyun ve küpler halinde doğrayın.
Domatesleri küçük parçalar halinde yıkayın ve doğrayın.
Belirtilen miktarda yağı tavaya dökün ve doğranmış soğan ve havuçları oraya koyun. Sebzeleri 5 dakika orta ateşte kızartın.
Sonra, sebzelere bükülmüş et, domates ve sebze suyu gönderiyoruz. Tüm malzemeleri karıştırın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Sonra, tavanın içeriğini baharat, tuzla sallıyoruz ve birkaç mayın pişiriyoruz. Pirinci de baharat edeceğimizi unutmayın, bu nedenle baharat sayısını doğru hesaplayın.
Pirinçten suyu boşaltırız, kalın bir tabanlı bir tavaya aktarır ve pişene kadar tuzlu suda pişiririz.
Pirinç hazır olduğunda, sıvıyı ondan süzün ve durulayın. Baharatlı pirinç.
Yüksek taraflarla şekle, ortaya çıkan dolguyu aktarın ve üstüne pirinci yerleştirin.
Yemek peynirini serpin.
Tedaviyi fırına gönderiyoruz ve yaklaşık yarım saat bekliyoruz. Önerilen pişirme sıcaklığı 200 ° C'dir.
İstenirse, bitmiş yemek doğranmış otlarla serpilebilir.

Mercimek ile çoban turta

Bu tarif oldukça ilginç ve olağandışıdır, çünkü gerekli ürünler listesinde mercimek görebilirsiniz. Böyle bir tarife göre hazırlanan bir yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlıdır.

Aşağıdaki listede ürünler hazırlayın:

Patates - 6 adet.
Mercimek - 80 g
Ev yapımı süt - 50 g
Ana Sayfa Krem - 3 yemek kaşığı. l.
Soğan, havuç - 1 adet.
Bulgarca biber - 1 adet.
Bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı.
Domates Macunu - 2 yemek kaşığı.
Katı peynir - 120 g
Biber, tuz, kekik - kendi takdirinize bağlı olarak

Yemek oldukça basit hazırlandı:

Patatesleri temizliyoruz, maden ve tuzlu suda pişiriyoruz.
Mercimek, tohumun hazırlanması için uygun olmayan her şeyi kaldırarak çözülmelidir. Ardından, mercimekleri suyla yıkayın ve yarım saat sıvıda bırakın. Belirtilen süreden sonra sıvıyı boşaltırız, mercimekleri tekrar yıkarız ve körfezi su ile pişiririz. Pişirme mercimek oranları standarttır - 1: 2.
Soğanı ve havuçları ve madeni temizliyoruz, sonra küçük küplerle öğütüyoruz.
Biberi yıkıyorum, içindeki çekirdeği çıkarıyorum ve orta parçalarla kesiyorum.
Peyniri bir rezerle öğütün.
Belirtilen miktarda bitkisel yağ miktarını tavaya dökün ve soğanı içine yayın, 3 dakika hazırlayın.
Ardından, soğana havuç ve biber ekleyin, 5 dakika daha kızartın.
Şimdi haşlanmış mercimekleri sebzelere yaydık, tüm malzemeleri karıştırdık, baharatlarla ve tuzla tatlandırdık ve birkaç dakika kızarttık.
Bundan sonra, kabın içine domates salçası ekleyin ve kabın içeriğini 3 dakika söndürün, ardından kabı ocaktan çıkarın.
Zaten kaynatılmış patatesler süt ve krem \u200b\u200beklenerek düşünüyoruz. Son bileşen nedeniyle, patates daha da kremsi bir tat alacaktır.
Pişirme kabında, dolguyu mercimeklerle döşeyin ve eşit olarak dağıtın.
Dolguya patates püresi gönderiyoruz, ayrıca dağıtıyoruz.
Çanağı peynirle serpin ve şekli 15-20 dakika boyunca ısınmış bir fırına gönderin.

Sığır karaciğeri ile kılıf

Karaciğer çok kullanışlı ve lezzetli bir üründür, bu nedenle hosteslerin bu ürünle bir çoban pastası hazırlaması şaşırtıcı değildir. Narin, hava patates ve sulu bir karaciğerin kombinasyonu size inanılmaz derecede lezzetli ve besleyici bir pasta verecektir.

Bu nedenle, aşağıdaki malzemeleri almamız gerekiyor:

Karaciğer - Zemin KG
Patates - 6 adet.
Soğan - 2 adet.
Havuç - 1 PC.
Peynir - 120 g
Süt - 50 ml
Yağ Kremi - 1 yemek kaşığı.
Domates Macunu - 2 yemek kaşığı.
Ayçiçeği yağı - 3 yemek kaşığı.
Maydanoz - 1 paket
Tuz, biber, kırmızı biber, sarımsak - sizin takdirinize bağlı olarak

Yemeği aşağıdaki gibi hazırlıyoruz:

Patatesleri temizliyoruz, maden ve tuzlu suda kaynatıyoruz. Yemek pişirirken, diğer malzemelerle uğraşıyoruz.
Karaciğim tek kullanımlık peçetelerle kurutuldu. Sonra tüm damarları ve filmi karaciğerden çıkarırız. Ürünü küçük parçalar halinde kesin.

Önemli: Satın alınan karaciğer taze olmalıdır, çünkü bu ürün hayvanın ömrü boyunca tüm farklı enfeksiyonları emen bir tür süngerdir. Sığır eti karaciğerinin karanlık bordo rengi bize taze ve yüksek kaliteli olduğunu söyler . Kaplamalı hafif bir karaciğer veya karaciğer, hayvanın incindiğini ve böyle bir ürünün bir tabak hazırlamak için kullanılamayacağını gösterir.

Ampuller ve havuçlar küplerle temizlenmeli ve doğranmalıdır.
Maydanozu, kuru ve doğrayalım.
Peyniri bir rezerle öğütün.
Tavaya 1 çorba kaşığı dökün. Bitkisel yağ ve üzerine soğanı kızartın.
3 dakika. Yayına havuç ekleyin ve sebzeleri 3 dakika daha pişirin.
Şimdi kabına domates salçası ekleyin ve tavanın içeriğini birkaç dakikaya hazırlayın.
Başka bir temiz tavaya 2 yemek kaşığı dökün. l. Yağ ve karaciğeri kızartın. Karaciğerin bükülmesine gerek yoktur, aksi takdirde kuru ve lezzetli olmaz. Ürünün her iki tarafını 2 dakika içinde kızartıyoruz.
Şimdi bir blender veya et değirmeni yardımına ihtiyacımız var, çünkü kızarmış bir karaciğeri ve zaten pişmiş sebzeleri öğütmemiz gerekiyor.
Ortaya çıkan kütleye maydanoz, tuz ve istediğiniz tüm baharat ve baharatları ekleyin, dolguyu karıştırın.
Bu zamana kadar patates hazır olacak. Suyu ondan boşaltıyoruz ve süt ve krem \u200b\u200bekleyerek patates püresi yapıyoruz.
Pişirme kabında, kokulu karaciğer dolgusunu koyun ve üstüne patates püresi koyun.
Pastayı rendelenmiş peynir serpin ve yaklaşık 15 dakika fırına gönderin.

Kuzu ile çoban turtası

Yagnyatina çok değerli et olarak kabul edilir, çünkü bu ürünün bileşiminde çok miktarda yararlı madde vardır. Dahası, çok narin ve sulu et olan Yagnyatin.

Bu tarife göre bir çoban turtası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:

Yagnyatina - 650 g
Soğan - 2 adet.
Havuç - 1 PC.
Domates ezmesi - 1.5 yemek kaşığı.
Kırmızı Şarap - 180 ml
Sebze suyu - kat l
Patates - 7 adet.
Tereyağı - 60 g
Katı peynir - 120 g
Taze maydanoz, fesleğen, biberiye karışımı - 4 yemek kaşığı.
Bitkisel Yağ - 3 yemek kaşığı.
Sos - 1 yemek kaşığı.
Tuz, karabiber, taşıma, sarımsak, kırmızı biber - kendi takdirinize bağlı olarak

Yemeği aşağıdaki gibi hazırlayacağız:

Patatesleri temizliyoruz, maden ve tuzlu suda kaynatıyoruz.
Patates pişirilirken et yapacağız. Kamışım, kuru ve bir et değirmeni içinden geçiyor.
Soğanları ve havuçları temizliyoruz ve pirzola: küçük küplerle soğan, kaba grater ile havuç.
Peyniri de bir rebat ile öğütün.
Yeşilleri durulayın, kurutun ve doğrayın.
Havalı sos ile ilgili olarak, aşağıdakiler söylenmelidir. Bu ürün, çeşitli yemeklere eklenen geleneksel bir İngilizce baharat olarak kabul edilir. Aralarında hamsi, yaban turpu, kereviz, vb. Görebileceğiniz 25 farklı malzemeden oluşan bir nefis yaparlar. Ürünün birçok içerikten oluşması, çok zengin bir tada sahip olmasıdır. Bu sosu başka bir şeyle değiştirmek çok zordur, bu nedenle böyle bir benzin istasyonunuz yoksa, yemeği belirtilen tarife göre hazırlayın, ancak onsuz.
Bu nedenle, yağı tavaya dökün ve 5 dakika boyunca sebzeleri kızartın.
Daha sonra, hazırlanan kıyılmış eti sebzelere gönderiyoruz ve malzemeleri 10 dakika daha hazırlıyoruz.
Bundan sonra, kabın içine şarap, et suyu, sos dökün, domates salçası ekleyin ve ortaya çıkan karışımı baharat, baharat ve tuzla sallayın. Sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin.
Kaynaklı patateslerden patates püresi yapıyoruz. Yağı patateslere ekleyin ve gerekirse gerekli baharatları, tuzu vb. Tıraş etmeyi düşünün.
Şimdi dolgumuzu pişirme kabına gönderiyoruz, patatesleri üzerine koyuyoruz. Yemeği peynirle serpiriz, mümkünse Parmesan'ı kullanmanız önerilir, eğer böyle bir peynir yoksa sıradan sert peynir alın.
Sonra, turtayı ısınan fırına gönderiyoruz ve yaklaşık 15-20 dakika orada pişiriyoruz.

Mısır ve ıspanak ile çoban turta

Bu tarif de çok sıradışı, ancak bu daha az lezzetli hale gelmiyor. Böyle bir pasta hem şenlikli masa hem de düzenli bir günlük akşam yemeği veya öğle yemeği için uygundur.

Aşağıdakilere ihtiyacımız olan ürünlerden:

Patates - 7 adet.
Domuz Hamuru - 300 g
Kurina Pulp - 300 g
Soğan - 1.5 adet.
Havuç - 1 PC.
Konserve Mısır - 150 g
Ispanak - 350 g
Tereyağı - 50 g
Bitkisel Yağ - 3 yemek kaşığı.
Ev yapımı süt - 100 ml
Katı peynir - 120 g
Tomatnaya macunu - 2 yemek kaşığı.
Biber, tuz, fesleğen, kekik, kırmızı biber - kendi takdirinize bağlı olarak

Mısır turtası — Mısır ve ıspanak ile pasta

Yemeği bu şekilde pişirmeniz gerekiyor:

Patatesleri temizliyoruz, maden ve tuzlu suda pişiriyoruz.
Etim, kağıt havlularla kurutun ve bir et öğütücüsünden geçin. İstenirse, tavuk hamuru bir bıçakla ince bir şekilde doğabilir ve domuz eti bir et öğütücüsünden bükülebilir, ardından malzemeleri karıştırabilir.
Soğanı orta küplerle temizliyor ve doğruyoruz.
Havuçlarım, temiz ve rahibe ovalayın.
Peynir ayrıca bir rebat ile doğranır.
Mısır kutusunu açın ve sıvıyı bizim için gereksiz boşaltın.
Ispanak, kuru ve pirzola.
Yağı tavaya dökün ve soğanı üzerinde kızartın.
Ardından, soğana havuç ekleyin ve malzemeleri 3 dakika daha hazırlayın.
Şimdi ortaya çıkan kıyılmış eti kabına gönderiyoruz, tavanın içeriğini karıştırıyoruz ve 10 dakika daha kızartıyoruz.
Sonra oraya domates salçası, ıspanak ve mısır ekleyin. Elde edilen karışım tuz ve baharatlarla çalkalanır, 10 dakika pişirilir ve sonra tavayı sobadan çıkarır.
Suyu haşlanmış patateslerden boşaltın, tavaya yağ ve süt ekleyin ve hava püresi yapın. Gerekirse, tuz ve baharatlarla patatesleri tıraş edin.
Yemekimizi topluyoruz: Formun altında et ve sebze dolgumuzu yayıyoruz, dağıtıyoruz. Üzerine patates tabakası koyun.
Bundan sonra, tüm yemeği peynirle serpir ve 20 dakika fırına göndeririz.

Champignons ile çoban turta

Champignon Pie, şenlik masası için mükemmeldir. Çanaktaki ana bileşenin hala et olacağı söylenmelidir. Champignons, istenirse, diğer mantarlarla değiştirilebilir. Orman mantarlarını kullanarak, yemek daha da iştah açıcı ve aromatik olacak.

Pasta için ihtiyacımız olacak:

Barani Pulp - Paul KG
Champignons - 300 g
Patates - 4 adet.
Soğan, havuç - 1.5 adet.
Sebze suyu - 150 ml
Ev yapımı süt - 50 ml
Bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı.
Tereyağı - 50 g
Katı peynir - 150 g
Sift Un - 2,5 yemek kaşığı.
Domates Macunu - 3 yemek kaşığı.
Tuz, biber, fesleğen, kekik, sarımsak - kendi takdirinize bağlı olarak

Pastayı pişirmeye başlıyoruz:

Eti durulayın ve kuru, sonra bir et öğütücüsünden geçin veya bir karıştırıcıda öğütün.
Patatesleri temizle, benim. Patates püresi gibi tuzlu suda kaynatın.
Mantarları temizliyoruz, maden ve slaytları doğruyoruz.
Ayrıca sebzeleri temizliyoruz, küçük küplere kesiyoruz.
Peyniri bir rezerle öğütün.
Belirtilen miktarda bitkisel yağı tavaya dökün ve üzerine sebzeleri kızartın.
5-7 dakika sonra. Sebzelere kıyılmış et ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Orta ateşte.
Ardından, sebze suyunu kabın içine dökün ve tavanın içeriğini yarım saat söndürün.
Belirtilen süreden sonra, tavaya şampiyonlar ekleriz, ortaya çıkan kütleyi baharat ve tuzla tatlandırırız. Patateslerimizin de biraz batık olduğunu unutmayın. Dolguyu 10 dakika daha pişiriyoruz.
Şimdi kabına domates salçası ekleyin ve yavaş yavaş un ekleyin, tüm malzemeleri sürekli olarak değiştirin. Birkaç dakikalık dolguyu güveç. Ve sobadan çıkarın.
Zaten bitmiş patateslerin patates püresi yaparak yuvarlanması gerekiyor. Bunu yapmak için patateslere tereyağı ve süt ekleyin. Sonuç olarak, hava püresi alacağız.
Et dolguyu bir pişirme kabına kaydırıyoruz, üzerine bir tabaka patates bırakıyoruz.
Son katman peyniri koyduk.
Pastayı fırına koyduk, 180 ° C'ye kadar ısındık.
Yaklaşık 25 dakika bekliyoruz.