Sulu et, herhangi bir aşçının hayalidir. Evde muhteşem bir et yemeği pişirmek oldukça gerçekçi. Bu, herhangi bir beceri veya yetenek ve bir dizi malzeme gerektirmez. Et fırında mükemmel bir şekilde hazırlanmıştır, ana şey doğru turşu ve sıcaklıktır.
Fırında sulu et tarifi, eti patates ile ve olmadan nasıl pişirir?
Et, herhangi bir kişi için favori bir besindir. Her zaman bir tatilde ve her gün en sıradan olan masayı doldurur. Et salatalarında, birinci, ikinci yemeklerde, atıştırmalıklarda, sandviçlerde bulunur. Çeşitli et çeşitleri tuzlanır, boğulur, işaretlenir, kızartılır, kaynatılır ve pişirilir. Ne tür bir et seçtiğiniz önemli değil, nasıl pişirebileceğiniz önemlidir, çünkü bunu bozmak çok daha kolaydır.
En önemlisi, bir tavada kızartma veya fırında pişmiş sulu bir et parçası en çok tatmaktır. Et pişirmek için birkaç temel kural vardır ve hepsi aciliyete tahammül etmez. Et her zaman uzun süre pişirilmeli, güçlü sıcaklık koşullarında değil ve tadını baharatlarla desteklemelidir. O zaman kendinizi ve sevdiklerinizi inanılmaz bir yemekle memnun edeceksiniz.
Sulu kalması için et nasıl pişirilir?
Çoğu zaman, et pişirilir ve patates ile servis edilir - bu aynı anda tokluk, enerji ve zevk veren en iyi tat kombinasyonudur. Hazırlık sürecini hızlandırmak ve minimum bir güç harcamak ve harika bir sonuç elde etmek için fırını kullanmak en iyisidir.
Fırında pişmiş sulu et:
Bu yemeği hazırlamak için domuz eti en uygun olanıdır (bir skapula veya kırpma ve sırt). Tavuk veya sığır eti kullanmakta oldukça özgürsünüz, domuz eti kullanmazsanız, tarif değişmeden kalır
Bir kilogram iyi et, yaklaşık bir buçuk santimetre genişliğinde düz bifteklere kesilir
Biftekler az miktarda bitkisel yağ, tuz ve karabiber (kokulu bir biber karışımı kullanabilirsiniz) ile ovulur, baharatlar hindistan cevizi vermeye yardımcı olacaktır.
Fırındaki kafes, etin arkasında olması için bitkisel yağ ile yağlanmalıdır
Izgaranın altında, fırın tepsisi üzerinde tüm meyve suyu akacak şekilde yerleştirilmelidir.
Izgarayı 250 dereceye kadar ısıtın ve 20-25 dakika boyunca fırına et parçaları gönderin, etin dışarı çıkması ve bir kabuk kazanması gerekir.
Bu süreden sonra fırını açın, eti meyve suyu ile alt fırın tepsisine dökün, sıcaklığı 180 dereceye kadar sabitleyin ve eti 20 dakika daha pişirin
Hareket ettikten sonra eti fırından almalı, bulaşıklara (örneğin bir tava) koymalı ve bir kapakla örtmelisiniz. Bu durumda, eti 15-20 dakika tutun, böylece soğur ve yumuşak hale gelir
Bu etler yeşillikler, taze sebzeler ve sarımsak sosu ile servis edilebilir (mayonez, ekşi krema, sarımsak, tuz, karabiber, yeşillikler)
Patates ile pişmiş sulu et:
Fırından fırın tepsisi, bitkisel yağ ile bol miktarda yağlanmalıdır
Patates ince slaytlara kesilir ve fırın tepsisinin tabanı onunla kaplıdır - bire bir
Patatesler tuz, karabiber serpilir, hindistan cevizi ve diğer baharatlarla serpilirsiniz
Bir kilogram et düz parçalar halinde kesilmelidir. Bir çekiçle dövülebilirler, ancak bu mutlaka değil
Et, patatesin üstüne yerleştirilir, bölgeyi eşit olarak kaplar
Sos hazırlanmıştır: iki yemek kaşığı mayonez, iki yemek kaşığı ekşi krema, iki köylü ketçap (isteğe bağlı), üç karanfil sıkılmış sarımsak, bir çay kaşığı limon suyu, doğranmış dereotu, iki yumurta
Ortaya çıkan sos tüm et ve tüm patatesler tarafından sulanır. Sos, eti tadı verecek ve patatesle sabitleyecek, daha sonra portatif olarak kesmek ve servis etmek uygun olacaktır
Fırında patatesli et, yaklaşık kırk dakika boyunca 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir
Bitmiş yemek taze otlarla serpilmeli ve masaya servis edilmelidir
Video: “Fırında sulu et. Nasıl pişirilir?"
Fırında sarımsak ile et, sikeli et yapmak için tarif
Sarımsak, etin en iyi tadını mükemmel bir şekilde vurgular. Hangi et pişirdiğiniz önemli değil: tavuk, sığır eti veya domuz eti. Tek koşul sarımsakları doğru pişirmektir. Sarımsak hoş olmayan bir özelliğe sahiptir - yakmak ve büyük sıcaklık rejimlerine katkıda bulunursa keskin bir koku vermek.
En iyi seçenek eti sarımsakla doldurmaktır. Böylece, fırında kendi suyunuzda hazırlanan kızarmış bir kabuğa sahip kokulu bir parça alacaksınız.
Fırında sarımsak ile aromatik et nasıl pişirilir?
Hazırlık:
Bir kilogram et parçasını suyun altında yıkayın. Herhangi bir parçayı kullanın: bir omuz bıçağı, sırt ve hatta bir sallama (bu durumda, et şişman olacak)
Sarımsak kafasını kabuktan temizleyin ve şeritlere doğrayın
Bir parça et parçası tuz ve karabiber, bitkisel yağ ile yağlamalı
Keskin ve uzun bir bıçağın et boyunca çok fazla delik açması gerekir - o kadar iyi olur
Bu deliklere doğranmış sarımsak parçaları yerleştirilmelidir
Eti sarımsakla ne kadar çok doldurursanız, tadı o kadar kokulu ve doymuş olur
Sarımsakları bir biberiye fırçasıyla tamamlayabilirsiniz
Et bir fırın tepsisine yerleştirilir ve fırına gönderilir. İlk yirmi dakika boyunca, 250-280 derecelik yüksek sıcaklıkta et pişirin, böylece bir kabuk onu yakalar
Sonra, et fırından alır, fibling suyu ile dökülür ve yine 180 derecelik bir sıcaklıkta fırına gönderilir
Her on beş ila yirmi dakikada bir, eti almalısınız ve kendi suyunuzla sulamalısınız
45-60 dakika boyunca et pişirin, ancak kurutmamak için parçanın durumunu dikkatlice izleyin
Et hızlı bir şekilde kararmaya başlarsa, fırının derecesini 150'ye indirin ve pişirmeye devam edin
Bitmiş et fırından alır ve soğutulur
Zaten soğutulmuş et güzel uzunlamasına parçalar halinde kesildi
Fırında kemiklerde et, sulu et pişirmek için tarif
Kemik üzerindeki et alışılmadık, ama çok lezzetli. Çoğu zaman, et, kemikte olduğu gibi, biraz taze ve içinde çok az yağ var. Bu nedenle, onunla nasıl evleneceğini bilmeye değer. Doğru turşusu, herhangi bir lezzetli etin temelidir.
Tarif, fırında bir kemik üzerinde iki büyük domuz eti bifteği pişirmenizi sunar:
Biftek ağırlığı önceden belirlenemez, bu durumda kısıtlamaların NOO'su mevcut değildir. Bu nedenle, biftek ne kadar büyük olursa - o kadar iyidir
Piyasalarda satın alınabilecek taze ev etine tercih verin. Böylece yemek doğallığınızı, meyve suyunuzu ve harika tadı garanti edersiniz
Domuz eti biftekleri su ile durulayın ve salamaya hazırlanın: az miktarda tuz, sıradan karabiber, kırmızı biber ve kurutulmuş sarımsak ile ovalayın
Biftekleri geniş ama uzun, örneğin büyük bir kaseye bulaşıklara yerleştirin
Biftekleri az miktarda bitkisel yağı ve 9 için 9-70 ml sos ile dökün)
Bifteklerin otuz ila yarım dakika boyunca evlenmesine izin verin, onları ters çeviremeyecek kadar tembel olmayın, böylece sos her et parçasına düşer (salamada geceleri veya en az üç saat ideal olarak kabul edilir)
Fırını 250 dereceye ısıtın ve meyve suyunun fırının kendisine akmaması için bir tepsi olan bir ızgara hazırlayın
Biftekleri ızgaraya yerleştirin. Pişirdikten on beş dakika sonra aynı sıcaklıkta otuz dakika pişirilmelidirler - biftek çevirin
Etin hazırlığından şüphe ediyorsanız, 5-10 dakika daha tutun
Hazır biftekler fasulye, sebze kenarında veya sarımsak sosu ile servis edilir
Fırında bir kemik üzerinde domuz eti nasıl lezzetli hale getirilir?
Sütle fırında et, alışılmadık et yapmak için bir tarif
Her ev hanımı, etin fırında sütle pişirilebileceğini bilmiyor. Böyle bir et alışılmadık derecede sulu, yumuşaktır ve hoş bir ghee tadı vardır, hoş ve çok kabarık bir narin kabuğa sahiptir. Sütte et pişirmek zor değil, bir fırına ve basit bir malzemeye sahip olmak yeterli
Hazırlık:
Bu yemeği hazırlamak için özel bir görünüme ihtiyacınız olacak - Kore. Sütte pişirmek için yeterince şişman ve mükemmel
Et akan su altında yıkanmalı, tuz ve az miktarda biber ovulmalıdır (biber karışımı seçebilirsiniz)
Et bırakılmalıdır, böylece tuzla doyurulur
Yüksek bir tencerede, eski bir döküm -demir kızartma tavası, bir Kazan veya en kötüsü bir tencerede, tereyağını eritmek gerekir - yaklaşık iki yemek kaşığı
Yağ ertinde, bu yemeğe bir parça et yerleştiririz ve kabuğun altın parlaklığına kadar her taraftan biraz kızartırız
Eti dikkatlice, üzerine basmadan, aşırı pozlama olmadan ve preslemeden kızartın - böylece tüm meyve suları içinde kalır
Fırına göndereceğiniz bir fırın tepsisine biraz kızarmış et yerleştirilmelidir
Bu formun yüksek tarafları olmalı, çünkü folyo ile sıkılaştırılması gerekecek
Et kalan yağ ile sulanır, folyo ile kaplı ve fırına gönderilir
Orada yaklaşık kırk dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir
Bu süre geçtiğinde, form alır, folyo dikkatlice çıkarılır ve etin üzerine yarım litre süt dökülür, bu da diğer tarafa döndürülmelidir
Ardından, şekil folyo ile sıkılmalı ve aynı sıcaklıkta yarım saat fırına gönderilmelidir
Parça büyükse veya sıcaklık modu küçükse eti fırında ve daha uzun süre tutabilirsiniz
Etin hazırlığı suyu ile belirlenebilir - bitmiş et, kan safsızlıkları olmadan beyaz suyuna sahiptir
Sütle pişmiş bitmiş et krem \u200b\u200bpüresi ve otlar ile servis edilir
Sütte narin et nasıl pişirilir?
Fransızca lezzetli et, en sevdiğiniz yemeği pişirmek için tarif
“Frantuzian Eti” birçok insanın favori bir yemeği haline geldi, çünkü en iyi niteliklerini somutlaştırıyor: meyve suyu, tat, malzemelerin kombinasyonu, tokluk ve büyük zevk. Böyle bir yemek hazırlamak hiç de zor değil ve en deneyimsiz ev hanımı bile mümkün. Bu yemek, herhangi bir gıda mağazasında bulunan tamamen basit bir malzeme seti gerektirir.
Lezzetli ve sulu bir yemek nasıl pişirilir "Franzuza Eti"?
Hazırlık:
Bu tarif için, en iyi ve sulu eti seçmelisiniz. Eksikliği ile başka parçaları iyi kullanabilirsiniz: omuz bıçağı, hamur, sırt ve bazı durumlarda bir sallama bile
Et yemek pişirmek için hazırlanmalıdır. Bir kırpma varsa, plakalarla kesin, herhangi bir komplikasyona neden olmaz - birkaç bölümü eğik (sosis gibi) yapmak ve bir çekiçle biraz dövmek yeterlidir. Kesintilerin kalın iki ila üç santimetre olması gerektiğini unutmayın, çünkü bonfile ihale ve dövüldükten sonra düz olacak
Pişirme için fırın tepsisi bitkisel yağ ile yağlanmıştır, üzerinde tüm kesilmiş ve çırpılmış et parçaları, hafifçe gömülü ve biberle serpilmiş (çok fazla değil).
Bir tavada, altın bir parlaklığa kadar bir veya iki büyük ampulü kızartın, hafifçe tuzlayın. Soğan ya halkalar veya yarım halkalarla kesilmelidir - mümkün olduğunca büyük
Kızarmış soğan, her et parçasına, et parçası başına yaklaşık bir çay kaşığı soğan üzerine bölümlenir
Büyük bir olgun domatesleri halkalara kesin, her et parçasında, soğanla kaplı bir domatesten bir halka koyulmalıdır
Sosu hazırlayın: Bunun için birkaç kaşık yağ mayonezini bir yumurta ile karıştırmanız gerekir. Bu sos, tüm malzemeleri sabitlemek için her parçayı biraz dökmelidir. Sos çok fazla olmamalı, böylece bir fırın tepsisine yayılmaz
Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, parlak kremsi aromalı yüksek yağlı peynir kullanın
Her et parçasını bu peynirle serpin, bir fırın tepsisine kabuklar bırakarak
Fırın tepsisi fırına 180 derecelik bir sıcaklıkta gönderilmeli ve yemeği otuz ila dakikalar boyunca pişirmelidir
Kabuk kararır hareket etmez - et hazır olur, kırpma çok hızlı bir şekilde pişirilir
Fırında mantarla et nasıl pişirilir?
Fırında mantar ile pişirilmiş et aynı zamanda çok basit, ama yine de şenlikli ve lezzetli bir tabaktır. Et herhangi bir mantarla iyi gider ve onlarla tat reseptörlerine zengin, hoş ve parlak bir tat verir. Birisi bu kombinasyonu bile enfes olarak fark edebilir, ancak hepsi yemeğin ve baharatların doğru oranını bulup bulmadığına, yemeği hazırlığa getirmeye çalışıp çalışmadığına bağlı olarak, yemeğin kendisinin nasıl hazırlandığına bağlıdır.
Et ve mantarlar pişmiş yemeğin ana bileşenleridir ve temeli patatestir. Daha iyi bir şey gibi, iki zevki tamamlayabilir ve fırında pişirmenin ana temeli olabilir. Mantarlı et genellikle aile tatilleri için pişirilir, çünkü günlük yaşamda genellikle ya pişirmek için zaman ya da güç bulamazsınız. Yemeğin temel bir malzeme seti vardır, ancak bu da ona sevdikleriniz için taç ikramınız olma şansını verir.
Fırında mantarla et nasıl doğru ve lezzetli pişirilir?
Yemeği hazırlamak için kesinlikle herhangi bir mantar kullanılabilir: şampiyonlar, istiridye mantarları, tilkiler, beyaz, orman. Aynı kural hazırlık yöntemleri için de geçerlidir: ham veya turşudurlar. Turşu mantarlarını kullanarak yemeğinizden ekşi bir tat beklemelisiniz, bu nedenle çiğ veya kızartılmış kullanmak en iyisidir.
Hazırlık:
Tüm mantarlara ham tüketim için izin verilmediğinden (bu formda sadece şampiyonlar yiyebilirsiniz), en iyi çözüm mantarları önceden pişirmeye hazırlamak olacaktır. Bunu yapmak için temizlenirler, kir kalıntılarından aklanırlar ve pişene kadar sebze veya tereyağı veya tereyağı soğana kızartılırlar
Mantarlar kızartılırken eti hazırlayın. Kesinlikle her et kullanabilirsiniz, çeşitlilik için tavuk kullanmayı deneyin. Tavuk filetosu oldukça yalın, ama lezzetli et. Plakaları kesmek ve yenmek zor değildir. Karbonatlardan gelen et sulu ve biraz daha şişmandır, ancak onu kemikten ayırmak daha zordur. Eti karbonattan çıkarırsanız, sadece kemiği değil, aynı zamanda cildi de çıkarın
Et hafifçe bir çekiç, tuz, puf ile çivilenir ve az miktarda soya sosu ile kaplanmıştır. Bu durumda, bir süre tutulmalı
Fırın tepsisi bitkisel yağ ile yağlanmıştır. İnce, ancak yarı saydam bir tabakalı soyulmuş çiğ patatesler, üzerinde daireler halinde yerleştirilir
Bundan sonra patates üzerine et yerleştirilir. Et tüm patatesleri tamamen örtmelidir
Soğan ile kızartma mantarları et üzerinde eşit bir tabakaya yerleştirilir
Tüm malzemeleri sabitleyen ve servis yaparken yemeğin parçalanmasına izin vermeyecek özel bir dolgu hazırlamak gerekir: et ve soya sosu, birkaç iyi mayonez kaşık kaldı, iki yumurta sürün ve dökün bir kaşık un. Dolguyu iyice karıştırın. Malzemelerle tüm fırın tepsisi ile kaplanmalıdır
Bundan sonra, yüksek yağsız herhangi bir sert peynir, kabın üzerine kaba bir rezzet ve serpilir.
Fırındaki patatesler, bir madenin yaklaşık otuz veya kırklı 180-200 derece sıcaklığında pişirilir. Tavuk hızlı bir şekilde kızartılır ve bu nedenle sizin için ana hazırlık yumuşak bir patates tabakasıdır
Karnabahar ile fırında et nasıl pişirilir?
Renkli lahana etli et, en sofistike gurme bile şaşırtabilen bir masa için oldukça sıra dışı bir masadır. Lahana çok hassas, taze ve hafif süt tadı vardır ve bu nedenle sulu bir et parçasına ek olarak, diğer birçok zevkle “oynayabilir” ve en sevdiğiniz yemek haline gelebilir.
Karnabahar ile pişmiş fırın etinde nasıl pişirilir?
Bu yemek için, domuz eti mükemmeldir, çünkü parlak ve zengin bir tada sahip, yağlı ve tokluktur.
Hazırlık:
Büyük bir et parçasını (en azından bir kilogram) kesin, biraz çırpın ve soya sosu içinde, hardallı hardalla mayonez
Et turşusu olsa da, lahanı yapraklardan temizlemek, birkaç çiçek salkımına bölmek gerekir (yemeğin estetik olarak hoş görünmesi için onları aynı yapmaya çalışın) ve birkaç dakika kaynar tuzlu suda açılır
Bir pişirme kabı hazırlayın - bu yüksek taraflı bir güverte olmalıdır, böylece lahana “ters şapka” ile olabilir - çok daha güzel
Formun altında, tek tek iki ana malzemeyi ortaya koymalıdır - et ve lahana
Yumurta dolgusunu hazırlayın. Yemeğinizi sabitlemek için gereklidir. Salata kasesinde, üç yumurtayı üç yemek kaşığı un, bir kaşık mayonez ve tuz ile karıştırın
Bütün bu yemeği bu dökme ile dökün
Son bar, tüm yemeği kaplayacak kaba rendelenmiş sert bir peynirdir
Fırın ortalama sıcaklığa kadar ısıtılmalıdır - 200 derece yeterli olacaktır. Yaklaşık yarım saat bir tabak pişirin. Peynirin güvertesindeki kabuk kahverengimsi renk kazanmaya başlar başlamaz - çıkarabilirsiniz
Kuvolda fırında et nasıl pişirilir?
Bir kol, kompleks olmayan bir plastik cihaz kullanarak gerçek mutfak başyapıtları üretebilen ev hanımları için modern bir icattır. Kol, eti kendi suyunuzda en uygun şekilde pişirmenizi sağlar. Yani yemek çok daha lezzetli, et daha yumuşak ve yağ eksikliği nedeniyle içindeki kaloriler daha az.
Eti manşonda nasıl pişirilir?
Kolda bir parça et parçası pişirebilirsiniz, ancak parçalarsa en iyisidir:
Eti orta boy dilimlerle kesin (barbekü için yapılanlara benzer)
Bir tarafta yoğun bir düğüme bağlanmış eti manşonun içine yerleştirin
Baharat etinin üstüne kolun içine dökün: tuz, aromatik biber karışımı, kişniş, kurutulmuş sarımsak, kurutulmuş fesleğen
Bir portakal suyunu manşonun içine sıkın ve bir defne yaprağı koy
Kolu diğer taraftan bağlayın, ondan fazla hava bırakın
Tüm malzemeleri manşonda iyice karıştırın - tüm gücünüzle sallayın
Fırını 200 dereceye ısıtın ve manşonu ızgara üzerine koyun
Kolu yaklaşık kırk dakika pişirin, kol somurucu olduğunda ve içindeki et aydınlandığında dikkat edin - hazır
Böyle bir tarif, torbaya patates dilimleri eklenerek geliştirilebilir. Etten eti emer ve inanılmaz derecede lezzetli ve yumuşak hale gelir.
Fırında sebzelerle folyo et, yemek pişirme tarifi
Folyo, etin mümkün olduğunca iyi hazırlanmasına izin verir ve maksimum yağ miktarını emmez. Et folyoya yapışmaz ve ondan kolayca çıkarılır. Folyo, buzeninlerin ve benzeri yemeklerin hazırlanması için mükemmeldir. Yemek pişirmek için, kesinlikle her et alabilirsiniz, çoğu zaman domuz eti kullanırlar.
Folyoda et nasıl pişirilir?
Hazırlık:
Eti yıkayın ve en sevdiğiniz turşuya çekin. Sadece soya sosu kullanabilirsiniz
Daha önce, et sarımsak ve havuç çubukları ile doldurulabilir: sarımsak aroma ve havuçları tatlı verecektir
Yeterince düz bir et parçanız varsa, birkaç kez bir iplikle bükün ve güzel bir şekil verin
Cehennem fırını 220 dereceye kadar
Eti folyoya sarın, üstüne bir biberiye dalını koyun
Eti belirli bir sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirin
Bundan sonra parçayı genişletin ve yağ bırakırsa, üstüne dökün ve tekrar sarın
Sıcaklığı 170 dereceye kadar gevşetin ve otuz veya kırk dakika daha pişirmeye devam edin
Bitmiş yemeği servis için slaytlarla kesin
Fırında diyet eti, hindi pişirme tarifi
Çeşitli et türleri diyet olarak kabul edilir:
tavuk
biftek
dana eti
hindi
Türkiye sadece diyet eti değildir, aynı zamanda tavuktan çok farklı olan inanılmaz lezzetli ve hassas bir üründür. Türkiye'nin kendi tatlı tadı ve aroması vardır, sadece figürü korumak için değil, aynı zamanda alışılmadık derecede lezzetli bir tabakla da memnun etmek için fırında pişirebilirsiniz. Çoğu zaman, böyle bir pişirme için, göğüs kullanılır, çünkü şeklinde güzeldir ve et yapıda monotondur.
Diyet eti nasıl pişirilir?
Türkiye'nin göğsü oldukça büyük, iki ila üç kat daha fazla tavuk. Yemek pişirmeden önce, kesinlikle az miktarda soya sosu, biber, zeytinyağı ve kokulu otlar ile işaretlenmelidir (İtalyan bitkilerinin bir karışımını kullanın).
Hazırlık:
Turşu göğsünü pişirme formuna yerleştirin, en iyisi yüksek taraflı bir güverte ise
Turşunun kalıntılarını bulaşıklara dökün ve göğsün üzerine göğsün üzerine taze bir biberiye fırlatın.
Fırını 180 derecelik bir sıcaklığa ısıtın ve göğsünü oraya gönderin
Pişirilmesi yaklaşık 45 dakikaya mal olur ve tüm bu zamanlar dipte giden meyve suyu ile düzenli olarak sulanmalıdır
Bitmiş göğüs soğumaya bırakılır. Sıcak durumda, biberiye dallarının kalıntıları ondan çıkarılır, kesilir ve çeşitli bitkisel yan yemeklerle masaya servis edilir
Türkiye çok yüksek sıcaklık koşulları verilmemelidir. Böylece et değiştirme riskini taşırsınız. Benzer bir tarif, örneğin ağızda sulu ve erime olacak sığır eti hazırlanması için de kullanılabilir.
