Kış için patissons çok lezzetlidir ve onlara salatalık ile domates eklerseniz, gerçek vitamin koruması elde edersiniz.
İçerik
Squash ile turşu domates orijinal ve kolay bir -hazırlık kış atıştırmalıktır. Aynı zamanda sıradan domates, salatalık veya biber gibi sıklıkta korunmayı hazırlamazlar, aynı zamanda böyle bir bükülme hem lezzetli hem de iştah açıcıdır.
Kış için kabak ile salamura domates
Daha önce de belirtildiği gibi, patissons koruma için diğer birçok sebzeden çok daha az yaygındır. Bununla birlikte, onlarla korunma daha az lezzetli değildir, buna ek olarak, aynı zamanda güzeldir.
- Domates - 650 g
- Patissons - 350 g
- Sarımsak - 10 karanfil
- Havuç Top - 1 Şube
- Tuz - 25 g
- Şeker - 55 g
- Yemek sirkesi - 30 ml
- Biber bezelye, lavrushka
- Domatesler herhangi bir kusur olmadan elastik, olgunlaşmalıdır. Koruma gerçekten yaz ve parlak olması için farklı renklerde güzellik için alınabilirler. Domateslerin çok büyük olmaması da önemlidir, bu tarif için küçük sebzeler kullanmak daha iyidir. Domatesleri sapın bulunduğu yerde yıkayın, birkaç delinme yapın.
- Kalemleri yıkayın ve kurutun. Küçük sebzeleri kullanmak daha iyidir, bunların öğütmesi gerekmez ve kavanozda daha güzel görünürler. Ancak, elinizde sadece büyük patissons varsa, sadece birkaç parçaya kesin.
- Sarımsak soyun, bütün karanfil ile bırakın veya plakalarla kesin.
- Havuç üstünü kurutun. İstenirse, üstleri kavanoza koyamazsınız, bu domates ve kabakların tadını ve aromasını etkilemez, ancak yine de daha lezzetli olacaktır.
- Bir cam kap hazırlayın, önce yıkayın ve sonra sterilize edin.
- Sarımsak, üstler ve baharatlar altına koyun.
- Alışıldıktan sonra domates ve kabak bir kavanoza koyun.
- Doğru miktarda kaynar suyu kaynatın ve sebzelere dökün, 15 dakika bekletin.
- Bu süreden sonra, soğutulmuş suyu tavaya boşaltın, tekrar kaynatın. İçinde tuz ve şekeri çözün, kabın altındaki ateşi kapatın, sirke ekleyin.
- Sıcak turşu ile sebzeleri dökün, kabı bir kapakla kapatın.
- Koruma bir gün boyunca sıcak bırakın, sonra serin bir yere geçin.
Kış için kabak ve salatalık ile salamura domates
Domatesler genellikle salatalıklarla kış için kapalıdır. Böyle bir korumanın alışılmadık derecede lezzetli, iyi olduğu ortaya çıkıyor ve eğer ona da patissons eklerseniz, parmaklarınızı yalayacaksınız. Meze, kavanozu açarak, sulu domates, salatalık ve kabak alırsınız.
- Domates - 1 kg
- Patissons - 500 g
- Salatalık - 500 g
- Sarımsak - 1 kafa
- Tuz - 30 g
- Şeker - 60 g
- Yemek sirkesi - 100 ml
- Lavrushka, kurutulmuş yeşillikler, fesleğen, biber bezelye
- Hasar görmemiş, elastik ve olgunlaşmış küçük domatesleri seçin. Sebzeleri yıkayın, sapın olduğu yere koyun.
- Sincapları yıkayın, kurutun. Sebzeler büyükse, küçük olanlar varsa, birkaç parçaya kesin - sağlam bırakın.
- Salatalıkların da herhangi bir hasar vermeden büyük olmayan, tercihen aynı boyutta seçmeleri gerekir. Sebzeleri yıkayın, kesin, birkaç saat bekletin.
- Sarımsakları soyun ve bütün karanfil ile bırakın.
- Sebze koyacağınız kavanozu yıkayın ve sonra sterilize edin.
- Konteynerin altına sarımsak, baharat ve yeşillik gönderin.
- Daha sonra, Patissons, Concumbers'ı konteynere koyun ve domatesleri üst kata çıkarın.
- Doğru miktarda suyu kaynatın, kabın içine dökün, soğuyana kadar bekleyin.
- Sıvıyı kavanoza boşaltın, tuz ve şeker ekleyin.
- Jar'a sıcak turşuyu dökün, oraya sirke gönderin.
- Kavanozu bir kapakla kapatın ve bir gün boyunca soğuması için bir gün bırakın.
- Bir gün sonra, kış depolama için uygun tesiste korumayı yeniden düzenleyin.
Her hostes hazırlıkta böylesine basit bir koruma denemelidir, çünkü böyle bir dönüşün sadeliğine rağmen, çok lezzetli ve kokulu ortaya çıkıyor.
Video: Kış için bir iş parçasında kabak olan domatesler
