Sausage Classic ile Okroshka: Tarif. Kefir, Bira, Domates Suyu, Mineral Suyu, Ekşi Kremalı Suda Kvass ile ve Kvass Olmadan Lezzetli Okroshka Nasıl Pişirilir

Okrofka pişirmenin yolları.

İçerik

Okroshka, uzun zamandır Rus mutfağının geleneksel bir yemeği olan soğuk bir çorba. Geleneksel Okroshka Malzemeleri - Et veya balık, sebze ve turşu, ekşi kremalı kvass, kefir veya mineral suyu ile terbiyelidir. Bu makalede, çeşitli versiyonlarda Okroshka'nın nasıl yapılacağını öğreneceksiniz.

Kvass ile Sosis Tarif Klasik ile Okroshka

Bu hazırlık seçeneği gelenekseldir, bitmiş yemek bu tür malzemelerden oluşur:

5 Yumurta
7 Patates
4 salatalık
10 adet turp
400 g haşlanmış sosis
100 g yeşillik
150 g ekşi krema
1 L Kvass
Tuz, Tatlanacak Baharatlar

Yemek pişirmeye yaklaşık 60 dakika harcayacaksınız, pişirme işlemi bu aşamalardan oluşuyor:

Yumurta ve patates kaynatın
Yemek pişirirken, yeşillikleri kesin - geri kalanı sizin zevkinize göre değilse, dereotu, maydanoz ve yeşil soğan veya bu malzemelerden birini alabilirsin
Sebzeleri ve sosisleri öğütün ve karıştırın
Her şeyi bir tavaya koyun ve kvass dökün
Ekşi krema, tuz ve baharat ekleyin

Bitmiş Okroshka'yı doğranmış otlarla serpin ve servis yapın. Sıcak havalarda çorbayı buzdolabında soğutabilirsiniz, sonra Okroshka içmek özellikle hoş olacaktır.

Kvass olmadan Okroshka tarifi

Kvass olmadan, lezzetli Okroshka da pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için:

5 adet turp
4 salatalık
Yeşillik
200 g haşlanmış sosis
Patates ile
4 yumurta
1 L Kefir
100 g ekşi krema
0.5 L Mineral Suyu
Baharat

Okroshka pişirmek için:

Yumurta ve patates kaynatın
Sebzelerin ve yeşilliklerin geri kalanı ince yıkayın ve doğrayın
Sebzelere doğranmış sosis ve yumurta ekleyin
Tüm bileşenleri karıştırın
Kefir ve su ile Okroshka dökün, ekşi krema ekleyin
Tuz, en sevdiğiniz baharatları ekleyin
Buzdolabında infüze bırakın 1 saat

Önemli: Okroshka'da büyük sosis veya diğer malzemeler olmamalıdır. Kesmek için yeterli sabrınız yoksa, malzemeleri rahmetli olarak saklayın

Kvass olmadan Okroshka daha az lezzetli değil

Kvass olmadan lezzetli Okroshka hazır. Hazırlanması için fazla zaman harcamadınız, ancak doyurucu soğutulmuş bir çorba tüm akrabalara hitap edecek.

Tavuk suyu için Okroshka tarifi

Tavuk et suyundaki Okroshka çok doyurucu ve aromatik bir yemektir. Almak:

1 kg tavuk veya tavuk filetosu
7 Yumurta
7 Patates
4 salatalık
300 g haşlanmış sosis
Yeşillik
100 g mayonez
150 g ekşi krema
1 L Kefir
Baharat

Bir adım yazın.

Tavuğu koyun, et suyunun şeffaf olduğundan emin olun, orta ateşte koyun ve köpüğü sürekli çıkarın
Şu anda, öngörülmüş yumurta ve patatesleri kesin
Et suyunu süzün ve aşılamak için bırakın
Doğranmış malzemelere doğranmış yeşillikler, sosis ve tavuk ekleyin
Karıştırın, süt ürünleri ve eti ekleyin
En sevdiğiniz baharatlarla çorbayı tatmak ve serpmek için tuz

Okroshka'yı 60 dakika buzdolabında ve hoş bir iştah bırakın!

Ekşi krema veya mayonez ile mineral su üzerinde Okroshka

Hafif bir yaz yemeği maden suyu ile bile iyi gider. Böyle bir Okroshka şunlardan oluşur:

500 g haşlanmış sosis
3 Salatalık
5 patates
3 adet turp
4 yumurta
100 g ekşi krema
100 g mayonez
100 g yeşillik
1 litre maden suyu

Soğuk çorba yapma süreci bu tür tutarlı aşamalardan oluşur:

Sosisleri küçük parçalar halinde kesin
Şu anda patates ve yumurta pişirin, pişirdikten sonra onları kesin
Doğranmış salatalık ve turp daha önceki malzemelerle karıştırın
Sebze karışımına doğranmış yeşillikler ekleyin ve karıştırın
Ezilmiş malzemeleri tuzlayın ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin
Bitmiş karışımı ekşi krema ve mayonez ile karıştırın ve mineral suyu dökün

Okroshka'ya çok lezzetli bir katkı kahverengi ekmek olacaktır. Yaz çorbasına daha fazla yeşillik ekleyin, böylece Okroshka daha doymuş bir tada sahip olacak.

Domates Suyu Üzerinde Okroshka

Şaşırmayın, böyle bir Okroshka bile olur. Ve bu arada, bu kesinlikle denemeye değer olan çok iştah açıcı ve düşük kalorili bir tabak:

4 yumru patates
2 Havuç
2 yumurta
200 g et
Taze ve Küçük Çıkarılmış Salatalık - 1 PC
2 ampul
Yeşillik
800 g domates
Baharat
100 g ekşi krema

Domates Okroshka hazırlamak için:

Soğanı öğüt
Haşlanmış havuç, yumurta ve patates kesin
Salatalıkları ince kes
Haşlanmış eti aynı küplerle kesin
Malzemeleri bağlayın ve karıştırın
Karışıma tuz ve baharat ekleyin
Doğranmış yiyecekleri olan bir kontayı bir kenara koyun ve doldurun
Tuzlu salatalık kalan bir tuzlu su ile domates karıştırın
Baharat ekleyin ve serin
Karışımı ekşi krema ile karıştırın ve doldurun

Parlak ve lezzetli Okroshka hazır. Yaz sıcağında, soğutulmuş çorbanın tam zamanında olması gerekecektir.

Bira, Tarifte Okroshka

İncelemelere göre, katılımcıların% 75'i böyle bir yemek hakkında olumlu yanıt veriyor. Böyle bir çorba pişirmeniz gerekiyor:

3 adet turp
2 Salatalık
400 g haşlanmış sosis
2 patates
2 yumurta
1 l bira
Yeşillik
Baharat

Hazırlık talimatları aşağıdaki gibidir:

Haşlanmış ve temizlenmiş patatesleri küçük parçalar halinde kesin
Yumurtaları kaynatın, kabukları temizleyin ve ince kesin
Sosis ve salatalıkları kısa şeritlerle kesin
Yıkanmış turpları yarım halkalarda kesin, eğer meyveler sığsa - daireler
Yeşilleri yıkayın ve doğrayın, malzemelerin geri kalanıyla karıştırın
Karışımı tuzla, baharat ekleyin ve bira dökün

Bitmiş Okroshka'yı buzdolabında 60 dakika soğumaya gönderin. Bundan sonra, yemek kullanıma hazır.

Video: Bira üzerinde Okroshka nasıl pişirilir?

Kefirde Klasik Okroshka, Fotoğraf

En basit ve en geleneksel tariflerden biri Kefir'deki Okroshka'dır. İhtiyacı olacak:

3 Salatalık
Yeşiller, yeşil soğan
4 patates
3 yumurta
300 g haşlanmış sosis
1 L Kefir
250 ml maden suyu
tuz

Hazırlık yöntemi aşağıdaki gibidir:

Soğanı kesin ve tuzla karıştırın
Salatçıları pipetlerle kesin
Patatesleri kesin ve sebzelerin geri kalanıyla karıştırın
Sebzelere sosisli rendelenmiş yumurta gönderin
Karışımı kefir ve su ile dökün
En sevdiğiniz baharatları ekleyin, 40 dakikayı soğutun

Basit ve lezzetli bir yemek hazır. Sevdiklerinizi lezzetli soğuk çorba ile memnun ettiğinizden emin olun.

Video: Wokroshka tarifi: Kefir'de lezzetli Okroshka

Domatesli Okroshka, tarif

Yaz domateslerinin sulu tadı olan alışılmadık derecede lezzetli bir Okroshka, evinizi kayıtsız bırakmayacaktır. Yemek pişirmek için:

3 Salatalık
5 domates
750 ml su
2 L Kefira
2 sarımsak dişi
3 yumurta
yeşillik
baharat

Pişirme metodu:

Yıkanmış salatalıkları şeritler halinde kesin
Haşlanmış ve soyulmuş yumurtaları küçük parçalar halinde kes
Yeşiller ve sarımsak
Kefir, su ve yeşillikleri tavada sarımsakla karıştırın
Sebzeleri ayrı ayrı karıştırın
Bir sebze karışımı tabaklara koyun ve sıvı dökün
Baharat ekleyin ve masaya servis yapın

Aç misafirler veya hane halkları mutfakta kalabalık değilse, Okroshka'nın buzdolabında en az 30 dakika soğuması daha iyidir.

Turplu Okroshka: Tarif

Okroshka'nın turp ile hazırlanması için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

Turp
300 g sığır eti
1 Salatalık
2 patates
4 yumurta
0.5 L Kefir veya Kvass
Baharat
Yeşillik

Önemli: Turp yeterince acıdır, bu nedenle çorba üzülmez, küçük bir meyve alır ve önce bir parça deneyin. Turp acı ise, limon suyu serpin

Soyulmuş haşlanmış patatesleri küplerle kesin
Haşlanmış yumurta ve sığır eti öğütmek
Yıkanmış salatalığı çizgilerle kesin
Turp'u rendelemek
Yeşilleri öğütmek
Malzemeleri karıştırın, baharat ekleyin ve bir karışımla bir kapa kefir veya kvass dökün