Koreli Kalmaras: Hızlı bir tarif, tatlı ve ekşi soslu havuçları, sebzelerle, akut soslu, salatalık ile, deniz lahana ile-evde yemek pişirmek için en lezzetli tarifler ile-

Kalamarlar sadece çok yararlı değil, aynı zamanda çok lezzetlidir. Turşu kalamar tariflerini bulalım.

İçerik

Deniz ürünleri her zaman düşünülmüştür ve vücudumuz için yararlı çok sayıda madde içerdikleri için değerli bir ürün olarak kabul edilir. Bu tür ürünlerin bir başka avantajı da, bunları çeşitli şekillerde pişirebilmeniz ve her zaman çıkışta lezzetli yemekler alabilmenizdir.

Bugün Korece'de kalamar için dikkat tariflerinize sunuyoruz. Böyle bir atıştırmalık kesinlikle sizi ve misafirlerinizi memnun edecek ve masanızda sevgiliniz olacak.

Korece Kalmaras: Hızlı Tarif

Bu tarif geleneksel olarak adlandırılabilir ve prensip olarak salamura kalamar ve diğer deniz ürünleri için bir temel olarak alınabilir. Bu tarife göre, kalamar orta derecede keskin, yumuşak ve lezzetlidir.

Calmar karkaslar - 3 adet.
Beyaz soğan - 35 g
Soya sosu - 3.5 yemek kaşığı. l.
Limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
Elma sirkesi - 65 ml
Tuz
Susam taneleri
Zeytinyağı - 2,5 yemek kaşığı. l.
Cisial tohumlar, kurutulmuş sarımsak, kırmızı biber, beyaz biber, zemin kuruşu, hindistan cevizi

Böyle bir deniz ipliğinin hazırlanmasında en önemli şey, deniz ürünlerini doğru bir şekilde seçmek ve pişirmektir. Çelişsiz karkaslara tercih verilmelidir, çünkü renkleri, görünümleri ve kokuları ile taze kalamar eti alıp almadığınızı anlayabilirsiniz. Yani, açık mor veya pembe-kahverengi renk karkaslarını seçin. Bunlar kalamar ciltleri için normal renklerdir.
Etin kendisi beyaz olmalı, sarma olmadan, vb. Ayrıca, karkas üzerinde çok fazla buz olmaması gerektiğine dikkat edin, çünkü çok sayıda ürünün bir kereden fazla donma ve çözülmeye yenik düştüğünü gösterir.
Bu nedenle, oda sıcaklığında donma, hiçbir durumda mikrodalga fırını, kaynar suyu vb. Kullanmayın. İç kısımları çıkarın ve daha sonra karkasları 15 saniye kaynar suda koyun. Ürünü kaynar sudan çıkarın ve cildi çıkarın, tekrar durulayın ve sonra uzun şeritlerle kesin.
Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
Susam tohumları hem beyaz hem de siyah kullanılabilir. İstenirse, kuru bir tavada kızartılabilirler, böylece daha kokulu olurlar.
Ezilmiş deniz ürünlerini derin emaye veya cam kabına aktarın, soğanı oraya koyun.
Ayrı bir kapta, tüm sıvı malzemeleri, baharatları, tuzu ve baharatları birleştirin.
Elde edilen kalamar ve soğanı ortaya çıkan sıvı ile dökün, 5 saat turşuya bırakın.
Kalamarlar hazırlandıktan sonra, turşu başka bir kapta boşaltılabilir ve susam tohumlarıyla serpilebilir.
Bu yemeğin hazırlık süresini azaltmak istiyorsanız, kaynak kalamar pişirmenin başlangıcında 1 dakika kaynar suda. Bu durumda, 1 saat boyunca turşu yapabilirsiniz.

Koreli Kalmaras tatlı ve ekşi soslu havuç ile

Tatlı ve ekşi bir sosla havuçlu Koreli Kalmaras, şenlikli masaya güvenli bir şekilde gönderilebilen mükemmel bir atıştırmalıktır. Bu şekilde hazırlanan kalamarların deniz ürünleri salatalarının temelini oluşturabileceğini de belirtmek gerekir.

Kalamar karkasları - 2 adet.
Havuç - 1 PC.
Konserve Ananas - 40 G
Limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
Soya sosu - 4 yemek kaşığı. l.
Elma sirkesi - 4 yemek kaşığı. l.
Taze zencefil - 10 g
Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
Korece Havuç Hazırlanması İçin Tuz, Şeker, Baharatlar

Kalamarın karkaslarını doğal bir şekilde çözüyoruz, iç kısımları onlardan temizliyoruz ve sonra ürünü kaynar suyla arıyoruz ve cildi temizliyoruz. Tuzlu suda 1 dakika kaynak yapıyoruz. “Kauçuk” olacak ve tüm yemeğin tadını bozacakları için deniz ürünlerini kaynar suda aşırı yutmayın. Ürünü halkalarla öğütün.
Havuçları, temiz ve üçünü düzenli bir kaba grater veya Korece havuç için bir rende üzerine yıkarız.
Bir parça taze zencefil ince doğrayın.
Şurupta ananas ihtiyacımız var, gerekirse doğru miktarda meyveyi öğütüyoruz ve onlardan biraz şurup bırakıyoruz.
Tabakta, deniz ürünlerini, ananasları ve havuçları bağlayın, Tat için Korece, şeker ve tuzda havuç hazırlanması için baharatlarla serpin.
Başka bir kapta, tüm sıvı malzemeleri, doğranmış zencefil birleştirin.
Ortaya çıkan sıvı deniz ürünlerini doldurun ve 1-2 saat bırakın. Daha belirgin bir tada sahip bir yemek almak istiyorsanız, malzemeleri 3-5 saat boyunca turşlayın.

Korelide Kalmaras Sebzelerle

Sebzeler, özellikle tüm bu malzemeler uygun şekilde maruz kalırsa, deniz ürünlerinin tadını mükemmel bir şekilde tamamlar. Böyle bir atıştırmalık hazırlamak için sebzelerden, normal domateslerden lahana ve kapari renklere kadar neredeyse her şeyi kullanabilirsiniz.

Dondurulmuş kalamar halkaları - 650 g
Tatlı biber - 2 adet. (sarı ve kırmızı)
Havuç - 1 PC.
Beyaz Soğan - 1 PC.
Turşu kapari - 5 adet.
Elma sirkesi - 2 yemek kaşığı. l.
Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
Soya sosu - 5 yemek kaşığı. l.
Tuz, Korece havuç yapmak için baharat

Squids, istenirse, temizlenemez ve temizlenemez, kendinizi doğrayamaz veya mağazada zaten temizlenmiş ve deniz ürünlerini kesebilirsiniz.
Kalamar halkasının oda sıcaklığında çözün, onları durulayın ve 1,5 dakika kaynaklayın. Çözülmüş halkaları kaynatamazsınız. Bu durumda, deniz ürünlerini kaynar suda yaklaşık 2 dakika tutun. Kalamardan suyun ardından, bir bardak veya emaye bir kabın içine yerleştirin.
Biberi yıkayın, temizleyin ve yarım halkalar halinde kesin.
Havuçları yıkayın, temizleyin ve kaba bir rende ovalayın.
Soğanı soyun, halkalar veya yarım halkalarla öğütün.
Kapari öğüt.
Tüm sebzeleri deniz ürünlerine ekleyin, tüm baharatları ve baharatları ve kabın içine tuz koyun.
Tüm sıvı malzemeleri ayrı bir kapta birleştirin ve daha sonra kalamar ve sebzelere dökün, 3 saat karıştırın ve bırakın.
Böyle bir atıştırmalık, şenlikli masaya güvenli bir şekilde gönderilebilen dolu bir yemek olarak kabul edilir.

Korelide Kalmaras Akut soslu

Böyle bir atıştırmalık, elbette, bir amatör içindir, çünkü zaten çok yanan ve akut olduğu ortaya çıkıyor, ancak bu daha az lezzetli değil. Akut bileşenlerin isteği üzerine, biraz daha az kullanabilirsiniz, bu durumda daha az akut bir meze alacaksınız.

Çıkarılmamış karkaslar - 3 adet.
Spasisi sosu - 1 çay kaşığı.
Limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
Sarımsak - 2 karanfil
Havuç - 1 PC.
Susam taneleri
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
Yemek sirkesi - 2 yemek kaşığı. l.
Tuz, kekik, fesleğen, beyaz biber, yer kariyeri, kişniş
Salata yaprakları, kiraz domates - yemeği dekore etmek için

Karkasları oda sıcaklığında çözün, yıkayın, iç kısımlardan temizleyin. Kaynar suyu 30 saniye dökün ve sonra soğuk suya yerleştirin. Cildi kalamardan temizleyin ve uzun çizgilerle kesin. Ardından, deniz ürünlerini 1 dakika daha kaynar suyla dökün, süzün ve boşaltın.
Sarımsakları soyun ve basından geçin.
Havuçları soyun, yıkayın ve öğütün.
Derin bir kapta, deniz ürünlerini ve havuçları bağlayın, malzemeleri güneşlendirin.
Başka bir kapta sos, limon suyu, sirke, tereyağı, sarımsak ve tüm baharatları birleştirin.
Deniz ürünlerini ve havuçları, elde edilen turşu ile dökün, birkaç saat bırakın.
Ayrıca, talep üzerine, turşu başka bir tabakta boşaltılabilir ve susam tohumları ile baharatlı deniz ürünlerini serpiştirebilir.
Salata ve domatesleri yıkayın, ikincisini 2 parçaya kesin. Salata yapraklarını büyük bir yemeğe koyun, ortaya çıkan atıştırmalıkları üzerine gönderin. Yemeği küçük domates yarısında süsleyin ve servis yapın.

Salatalık ile Koreli Kalmaras

Kalamarlar ve salatalıklar oldukça sıra dışı bir ürün kombinasyonudur. Buna rağmen, atıştırmalık çok lezzetli ve orijinal, orta derecede akut ve baharatlı.

Kalamar karkasları - 2 adet.
Taze Salatalık - 1 PC.
Havuç - 1 PC.
Beyaz Soğan - 1 PC.
Yemek sirkesi - 1 yemek kaşığı. l.
Spasisi sosu - 1 çay kaşığı.
Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.
Soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.
Tuz, kişniş tohumu, kuru sarımsak, beyaz biber, kırmızı zemin, kurutulmuş yeşillikler

Kalamar karkaslarını tamamen çözülene kadar oda sıcaklığında bırakın. Onları yıkayın ve tüm iç kısımları temizleyin, tekrar durulayın. Daha sonra, karkasları birkaç saniye kaynar su içinde indirin ve daha sonra akan suyun altına yerleştirin ve derileri onlardan çıkarın. Deniz ürünlerini yüzüklerle öğütün.
Salatalık yıkayın ve şeritlere kesin.
Havuçları soyun, yıkayın ve bir grater ile doğrayın.
Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
Önceden ısıtılmış yağda (2 çorba kaşığı) bir tencerede soğanı kızartın.
Ardından, deniz ürünlerini sebzeye gönderin ve malzemeleri birkaç mayın daha pişirmeye devam edin.
Tencerenin içeriğini derin emaye veya cam bir kaba koyun.
Havuç ve salatalık gönderin, tüm ürünleri tuz ve gerekli baharatlarla sallayın.
Başka bir kapta, diğer tüm malzemeleri tarifle bağlayın. Ortaya çıkan turşusu ilk plakanın içeriğini dökün ve 1-2 saat bekletin.
Malzemeler ne kadar uzun süre marine edilirse, bitmiş yemeğin tadı o kadar doymuş olur.
İstenirse, deniz ürünleri kızartılamaz, ancak kaynatın. Bu durumda, bu işlem sadece 1 dakika sürecek ve soğan diğer tüm ürünlerle ham formlarda marine edilecektir.

Koreli Kalmaras deniz lahanası ile

Böyle bir atıştırmalık sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda yararlıdır, çünkü kompozisyonu deniz lahana ve deniz ürünleri içerecektir.

İstenirse, deniz yosunu katkı maddeleri ile, örneğin havuç, somon vb. İle kullanılabilir.

Kalamar karkasları - 3 adet.
Hardallı deniz lahanası - 270 g
Kore-50 g'de havuç
Tatlı soğan - 1 adet.
Elma sirkesi - 4 yemek kaşığı. l.
Soya sosu - 4 yemek kaşığı. l.
Şili
Zeytinyağı - 2,5 yemek kaşığı. l.
Tuz, kurutulmuş sarımsak, kırmızı biber

Kalamar karkaslarını tamamen çözülene kadar oda sıcaklığında bırakıyoruz. Onları yıkadıktan sonra, her şeyi gereksiz temizleyin ve 30 saniye boyunca kaynar suya indirin. Cildi çıkarın, deniz ürünlerini tekrar yıkayın ve uzun çizgiler veya halkalarla kesin. Tuzlu suda 1 dakika kaynak yapıyoruz.
Daha önce de belirtildiği gibi, lahana herhangi bir katkı maddesi olmadan alınabilir veya onlarla tam tersi olabilir. Hardal tohumları ile deniz lahanı bitmiş çanak pikajı ve özel tat verecektir.
Havuçlar evde satın alınmak veya hazırlanmak için kullanılabilir. Bunu yapmak için, temizlenmiş ve rendelenmiş bir sebze, Korece'de havuç pişirmek için baharatlarla işaretlenmelidir.
Şili biberi ince doğrayın. Miktarını beğeninize göre belirleyin. Daha akut bir atıştırmalık almak istiyorsanız - akut değilse daha fazla koyun - daha az kullanmayın veya hiç kullanmayın. Bu durumda, yemeğe biraz kırmızı biber ekleyin. Cilt yanıkları almamak için biber biber eldivenlerde öğütün.
Soğanı soyun ve yarım halkalar veya halkalar halinde kesin.
Deniz ürünlerini, lahana, havuç ve soğanları derin kaplarda birleştirin, malzemeleri gerektiği gibi ekleyin.
Ayrı bir kapta, diğer tüm ürünleri tarife göre karıştırın ve elde edilen sıvıyı birinci kabın içine dökün.
Plakanın içeriğini karıştırın ve 2-3 saat bırakın.
Bitmiş yemek, oldukça belirgin bir tat alacak. İstenirse, ona biraz ekşi ekleyebilirsiniz - limon suyu.

Kalamarlar sadece çok yararlı değil, aynı zamanda çok lezzetlidir. İstenirse, bu ürün tamamen farklı malzemelerle hazırlanabilir.

Korelide kalamar pişirmek istiyorsanız, deniz ürünlerinin kendisine ek olarak, ana bileşenin böyle bir atıştırmalık hazırlanması için Koreli havuç veya baharat olduğunu unutmayın. Bitmiş yemeğe özel bir tat ve aroma veren bu baharatların ve baharatların karışımıdır.