Sığır et suyunda hangi çorba kaynatılır? Lezzetli çorba bezelye, fasulye, mantar, sebze, pirinç, sığır eti suyunda köfte en iyi tarifleri

Sığır et et suyu üzerine kaynatılmış çorba lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Sığır eti, çok sayıda eser elementle doymuş bir yağ ürünü değildir. Bu nedenle, bu et suyundan ilk yemeklerin tarifleri hem yetişkinler hem de çocuklar için kullanım için önerilir. Bu makalede sığır eti üzerinde basit ve orijinal çorbaların tarifleri sunulmaktadır.

Sığır et suyu, sığır eti çorbasının faydaları

Sığır eti farklı diğer et türlerinden önerenlere kadar İki pişirme yöntemi. Eğer sen lezzetli et gerekli - Kaynar suya batırılmalı ve eğer mükemmel et suyu gerekli - Eti soğuk suyla dökün ve ateşe ver.

Etin hangi kısmının kaynatılacağı önemli değil: Kemikle ya da değil. Ana fikir - eti yıkayın ve temiz su hazırlayın ön yıkamaiçinde pişecek. Her durumda, sığır eti suyu birçok pozitif özellik.

Sığır et suyunun faydaları:

• Et suyu - Diyet yemekleri. Sığır eti - yağlı et değil. Et suyu yalın, ancak zengin bir hoş tadı ve aroması ile ortaya çıkıyor.
• Et suyu bir kişinin kayıp gücü geri kazanmasına yardımcı olabilir fiziksel veya sinir yükleri sırasında.
• Sığır eti suyunda bulunur yararlı maddelerin büyük kaynağı, özellikle amino asitler.
• Protein, sığır eti ve daha sonra et suyunda yer almaktadır, çok kolay emilir.
• Sığır eti içeriyor büyük bir demir kaynağı. Demir sinir sisteminin sağlığını olumlu etkiler ve gramer durumunu iyileştirir. Ayrıca, Kan akışını iyileştirir.
• Sığır et suyu yiyin Kronik yorgunluk, zayıflık yaşayan insanlar için önerilir.
• Biftek Et suyu vitamin bakımından zengindirBu nedenle, herhangi bir yaştaki yetişkinler ve çocuklar için yararlıdır.

Çorba için sığır eti suyu, kemiksiz hamurdan yapılmalıdır. İnanılıyor sığır kemiği her zaman yararlı olamaz Çünkü kendi içinde zararlı tuzlar biriktirirken.

Sığır eti suyu ile bezelye çorbası

Bu klasik bir tarif lezzetli Ve inanılmaz yararlı ilk yemek. Çorba iyidir çünkü yeteneklidir sindirimi iyileştirmek Ve insan vücudunu vitaminlerle doyurun. Hem çocuklar hem de yetişkinler için yararlıdır, ancak küçük çocuklar ve kadınlar dikkatli olmalı ve ağrılı şişkinlik yaşamamak için kullanmalıdır.

İhtiyacın olacak:

• Et - 300 g (kemiksiz, sığır eti)
• Bezelye - 150 g (doğranmış)
• Havuç - Bir şaka
• Soğan - Bir ampul
• Patates - 3 parça (büyük)
• Sıvı yağ (herhangi bir sebze)
• Yeşillik (maydanoz veya dereotu)
• Tereyağı - 25 g

Hazırlık:

• Bezelye çorbası sadece geceleri ön ıslatma bezelye içermesi nedeniyle bestelenir. Böyle bir ıslatma, daha yumuşak olmasına ve çorba yapma sürecini basitleştirmesine yardımcı olacaktır.
• Bezelye yıkanır ve gece boyunca soğuk suda bırakılır (yaklaşık on saat). Bundan sonra su birleşir.
• Et akan su ile yıkanır. Et bir tavaya yerleştirilir ve bir litre (bir buçuk) su ile dökülür.
• Et suyu bir saat pişirin. Bunca zaman, yüzeyde birikmiş köpüklü bir kaşık çıkarmalısınız.
• Havuç ve soğan temizlenir. Soğan doğranmalı ve havuçu rendelemelidir. Yağ tavaya dökülür ve sebzelerden altından altına patates kızartması.
• Kızartma etin önceden çıkarıldığı suyuna eklenir.
• Patatesler temizlenir ve ince kesilir. Patates ve bezelye çorbaya gönderilir. Et suyu bir kapakla kaplıdır, çorba kırk dakika pişirilir.
• Şu anda, tadı için gerekli miktarda tuz ekleyebilirsiniz, biber karışımı, defne yaprağı. Et elleriyle liflere kesilir veya bir bıçakla düzgün bir şekilde kesilir, parçalar çorbaya gönderilir.
• Bu süreden sonra, kapağı açmadan ateşi kapatmalısınız, çorbayı yirmi dakika daha bırakmalısınız.
• Tereyağı ile servis. Sadece bir tabağa küçük bir parça koyun.

Sığır eti suyu ile mantar çorbası

Mantar Çorbası pişirmek en iyisidir orman mantarları. Sahip olan bu mantarlar doymuş tat Ve bu et suyunun tadı ile iyi giden ince bir taze aroma. Orman mantarları yoksa, kullanabilirsiniz bir süpermarketten kurutulmuş mantar veya mantar.

İhtiyacın olacak:

• Et - 500 g
• Mantar - 500 g (Basit veya Kraliyet Şampiyonları)
• Soğan - Bir şaka
• Havuç - Bir şey (küçük)
• Patates - 5 parça (büyük)
• Sebze yağı (hiç)
• Tat için baharat

Hazırlık:

• Et akan su ile yıkanır, bir tavaya yerleştirilir ve iki litre saflaştırılmış su ile dökülür.
• Et suyu için et bir buçuk saat pişirilmeli ve bu süre boyunca köpüğü ondan çıkarmalısınız. Orta ateşte pişirin.
• Et pişirilirken, ampul üzerinde ince bir şekilde doğranmalı ve havuçları rendelemelidir. Sebzeler bitkisel yağda kızartılır.
• Mantarlar (kirli ise) temizlenir ve küpler veya dilimlerle doğranır. Mantarlar kızartmaya gönderilir ve yüzeylerinde altın allık oluşana kadar kızarır.
• Bir buçuk saat sonra et et suyundan çıkarılır, kavurma ile mantarlar tavaya gönderilir. Et suyu tatmak ve biber eklemek için tuz olmalıdır.
• Soyulmuş patatesler, çorbaya gönderilen küçük küplerle yeterince kesilir. Et bir lif içine kesilir veya bir bıçakla kesilir, ayrıca bir tavaya gönderilir.
• Çorbayı düşük ateşte yaklaşık yirmi dakika pişirin. Patates yumuşadıktan sonra yangın kapanır. Çorbaya yeşillik eklemeli ve masaya yerleştirilmelidir.

Sığır eti suyu ile fasulye çorbası

Plaj çorbası çok çeşitli yemek masalarıdır. Fasulye ile fasulye nadiren pişirilir çünkü yumuşatmak için ön ıslatma Bobs. Bununla birlikte, sığır et suyundaki fasulye çorbası en iyi tat kombinasyonlarından biridir.

İhtiyacın olacak:

• Et - 500 g (sığır eti hamuru)
• Fasulye - 200 g (kırmızı)
• Patates - 5 parça (büyük)
• Soğan - Bir soğan (büyük)
• Havuç - Bir şey (orta boy)
• Sebze yağı (hiç)
• Tereyağı - 25 g
• Taze yeşillikler

Hazırlık:

• Fasulye akan su ile yıkanır ve gece boyunca ısrar edilir
• Et akan su ile yıkanır, bir tavada temiz su ile dökülür ve ateşe verilir.
• Et suyundan köpük oluşumundan hemen sonra çıkarılmalıdır. Et suyu yaklaşık iki saat pişirin.
• Yemek pişirmeye başladıktan bir saat sonra, suyuna batırılmış fasulye eklenmelidir.
• Soğan ince doğranmıştır ve havuç bir grater üzerine sürülür. Sebzeler altın olana kadar kızartılır.
• Kızartma, etin çıkarılması gereken suyuna eklenir. Et parçalarına kesilir ve et suyuna geri döner.
• Soyulmuş patatesler küplere kesilir ve çorbaya gönderilir. Bundan sonra, çorba ılımlı bir ısı üzerinde yirmi dakika daha kaynatılmalıdır.
• Servis yapmadan önce çorbaya tereyağı ve taze doğranmış yeşillikler ekleyin.

Sığır Sebzesi Çorbası

Sığır et suyuna kaynaklanmış sebze çorbası sadece değil lezzetli, ama aynı zamanda çok kullanışlı bir yemek. Sindirim için çok kolaydır, ancak aynı zamanda tokluk ve enerji hissi verir. Böyle çorba Çocuklar için ideal Diyet gıdalarında olanlar için.

İhtiyacın olacak:

• Sığır eti - 300 g (kemiksiz hamur)
• Patates - 4 parça (büyük boy)
• Havuç - 2 parça (orta boy)
• Soğan - 1 parça (orta boy)
• Pitch Fasulye - 200 g (dondurulmuş)
• Herhangi bir bitkisel yağ
• Taze doğranmış yeşillikler

Hazırlık:

• Sığır eti soğuk suyla doldurulur ve ateşe bir tava koyar. Et suyu pişene kadar yaklaşık bir saat pişirin.
• Bir saatlik kızarttıktan sonra, kızartmaları pişirmeye devam edin: ince soğanı doğrayın ve havuçları rendeleyin. Sebzeler bitkisel yağa gönderilir ve altın olana kadar bir tavada kızartılır.
• Et et suyundan çıkarılır. Tavaya kızarmış, temizlenmiş ve dilimlenmiş bir patates ve yama fasulyesi gönderilir.
• Et bir bıçakla parçalara ayrılır veya el, çorbaya eklenen liflere yırtılır.
• Çorbayı yaklaşık yirmi dakika boyunca orta ateşte pişirin, servis yapmadan önce tavaya doğranmış yeşillikler ekleyin.

Çocuklar için sığır eti suyu

Çocuk çorbası da sığır eti suyunda kaynatılabilir. Çocuk çorbası hafifliği, zengin sebze bileşimi, yeşillikler ile ayırt edilir. Böyle bir çorbada bir kızartma ve minimum yağ olmamalıdır, böylece çanak sindirim sistemini yüklemez.

İhtiyacın olacak:

• Sığır eti - 200 g (kemiksiz hamur)
• Patates - Bir şey (büyük)
• Havuç - Bir şey (orta boy)
• Soğan - Bir şey (küçük)
• Makarna - Çocuk Kıvırcık (iki büyük kaşık)
• Taze yeşillikler
• Tat için tuz

Hazırlık:

• Et akan su ile iyice yıkanır. Et küçük bir tencereye yerleştirilir ve bir litre su ile dökülür.
• Et ile birlikte soyulmuş havuç ve soğan (bütün) pişirmelisiniz. Suyunu yaklaşık kırk dakika orta derecede bir ısıda pişirin.
• Bu süreden sonra malzemeler et suyundan çıkarılır. Patatesler temizlenir ve küçük küpler halinde doğranır. Patates kaynar et suyuna gönderilir.
• Çorbaya makarna eklenir. Havuç ve soğan küplerle ince bir şekilde doğranmalı ve çorbaya gönderilmelidir. Et parçalarına kesilir ve çorbaya gönderilir.
• Çorbayı on dakika pişirin ve servis yapmadan önce az miktarda doğranmış yeşillik ekleyin.

Pirinç ile sığır eti suyu

Sığır et suyu ile çorbaya eklenen pirinç, yemeğe tokluk ekleyecektir. Pirinç, et ve sebzelerin tadını mükemmel bir şekilde tamamlar. Ana şey, çorbanın çok kalınlaşmaması için çok fazla eklemek değil.

İhtiyacın olacak:

• Sığır eti - 400 g (kemiksiz et)
• Patates - 3 parça (büyük)
• Pirinç - 3 büyük kaşık (uzun taneli)
• Soğan - Bir küçük ampul
• Havuç - Bir küçük havuç
• Servis için taze yeşillikler
• Diş sarımsak

Hazırlık:

• Sığır eti bir saat kaynatılır, sonra et çıkarılır ve kesme için soğur.
• Kızartma için sebzeler ezilir: havuç, soğan, sarımsak karanfil (sondan önce).
• Soyulmuş patatesler kesilir ve tavaya bir kızartma ile birlikte gönderilir.
• Üç yemek kaşığı pirinç SU'ya dökülür, et parçalar halinde kesilir veya elleriniz lifler üzerinde yırtılır.
• Çorbayı yirmi dakika pişirin ve bundan sonra tavayı bir kapakla örtmeli ve on dakika daha aşılamaya bırakmalısınız. Servis yapmadan önce çorbaya taze doğranmış yeşillikler ekleyin.

Sığır eti suyunda mercimek çorbası

Mercimek, sığır et suyuna kaynaklanmış çorbayı süsleyecektir. Bezelye gibi, mercimek önce altı saat boyunca suya batırılmalıdır. Böylece bir çorbada kaynatmak daha yumuşak ve daha hızlı hale gelecektir. Çorba için herhangi bir mercimek seçebilirsiniz: kırmızı, turuncu, yeşil.

İhtiyacın olacak:

• Sığır eti - 300 g (Pulp Pulp)
• Mercimek - 100 g (hiç)
• Havuç - 1 Parça (orta boy)
• Soğan - 1 parça (orta boy)
• Patates - 3 parça (büyük)
• Tereyağı - 25 g

Hazırlık:

• Mercimek yıkanır ve gece boyunca soğuk suda bırakılır (en az altı saat). Bundan sonra su birleşir.
• Et akan su ile yıkanır. Et bir tavaya yerleştirilir ve iki litre su ile dökülür.
• Et suyu bir saat pişirin. Bunca zaman, yüzeyde birikmiş köpüklü bir kaşık çıkarmalısınız.
• Havuçtan ve bir soğan bir kızartma ile yapılmalıdır. Sebzeler ezilir ve bitkisel yağda yaklaşık beş dakika boyunca kesilir.
• Soyulmuş patatesler ince kesilir ve çorbaya gönderilir.
• Şu anda, tadı için gerekli miktarda tuz ekleyebilirsiniz, biber karışımı, defne yaprağı. Et elleriyle liflere kesilir veya bir bıçakla düzgün bir şekilde kesilir, parçalar çorbaya gönderilir.
• Bu süreden sonra, kapağı açmadan ateşi kapatmalısınız, çorbayı yirmi dakika daha bırakmalısınız.
• Servis yapmadan önce çorbaya bir parça tereyağı ve doğranmış yeşillik koyun.

Sığır et et suyu üzerinde lapsha çorbası

Erişte eklemesi ile sığır eti suyu çorbası lezzetli bir yemek masası çeşitliliği olacaktır. Çorba, ev tadı ve tokluğunun bir tabağı ekleyen eriştelerin bağımsız pişirilmesini içerir.

Erişte yapmanız gerekecek:

• Un - 0,5 su bardağı (en yüksek sınıf, elenmiş)
• Yumurtalaro - Bir şey (tercihen ev yapımı)
• Tuz - Çimdik

Erişte Hazırlanması:

• Un, çalışma yüzeyine bir slaytla dökülür. Un slaytında bir delik yapılır.
• Yumurta unla yapılan bir fossa içine sürülür, tuz eklenir ve hamur hamur homojen bir kütleye dönüşene kadar hamura kadar başlar.
• Hamurun ellere ve yüzeye bağlı olmaması için daha fazla miktarda un kullanabilirsiniz.
• Bitmiş hamur çok ince bir şekilde yayılır ve ince çizgiler halinde kesilir.

Bir çorba yapmanız gerekecek:

• Sığır eti - 400 g (kemiksiz et)
• Erişte - 200 g (ev)
• Soğan - 1 parça (orta boy)
• Havuç - 1 parça (orta boy)
• Taze yeşillikler
• Tatmak için biber ve tuz

Hazırlık:

• Et akan su ile yıkanır
• Et tavaya yerleştirilir ve üç litre soğuk su ile dökülür.
• Sebzeler temizlenir ve et suyu pişirmek için bir tavada yerleştirilir.
• Et suyu iki saat pişirin, köpüğü ve yağları periyodik olarak yüzeyden çıkarın.
• Pişirdikten sonra, et suyu bir mutfak gerginliğinden süzülmelidir.
• Et suyu tekrar et ve sebze olmadan ateşe verilir. Erişte içine indirilir ve kaynar et suyu beş dakika pişirilir.
• İstenirse, tavaya ekleyebilir, parçalara ayırabilirsiniz, haşlanmış et ve taze doğranmış yeşillikler.

Sığır et suyunda köfte ile kurgu

Bu çorbayı hazırlamak için bir parça sığır etinden kıyılmış ete ihtiyacınız var. Mağazada hazır bir kıyılmış et satın alabilirsiniz, ancak evde bir et öğütücüsünden bir parça hamuru geçmek en iyisidir.

İhtiyacın olacak:

• Sığır eti - 400 g (kıyma)
• Patates - 4 parça (büyük)
• Havuç - 1 parça (orta boy)
• Soğan - 1 parça (orta boy)
• Taze yeşillikler, tuz ve favori baharatlar

Hazırlık:

• Su bir tavada kaynatın
• Su kaynatılırken, bir et öğütücüsünden bir parça sığır hamuru geçirin. Sonuçta kıyılmış et tuz ve karabiber.
• Kaynar suda köfte atmak gerekecektir. Bunu yapmak için ellerinizi akan su ile ıslatın (et avuç içlerine ve parmaklara “yapışmaz”) ve toplar oluşturmaya başlar.
• Her top kaynar suya düşmelidir ve ancak son köfte su içinde olduktan sonra yangın azaltılmalıdır.
• Suyunu düşük ateşte pişirmek için bırakın, bu süre zarfında bir soğan ve havuç kızartın ve tavaya ekleyin.
• Patates kabuğundan temizlenmeli ve çorbaya gönderilen küplere kesilmelidir.
• Çorba yirmi dakika daha kaynamalı ve daha sonra on dakika daha kapalı bir kapağın altında durmalıdır.

Video: "Sığır eti ile basit çorba: tarif"