Tiramisu pişirmek için hangi çerezler uygundur? Tiramisu için Savoyardi kurabiye tarifi

Sovyet dönemlerinde, en popüler tatlılardan biri Napolyon ve bal kek olarak kabul edildi. Ancak, şimdi yerleri Cheesecake ve Tiramisu tarafından alındı. Bunlar Rus tatlıları değil, yurtdışından bize gelen yemekler. Bu makalede bizhadi Söyleyelim Çerezlerle nasıl değiştiriliravoyardi Tiramisu için. 

Savoyardi kurabiyeleri, tiramis için nasıl değiştirebilirsiniz?

Birçok ev hanımı için, bu tam olarak tatlının bir parçası olan bu bileşendir, çünkü mağaza raflarında bu çerezler standart değildir ve esas olarak büyük süpermarketlerde satılmaktadır. Küçük dükkanlarda, evin yakınında, böyle bir tatlı bulmak neredeyse imkansız. 

Savoyardi kurabiyeleri, Tiramisu için değiştirilebilir: 

• Çocuk Çerezleri, bir yıla kadar bebekler için tasarlanmıştır. Örneğin, bunlar şirket ürünleriHIPP, Bebek,Mırıldanma. Tabii ki, bunlar oldukça pahalı ürünler, ancak bitmiş tatlıda orijinalden kesinlikle hiçbir fark yoksavoiardi. Ana özellikleri, krem \u200b\u200bveya su ile ıslatma sırasında bulanıklaşmayan, ancak şekli tutan büyük kabarcıkların ve yoğun duvarların varlığıdır. Buna ek olarak, şekli oval ve Savoiardi'ye çok benzediğinden çerezlerin kullanılması uygundur. 
• Sıradan bisküvi kurabiyeleri Çocukça'dan daha ucuz, ama daha kötü değil. Yumuşak değil, kurutulmuş bisküvi seçin. İdeal seçenek, yarı bitmiş ürünler şeklinde satılan kekler olacaktır. Yumuşak bir bisküvi şeklinde sadece yeni bir ürün varsa, kurutulması önerilir. Bunu yapmak için, orijinal Savoiardi kurabiyeleri gibi görünen, mikrodalgada veya fırında kuruyan ince çizgiler halinde kesin. Krakerleri kurutmak gerekli değildir, üst tabakanın hafif kurutulması ve gevrek bir kabuk oluşması yeterlidir. Böyle yoğun bir kaplama, üzerinde kremaya maruz kaldığında kurabiyelerin pişirilmesini önleyecektir. Bir satın alma bisküvi, fındık, kakao veya kuru üzüm gibi ek bileşenler içermemelidir, çünkü bu bitmiş tatlısının tadını bozacaktır.  

Tiramisu pişirmek için hangi çerezler uygundur?

Birçok ev hanımı kurabiye pişirmekten korkarsavoiardi Bağımsız olarak, sadece evde işe yaramayacak olan yabancı hamur işlerini düşündükleri için. Aslında, bu bir yanlış anlama, çünkü yemek pişirme tarifi oldukça basit. Yabancı bileşenler ve katkı maddeleri yoktur. Bu nedenle, buzdolabındaki her ev hanımının ürünlerinden hazırlanabilir. 

Tiramisu pişirmek için hangi çerezler uygundur:

• Zımparalama kurabiye bayan parmakları veya civciv-chick. Genellikle şekerlemede satılır, dikdörtgen bir forma sahiptir. Hazırlık yöntemi ile, bu çerezler önemli ölçüde farklısavoiardi, bitmiş tatlısının tadı, orijinal ürünü kullanırken aynı olmayacaktır.
• Kum hamuru nemi emmez, bu nedenle pişirme sırasında, kırıntılara dönüştürülmesi ve sadece peynir ve diğer bileşenlerle karışımdan sonra önerilir. 

Tiramisu için Savoyardi çerezinin analogu

Bu çerezi değiştirmek için birkaç seçenek var. Ne yazık ki, çerezler hariç, diğer pişirmeyi kullanarak mükemmel bir tatlı alınsavoiardi, çalışmayacak. Ama yine de klasikten zevkine biraz farklı olacak oldukça sıra dışı bir tatlı alacaksınız. Çerezlerin olduğu anlaşılmalıdırsavoiardi Çok sayıda kabarcık ve ince duvarlı bisküvidir. Bu sayede çeşitli emprenye ve kremlerle iyi emprenye edilmiştir, ancak tamamen ıslatmaz. Bu çerezlerin ana cazibesidir. 

Tiramisu için Savoyardi çerezinin bir analogu:

1. Yulaflı bisküvi. Bu ürün şurubu emerken şeklini kaybetmez, ancak tadı önemli ölçüde etkileyecektir. Yulaf ezmesi kurabiyelerinin hazırlanmasının özellikleri ve özelliklerisavoiardi.  
2. Savoyardi'nin ev yapımı kurabiyelerikendi elleriyle hazırlanır. Bu ideal bir seçenektir, pişirmekten korkmayın. Görünen zorluğa rağmen tarifi oldukça basit. 

Savoyardi kurabiyeleri: tiramisu için klasik tarif

BisküviSavoyardi Kendinizi evde pişirmek çok kolaydır. 

Bunun için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulacaktır: 

• 3 yumurta 
• 100 g şeker 
• 100 g buğday fırın unu 
• Çay kaşığı limon suyu 

Savoyardi kurabiyeleri, tiramisu için klasik tarif:

• Her şeyden önce, proteinlerin yumurta sarısından ayrılması gerekir. Proteinlere şeker ekleyin ve güçlü köpük elde edilene kadar çırpın. Ona limon suyu eklediğinizden emin olun. Bundan sonra, sarısı kalan yarım şekerle çırpın, kütle 3 kez artar.
• Bir silikon bıçağın yardımıyla, saat yönünde yönde, proteinleri sarısı ile dikkatlice karıştırın ve hemen unu dökün. Saat yönünde bir yönde tekrar karıştırmaya çalışın. Talimatları değiştirmeyin, çünkü bu kabarcıkların kaybolmasına yol açabilir. Sonuç olarak, hamur pişirme sürecine yerleşecektir.
• Ekşi kremaya benzer sıvı bir hamur olmalıdır. Bir şekerleme torbasına girin. Torba yoksa, dosyayı kesme ucu ile kullanın. Bundan sonra, parşömen kağıdını bitkisel yağla yağlayın, tabakaya koyun ve 7-8 cm uzunluğunda şeritler hazırlayın. 160-180 derecelik bir sıcaklıkta, çeyrek bir sıcaklıkta pişirmek gerekir. Sıcak fırını fırından çıkarmayın. Isıtmayı kapatın, kapıyı açın ve fırında soğumaya bırakın. Sadece tam soğutmadan sonra, parşömen yüzeyinden ayrı. 

Tiramisu için evde savaşçı tarifi, nişasta ile

Formu iyi tutar ve patates nişastası ilavesiyle sıvı kurabiyelerin etkisi altında yayılmaz.

Bunu hazırlamak içinkurabiye ihtiyacın olacak: 

• 240 g şeker 
• Vanilya 
• Üç yumurta 
• 80 g patates nişastası 
• 80 g küçük şeker 
• 100 g buğday unu 

Nişasta ile Tiramisu için evde Savoyardi tarifi:

• Proteinleri sarılardan ayırmak ve tuz ilavesi ile dövmek gerekir. Yarı şekeri girin ve tekrar köpüğe dönüşün. Hareketsiz bir kütle elde etmeye gerek yok, kalınlaşması yeterlidir, ancak biraz yüzer.
• Kalan şekeri yumurta sarısı ile bir çatalla karıştırın. Bir köpüğe dönüşmek gerekli değildir, kütle kalınlaşması için ihtişam elde etmek yeterlidir. Yumurta kütlelerini kendi aralarında karıştırın. Unu nişastayla birleştirdiğinizden ve bir yumurta karışımına sürün.
• Fırın tepsisi bir mankua veya un serpilmelidir. Hazırlanan sayfada 8 cm uzunluğunda ince şeritler oturun. Fırındaki kurabiyelerin yükseldiğini lütfen unutmayın, bu nedenle şeritler arasındaki mesafenin 3-5 cm olması gerekir.
• Fırını 200 dereceye ısıtın ve çerezleri 10 dakika bırakın. Bu tabak fırında soğumak için gerekli değildir. Nişastanın varlığı nedeniyle, soğutma sürecinde oturmayan daha yoğun duvarlara sahiptir. Nişasta üzerinde kurabiyeler formu daha iyi tutar, tatlıyı emmek için daha fazla zamana ihtiyacınız olacaktır. 

Savoyardi çerezleri: İncelemeler

Aşağıda tatlı tiramisu hazırlayan hosteslerin yorumlarını bilebilirsiniz.

Savoyardi kurabiyeleri, yorumlar:

Alina. Son zamanlarda, pişirme ile çok denedim, son zamanlarda kum tabanlı bir temelde cheesecake pişirmeyi öğrendim ve Tiramisa tatlı pişirmeye çalıştım. İle pişmiş kurabiyeavoyardi kendi başına. Bunu yapmak için nişasta ile bir tarif kullandım. Bana gelince, çok kuru olduğu ortaya çıktı, belki de krema daha uzun süre emprenye edilmesi gerekiyordu. Bana öyle geliyor ki, peynir tutarlılığı yoğun kurabiyelerin emprenye edilmesi için pek uygun değil. Bir dahaki sefere olacağımhazırlamak Nişasta değil, sadece buğday unu ekleyerek. 

Svetlana. Son zamanlarda, şenlikli bir akşam yemeği için bir tatlı tiramisu hazırlıyordu. Süpermarketle kurabiye satın almadımavoyardiRusya'da yapıldığı gibi. Klasik bir tarife göre hazırlandığına inanmıyorum. Büyük olasılıkla, bu yazıt ile sahteSavoyardiSatın alınacak. Sıradan kum kurabiyeleri Chick-Chick aldım. Dikdeli ve şekle orijinaline çok benziyor. Başlangıçta şurupla doymuş, bundan sonra üstüne bir peynir kremi koydu. Çok lezzetli çıktı, ama bir İtalyan restoranında denediğim orijinal tatlı gibi değil. Sorun değil, çok lezzetli ve sıradışı çıktı. Çeşitlilik için bazen yemek yapabilirsiniz. 

Sevgili. Ev sahiplerini denizaşırı bir tatlı ile memnun etmeye karar verdim, yemek pişirdiğim için satın aldımsavoiardi Premium, Boomi. 200 g'lik bir pakette, bir hava tadı ile ayırt edilir. Dürüst olmak gerekirse, gerçekten sevmedim, bir dahaki sefere kurabiye kendi başıma pişireceğim. Bisküvi değil, bir tür kumlu, soda tadı ile. Mutsuz kaldı, 200 g 150 ruble ağırlığında ambalaj için verdi. Bu elbette küçük pişirme ambalajları için oldukça yüksek bir fiyattır. İtalya'da yapılan etikete inanıyorsanız.

Video: Savoyardi'nin kurabiyeleri nasıl değiştirilir?