Puf, kum, sel, süzme peynir, maya, yalın, muhallebi elma turtası için en iyi tarifler. Hamur nasıl pişirilir, elma dolgusu ve ev elma turtası için krema?

Bu makale size kolayca pişirilebilen lezzetli turtaların sırlarını ortaya çıkaracaktır. Bunu yapmak için, “karmaşık” malzemelere ihtiyacınız olmayacak ve memnuniyetle sevdikleriniz lezzetli tatlılarla memnuniyet duyacaksınız.

İçerik

Lezzetli Apple Pie: Adım adım adım bir fotoğrafla Kefir'de basit, hızlı bir tarif

Elma ile lezzetli "ev" tatlıları tarifleri her ev hanımına sahip olabilir. Elmalar herhangi bir hamuru mükemmel bir şekilde tamamlar ve pişirmeye narin ve sulu bir tat verir. Henüz mükemmel bir tarif bulamadıysanız, kullanın kefir üzerinde hızlı bir pastanın sırrı.

Un-300-330 g. (Elemeden emin olun - bu yemyeşil bir hamurun anahtarıdır).
Kefir-200-220 ml. (Yüksek yağlı içerikten daha iyi, ancak daha iyi kullanabilirsiniz).
Şeker - hamur işlerinin tercih edilen tatlılığına odaklanın.
Yumurtalar -2-3 PCS. (büyük tavuk, tercihen ev).
Sıvı yağ - Gözle (hamurun kıvamına bakın).
Elma - Birkaç adet.
Kabartma tozu - 1 ambalaj (Gashiy soda ile değiştirilebilir).

Hazırlık:

Proteinleri yumurta sarısından ayrı olarak yenmeniz ve ancak birlikte birleştirilmesi tavsiye edilir.
Şeker dökün ve küçük porsiyonlarda çırpılmış yumurta kütlesine kefir dökün.
Unu küçük parçalara dökün (kabartma tozu ile karıştırabilirsiniz).
Pişirmek için formu seçin, yağla önceden aydınlatın.
Formu hamurla doldurun. Elma tohum parçasından temizlenmelidir (cildi çıkarın veya istenirse değil), elmayı hamurun üstüne dilimlerle yaymalı, hamurda “boğulmalı”.
Tahmini pişirme süresi-40-45 dakika 190-200 derece sıcaklıkta.

Alt elmalı turta tabakası: hamur ve dolgu için bir tarif

Elma ve süzme peynir kombinasyonu inanılmaz derecede başarılı ve hassastır. Birlikte, bu iki bileşen unutulmaz tat hissi verir. Pasta çok basit ve en önemlisi - hızlı bir şekilde hazırlanır.

İhtiyacın olacak:

Un-230-240 (Tam, bir slaytla yapabilirsiniz - hamurun kıvamına bakın).
Sıvı yağ 200'de -1 paket (hamurda 180-190 ve formun yağlayıcısında yaklaşık 10 g).
Şeker - Sadece tadı (yaklaşık 0,5 fincan).
Yatılı pişirme - 2 paket (küçük)
Elmalar -4-5 PC. (meyvenin büyüklüğüne bağlı olarak)
Süzme peynir -450-500 g (herhangi bir yağ içeriği,%5'ten daha iyi).
Yumurta -1-2 PCS. (boyuta bağlı olarak)

Hazırlık:

Süzme peynir, iyi taneli olacak şekilde bir elek boyunca öğütülmelidir. Gereksiz işlerden kaçınmak için, süzme peynir kütlesini tat katkı maddeleri olmadan önceden satın alabilirsiniz.
Süzme peynir, bir büyük yumurta ile dövülmesi gereken bir kaseye dökülür (veya çok fazla süzme peynir varsa ve kuru), şeker ekleyin. Yumuşak bir kıvamın lor kütlesi almalısınız.
Elma kabuktan temizlenmeli ve kaba bir rezzet üzerinde rendelenmeli, ertelemelidir.
Yağı (dondurulmuş) ayrı bir kapta kaba bir rende üzerine rendeleyin, şeker ekleyin ve unu ekleyin, hamuru ellerinizle yoğurun, daha sonra şeklin altına eşit bir tabaka (parçanın yarısı) ile uzanır. .
Hamurun üstünde, rendelenmiş elma, şekerle hafifçe serpilmiş (istenirse) eşit bir tabakaya yerleştirilmelidir.
Elmanın üstüne yumuşak bir lor kütlesi yerleştirilir
Hamurun ikinci kısmı bir grater üzerine ovalar ve lor kütlesinin üzerine kırıntılar serpilir.
Pasta uzun süre pişirilir, 190-200 derece sıcaklıkta yaklaşık 1 saat.

Elma reçelli kumsuz turta: fırında tarif

Kum turtası, elma reçelinin tatlı bir şekilde doldurulmasıyla lezzetli bir gevrek tatlıdır. Dilim değil, kalın reçel seçmelisiniz.

İhtiyacın olacak:

Un -450-500 g. (Mutlaka elenmiş)
Şeker -0.5-1 bardak (tercih edilen tatlılığa bağlı olarak).
Yayılmış (Margarin ile değiştirilebilir) - 1 ambalaj (200 g ağırlığındadır)
Yumurta - 2 adet. (tercihen ev kullanın)
Pişirmeniz için kabartma tozu - 2 paket
Ekşi krema -2-3 yemek kaşığı. (Yağ içeriğine bağlı olarak, yağ eklemek daha iyidir).

Hazırlık:

Forma dondurucuya önceden konulmalıdır.
Yumurta ayrı parçalarda (yumurta sarısı ve proteinler) şekerle ayrılır ve dövülür, sonra karıştırılır.
Yumurta kütlesine şeker, ekşi krema, kabartma tozu ekleyin
Dondurulmuş bir yayılma kaba bir rende üzerine ovulmalı, kütleye eklenmelidir.
Küçük parçalara yavaşça un dökün, hamuru yoğurun.
Elde edilen hamur iki parçaya ayrılmalı ve bir süre bir süre dondurucuda çıkarılmalıdır.
İkinci kısım, eşit bir tabaka ile kaplıdır, üste elma reçeli veya kalın reçel tabakası yerleştirilir.
İkinci kısım (dondurulmuş) kırıntıda bir mutfak rende üzerinde test eder.
Bu bebek bir reçel tabakası serpmeli ve şekli 40 dakika boyunca fırına göndermelidir. Sıcaklık orta, 190-200 derece olmalıdır.

Fransız elmalı turta tart taten: karamel tarifi

İlginç: Tart "Taten" in çok komik bir hikayesi var. Taten Sisters'ın kendi misafirleri vardı, burada misafirler aldı ve beslediler. Bir akşam yemek pişirme, özellikle bir elmalı turta başarısız oldu: Aşağıdan elma yanmaya başladı. Ve sonra kız kardeşler turtayı çevirmeye karar verdiler, böylece dolgu yukarıdan olacaktı. O zamandan beri Tart Taten en popüler elma turtalarından biri oldu.

İhtiyacın olacak:

Un - 1 su bardağı başka bir 1/3 (hamurun ne sıvı ne de kalın olması için kıvama bakın).
Yayılma (veya yağ) - 1 paket (200 ağırlığındaki, şekli yağlamak için küçük bir mslating parçası).
Yumurta - 1 BİLGİSAYAR. (tercihen ev yapımı kullanın)
Şeker -100-150 g (turtanın tercih edilen tatlılığına göre).
Elma - 1 kg. (Yaklaşık olarak, turtanın boyutuna odaklanın).

Hazırlık:

Yağ soğuk ve sağlam olmalıdır. Parçalar halinde kesin ve bir karıştırıcıya koyun.
Unu blender'a saate dökün ve güçlü modu iyice karıştıracak şekilde açın.
Şeker ve yumurta ekleyin, hamuru manuel olarak doğrayın ve yoğurun.
Tenceredeki şekeri karamel haline getirecek şekilde eritin.
Kalın dilimlerle dilimlenmiş elmaları şekillendirin.
Elma karamelini doldur
Üstte, elmalar her taraftan dikkatlice kapanan bir haddelenmiş hamur tabakası ile kaplanmalıdır.
Pastayı fırına 180-190 derece koyun ve 40 dakika tutun. Bundan sonra, turtayı 10-15 dakika soğutduğunuzdan emin olun ve ancak daha sonra formdan serbest bırakarak baş aşağı dönün.

ÖNEMLİ: Pastayı çevirmeden önce, bir bıçakla kesin, şekilde kolayca geride kalabilmesi için şekilden ayırın.

Klasik Amerikan Elma Pastası: Tarif

İhtiyacın olacak:

Un -500-600 g (Sift, iki kez yapabilirsiniz)
Soğuk Saf Su - Birkaç çorba kaşığı.
Yayılmış - 1 paket
Şeker - karamelde 120 g. +
Elma - Birkaç adet.
Tarçın - Birkaç bir tutam
Yatılı pişirme - 1 paket

Hazırlık:

Tüm kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın
Yayılma önceden dondurulmalı, kuru bir malzemeler karışımına ve manuel olarak yoğurmadan sonra rendelenmelidir.
Hamuru bir buzdolabında veya dondurucuda bir süre alın.
Hamuru çıkarın ve iki parçaya bölün. Birini yuvarlayın, şekillendirin.
Katmanın üstüne, hamur şeker ve tarçın serpilmiş doğranmış elma dilimleri ile konulmalıdır (eğer isterseniz).
Hamurun ikinci kısmını yuvarlayın, şeritleri kesin, şeritleri bir elmanın üzerine bir ağ ile bırakın.
Pastayı fırına gönderin ve 30-40 dakika orada tutun, sıcaklık 190-200 dereceden fazla olmamalıdır.

Apple Reçel ile Elma Pastası Aç: Tarif

İhtiyacın olacak:

Yayılmış - 1 paket (200 g ağırlığındadır)
Şeker - 0,5 bardak
Maya -1 torba kuru (10-11 g cinsinden küçük)
Süt - 1 su bardağı (herhangi bir yağ içeriği)
Un - Yaklaşık 2 bardak (hamurun kıvamına bakın, homojen olmalıdır: sıvı değil ve yoğun değil).
Yumurta - 1 BİLGİSAYAR. (tercihen ev yapımı)
Apple Reçel veya Reçel - 1 fincan

Hazırlık:

Süt ısınması için ısıtılmalı, ancak sıcak olmayacak.
Şekeri ve mayayı sütte çözün, 15 dakika bırakın, böylece atarlar. Sonra yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Yağ (dondurulmuş) rendelenmeli ve unu eklenmeli, hamuru ellerinizle yoğurmalı, şeker eklemeli ve yavaş yavaş süt dökmeli, yoğurmalıdır.
Ortaya çıkan testi bir filmle kaplayarak biraz verin.
Hamuru iki parçaya bölün: büyük ve küçük
Hamurun çoğunu şeklinin altına koyun, elma reçeli tabakasını üstüne bulun.
Hamurun küçük kısmını yuvarlayın, çizgileri bir bıçakla kesin, pastayı tutun ve kavrayın.
180-190 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 40-50 dakika boyunca turtayı pişirin.

Ekşi krema selli lezzetli döküm elma-banana kek: Yavaş ocakta tarif

İhtiyacın olacak:

Un - 1 su bardağı bir slaytla (pişirme ihtişamı için sütür unu).
Yayılma veya yağ -150-170 g.
Ekşi krema - 400 g (tercihen yağ seçmek için)
Soğuk Saf Su - Birkaç çorba kaşığı.
Yumurta - 1 BİLGİSAYAR.
Şeker -100-150 g. (Tercihlerinize odaklanın).
Yatılı pişirme - 1 Çanta
Elma - 1 büyük
Muz - 1 BİLGİSAYAR.

Hazırlık:

Yüksek bir kapta, un ve yumuşak yağı karıştırın, ellerinizle iyice sarın.
Sonra yavaş yavaş su ve 100-120 g ekşi krema ekleyin. Tutarlılığa odaklanarak elastik hamuru yoğurun.
Hamur açılmalı ve yüksek taraflar olacak şekilde çokokullu bir kaseye koyulmalıdır.
Meyveleri temizleyin (elmalardaki cildi çıkarmanız tavsiye edilir) ve hamur tabakasına dikkatlice yerleştirin.
Dolguyu hazırlayın: Bunun için kalan ekşi kremayı şeker ve yumurta ile karıştırmanız gerekir.
Meyve ekşi krema sıvısını örtün ve pişirme modunu 40-60 dakika boyunca açın (Multiooker'in gücüne bağlı olarak).

En hassas muhallebi kremalı elmalı turta: tarif

Hamur-ASOV'a ihtiyacınız olacak:

Un -350-370 (Pişirme ihtişamını elden geçirdiğinizden emin olun).
Sıvı yağ - 1 paket (200 g, formun yağlayıcısında).
Yumurta - 1 BİLGİSAYAR. (tercihen ev yapımı)
Yağlı ekşi krema -2-3 yemek kaşığı.
Şeker -100-150 g. (Tercihlerine göre)
Yatılı pişirme - 1 Çanta

Kremi doldurmanız gerekecek:

Süt -300-350 ml.
Yumurta - 1 BİLGİSAYAR.
Nişasta (herhangi bir) -2-3 yemek kaşığı.
Şeker -3-4 yemek kaşığı.

ÖNEMLİ: Dolgu için tohumlardan soyulmuş elma kullanın ve kabuklar, yaklaşık 3-4 meyveye ihtiyacınız olacaktır.

Hazırlık:

Un yüksek tabaklara girmelidir
Un'a yağ (dondurulmamış) eklenir ve hamur, kırıntılara daha benzer, ellerle yoğurulur.
Bundan sonra, yavaş yavaş başka malzemeler ekleyin: şeker, yumurta, kabartma tozu ve ekşi krema.
Hamuru bir yumru haline getirin ve “rahatlamak” için bir süre çıkarın.
Dolgu için bir muhallebi hazırlayın: Sütü kaynamadan ısıtın, yumurta sürün, şeker ve nişasta ekleyin. Kremin kalınlaşması için çırpmayı iyice kaldırın ve karıştırın, biraz soğumaya bırakın.
Hamuru iki parçaya bölün, bir tane şeklinin yağın altına koyun.
Elmaları ince tabaklara kesin, hamurun üzerine koyun.
Elmaları krema ile dökün (bunun için, pastanın yanında yüksek kenarlar yapın).
Hamurun ikinci kısmını yuvarlayın, yuvaları yapın ve turtayı üstte sıkıca örtün.
Pastayı fırına gönderin. Sobası, 170-180 derecede sıcaklıklarda yaklaşık 50-60 dakika izler.

Manka ile Lenten Elma Pastası: Tarif

İhtiyacın olacak:

Buğday unu -250-270 (mutlaka elenmiş).
Kepek - Birkaç çorba kaşığı. (yulaf veya buğday)
Şeker -200-250 g (tercih edilen tatlılığa odaklanın).
Su veya elma suyu (diğer herhangi biriyle değiştirilebilir) -250-270 ml.
İrmik - 200 g.
Elma reçeli - tatmak
Sıvı yağ - 130-150 ml (herhangi bir yalın)
Elma taze - 1 BİLGİSAYAR.
Yatılı pişirme

Hazırlık:

Sunki tüm şekerle karıştırılmalı ve sıvı (meyve suyu, su) dökmeli, yarım saat bekletin.
Yarım saat sonra, yağ ve kalan kuru malzemeleri irmik ekleyin, karıştırın.
Elma küplerle ince bir şekilde doğranmalı, hamura eklemelidir.
Formu yağlayın, hamurun yarısını dökün
Hamurun üstünde, elma reçelini hamurda boğulacak şekilde küçük kısımlara koyun.
Hamurun ikinci kısmını dökün. Pastayı 190-200 derecede 40 dakika fırına gönderin.