Losyatina: En iyi yemekler, yemek pişirmek için tarifler. Goulash, Dövülmüş, Pirzola, Barbekü, Çorba, Köfte, Sepet, Sosis, Güveç, Beefstroganov, Jerk, Pilaf, Sıcak Evde Nasıl Yapılır: Tarif, Fotoğraf

Loveytin yemekleri tarifleri.

Losyatin, her süpermarkette satılmayan oldukça spesifik bir ettir. Eğer sevgiliniz bir avcı ise ve bir geyik almak için şanslıysa, böyle eti pişirmenin inceliklerinde ustalaşmaya çalışın.

Geyikten yemek pişirmek için ne kadar lezzetli: En iyi yemeklerin bir listesi

Bu etten birçok birinci ve ikinci yemek pişirebilirsiniz. Aynı zamanda, etin genç olması gerektiğini hatırlamakta fayda var. Aksi takdirde, belirli bir koku ile zor olacak.

Geyiğin yaşını belirleriz:

• Beyaz damarlarla açık pembe et. Bu, yumuşak ve hızlı bir şekilde hazırlanan genç bir geyik, kokusu yok.
• Parlak pembe et. Geyik yaşı bir yıldan fazla. Bu et de yemek pişirmek için uygundur. Sadece ıslatmanız ve uzun süre turşu yapmanız gerekir.
• Kahverengi veya nar eti. Böyle bir et yok. Bu eski geyiğin eti. Çok uzun zamandır hazırlanıyor ve hala zor kalıyor. Aynı zamanda hoş olmayan bir kokusu var.

Lezzetli Geyik Yemekleri:

• Kesmek
• Güveç
• Fırında kızartmak
• Pişmiş et
• Losyatin çorbası
• Parmaklık
• Pirzola

Lovyatina için turşusu, böylece yumuşak olacak: tarif

Losyatin oldukça katıdır ve belirli bir koku ile karakterizedir. Bu yüzden turşu ve sırılsıklam. Marinades'in ana görevi kokuyu çıkarmaktır.

İçindekiler:

• 20 ml sirke
• 20 ml su
• 200 ml kuru şarap
• 30 ml limon suyu
• Biber
• 3 Soğan Başı

Yemek tarifi:

• Eti küçük parçalar halinde kesin. Ayrıca bir parçayı da turşu edebilirsiniz
• Ete tuz ve baharat dökün ve sıvı malzemelere dökün
• Her şeyi irce ve soğana girin. Eti bir kapakla örtün ve 1 gün turşuya bırakın
• Et yaşlıysa, 2 gün turşu yapmak daha iyidir

Evde Moose'dan Schlyc: Tarif

Domates suyu, mineral suyu, kuru şarap ve diğer marinatlarda bir geyik turşu yapabilirsiniz. Bu, ürünün hazırlık işleminde yumuşak ve sulu olmasını sağlayacaktır. Buna ek olarak, marination koku ile mükemmel bir şekilde başa çıkar.

İçindekiler:

• 1 kg geyik eti
• 0,5 l gazlı mineral suyu
• 30 ml elma veya şarap sirkesi
• 0,5 kg soğan
• 3 havuç
• Tuz
• Baharat

Yemek tarifi:

• Eti küçük parçalar halinde kesin. Küplerin boyutu ne kadar küçük olursa, et o kadar hızlı yürür.
• Bir bardakta tuz, sirke ve mineral suyunu bağlayın. Soğanı doğrayın ve havuçları şeritlere kesin.
• Etin içine girin ve turşusu ile dökün, biber. 24 saat et ızgarada pişirilmesi için yeterli.

Sıralama Pirzolaları ve Domuz Eti: Tarif

Olağandışı ve çok lezzetli pirzola. Geyik etinin oldukça sert olduğunu ve domuz eti daha uzun pişirildiğini hatırlamakta değer. Bu nedenle, domuz eti içine sokmadan önce emmek ve deniz olmak gerekir.

İçindekiler:

• 0,5 kg kıyılmış et
• 0,5 kg kıyılmış domuz eti
• 2 ampul
• Bir avuç pul "Herkül"
• 100 ml süt
• 2 patates
• Tuz
• Baharat
• Panel

Yemek tarifi:

• Geyiğin etini 2 saat boyunca soğuk suda yıkadı ve bir gün boyunca sirke içinde bir hareket koydu
• Kıyılmış eti hazırlayın ve doğranmış domuz eti ile birleştirin
• İyice irce ve rendelenmiş soğana girin. Tuz, bibere gir
• Homojen bir yulaf ezmesi elde edilene kadar pulları sütte ıslatın
• Et karışımına rendelenmiş çiğ patates ve süt yulaf lapası girin
• Topları yuvarlayın ve krakerlerle geri kazanın. Fırında pişirin veya tavada kızartın

Yavaş bir ocakta bir moo'dan çorba yapmak için tarif

Yavaş bir ocakta hazırlanan basit ve hızlı bir tarif.

İçindekiler:

• 300 g geyik
• 2 ampul
• 2 Havuç
• 3 patates
• Tuz
• Baharat

R eCUTT:

• Geyiği parçalara ayırın ve soğanı havuç Solka ile kesin. Çokkokollü bir kasede sebze ile eti 25 dakika kızartın
• Et suyu dökün, küplere kıyılmış patates ekleyin, tuz ve baharatlara girin
• "Çorba" modunda yaklaşık 1 saat pişirin

Fırında patatesli bir geyikten kızartma: Tarif

Tencerelerde hazırlanan lezzetli ve çok doyurucu bir yemek.

İçindekiler:

• 1 kg patates
• 700 g geyik
• 2 ampul
• Sarımsak
• 1 havuç
• Sebze yağı
• Tuz
• Baharat

Yemek tarifi:

• Bitkisel yağda altın kabuğa kadar patates ile eti kızartın
• Patatesleri tencere içinde bırakın. Rendelenmiş havuçları üstüne yerleştirin
• Soğan ve sarımsak dilimlenmiş şeritler girin. Baharat ve tuz dökün
• Et suyu dökün, kapaklarla örtün ve 40 dakika fırında pişirin

Evde losyatin sosis: tarif

Fırında hazırlanan lezzetli bir ev sosisi.

İçindekiler:

• 1 kg geyik eti
• 1 kg domuz eti
• 0.5 kg domuz yağı
• Tuz
• Baharat
• Bağırsaklar
• Ayçiçek yağı

Yemek tarifi:

• Kombine geyik ve domuz eti öğütmek. Domuz eti daha büyük olması gerektiğinden ayrı ayrı yapın
• Yağı küçük küplerde kesin ve karışımı kıyılmış ete girin
• Tuz ve baharatlara girin. Bağırsakları 1 saat soğuk suda ıslatın
• Yaklaşık 3 metre bağırsak. Et öğütücüsünü yağla yağlayın ve bıçakları çıkarın
• Bağırsakları halkaya dökün ve kıyılmış eti serbest bırakın, zorlamayın
• Kıyılmış bağırsaklarla doldurun ve sicim ile bağlayın. Uçları bağlayın. Sosislere bölünebilir

Sosis bir tavada pişirilebilir veya kızartılabilir.

Geyikten yapılmış ev yapımı güveç: otoklavda lezzetli ve hızlı bir tarif

Güveç ayrıca bir darı ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor.

İçindekiler:

• 1 kg et
• 150 g domuz eti
• Defne yaprağı
• Baharat
• Tuz

Yemek tarifi:

• Eti küçük küplerle kesin ve yağla birlikte güveç içine dökün
• Su veya yağ eklemeye gerek yok. Sadece bir kapakla örtün ve 45 dakika pişirin, sürekli karıştırarak
• Karışımı kavanozlara koyun, her defne yaprağına, tuza ve baharatlara ekleyin
• Bankaları otoklav içine koyun ve 75 dakika sterilize edin. Rulo kavanozları

Losyatina Beşturma: Tarif

Genellikle avcılar tarafından hazırlanan çok sıradışı et. Etin eve dönmesi için mükemmel bir tarif bozulmaz.

İçindekiler:

• Et
• Tuz
• Baharat

Yemek tarifi:

• Eti 0,5 kg'lık parçalarla kesin ve havlularla kurutun
• Her parçayı tuzla yayın. Geyiği tamamen kaplaması gerekir
• Her şeyi bir kova içinde katlayın, bir tabakla örtün ve üstüne tam üç litrelik kavanoz koyun
• Baskı altında et 3-4 gün boyunca tuzlanmalıdır. Bundan sonra, yarı bitmiş ürünü birkaç kez durulayın ve bir gün boyunca içinde uzanmasına izin verin
• Bir havlu kurutun ve baharatlarla doldurun. Tekrar bir kovaya katlayın ve bir baskı ile örtün. 5-7 gün boyunca daha fazlasını bırakın
• Her parçayı sicimle kazın ve 5-7 gün boyunca kurutma için asın
• Şimdi bir incelik yiyebilirsin

Loveytina'dan Befstroganov: Tarif

Bu, herhangi bir garnitür için lezzetli bir ektir.

İçindekiler:

• 700 g et
• 200 g ekşi krema
• Baharat
• Tuz
• 4 ampul
• Şeker
• 20 ml sirke
• Sıvı yağ

Yemek tarifi:

• Filmlerden temizleyerek eti parçalara ayırın veya tercihen ince şeritler
• Soğanı yarı halkalarla (2 ampul) dökün
• Sirke, tuz, şeker, baharat ve 50 ml su ekleyin. Bütün gece bırak
• Sabah turşuyu boşaltın ve tavaya yağ dökün. Ateş eti eti
• 30 dakika sonra ekşi krema, tuz ve baharat ve soğan girin. Kapak altında 40 dakika

Bir tavada mol eti nasıl kızartılır?

Basit bir tarif, önce makalenin başında belirtildiği gibi pişirmeden önce giyin.

İçindekiler:

• 2 ampul
• 1 kg geyik
• 1 havuç
• Tuz
• Baharat

Yemek tarifi:

• Turşu etinden sonra, küçük parçalar halinde kesin ve tereyağı ile çok sıcak bir tavaya koyun
• 35 dakika boyunca kapağın altına koyun ince doğranmış sebzeler, tuz ve baharatlar girin
• Pembe bir kabuk almadan önce kızartma hakkındaki kapağı çıkarın, patates ile servis yapın

Evde halsiz geyik: tarif

Kurutulmuş bir geyik hazırlayacağınız hakkında daha fazla bilgi edinin, videoya bakın.

Video: Sargugish Moose

Soslu Losyatina Goulash: Tarif

Bu, soslu klasik bir et reçetesidir. Yulaf lapası ve patates patates püresi ile iyi gider.

İçindekiler:

• 700 g top
• 2 ampul
• 2 Havuç
• Kaşık
• 20 g domates salçası
• Tuz
• Baharat
• Sıvı yağ

Yemek tarifi:

• Bir gulash pişirmeye devam etmeden önce, eti herhangi bir şekilde giydirin
• Bundan sonra eti küçük parçalar halinde kesin ve altın olana kadar tereyağlı bir tavada kızartın
• Bir kaşık unu girin ve biraz daha kızartın. Biraz su dökün ve karıştırın
• Domates salçası, tuz, baharat, soğan ve havuç girin. Sabit karıştırma ile 45 dakika boyunca kapağın altında güveç

Geyikten yapılmış köfte ve manti: tarif

Loveytin'den köfte ve karıncaların nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi için videoda izleyin.

Video: Losyatina köfte

Loosyatin'in etten kesilmesi: tarif

Pişirme süresi küçük olduğu için cips eti genç olmalıdır.

İçindekiler:

• 1 kg geyik
• Baharat
• Tuz
• Sıvı yağ
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 50 ml süt

Yemek tarifi:

• Geyiği önceden bir parça ile önceden öğütün. 1 cm kalınlığında parçalar için liflere karşı kesin
• Parçaları eşit bir katmanla filmin üzerine koyun ve filmi bir film katmanı ile kapatın. Boşlukları bir kıyıcı ile yenmek
• Tuz ve baharat ekleyin. Hamur elde edilene kadar yumurtayı süt ve unla sallayın
• Karışımdaki et parçalarını her iki tarafta sıcak bir tavada kızartın

Moose Jelly: Tarif

Bu alışılmadık ve ilginç bir tarif. Mükemmel ve jelatin olmadan donar.

İçindekiler:

• 10 litre su
• 2 domuz bacak
• 1 kg geyik eti
• 2 Tavuk Bacakları
• 0,5 kg tavuk pençesi
• Tuz
• Baharat
• Soğan
• Sarımsak

Yemek tarifi:

• Eti filmlerden ve damarlardan soyun, kesmeye gerek yok
• Domuz bacakları çığlık atın ve kiri çıkarın, iyice durulayın
• Tavuk bacaklarından pençeleri kesin ve filmi çıkarın
• Hazırlanan tüm malzemeleri tavaya katlayın ve su dökün
• 10 saat ateşte tash, baharat ve soğan girin. 30 dakika daha çürüt
• Et malzemelerini çıkarın ve parçalara ayırın, pençeleri kemiklerle atın
• Eti gemiye koyun ve doğranmış sarımsak ekleyin. Et suyu dökün
• Sertleşene kadar soğuk al

Lovey Pilaf: Tarif

Videoda geyik geyiğinin nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi görülebilir.

Video: Losyatin Pilaf

Losyatina, bir tür tat ile ayırt edilen ekolojik bir ettir. Etten uygun hazırlık ile çok sayıda lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlayabilirsiniz.