Kış için Domateste Salatalık: Bir Adımlı 2 Müthiş Tarif -By By Ahm -Adım Açıklama ve Ayrıntılı Malzemeler

Bu makalede, domatesdeki salatalıklar için inanılmaz derecede lezzetli iki tarifi ele alacağız.

İçerik

Kışın salamura, tuzlu veya sadece Sauer salatalıkları her masada bir onur yeri işgal eder. Farklı sebzelerin bileşimi bile artık şaşıramaz. Ancak domates suyunda ilginç bir salatalık kombinasyonunu karşılayacaksınız. Bu nedenle, bu tür boşluklar için sizinle en lezzetli ve ilginç tarifleri paylaşmak istiyoruz.

Sterilizasyon ile domateste salatalık için harika tarif

Başka ne uygun olan bu seçenek evrenselliktir. Sonuçta, içine her boyutta salatalık koyabilirsiniz. Hem sebzenin hem de parçalarının değişimi sağlandığından. Domates nedeniyle, gevrek salatalıklar biraz tatlı ve ekşi bir şiddet notu ile çıkacaktır. Bu arada, derecesini zevkinize ve yeşillik miktarına göre ayarlayabilirsiniz.

Aşağıdaki bileşenleri yazın:

küçük Salatalık - 2 kg;
keskin Biber - 2 bölme;
biber bezelye ve kokulu - her biri 6 tane;
saflaştırılmış ayçiçeği yağı - 1 bardak;
Şeker - 3 yemek kaşığı. L.;
tuz - 2 yemek kaşığı. l;
sirke% 6 - 1 bardak;
sarımsak - 1 orta boy kafa;
kuş üzümü ve kiraz yaprakları - 5 adet.;
dereotu şemsiyeleri - 4 adet;
domates suyu - 1 litre.

Sumatçıların soğuk suda 2-3 saat ısrar etmeleri gerekir. Sonra iyice durulayın ve akan su altında tekrar durulayın.
Tarif de herhangi bir salatalık parçasını kabul etmesine rağmen, küçük salatalıkların elde edilmesi en iştah açıcıdır. Büyük bir sebzeniz varsa, 0.5 cm veya çeyrek kalınlığında daireler halinde kesin.
Domates suyu taze veya geçen yıl kullanılabilir. Toplu bileşenleri içine dökmek ve yavaş bir ateşe koymak gerekir.
15 dakikalık yavaş dilden sonra yağ ve sirke dökün. Ayrıca 2 dakika kaynatın.
Sterilize kavanozlara salatalık yerleştirin. En altta, yıkanmış yaprakları yerleştirin ve sarımsak temizleyin. Salatalıkları yoğun bir duvar elde etmek için herhangi bir uygun şekilde koyun.
Aralarındaki deliklere kalan sarımsak, yapraklar ve acı biber halkalarını ekleyin. Biberi yukarıdan bezelye ile dökün (yine de dibe düşecektir), dereotu şemsiyelerini döşeyin.
Sıcak domates turşusu ile dökün ve sterilize olduğunuzdan emin olun. Konteynerlerin çatlamaması için bankaları zaten ısıtılmış suya indirebileceğinizi unutmayın.
Zaman, kabın boyutuna bağlıdır. Ortalama olarak, 1 litre için, bir kavanoz 15 dakika sürer. Bu en uygun ve uygun boyuttur.
Şimdi sadece yuvarlanmak, dönüp korumayı sıcak tutmak için kalıyor. İki gün sonra depolama alanını temizleyebilirsiniz. Bu arada, böyle bir boşluk sıcak bir dairede bile mükemmel bir şekilde korunur.

Soğan ve tatlı biber ile domates içinde salatalıkların klasik versiyonu: sterilizasyon olmadan

Böyle bir yemeğin bir bankada maksimum yararlı maddeleri olacaktır. Sonuçta, sebze çeşitleri çeşitli vitaminlerle maksimum doyurulur. Bu arada, sterilizasyonla uğraşmaktan hoşlanmıyorsanız, kendinizi bu tarifte kullanılan “üç yaklaşım” kuralıyla silahlandırmalısınız.

HAZIRLAMA:

salatalık - 1,5 kg;
yaban turpu kökü - 40 g;
sarımsak - 1 küçük kafa;
körfez Yaprağı - 6 PC.;
sirke % 6 - 100 ml;
kırmızı Bulgar biber - 3 adet;
kiraz ve BlackCurrant yaprakları - 6 adet.;
maydanoz - 1 küçük veya 50 g;
dereotu - 3 şemsiye;
Şeker - 2 yemek kaşığı. L.;
tuz - 1.5 yemek kaşığı. L.;
biber bezelye ve kokulu - her biri 5 tane;
domates Suyu - 1 L;
su - 1 l.

Salatalıklar tatlı ve ekşi notlara sahip olacak

Suckers salatalıkları 3 saat bekletir, böylece tazelik kazanırlar. Ayrıca turşunun fermantasyonundan da koruyacaktır. Kabuğun ve tohumların bileşenlerini temizleyin. Tüm sebzeleri akan su altında durulayın.
İstenirse, salatalıkları her iki tarafta da biraz kesebilirsiniz, böylece daha iyi doymuş ve baharatlarla doymuş olurlar. Boyuna şeritlerde biber kesildi. Sarımsağı ikiye kesin, soğanı 1 cm kalınlığında halkalarla soğutun ve yaban turpu küçük şeritlere kesin.
Sebzeleri sterilize edilmiş kavanozlara dik bir konumda koyun. Salatalıklar arasında biber ve soğanı sıkıca yerleştirin ve kökü elde edilen delikler arasına iyice yerleştirin.
Sıralar arasında ve sıraların arasına yaprak, sarımsak ve otlar koymayı unutmayın. Üstüne dereotu ve bezelye biber koyarsınız.
Sıradan suyu kaynatın ve hemen kapatın. Salatalık ile dökün ve naylon kapaklarla örtün. 10 dakika sonra boşaltın, 0.5 bardak haşlanmış su ekleyin ve tekrar kaynatın. Benzer bir prosedür yapın.
Domates suyuna tuz, şeker ekleyin ve her şeyi ateşe gönderin. Kaynadıktan sonra 7 dakika dayanır, sirke dökün ve 3 dakika daha artırın. Kapatın ve şimdi salatalıkları domates suyu ile doldurun.
Hemen yuvarlayın, dönün ve karanlık bir yere koyun, bir havlu sarın. 48 saat sonra, bodrum veya kilerde depolama için temizleyebilirsiniz.