Dondurulmuş sebzeler nasıl lezzetli pişirilir? Dondurulmuş sebzeli tarifler

Dondurulmuş sebze pişirme sırları. Dondurulmuş sebzeleri diğer ürünlerle pişirmek için en basit ve en lezzetli tarifler.

Kışın, taze sebzeler sadece süpermarketlerde ve daha sonra çılgın bir fiyata bulunabildiğinde, daha ucuz, ancak yararlı bir seçenek kullanmak mümkün değildir - dondurulmuş sebzelerin satın alınması. Kural olarak, bu tür sebze karışımlarının bileşimi en popüler ve lezzetli mahsulleri içerir.

Ancak dondurulmuş sebzeleri doğru şekilde nasıl kullanılır? Bu kadar alışılmadık ve lezzetli bir şey nedir? Bunu anlamaya ve dondurulmuş sebzelerle zarif ve basit mutfak tariflerini incelemeye çalışalım.

Dondurulmuş sebzeleri nasıl doğru pişirir? Kaç donmuş sebze pişirir?

• Donmuş sebzeleri hazırlamadan önce, donma sürecinin nasıl devam ettiğini öğrenmeye değer
• Dondurmanın hemen önünde, sebzeler beyazlatılır (kaynar su ile ıslatılır) ve tam hazırlıklarını önlemek için hemen soğuk suya batırır
• Bu nedenle, mutfak başyapıtları oluştururken, bu dikkate alınmalıdır, çünkü bu tür ürünleri pişirme süresinin taze olandan daha az olması gerekir.
• Dondurulmuş sebzeli her paket, hazırlıkları için talimatları gösterir. Buna bağlı kalması tavsiye edilir, aksi takdirde yemeği bozma riski vardır

Ve işte sebze pişirme süreci:

1. Uygun bir tava alıp içine su döküyoruz. Su ve sebze oranları bir ila beştir. Bazı ürünler (mısır, bezelye ve fasulye) için iki kat daha fazla su alacaktır
2. Kaynama aşamasında, tuzlu su tatmak
3. Haşlanmış suda, dondurulmuş sebzeleri döşeyin
4. Sebzeler birbirine yapışıyorsa ve zaten kaynar suda bir yumru tarafından tutulursa, onları bir spatula veya kaşıkla dikkatlice ayırın. Gerçek şu ki, bir yumru içinde pişirirken sebzeler hala nemli olacak ve harici hazır olacak
5. Sebze attıktan sonra su kaynamayı bıraktığından beri, kaynamasını bekleriz, en sevdiğimiz baharatları ve baharatları tavaya ekler ve bir kapakla örteriz. Aynı zamanda ateşi en küçüğüne sabitleriz. Suyun hızlı bir şekilde buharlaşmaması için bir kapakla örtün. Buna ek olarak, bu şekilde, sebzeler, buharda kalacak, bu da çok yararlı olacak
6. Sebzeler pişirildiğinde, gazı kapatın ve suyu boşaltın. Su drene edilmezse, sebzeleri sindirebilirsiniz

Yukarıda belirtildiği gibi, her dondurulmuş sebze paketi hazırlık süresini gösterir. Bu tür bilgiler yoksa veya elinde paket yoksa, sebze pişirmenin yaklaşık süresi:

1. Tüm lahana (renkli, Pekin, brokoli), kabak ve havuç yedi dakikadan fazla pişirilmelidir
2. Fasulye ve mısır pişirme zamanı beş dakikadan fazla değildir
3. Tüm yeşillikler ve yaprak döken sebzeler, iki dakikadan fazla kaynatılır

Dondurulmuş sebzeleri tavada nasıl pişirir?

• Dondurulmuş sebzeleri pişirmenin en basit ve en az zahmetli yolu bir tavada kızartmasıdır. Bunu yapmak için büyük bir ateşe temiz bir tava koyun ve üzerine sebze koyun
• Birkaç dakika içinde, gazı azaltmamak daha iyidir - bu şekilde, aşırı nem sebzelerden daha hızlı çıkacaktır. Su buharlaştığında, gazı vidalamak ve birkaç kaşık bitkisel yağ eklemeniz tavsiye edilir
• Sonra tavanın bir kapakla kaplanması ve sebzelerin tam hazır olana kadar güveç olmasına izin vermesi gerekir.
• Böylece, dondurulmuş dondurulmuş sebzeler mükemmel bir şekilde kendi kendine yeterli bir yemeğin üzerinden geçer veya herhangi bir garnitüre sos görevi görebilir

Yavaş bir ocakta dondurulmuş sebzeler

Dondurulmuş sebzelerin yavaş bir tencerede hazırlanması da oldukça basit bir şey olarak kabul edilir. Bu durumda, her iki talimatla da yönlendirilmek en iyisidir - çokokulucu ve sebzeler için.

Her ev hanımının dondurulmuş sebzeleri hazırlamanın tarifleri ve yöntemleri. Bununla birlikte, hepsi sebze kullanmadan önce çözülmemenin daha iyi olduğu konusunda hemfikirdir.

İşte yavaş bir tencerede sebze pişirirken yaklaşık bir eylem algoritması:

1. Sebzeleri özel olarak inşa edilmiş bir ağa dökün
2. Yavaş ocakta belirtilen seviyeye su dökün
3. Tuz ve karabiber sebzeleri, en sevdiğiniz baharatları ve baharatları ekleyin
4. "Polaring" modu için yavaş pişiriciyi açın
5. Zamanlayıcıyı yarım saat ayarladık

Çift kazan ve yavaş bir ocakta sebzelerin hazırlanmasının, içindeki tüm faydalı maddeleri ve vitaminleri mümkün olduğunca korumanıza izin verdiğine dikkat edilmelidir.

Fırında dondurulmuş sebzeler nasıl pişirilir?

• Fırında donmuş sebzeleri pişirirken, önce bir tavada veya tencerede kızartılması önerilir. O zaman tüm aşırı nem onlar tarafından zehirlenecek ve formdaki yemek büyümeyecek
• Fazla suyu dondurulmuş sebzelerden çıkarmak için, daha önce çözülebilirler
• Fazla nem çıkarıldıktan sonra, sebzeleri bir fırın tepsisine veya ayçiçeği veya zeytinyağı ile yağlanmış özel bir pişirme kabına yerleştirmek gerekir. Sebzelerle pişirmenin sonunda sebzeleri tuzlamak ve serpmek daha iyidir, çünkü tuz ek meyve suları üretimini ve erken buharlaşmalarını kışkırtabilir. Sonuç olarak, yemek kuru olabilir
• Fırında sebzeleri yarım saatten fazla olmayan 180-190 derece sıcaklıkta pişirmek daha iyidir. Fırın tepsisini pişirmeden yaklaşık on dakika önce, almanız, tuz, karabiber sebzeleri ve gerekli baharatları eklemeniz gerekir. Bir tabakta bir tabağa veya su basmış peynir üzerine bir tabağa ovarsanız çok lezzetli olur. Sebzelerin peynirle kombinasyonu türün bir klasiğidir
• Sonra fırın tepsisi geri kalan on dakika boyunca tekrar fırına gönderilmelidir. Bu süreden sonra, sebzeler masaya servis edilebilir. Pişmiş sebzeli yemekler hem sıcak hem de soğuk iyidir

Dondurulmuş sebze çorbası nasıl yapılır?

Prensip olarak, dondurulmuş sebzelerden gelen tüm pratik all-saf çorbalar aynı şemaya göre hazırlanır. Sadece ek malzemeler değişiyor.

İşin ana aşamaları:

1. Sebzeleri pişene kadar tuzlu suda kaynatın (yukarıdaki talimatlara göre). Su alırken, yemeğe eklenecek diğer ürünlerde tuz konsantrasyonu göz önüne alındığında
2. Sebzeler hazır olduğunda, suyu onlardan boşaltmayız. Sebze et suyuna tam olarak çorbanın kalan bileşenlerini döküyoruz (sert, eritilmiş, kızarmış veya haşlanmış mantar, et)
3. Et suyuyla birlikte tüm malzemeler blender kasesine dökülür ve onları keser

Ortaya çıkan çorba otlar ile dekore edilebilir, kruton eklemek veya ekşi krema ekleyebilir.

Bu tür çorbalar bugün çok popüler hale geldi. Diyet ve çok hafiftirler. Özellikle bebeklerin annesinin bu tür çorbalarının icat edilmesinden mutlu. İkincisi büyük bir zevkle, kırık bir biçimde sevilmeyen yiyecekler ve yemeğin varlığını bile şüphelemezler.

Dondurulmuş sebze güveç, tarifler

Dondurulmuş sebzelerden güveç yapmak için çok çeşitli tarifler vardır. İşte en basit ve en lezzetli bazıları.

Dondurulmuş sebzelerden basit güveç

İçindekiler:

• Dondurulmuş sebze çeşitli (havuç, renkli ve brüksel lahana, yeşil bezelye ve soğan) -400 g
• Dondurulmuş brokoli - 400 g
• Soğan - 2 adet
• Bitkisel Yağ (ayçiçeği veya zeytin) - 4 yemek kaşığı.
• Su - 50 ml
• Tuz
• Karabiber

Yemek pişirme aşamaları:

1. Kalın tabanlı bir tava alıyoruz
2. Yağ dökün
3. İnce bir soğanı kesip yağa döküyoruz
4. Soğan kızartıldığında, sebze ekleyin
5. Sebze karışımını karıştırın ve tüm suyu içine dökün
6. Biber, güveç tuzlayın ve yirmi dakika güveçe bırakın

Dondurulmuş sebzeli patates güveç

İçindekiler:

• Patates - 6 adet
• Dondurulmuş sebzeler - Ambalaj
• Soğan - 2 adet
• Sarımsak - Üç karanfil
• Yeşiller - dereotu, maydanoz
• Defne yaprağı
• Tat için baharatlar ve bitkiler
• Sebze yağı
• Tuz

Yemek pişirme aşamaları:

1. Patatesleri temizleyin ve bir parça sebzeden parçalara ayırın
2. Patatesleri bitkisel yağda bir tavada biraz kızartın
3. Soğanı ince kesin ve başka bir tavada kızartın
4. Sebzeleri üçüncü tavaya yaydık, sıvıların buharlaşmasına izin verdik, yağları ekledik ve hafifçe kızarttık
5. Soğan ve patatesleri sebzelere koyarız, diğer tüm malzemeleri ekleriz ve pişene kadar düşük ateşte pişiriyoruz

Dondurulmuş sebzelerle omlet, tarifler

Bir tavada dondurulmuş sebzelerle omlet

İçindekiler:

• Tavuk Yumurtası - 4 PC
• Dondurulmuş sebzeler - 200 g
• Sebze yağı

Yemek pişirme aşamaları:

1. Dondurulmuş sebzeler bir tavada yerleştirilir
2. Tüm su buharlaştığında, bitkisel yağ ekleyin ve sebzeleri kızartın
3. Şu anda yumurtaları yenmek
4. Kızarmış sebzelere dövülmüş yumurtaları dökün
5. Tuz, biber tabağı tatmak. Yeşiller veya baharatlar ekleyebilirsiniz
6. Omleti bir kapakla örtün ve yedi dakikaya kadar pişirmek için verin

Fırında dondurulmuş sebzelerle omlet

İçindekiler:

• Dondurulmuş sebzeler - 500 g
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
• Tavuk Yumurtası - 6 adet
• Süt - 125 ml

Yemek pişirme aşamaları:

1. Fırını 180 dereceye ısıtın
2. 20 cm'lik bir tarafı olan kare bir pişirme kabı alıyoruz
3. Yağla yağlayın
4. Formun alt ve yanları parşömen kağıdı ile kaplıdır, böylece kağıt yanlardan biraz daha asılır
5. Tavaya yağ dökün ve sebzeleri içine koyun
6. Sebzelerle üç dakika kızartın
7. Kızarmış sebzeleri şekillendirdik
8. Yumurtaları ve sütü iyice çırpın
9. Yumurta sütü karışımını tuzla, karabiber ve sebzeleri onunla dökün
10. Formu yarım saat boyunca fırına gönderiyoruz

Ekşi kremada dondurulmuş sebzeler nasıl pişirilir?

Ekşi kremada dondurulmuş sebzelerin hazırlanması için tarifler sayısızdır. Hem bir tavada hem de fırında ve yavaş bir ocakta hazırlanırlar. Böyle bir yemeğe bir sürü çeşitli malzemeler ekleyebilirsiniz - et, balık, deniz ürünleri, vb. Bu durumda, sebzeler ekşi krema içinde haşlanabilir veya son aşamada zaten ekleyebilirsiniz.

İşte en kolay olanı ve bu büyük finansal maliyetler gerektirmeyen ekşi krema sebzeleri için bir tarif.

İçindekiler:

• Dondurulmuş sebzeler - 1 kg
• Ekşi Krem - 2 yemek kaşığı.
• Soya sosu - 3 yemek kaşığı.
• Tuz
• Biber
• Baharatlar

Yemek pişirme aşamaları:

1. Dondurulmuş sebzeleri sıcak bir tavaya dökün
2. Serbest bıraktıkları su kaynamaya kadar bekleriz
3. Kaynar suya baharat ekleyin ve gazı ortaya yavaşlatın
4. Sebze karışımını bir kapakla örtün ve yaklaşık on beş dakika pişirin
5. On dakika sonra ona yarım bardak su dökün
6. On beş dakika sonra gazı kapatın
7. Bitmiş sebzelere ekşi krema, soya sosu ekleyin ve her şeyi karıştırın
8. Ortaya çıkan karışımı tadıyoruz ve gerekirse tuz ve karabiber ekliyoruz

Dondurulmuş sebzelerle lezzetli karabuğday tarifi

Sebzeli karabuğday yavaş bir ocakta ve bir tavada hazırlanabilir. İşte hazırlığı için oldukça basit ama çok lezzetli tarifler:

Bir tavada sebze ile karabuğday

İçindekiler:

• Karabuğday - 1.5 yemek kaşığı.
• Su - 3 yemek kaşığı.
• Dondurulmuş sebzeler - 400 g
• Sebze yağı

Yemek pişirme aşamaları:

1. Karabyeyi dikkatlice çözüyoruz ve yıkıyoruz
2. Tavaya su dökün, tahıl doldurun ve biraz ekleyin
3. Oldukça havalı bir yulaf lapası pişirin
4. Sıcak bir tavaya bitkisel yağ dökün
5. Sebzeleri yağa dökün ve biraz ekleyin
6. Sebzeleri orta ateşte yaklaşık on dakika kızartın
7. Bu zamanın sonunda, sebzelere karabuğday yulaf lapası döküyoruz
8. Ortaya çıkan tabağı düşük ateşte beş dakika kızartın

Yavaş ocakta sebzelerle karabuğday

İçindekiler:

• Karabuğday Tahılları - 2 Multistakan
• Su - 3 Mulistakan
• Sebzeler -Frozen - 300 g
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.
• Soya sosu
• Tuz
• Yeşillik

Yemek pişirme aşamaları:

1. Biz ve karabuğday tahılımı çözüyoruz
2. Gereksiz sebzeleri yavaş bir pişiriciye daldırıyoruz
3. Onları yaklaşık on dakika boyunca "pişirme" modunda pişirmek
4. Sebzelere su ve karabuğday ekleyin
5. “Karabuğday” modunu belirledik ve yemeğin hazırlığı hakkında bir sinyal bekliyoruz

Sebzelerle karabuğday hazırlanırken, bunun için bir sos yapabilirsiniz. Bunu yapmak için zeytinyağı, soya sosu ve doğranmış yeşillikleri (maydanoz veya kişniş) karıştırın. Sosun karabuğdaya dökülmesi ve sadece gerekirse yemeği ezmek için dökülmesi gerekecektir.

Dondurulmuş sebzelerle et nasıl pişirilir?

Tavada dondurulmuş sebzeli et

İçindekiler:

• Domuz eti - 0.5 kg
• Dondurulmuş sebzeler - Ambalaj
• Sebze yağı
• Tuz
• Biber
• Baharatlar

İş aşamaları:

1. Derin bir tavaya biraz su dökün ve kaynatın
2. Etim, kuru ve küçük parçalar halinde kesilmiş
3. Eti bir tavada, tuz, karabiberde yaydık ve en sevdiğiniz baharatlarla serpiyoruz
4. Yaklaşık yirmi dakika boyunca orta ateşte güveç
5. Su kaynadıktan sonra bitkisel yağ ekleyin
6. Zaten eti birkaç dakika yağda kızartın
7. Ete dondurulmuş sebzeler ekleyin
8. Sebzeler tüm suyu serbest bıraktığında, hala emer ve baharatlar ekleriz
9. Yavaş yavaş eti sebzelerle karıştırmak, hazırlığa getirin

Yavaş ocakta sebzeli et

İçindekiler:

• Sığır eti - 500 g
• Dondurulmuş sebzeler - Ambalaj
• Su - 1 Multistakan
• Tuz, karabiber, tatlandıracak baharat

Yemek pişirme aşamaları:

1. Sığır eti, kuru ve küçük parçalar halinde kesilmiş
2. Eti yavaş bir ocak içine koyun ve yarım saat boyunca "pişirme" modunda pişirin
3. Dondurulmuş sebze, tuz, karabiber ekleyin ve baharatlarla serpin
4. Su dökün
5. Aynı modda, kırk dakika içinde çeşitleri hazırlıyoruz

Dondurulmuş sebze pişirmenin sırları: İpuçları ve incelemeler

Dondurulmuş sebzeleri hazırlarken, iki kat daha hızlı hazırlandıkları düşünülmeye değer. Bunun nedeni, donmadan önce ön ısıl işlemden kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, taze sebzeli ortak bir tabakta, son aşamada dondurulmuş sebzeler eklenmelidir.

Kaç ev hanımının dondurulmuş sebzeleri yıkamak istemeyeceği önemli değil - bu gerekli değildir. Sadece buna gerek yok. İlk olarak, yıkama sürecinde, bazı sebzeler bir antrenörden düşebilir ve aynı zamanda dondurulmuş suya ek olarak, sebzeler de ağırlıklandırılacaktır.

Dondurulmuş sebzeleri kullanarak, herhangi bir yemeği vitamin ve kullanışlı maddelerle zenginleştirebilirsiniz. Buna ek olarak, onlarla ilgili bir sorun yok. Oldukça kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanırlar.

Video: Dondurulmuş sebzeleri pişirme