Festival masasında güzel kesim: meyve, sebze, peynir, et, balık, sosis. Nasıl güzelce yerleşir, bir kesim düzenler ve dekore edilir?

Festival masasını herhangi bir üründen güzel bir kesimle süsleyebilirsiniz: peynir, et, sosis, sebze, balık ve meyveler. Dilimlerin tasarımının fikirleri bu makalede sunulmaktadır.

İçerik

Sebze ve Meyveler Kesme Kuralları, Servis Örnekleri: Fotoğraf

Her gün ve özellikle şenlikli masayı süsleyin güzel kesim. Bunu herhangi bir malzemeden yapabilirsiniz: et, peynir, sebze veya meyve. Ürün parçaları ve dilimleri basit değil, orijinal yollarla düzenlenebilir, böylece her zaman dikkat çektiler, iştah yarattılar.

Birkaç kesme kuralı vardır:

Servis için seçin geniş bir düz yemektercihen beyaz. Böyle bir kasede bir kesim olacak parlak ve çekici görünüyor.
Bitki ve hayvan üretimi ürünlerini birleştirmeyin. Bunlar sebzelerse - ayrı bir tabağa var, meyveler aynıdır (tatlı olarak kabul edilirler). Et ve sosis birleştirilebilir.
Kesim, baharatlarla serpilmenin yanı sıra herhangi bir sos veya yağ ile terbiye edilmemelidir. Sebzelerin tadını ekşi krema veya mayonez ile süsleyebileceğinizi düşünüyorsanız, konukları saucy'de ayrı olarak davet edin.
Kesme (herhangi bir) her zaman sadece kesilmeli Küçük slaytlarda (düz parçalar). Malzemelerin kaba ve kalın kesimi estetik açıdan hoş görünmüyor.
Güzel kesimin ana kuralı keskin bıçak. Bir bıçak (seramik veya metal) üretiminin boyutları ve malzemesi tamamen önemsizdir, onunla çalışmanız uygun olmalıdır.
Yalnızca kesmek için seçin Yüksek kaliteli ve taze ürünler. Olağandışı bir ürünle konukları şaşırtmaya çalışın.
Bir kesim formuna uymak, örneğin, bir yarım daire veya üçgen, böylece tüm yemeğin organik görünmesi.

Bazı kesme türleri o kadar yetenekli ki malzemelerin kendilerinden birçok dekoratif unsur ekleyin Kesimde: Figürler, çiçekler, parçaların olağandışı düzeni. Bazı durumlarda, sebzeleri keserken, özel bir kesme cihazı kullanabilirsiniz - slizer.

Et, peynir kesimi için dilim. sebzeler ve meyveler

Festival masasında karpuz ve kavun kesme

Konuklar için parlak bir mevsimsel muamele karpuzdan masayı kesmek ve kavunlar. Böyle bir muamele süsleyebilir ana ve tatlı tablosu. Her durumda, yerinde olacak ve konuklar arasında çok “popüler”.

Kavonu ve karpuzları birkaç temel yolla kesin:

Küpler - Kesme bıçakla yapılır. Tohumlardan soyulmuş karpuz veya kavun saflaştırılmış hamuru kesilir. Parçalar bir porsiyon tabağına bir dağılımda veya yarıya yerleştirilir.
Toplar - Kesme için, güzel bir top oluşturan özel bir kaşık kullanılır. Bu kesim geniş kaselerde veya kremlerde düzenlenmelidir.
Dilimler - Bu yöntem, tohum fetüsünü temizlemeyi ve ciltle birlikte üçgen dilimlerle kesilmeyi içerir. Bu durumda, parçaların tabaktan elverişli bir şekilde alınması ve yiyebilmesi için ahşap çubuklar (dondurma için) kullanabilirsiniz.

Kabul edilen karpuz veya kavun parçaları var, çatalla diken. Bayramınızın çatal bıçak takımı (büfe, piknik) içermemesi durumunda, her parçaya bir şiş ve kürdan yapıştırmalısınız.

Video: "Karpuzdan Meyve Sepeti"

Güzel peynir kesimi: dekorasyon ve dekorasyon

Peynir kesimi Festival masasında bulunduğunuzdan emin olun. Sadece Peynir, kıvırcık kesime katkıda bulunur, hizmet vermeyi orijinal ve ilginç hale getirmek. Peyniri kesin çok uygun kıvırcık bıçak. Sonunda her parçanın belirli bir şekle sahip olduğu oluklu bir kesi bırakırlar.

En basit kesme bıçağı - "dalga". Bıçak kesmenizi sağlar herhangi bir kalınlıkta peynir parçaları. Salata yapraklarının düzenlendiği bir tabağa peynirden bir kesim koymak en iyisidir. Bu, peynirin hızlı bir şekilde kurumaması ve iştah açıcı görünmesi için gereklidir.

Peynir, kesmenin tek bileşenidir başarılı bir şekilde birleştirebilirsiniz Sosis veya et parçalarıyla, desen ve figürler oluşturur. Ayrıca, kombinasyon alışılmadık derecede lezzetli olacak meyveli peynir:

Üzüm
çilek
Ahududu
Yaban mersini
Üzüm

En lezzetli olanı yapılan peynir kesimidir Farklı peynir çeşitlerinden. Yağları düşük yağlı, tuzlu, biçilmiş sütten kokulu, fındık ve otlarla, küf ve kırmızı biberle birleştirebilirsiniz.

En iyi tat kombinasyonlarından biri ballı peynir. Bu tat kombinasyonu kesme için başka bir ilginç fikir verir: servis tabağının merkezinde sıvı ballı küçük bir kase koyabilirsiniz. Kasenin etrafında, farklı peynir çeşitleri (çeşitli zevkler) düzenlenmelidir ,, peynir fındık ile desteklenebilir: Ceviz, badem, kaju.

Pahalı peynir çeşitlerinin olağandışı dilimlenmesi

Video: "Peynir dilimleme, peynir tabağının dekorasyonu"

Güzel et kesimi: dekorasyon ve dekorasyon

Et kesme - Konuklar için en iyi meze ve lezzetli ikramlar. Kural olarak, et kesimi oluşur sosislerle tamamlanan farklı tuzlu, füme et çeşitlerinden. Et kesimlerini çeşitli peynirler, zeytin, salata yaprakları veya otlarla birleştirmesine izin verilir. Et dilimlerindeki sebzeler, et için çok istenmeyen "meyve suyu" fırlatılabilir.

Önemli: İstisna, kesilmesi gerekmeyen küçük kiraz domatesleridir. Çanıya parlaklık ve tazelik ekleyerek kesimin üstüne dikkatlice yerleştirilebilirler.

Etten, İnce dilimlerle dilimlenmiş, temiz tüpleri çevirmek, “ölçekler” veya güllerle döşemek çok uygundur. Yardım ile eti çok ince ve güzel bir şekilde kesin keskin bir bıçak veya özel bir cihaz "Slimera".

Video: "Güzel et kesimi"

Güzel dilim sosis: dekorasyon ve dekorasyon

Sosis - Festival masasında en sık misafir. Sosis servis edebilirsiniz birkaç ilginç yol. Bu, mevcut olanların ilgisini çekmek ve iştahlarını heyecanlandırmak için gereklidir.

Sosis peynir, zeytin, salata yaprakları, kiraz domates ve phizalis ile birleştirilebilir. Farklı sosis çeşitlerinden, çeşitli desenler ve çizimler düzenleyebilirsiniz.

Video: "Sosis dilimleme"

Kesme sebzeleri, kıvırcık kesme türleri

Sebze kesimi zorunludur masada bulunmalıBazı yağlı yemeklerin şiddetini “hizalamak” için: et, mayonezli salatalar, balık ve patates. Sebzelerin "yemesi" için bir servis tabağı ilginç şekillerde koyun.

Oldukça sert sebzeleri kesmek için (havuç, pancar, salatalık) kıvırcık bıçaklar kullanabilirsinizSebze “dalgası” veya zikzak kesen. Örneğin, küçük sebzeler, kiraz domatesleri ya yarıya veya adanmış olarak kesilmelidir.

Sebze kesimine ekleyebilirsiniz Taze soğan. Daha az akut çeşit kullanmak en iyisidir, böylece sadece hoş tat hissi verebilir: mavi, beyaz, gözyaşları, shat. Soğanı, kalın halkalarla düzgün ve düzgün bir şekilde kesin.

Kıvırcık kesme sebzeleri için özel bıçak

Video: "Şenlikli sebze dilimleme"

Domates ve Salatalıkların Güzel Kesimi, Soğan: Tasarım ve Dekorasyon

Domates, salatalık ve soğan gibi basit sebzeler bir tabakta güzelce servis edilebilir ve şenlik masasına servis edilebilir.

Kesimin özellikleri:

Domates Çok sulu, bu yüzden büyük halkalar veya yarım halkalarla kesilmelidir. Küçük domatesler en iyi dilimler halinde kesilir (bir meyveden dört şey). Kiraz domatesleri ikiye kesilir veya bütün olarak bırakılır.
Salatalık Birkaç kesme yöntemine izin verir: halkalar, ovaller (eğik kesme), yarım halkalar, serpantin (özel bir cihaz kullanarak). Sebzenin şekli ayrıca dilimler, çizgiler, küpler boyunca kesmenizi sağlar.
Soğan Sadece halkalar tarafından kesilir, halkalar ya tüm sebzelerin üzerine yerleştirilir veya onlarla değişir. Kesimi, kolayca bükülme, döşeme, bir desen yapan bir grup taze soğan tüyü ile süsleyebilirsiniz.

Herhangi bir sebze kesimi herhangi bir yeşillikle dekore edilebilir: maydanoz, dereotu, fesleğen, salata yaprakları.

VİDEO: "Bir salatalık nasıl yükselir?"

Festival masasında güzel sebze kesim: dekorasyon ve dekorasyon

Hem basit hem de orijinal yollar olan bir sebze kesimi ayarlayabilirsiniz. Bunun için senin için yararlı olacak birkaç fikir:

Keserken kararmak için elmaları güzelce nasıl kesilir?

Elma - en iyilerinden biri sağlıklı ve lezzetli meyveler. Bir elma satın almak yılın hiçbir zamanında bir sorun değildir. Yağlı yiyeceklerle birlikte bir elma varsa, bu sindirim sürecine yardımcı olabilir. Bir elma içindeki asit, karmaşık yağların parçalanmasına ve metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur.

Kesmek için tatlı veya ekşi bir elma seçebilirsiniz. Yapısı oldukça yoğun Meyveyi ince slaytlarla kesmenizi sağlar Ve güzel bir servis tabağı koyun. Elmanın tek ve ana sorunu, içinde çok sayıda demirdir, bu da ona katkıda bulunur temiz havada meyvenin oksidasyonu (Bu hamurla ilgili).

Bunun olmasını önlemek için elma kararmaz, işlenmesi gerekir sitrik asit bir şekilde:

Elma dilimlerini limon suyu ile pişirin
Limon suyu ile bir elmanın (kesik) etini durulayın
Servis yapmadan önce elmayı kireç gibi dökün

Video: "Bir elmayı kesmek ne kadar güzel?"

Festival masasında güzel dilim portakal: dekorasyon ve dekorasyon

Bir elma gibi, bir turuncu şenlikli ve günlük bir masaya mükemmel bir ektir. Turuncu asit, yağlı yiyecekleri sindirmeye ve alkollü içecekler için atıştırmalık görevi görmeye yardımcı olacaktır.

Turuncu kesim oldukça basittir. Narenciye kesebilirsiniz halkalar veya yarım halkalar. Turuncu temizlemenize gerek yok, kabuk kesme şeklini korumaya yardımcı olacaktır. Meyve gerekli olmalı Kemikleri Temizleİçinde mevcut olabilir.

Turuncu bir kesimi diğer meyvelerle birleştirebilirsiniz: limon, elma, kivi, greyfurt, muz, armut ve meyveler.

Video: "Portakaldan Külük"

Festival masasında güzel kesme ananası: fotoğraf

Bir ananas - egzotik meyve (Özellikle, bahçede büyüdüğü için bilimsel olarak bir sebze olarak kabul edilir). Bir ananas kesme için idealHerhangi bir masayı dekore etmek için, özellikle şenlikli. Tadı için ananas hareket edebilir Bir tatlı gibi, ya da et ve kümes hayvanları ile birleştirilebilir.

Olağandışı bir ananas şekli kesmek için birkaç kazanan yöntembunun sonucunda güzel bir şenlikli yemek alıyorsunuz. Ananas yeterli yoğun cilt, bir bıçakla kesilmelidir. Bu, el kabuğundaki sivri uçlarla çizilmemek için dikkatlice yapılır.

Ananas fetusu yarıya kesilir, hamur temizlenir. Hamuru dilimler halinde kesilebilir ve bir tabağa koyabilir, ancak Ananas kasesinde, tüm özelliklerini korumak: bir cilt ve yeşil kuyruk. Böyle bir kesim derhal konuklar arasında zevk verecektir.

Ananas diğer meyvelerle başarıyla birleştirilebilir: kivi, ananas, greyfurt.

Video: "Ananas kesme seçeneği"

Meyve kesimleri çocukların şenlikli masasında güzeldir: dekorasyon ve dekorasyon

Çocukların kesimi çocukları “ilgilendirmeli”. Bu yüzden meyveler orijinal şekilde kesilir, animasyon hikayeleri, ilginç resimler tekrarlanır.

Meyve kesimlerini kesmenin en popüler yolu:

"Meyve Barbekü" yap
Kürdan kullanarak bir "meyve kirpi" yapın
Bir meyve deseni yapın

Çocuklar için meyve şeritlerinin ilginç fikirleri:

Festival masasında ringa balığı kesme: dekorasyon ve dekorasyon

Ringa balığı genellikle şenlik masasını süslerçünkü “Rus halkında” güçlü alkollü içeceklerle favori bir “atıştırmalık”. Daha “zarif bir görünüm” vermek için kullanmalısınız. balık dekore etmenin birkaç yolu:

Temizlenmiş balıklar parçalı bir tabağa döşenebilir, onları taze limon dilimleri ile değiştirin.
Balık dekore edilebilir beyaz veya mavi soğan halkaları, soğan parçalar arasına sokulabilir.
Ringa balığı dilimlerini dekore edebilirsiniz, doğranmış yeşil soğanlarla serpmek (Soğanlar doğranmış dereotu veya maydanoz ile değiştirilebilir).
Balık hamuru iyi gidiyor yeşil zeytinlerin tadı ileBu aynı zamanda porsiyonu süsleyebilir.