Kalıp reçelde ortaya çıktı: ne yapmalı? Beyaz ve yeşil küf zararlı mı? Reçelin üstünde kalıp: Yiyebilir miyim, sindirim mi? Kalıp hangi sıcaklıkta reçel üzerinde ölür? Kalıp olmayacak şekilde reçel nasıl yuvarlanır ve saklanır?

Üzerinde kalıp yaparken reçel yemek mümkün mü?

Gelecek için hazırlanan en sevdiğiniz incelikte kalıp izlerinin ortaya çıktığı zamanlar vardır. Birisi reçelini bir kerede atar, bazıları plakayı korkmadan çıkarır, yiyecek için kullanır ve ek ısı işlemesi yapan biri pişirme veya ev içecekleri yapmak için kullanır. Bu çok kollu daireler bu kadar güvenli mi? Neden oluşuyorlar ve görünümlerini önlemek mümkün mü? Bu soruları makalemizde cevaplayacağız.

Sıkıştırma kalıbı neden kapağın altında?

Çoğu zaman, böyle bir sorunun nedeni bir ihlaldir:

1. Tatlı incelik teknolojileri
2. Sonraki depolama kuralları için kurallar

Bazılarını listeliyoruz:

• Kötü sterilize edilmiş kavanozlar ve kapaklar
• Konteynerin kapatılmasının düşük gerginliği
• Dipsiz meyveler
• Şurupta Küçük Şeker
• Hazırlıkta alüminyum kap kullanımı
• Depolama yerlerinde ani sıcaklık değişiklikleri
• Uzun vadeli depolamalı çok çiğ oda

Kalıp oluşumunun ana nedeni, tatlı bir iş parçasının sıcak değiştirilmesiyle kondensatın ortaya çıkmasıdır.

Reçel yukarıdan küflü: Ne yapmalı, sindirilebilir mi?

Her şeyden önce, ince küflü tabakayı çıkarıyoruz

• Belirli bir koku ve kalıp tadı yokluğunda, seçeneklerden birini seçiyoruz:

1. Bir kap veya plastik torbaya aktarıyoruz, dondurucuya gönderiyoruz. Negatif sıcaklık mantar sporlarını öldürür. Buz çözüldükten sonra reçel yenebilir.
2. Termal işleme kullanıyoruz. Bunu yapmak için, bardak reçel başına 200 g şeker ilavesiyle sıkışmayı 10 dakika kaynatın

• Kalıplı kaplama 2 cm'den daha derin değilse, bu tür manipülasyonlar etkilidir.

Kalıp karakteristik bir kokunun varlığı, mantar anlaşmazlıklarının derin bir şekilde penetrasyonunu gösterir, bu tür sıkışma sindirilmemeli ve dondurulmamalıdır. Yemek imkansızdır - sağlığa zarar verebilir.

Kalıp hangi sıcaklıkta reçel üzerinde ölür?

• Kalıplar yüz dereceden fazla bir sıcaklıkta ölür.

Kalıp biterse reçel yemek mümkün mü?

Kalıp ve kaynatma reçelinin üst tabakasını çıkarırsanız, mantarların sporları yüksek sıcaklıktan ölecektir. Ancak onlar tarafından üretilen toksinler yüksek veya düşük sıcaklıktan ölmez. Temel zarar vücudun kendisine getirilmediğinden, toksinler - böyle bir reçel yemek önerilmez. Yazık olmadan ondan kurtul.

Beyaz ve yeşil küf zararlı mı?

Her biri tek tek özelliklere sahip olan bin çeşit en küçük mantar çeşitleri, Mold adlı çok koltuklu bir filmdir. Türünün her biri insan vücudunu farklı etkiler. Örneğin, Penicillium Notatum sayesinde, ilk antibiyotik -disilin antibiyotik geliştirildi. Bu mükemmel çözüm birden fazla insan hayatını kurtardı. Ancak kütle içinde, mantar sağlığa zararlı toksinler üretir.

Beyaz ve yeşil plak ciddi bir rahatsızlığa katkıda bulunabilir. Radyasyon gibi vücudu algılanamaz bir şekilde yok eder.

Küfte bulunan maddelere mikotoksin denir. Vücuda yiyecekle giren bu zehir aşağıdaki değişiklikleri getiriyor:

1. Üreme aktivitesinin bozulması
2. Bağışıklığı azaltmak
3. Vasküler sistemin duvarlarının bütünlüğünün ihlali
4. Mevcut karaciğer hastalıklarının komplikasyonu
5. Özellikle bu toksinlere maruz kaldı:
6. Bağışsızlığı azaltmış kişiler
7. Yaşlı erkekler ve kadınlar
8. Küçük çocuklar

Kalıp olmayacak şekilde reçel nasıl yuvarlanır ve saklanır?

• Ürünü yuvarlamadan önce soğutun.

Unutmayın: Kondens kalıpın ana nedenidir.

• Sadece sterilize edilmiş, temiz yemekler ve kapaklar kullanın.
• Klips yapmanın harika bir yolu, mumlu temiz bir bez veya parşömen kağıdı kullanan eski bir tarif. Kavanoza seçilen malzemenin bir parçasıyla örtün, kalın bir ipliğe sahip bandaj. Reçel bu şekilde kapandı ve asla küfle kaplanmayacak.
• Depolama sırasında keskin sıcaklık değişikliklerine izin vermeyin.
• İş parçasını serin ama çiğ bir yerde tutun.
• Dolgulu bir kavanoza, votka veya alkol ile doymuş bir kağıt daire koyun - bu, ıslak bir bodrumdayken kalıptan bir koruma.

Bu nedenle, sonuçlar çıkararak, en sevilen ve lezzetli reçel ile bile kalıp varlığında ayrılmanın daha iyi olduğu açıktır. Ve hayal kırıklığına uğramamak, bir Bloom kapalı bir banka açmak için, Makalede verilen tavsiyeleri debriyaj ve reçel iş parçalarının depolanması için uygulayın.

VİDEO: Jam'de kalıptan nasıl kurtulur?